Bình luận
0
Rau sam là loại rau mọc nhiều trong vườn các bờ ruộng, kênh mương. Tuy là rau dại nhưng nấu lên ăn rất ngon. Hơn thế, trong rau sam còn giàu dinh dưỡng như: Axit béo omega-3, vitamin C, B, magie, kali, canxi, sắt, chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
Ăn loại rau này thường xuyên sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón, viêm nhiễm, hạ sốt,...
Nguyên liệu
- Rau sam: 500g
- Dầu mè: 1 thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Giấm ăn: 1 thìa
- Muối
Cách làm
1. Rau sam bạn nhặt bỏ cọng già, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.
2. Pha nước sốt gồm có tỏi ớt băm, muối, giấm, xì dầu, dầu mè rồi dùng đũa khuấy đều cho các gia vị tan.
3. Đun nước sôi rồi cho rau sam vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra cho vào bát nước lạnh để giữ màu xanh đẹp và độ giòn ngon.
4. Vắt rau sam cho hết nước sau đó gắp ra đĩa.
5. Rưới nước sốt đã pha lên trên và trộn đều rồi thưởng thức.
Tầm bóp hay còn có tên gọi khác là cây thù lù, cây lồng đèn. Loại rau này mọc hoang nhưng lại có nhiều công dụng với sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong loại rau tầm bóp chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất có tính kháng khuẩn, chống ung thư, ngừa đông máu và bệnh bạch huyết.
Rau tầm bóp có vị hơi đắng, tính mát. Quả của tầm bóp có vị hơi chua cũng tốt cho cơ thể, được dùng để trị nhọt, rôm sẩy…
Ở nước ta loại tầm bóp chỉ được xem như một loài rau dại tuy nhiên ở nước ngoài giá của nó rất đắt.
Nguyên liệu
- Rau tầm bóp: 1 mớ
- Tỏi
- Dầu ăn, gia vị
Cách làm
1. Rau tầm bóp nhặt lấy phần ngọn non rồi rửa sạch, để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho rau tầm bóp vào xào chung.
4. Nêm muối, mì chính và đảo đều cho rau ngấm gia vị.
5. Rau chín, bạn tắt bếp, gắp rau ra đĩa và thưởng thức.
Một loại rau quê khác được thế giới ca tụng vì nó có công dụng tuyệt vời chính là rau dền. Loại cây này lá tươi mềm, nấu canh hay xào đều ngon. Loại rau này giàu vitamin, dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, trị kiết lỵ, thông gan, bổ mắt, hạ sốt,...
Nguyên liệu
- Rau dền: 1 mớ
- Tỏi: 1 củ
- Muối: 1 thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Dầu ăn
Cách làm
1. Rau dền rửa sạch, ngâm nước muối loãng cho hết cặn bẩn rồi vớt ra, để ráo. Lưu ý, không để rau còn lại quá nhiều nước sẽ dễ văng bắn trong quá trình xào.
2. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi thái lát vào phi thơm.
3. Thêm rau dền đã rửa sạch xào cho tới khi chuyển màu thì cho muối và xì dầu cùng 1 chút nước lọc vào đun.
4. Tới khi rau dền chín mềm thơm là có thể tắt bếp. Gắp rau ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Không phải ngẫu nhiên mà rau khoai lang lại được ví là “nữ hoàng của các loại rau”, “rau trường thọ”. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong loại rau này rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ước tính cứ 100g lá rau khoai lang sẽ chứa 32 mg vitamin C, 6.42mg caroten, 2.3 mg sắt, 34 mg phốt pho…
Loại rau này có tác dụng giải độc, tăng khả năng miễn dịch, ngừa thiếu máu, nhuận tràng, bổ mắt, cải thiện tình trạng mãn kinh,...
Nguyên liệu
- Rau khoai lang
- Muối
- Kỷ tử
Cách làm
1. Rau khoai lang bạn nhặt bỏ phần gốc già chỉ giữ lại ngọn non rồi rửa sạch.
2. Đun nước sôi, cho lá rau khoai lang vào chần sơ để loại bỏ vị chát sau đó vớt ra.
3. Kỷ tử ngâm nước cho mềm.
4. Cho 1 bát nước dùng ninh từ nấm và các loại củ vào nồi đun sôi. Loại nước này sẽ giúp canh thơm và ngọt hơn. Nêm 1 chút dầu ăn và gia vị cho vừa miệng.
5. Thả phần rau lang đã chần trước đó vào nồi, đun sôi thì tắt bếp rồi múc canh ra bát.
6. Thêm vài quả kỷ tử ngâm mềm lên trên là có thể thưởng thức.
Thêm một loại rau dại có vô vàn công dụng cho sức khỏe mà ít người biết ăn đó là rau càng cua. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng kali, canxi, magie, vitamin C cũng cao không kém các loại rau củ khác.
Ăn loại rau càng cua giúp chống viêm, tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể, phòng ngừa ung thư, tốt cho huyết áp, hệ tim mạch…
Nguyên liệu
- Rau càng cua: 300g
- Thịt heo xay: 300g
- Tỏi, hành tím băm
- Hành lá
Cách làm
1. Thịt băm bạn ướp chung với hạt nêm, đường, hạt tiêu rồi trộn đều, để khoảng 10 phút. Rau càng cua rửa sạch, để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi trút phần thịt xay đã ướp vào xào thơm. Thịt săn lại bạn đổ 1 bát nước vào đun sôi.
3. Khi nồi canh sôi, thêm rau càng cua vào nấu chung. Rau chín thì tắt bếp.
4. Múc canh ra bát và thưởng thức. Canh rau này ăn nóng hay ăn nguội đều rất ngon.
4 con giáp này đủ tự tin, lạc quan, có mối quan hệ rộng rãi, được giúp đỡ kịp thời để biến cơ hội thành tiền bạc, cuộc sống sung túc vào mùa thu.
Radio online Nhịp sống nông thôn mới ngày hôm nay có những nội dung sau: Hội Nông dân Thành phố Hà Nội thăm, tặng quà nạn nhân chất độc da cam; Chỉ định Chủ tịch Hội Nông dân TP Huế giữ chức Phó Bí thư, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy MTTQVN thành phố;...
Chia sẻ
Quân đội Nga sẽ sớm có thể phát động một cuộc tấn công quy mô lớn vào Ukraine, Giáo sư Tuomas Malinen thuộc Đại học Helsinki cho biết trên mạng xã hội X.
Chia sẻ
HoREA tiếp tục đề xuất điều chỉnh mức thu bổ sung tiền đất xuống 0,5%/năm vì chi phí này sẽ được chủ đầu tư tính vào giá bán, giá cho thuê mà người dân là đối tượng chịu ảnh hưởng sau cùng.
Chia sẻ
Từ một giáo viên tiểu học tận tâm với sự nghiệp trồng người, ông Nguyễn Thanh Vũ đã bén duyên với nông nghiệp, mạnh dạn thử nghiệm và thành công với mô hình "hai tôm, một lúa", trở thành một trong những nông dân sản xuất giỏi của tỉnh An Giang.
Chia sẻ
Ven dòng sông Mekong đoạn chảy qua tỉnh An Giang, những người sống bằng nghề hạ bạc chài lưới vẫn còn lưu truyền cái nghề lặn ngụp sông sâu bắt tôm càng, cá sông tự nhiên mưu sinh. Nhiều gia đình, có nhiều anh em chuyên sống bằng nghề cơ cực này theo nhịp đập tháng ngày.
Chia sẻ
Chợ phiên Cán Cấu, xã Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai được họp vào thứ bảy hàng tuần, đây là nơi giao lưu, trao đổi, mua bán nông sản của bà con nhân dân địa phương.
Chia sẻ
Thời gian qua, lợi dụng quá trình sắp xếp đơn vị hành chính và triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp, một số tổ chức, cá nhân ở xã Vũ Thư, tỉnh Hưng Yên mới (trước sáp nhập tỉnh Hưng Yên, Thái Bình, Vũ Thư là một xã của huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình cũ) đã cố tình lấn chiếm đất đai, tự ý xây dựng công trình trái phép trên đất nông nghiệp.
Chia sẻ
Từ vùng đất chua phèn, hoang hóa của Đồng Tháp Mười, nhờ đôi bàn tay chịu thương chịu khó của người dân Tân Phước (huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang cũ, nay thuộc tỉnh Đồng Tháp mới sau sáp nhập) cùng sự đồng hành của chính quyền địa phương, vùng chuyên trồng cây khóm (cây dứa gai) chất lượng dần hình thành và phát triển mạnh mẽ.
Chia sẻ
Trong những năm gần đây, mô hình nuôi ba ba thương phẩm tại xã Phước Trạch, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh cũ (sau sáp nhập tỉnh Long An, Tây Ninh, nay là xã Hiệp Thạnh, tỉnh Tây Ninh mới) đã trở thành một mô hình kinh tế tiềm năng, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân địa phương.
Chia sẻ
Con chị đồng nghiệp khóc ngất giữa lớp vì một lý do không ngờ.
Chia sẻ
Thông tin sai sự thật về vỡ đập thủy điện Bản Vẽ khiến người dân vùng hạ du hoang mang bỏ chạy lên núi. Vào cuộc xác minh, công an xã Tương Dương, Nghệ An đã triệu tập trường hợp đăng thông tin sai sự thật.
Chia sẻ
Trước lúc mất đi sinh mệnh trong oan khuất và tức tưởi, Hàn Tín đã để lại 3 chữ, vạch mặt cặp Hoàng đế, Hoàng hậu bị đánh giá là “thất đức nhất” trong lịch sử Trung Hoa.
Chia sẻ
Đặc biệt, trẻ sinh vào 4 ngày Âm lịch dưới đây thường sở hữu trí thông minh sớm bộc lộ, tư duy nhanh nhạy, học hành giỏi giang.
Chia sẻ
Công an tỉnh Lâm Đồng đã triệt phá cơ sở nghi sản xuất phân bón giả số lượng lớn tại thôn Ánh Mai 1, phường 3 Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng vào chiều nay 27/đến.
Chia sẻ
Chiều tối 27/7, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì cuộc họp về triển khai Kết luận của Bộ Chính trị, chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm về chủ trương đầu tư xây dựng trường học cho các xã biên giới.
Chia sẻ
Mới đây, thủ thành Đặng Văn Lâm đưa bà xã Yến Xuân cùng con trai đi ăn ở Tam Kỳ (TP Đà Nẵng), Nhiều người đã vây quanh xin chụp ảnh cùng cặp đôi.
Chia sẻ
Rapper Bình "Gold" bị bắt với cáo buộc gây ra vụ cướp taxi trong tình trạng phê ma túy.
Chia sẻ
Sau 9 ngày tranh tài sôi nổi tại Hà Nội, Vòng chung kết giải bóng đá 7 người Vô địch Quốc gia Bia Saigon Dragon Cup 2025 (VPL-S6) đã khép lại với chức vô địch thuộc về Thiên Khôi FC sau trận chung kết giàu cảm xúc trước XSKT Đắk Lắk.
Chia sẻ
U23 Việt Nam sở hữu 10 cầu thủ cao từ 1m80 tại giải U23 Đông Nam Á 2025; Gyokeres bật mí lý do từ chối M.U; Troyes “hốt bạc” nhờ thương vụ Mbeumo; hé lộ khoản tiền thưởng khiêm tốn của ĐT nữ Anh; tân binh CLB nữ Genoa “gây sốt” với gương mặt xinh đẹp.
Chia sẻ
Bộ Quốc phòng Nga cho biết lực lượng của họ đã chiếm được thêm hai ngôi làng ở miền đông Ukraine, bao gồm một ngôi làng ở vùng Dnipropetrovsk, nơi mà Moscow cho biết quân đội của họ đã bắt đầu tiến quân.
Chia sẻ
Tính đến 16 giờ chiều nay (27/7), mưa lũ trên địa bàn tỉnh Sơn La đã khiến 2 người tử vong, 4 người mất tích (tăng thêm 2 người mất tích so với các thông báo trước đó); nhiều tài sản, hoa màu của người dân bị lũ cuốn trôi.
Chia sẻ
4 con giáp này đón nhận nhiều tin vui trong tháng 6 nhuận, không chỉ kiếm được nhiều tiền mà chuyện tình duyên cũng thuận lợi.
Chia sẻ
VN-Index lập đỉnh lịch sử trong phiên 25/7, tăng hơn 12% trong một tháng qua nhờ lực đẩy từ nhóm bất động sản, ngân hàng và chính sách sáp nhập tỉnh thành tạo sóng cổ phiếu mạnh mẽ.
Chia sẻ
Dương Ngọc Hoàn tức Dương Quý Phi là một trong tứ đại mỹ nhân của Trung Quốc cổ đại, và sở hữu dung nhan tuyệt mỹ đến nỗi khiến hoa cũng phải thu mình vì hổ thẹn. Dương Quý Phi khi ấy chính là đại diện cho nét đẹp tiêu chuẩn, khiến Đường Huyền Tông si mê đến mức muốn ôm cả ngày không buông.
Chia sẻ
Như một nhân duyên tốt lành, như một lẽ tự nhiên, có những làng quê hình thành từ những người vốn có quê hương bản quán khác nhau, không hề quen biết nhau. Rồi như thể trời xui đất khiến, họ thành xóm giềng của nhau, tình thân như ruột thịt. Đó là câu chuyện ở làng Đại Thủy, xã Tân Liên, huyện Hướng Hóa (nay thuộc xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị mới).
Chia sẻ
Theo tiết lộ của tiền vệ Việt kiều Julien Nguyễn, LĐBĐ Việt Nam (VFF) đang hỗ trợ anh trong quá trình nhập tịch. Nếu nhập tịch thành công, nhiều khả năng cầu thủ 19 tuổi sẽ được HLV Kim Sang-sik triệu tập lên U23 Việt Nam hoặc ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Thủ tướng Campuchia Hun Manet và Quyền Thủ tướng Thái Lan Phumtham Wechaichai sẽ đến thủ đô Kuala Lumpur của Malaysia vào thứ Hai (28/7) để thảo luận về xung đột giữa hai nước, hãng thông tấn nhà nước Malaysia Bernama đưa tin hôm Chủ nhật, trích lời Bộ trưởng Ngoại giao nước này Mohamad Hassan.
Chia sẻ
Vùng đất bãi ven sông Kỳ Cùng của phường Đông Kinh, tỉnh Lạng Sơn, có một ông nông dân trồng thành công vườn nho Hạ đen trĩu quả. Đó ông Hoàng Văn Ba, một nông dân đã mạnh dạn đưa cây nho Hạ đen về trồng, mở ra một hướng đi làm giàu bền vững.
Chia sẻ
Chiều 27/7, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Điện Biên.
Chia sẻ
Từng được biết đến với những dãy núi trập trùng và cảnh quan hoang sơ, hương cà phê “nức lòng” du khách, vùng đất này nay bỗng gây bất ngờ khi hé lộ “đóa hoa” tuyệt sắc giữa sóng biển xanh biếc.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Đặng Giang 
