Khách lẻ săn đón, khách buôn nhanh tay “chốt đơn” loại quả này dù chưa đến Tết

Vừa bước xuống xe, bà Nguyễn Thị Lương (60 tuổi) - một tiểu thương ở chợ Hà Đông đã thoăn thoắt đi vào một khu vườn trồng bưởi tại thị trấn Vân Đình (Ứng Hoà, Hà Nội). Tay chỉ, tay đo, bà vừa kiểm tra những quả bưởi thỏi vàng, vừa chốt đơn. Theo bà Lương, bà đã bắt đầu bán thử loại bưởi này trước thềm Tết Nguyên Đán được 2 năm nay.

“Còn khoảng hơn 20 ngày nữa mới tới Tết nhưng nhiều khách hàng cứ hỏi mãi rằng có bưởi thỏi vàng chưa. Họ mua không phải để ăn đâu, mà để làm quà biếu sếp, đối tác, hay thậm chí là để bày trong nhà lấy may mắn.”, bà Lương vừa nói, vừa chỉ tay vào những quả bưởi thỏi vàng sai lúc lỉu trên cành.

Bà cúi xuống, nhấc một quả bưởi lên, xoay đi xoay lại rồi tiếp lời: “Giống bưởi này vừa đẹp vừa thơm, lại có chữ 'Tài', 'Lộc' thế này, ai mà chả thích. Nhiều khách nói với tôi rằng họ muốn tặng quà Tết thì không phải nghĩ nhiều, cứ chọn món này là 'ăn điểm' ngay!”.

Năm nay, bà Lương dự định từ giờ đến 26 Tết sẽ mua sỉ 50 quả bưởi thỏi vàng về để bán tại chợ. “Như năm ngoái, thời điểm từ ngày 26 - 29 Tết là lượng khách hỏi đông nhất, chưa đến ngày 30 Tết là tôi đã hết hàng rồi. Quãng đường di chuyển xa, nhưng tôi vẫn tới tận vườn để mua và bọc cẩn thận rồi cho vào thùng xốp vận chuyển mới yên tâm. Làm như vậy để đảm bảo hàng khi về tới chợ vẫn đảm bảo đẹp mã, không bị gãy cuống”, bà Lương chia sẻ.

Có mặt tại vườn bưởi, bà Nguyễn Thị Đào (67 tuổi, Ứng Hoà) đi xem từng gốc. Khuôn mặt rạng rỡ, bà chia sẻ với phóng viên Dân Việt: “Hôm nay có việc đi qua đây, tôi thấy người ta vào mua sỉ nên cũng vào xem thử. Nhìn thấy đẹp quá nên tôi đã quyết định đặt mua 2 quả về để thắp hương dịp Tết Nguyên Đán sắp tới. Tôi đã đặt với chủ vườn rồi, tới ngày 28 Tết tôi sẽ đến cắt, về nhà lấy rượu hoa quả lau cho sáng sủa rồi bắt đầu trưng trên ban thờ”.

Sau khi chọn xong cặp bưởi thỏi vàng ưng ý, bà Đào hào hứng nói: “Cả năm làm ăn vất vả, cuối năm ai cũng muốn mang về nhà một chút tài lộc để mở cửa đón xuân. Bưởi thỏi vàng có khắc chữ “Tài”, “Lộc” không chỉ là một loại quả mà còn là biểu tượng của sự giàu sang, thịnh vượng. Đặt nó trên bàn thờ là mong ông bà phù hộ cho gia đình một năm mới ấm no, đủ đầy”.

Quy trình công phu tạo hình bưởi thỏi vàng tài lộc: Bí quyết từ chủ vườn

Sở hữu một khu vườn có diện tích 1000m² với 20 cây bưởi Diễn, anh Nguyễn Thế Vinh (35 tuổi, Ứng Hoà) cho biết, anh đã trồng bưởi được 8 năm nay. “Giá trị kinh tế khi bán bưởi ăn không được cao nên ba năm trở lại đây, tôi đã tìm hướng để tăng giá trị cho quả bưởi bằng cách tạo hình”.

Theo anh Vinh, có bốn dạng tạo hình chính cho quả bưởi là hình thỏi vàng, hình hồ lô, hình giọt nước và hình vuông. “Qua thử nghiệm, tôi thấy tỷ lệ đậu quả cao nhất thuộc về dạng bưởi thỏi vàng, cho nên tôi cũng tập trung để phát triển sản phẩm này. Năm nay tôi thu hoạch được 200 quả bưởi thỏi vàng, 30 quả bưởi giọt nước và 20 quả bưởi hồ lô”, anh Vinh cho biết.

Để tạo ra bưởi thỏi vàng, anh Vinh chia sẻ, quá trình bắt đầu từ tháng 5 khi quả bưởi đã lớn cỡ bốn ngón tay. “Lúc này, khuôn thỏi vàng tài lộc hai mặt được ốp vào quả. Mỗi tháng, tôi sẽ kiểm tra từng quả một lượt. Trước khi ốp khuôn, bưởi được phun thuốc phòng ngừa rệp và nhện. Khi quả bưởi đã đầy khuôn, tôi lại tiếp tục kiểm tra xem có khuôn nào có nguy cơ vỡ hay không, để xử lý kịp thời. Sau khi quả hoàn chỉnh, tôi bắt đầu thu hoạch và chuẩn bị bán vào dịp Tết”.

Anh Vinh tâm sự, rủi ro trong quá trình tạo hình cho bưởi cũng xảy ra khá nhiều, chủ yếu là một số lỗi như vỡ khuôn, bưởi rụng hay phát triển không đầy khuôn. Anh nói: “Tỷ lệ hỏng của bưởi tạo hình tại vườn của tôi là 30%. Do quá trình tạo hình tỉ mỉ, nên giá một quả bưởi thỏi vàng cỡ lớn tôi đang bán là 170.000 đồng, cỡ nhỏ là 150.000 đồng. Nếu khách mua sỉ, tôi sẽ giảm giá 10.000 đồng/quả. Riêng bưởi hồ lô, do quá trình thực hiện công phu và vất vả hơn nên tôi đang bán với giá 200.000 đồng/quả”.

Hiện nay, anh Vinh cũng ứng dụng một số nền tảng mạng xã hội để chia sẻ kinh nghiệm tạo hình quả bưởi. Anh Vinh cho biết, thông qua những kênh này, cũng có thêm nhiều khách hàng biết đến vườn bưởi của anh. “Tôi chủ yếu bán sỉ cho khách ở Hà Nội là chính, thi thoảng cũng có những khách mua lẻ, chiếm khoảng 30%. Đa số khách mua họ sẽ về tận vườn để kiểm tra chất lượng và đóng gói cẩn thận rồi mới vận chuyển”.

×