Bình luận
0
Gỏi "cá thần" làm từ loài cá dầm xanh quý hiếm ở xã Vạn Mai (huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình) từ lâu được coi là món đặc sản đãi khách quý của đồng bào người Thái nơi đây. Người dân Mai Châu gọi "cá thần" là cá dầm xanh. Nhiều nơi khác gọi đây là cá bỗng.
![Cuối tuần lên Mai Châu, Hòa Bình ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281519692804683.png "Cuối tuần lên Mai Châu, Hòa Bình ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 2.")
Cá dầm xanh quý hiếm ở xã Vạn Mai, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình thực chất là "cá thần" sinh sống trên dòng sông Mã ở Thanh Hóa. Ảnh: Tuệ Linh.
Theo người dân, loại cá dầm xanh có nguồn gốc từ dòng sông Mã ở Thanh Hóa bởi cá nuôi ở Vạn Mai có màu đỏ hồng ở những bộ phận như vây, môi, đuôi giống như "cá thần" Thanh Hóa.
Để làm được món gỏi "cá thần", nguyên liệu chính không thể thiếu được đó chính là "cá thần", măng chua, sả, riềng, rau rừng và nhiều gia vị khác mà chỉ vùng đất này mới có.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 3.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-168551828154075153805.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 3.")
Do ao nuôi sâu nên để bắt được "cá thần", anh Lường Văn An (người cầm chài) ở xóm Củm, xã Vạn Mai, huyện Mai Châu cùng một vài anh em trong gia đình phải dùng thức ăn nhử cá dầm xanh lên ăn và tiến hành quăng chài. Ảnh: Phạm Hoài.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 4.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281567442891322.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 4.")
Nhiều bộ phận trên con "cá thần" có màu hồng nhìn rất bắt mắt. Ảnh: Phạm Hoài.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 5.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281590991437791.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 5.")
Sau khi bắt cá dầm xanh về, anh An đánh vẩy, cắt bỏ phần vây và ruột bên trong bụng cá. Dùng dao lọc phần thịt cá 2 bên mình cá và dùng nhíp nhổ bỏ xương dăm. Ảnh: Tuệ Linh.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 6.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281603733912778.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 6.")
Bọc phần thịt cá dầm xanh vào giấy ăn và gói lại trong khoảng từ 15 - 20 phút để thịt cá khô. Ảnh: Phạm Hoài.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 7.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281618794694186.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 7.")
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 8.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281634356769302.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 8.")
Trong khoảng thời gian chờ thịt cá dầm xanh được thấm khô, tiến hành cắt mỏng sả, riềng, tỏi ớt và một vài gia vị khác cho vào cối giã nhỏ. Ảnh: Phạm Hoài.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 9.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518281657829955667.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 9.")
Thịt cá dầm xanh sau khi đã thấm khô tiến hành thái lát mỏng. Ảnh: Tuệ Linh.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 10.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-16855182816841103241209.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 10.")
Cuối cùng là trộn gỏi cá dầm xanh với gia vị. Đầu tiên vắt lấy nước cốt chanh, trộn đều với các gia vị đã giã trước đó cùng với vài muỗng canh thính, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ảnh: Tuệ Linh.
![Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 12.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/5/31/base64-1685518248969190511211.png "Cuối tuần lên Mai Châu ăn gỏi "cá thần" - Ảnh 12.")
Khi ăn, gỏi "cá thần" được cuộn với lá sung, nhội và đinh lăng cùng với một vài loại rau rừng khác. Gỏi "cá thần" được chấm với nước mắm tỏi ớt pha vị chua kết hợp với vị ngọt bùi của cá thì bất cứ du khách nào đã một lần được thưởng thức sẽ nhớ mãi món ăn dân dã này của đồng bào người Thái Mai Châu. Ảnh: Tuệ Linh.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, tỉnh Vĩnh Long (sau sáp nhập tỉnh Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh cũ) hiện có gần 120.000 hecta trồng dừa, chiếm hơn 50% diện tích trồng dừa của cả nước.
Đối thủ của U.23 Việt Nam tại bán kết giải U23 Đông Nam Á là U23 Philippines có lối chơi rất thực dụng. Đặc biệt, U23 Philippines có nhiều cầu thủ nhập tịch buộc chúng ta phải đề phòng.
Chia sẻ
Hôm nay, Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt tổ chức tọa đàm trực tuyến, với chủ đề: Trợ giúp pháp lý cho người nghèo, nhân tố trong giảm nghèo bền vững. Tọa đàm nhằm nhìn lại công tác trợ giúp pháp lý trong quá trình thực hiện chương trình giảm nghèo bền vững, khẳng định trợ giúp pháp lý không chỉ là một quyền hiến định mà còn là công cụ hữu hiệu giúp người nghèo bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp..
Chia sẻ
Cục trưởng Lê Quang Tự Do cho biết, tới đây, Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin điện tử sẽ tiến hành thí điểm việc hạn chế hình ảnh nghệ sĩ vi phạm pháp luật.
Chia sẻ
Hội Lương thực – Thực phẩm TP.HCM (Hội LTTP) vừa có văn bản gửi chính quyền và cơ quan chức năng TP.HCM kiến nghị giải quyết ách tắc cho doanh nghiệp liên quan đến cập nhật địa chỉ theo địa giới hành chính mới.
Chia sẻ
Dự án đường giao thông hơn 130 tỷ đồng ở tỉnh Quảng Trị chỉ còn 2 tháng sẽ kết thúc, nhưng còn vướng mặt bằng. Người dân địa phương ủng hộ phương án cưỡng chế để sớm thi công, hoàn thành công trình.
Chia sẻ
Thay vì xử lý theo quy định, Nguyễn Mạnh Thuyên đã chỉ đạo nhân viên Trạm trộn bê tông Cẩm Thịnh vận chuyển, đổ hơn 174 tấn bã thải bê tông ra môi trường.
Chia sẻ
HAGL “chi viện” cho CLB Bình Định 4 tài năng; Chelsea hạ giá bán Nkunku, mời mọc M.U; Đại sứ Việt Nam tại Indonesia thăm và động viên U23 Việt Nam trước trận bán kết; Rodrigo De Paul rời Atlético Madrid sau 4 năm trắng tay; Vợ sinh mổ để Cunha yên tâm du đấu cùng M.U.
Chia sẻ
Cổ phiếu bất động sản hồi phục trong phiên 24/7 với 3 mã tăng trần, dẫn đầu là SJS kịch trần 5 phiên liên tiếp. Sắc xanh lan tỏa thị trường, VN-Index vượt mốc 1.520 điểm.
Chia sẻ
Thủ tướng Anwar Ibrahim của Malaysia - nước hiện giữ vai trò Chủ tịch ASEAN, bày tỏ hy vọng Campuchia và Thái Lan sẽ ngừng các hoạt động quân sự ở biên giới tranh chấp và sớm đàm phán hòa bình.
Chia sẻ
Trung ương thống nhất với phương hướng công tác nhân sự Đại hội 14 của Đảng, trong đó có định hướng phân bổ cơ cấu, số lượng Ủy viên Trung ương Đảng chính thức khóa 14.
Chia sẻ
Phường Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng (sáp nhập phường Hàm Tiến, Mũi Né và xã Thiện Nghiệp của TP. Phan Thiết tỉnh Bình Thuận cũ) có diện tích tự nhiên 118,59 km2, dân số 50.166 người, vừa tổ chức Đại hội Đảng bộ phường và đặt mục tiêu xây dựng phường Mũi Né mới thành trung tâm du lịch - dịch vụ - công nghệ của tỉnh Lâm Đồng, điểm đến văn minh - thân thiện...
Chia sẻ
Đứng sau bộ tem "Anh hùng Mạc Thị Bưởi" đắt giá bậc nhất Việt Nam không chỉ là giá trị sưu tầm, mà là câu chuyện bi tráng của một nữ chiến sĩ đã thà chết chứ không khai nửa lời với giặc. Một mạng người, một tấm tem, một biểu tượng bất khuất khiến giới sưu tập tranh nhau sở hữu, còn lịch sử thì mãi khắc ghi.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, phải bằng mọi cách tiếp cận những nơi đang bị chia cắt do thiên tai, nắm tình hình, tiếp tế cho nhân dân, không để tình trạng "dân đang bị chia cắt mà lãnh đạo nói không lên được".
Chia sẻ
Mùa hè này, thương hiệu NuVi chính thức ra mắt dòng sản phẩm mới: Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm lựa chọn dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam.
Chia sẻ
Nhà thiết kế thời trang Nguyễn Công Trí bị công an bắt quả tang sử dụng trái phép chất ma túy tại nhà riêng. Theo quy định mới có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, hành vi này có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự, thế nhưng tùy từng trường hợp cụ thể.
Chia sẻ
Chủ tịch Thượng viện Hun Sen kêu gọi người dân Campuchia giữ bình tĩnh và tiếp tục cuộc sống thường nhật như bình thường, sau cuộc tấn công quân sự của Thái Lan vào lực lượng Campuchia gần Đền Ta Moan Thom dọc biên giới tây bắc nước này.
Chia sẻ
Theo Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trương Việt Dũng, bài học lớn nhất mà Hà Nội rút ra từ triển khai tinh gọn bộ máy, thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp là nguồn lực bắt nguồn từ tư duy, động lực bắt nguồn từ sự đổi mới, sức mạnh bắt đầu từ nhân dân.
Chia sẻ
Phó Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn - đại diện Bộ VHTTDL cho rằng, nghệ sĩ sử dụng ma túy là vi phạm pháp luật, cần phải xử lý nghiêm.
Chia sẻ
Ngày 24/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Bùi Thanh Sơn dẫn đầu đoàn công tác Trung ương đến kiểm tra, thăm hỏi người dân đang sống trong vùng quy hoạch dự án Nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận 1 (xã Vĩnh Hải) và Ninh Thuận 2 (tại xã Phước Dinh, tỉnh Khánh Hòa).
Chia sẻ
Với gần 44.000ha sầu riêng được trồng trên toàn tỉnh, ngành nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng đã triển khai công tác quản lý chất lượng sầu riêng đảm bảo an toàn thực phẩm để phục vụ xuất khẩu.
Chia sẻ
Loại rau này vào tháng 5 và tháng 6 đặc biệt bổ dưỡng và thơm ngon, đến tháng 7 này còn quý hơn vàng, giàu axit folic và carotene.
Chia sẻ
Phát biểu tại buổi họp báo trước trận bán kết Giải vô địch U23 Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik bày tỏ sự tin tưởng về sự chuẩn bị và tinh thần quyết tâm của đội tuyển U23 Việt Nam. Nhà cầm quân người Hàn Quốc cũng đánh giá cao điểm mạnh trong lối chơi phòng ngự phản công của đối thủ U23 Philippines.
Chia sẻ
Tại Quảng Ngãi, Thanh tra Chính phủ sẽ thực hiện thanh tra 3 dự án; Thanh tra Bộ Quốc phòng sẽ trực tiếp thanh tra 28 dự án.
Chia sẻ
Câu chuyện truyền thuyết về tướng quân Trần Đức-danh tướng nhà Trần, vị anh hùng đã gắn bó với người dân Sầm Sơn (Thanh Hóa) sống bằng nghề đánh cá biển đầy gian khó và nguy hiểm đến nay vẫn được lan truyền.
Chia sẻ
Hàng trăm trường đã công bố điểm sàn đại học 2025. Vậy điểm sàn và điểm chuẩn chênh lệch bao nhiêu?
Chia sẻ
Một chiếc máy bay chở 49 người đã rơi ở vùng Viễn Đông của Nga hôm nay (Thứ Năm), khiến toàn bộ hành khách và phi hành đoàn được cho là đã thiệt mạng – theo thông tin ban đầu từ các cơ quan chức năng địa phương.
Chia sẻ
Quân đội Thái Lan được cho là vượt trội hơn quân đội nước láng giềng Campuchia về cả quân số lẫn vũ khí.
Chia sẻ
Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không của người dân có xu hướng tăng cao trong giai đoạn hè 2025. Trước tình hình trên, các hãng hàng không đã lên kế hoạch bổ sung tàu bay, phục vụ người dân.
Chia sẻ
Đường Lê Trọng Tấn (phường Dương Nội, Hà Nội) có chiều dài 7 km, hiện hai bên đường đang trở thành nơi tập trung rác thải, rác tràn xuống lòng đường gây cản trở giao thông, bốc mùi hôi thối.
Chia sẻ
Thủ tướng Campuchia Hun Manet hôm thứ Năm đã yêu cầu Liên hợp quốc triệu tập một cuộc họp khẩn cấp về tình hình xung đột biên giới leo thang với Thái Lan. Trong khi đó, quân đội Thái Lan xác nhận, ít nhất 9 thường dân nước này đã thiệt mạng sau cuộc đấu súng dữ dội giữa binh lính 2 nước khi căng thẳng leo thang tại khu vực biên giới đang tranh chấp.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Tuệ Linh - Phạm Hoài 
