Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Dù sống một mình nhưng chị Ly có bí quyết riêng làm động lực chăm chút bữa ăn cho mình. Thỉnh thoảng bạn bè thèm cơm nhà thường ghé nhà chị Ly thưởng thức những món ngon do chị nấu.
Chị Trúc Ly chia sẻ: "Mọi người hay hỏi mình tại sao mình ở một mình mà hay nấu "cơm nhà" vậy? Theo mình thấy thì nấu ăn không khó, một mâm cơm mình thường nấu đủ 3 món mặn - canh - rau nhưng sử dụng nguyên vật liệu chéo bữa ăn cho đỡ ngán và không bị trùng món (cũng áp dụng vậy khi nấu các món chay); cứ thèm ăn gì thì nấu thôi.
Rất nhiều bạn vì lý do công việc ngại vào bếp, riêng mình thì áp dụng vài nguyên tắc riêng sau thời gian "tự nấu theo ý mình" và quan sát, rút ra kinh nghiệm mà mình nghĩ rằng cũng đang nhiều bạn áp dụng cách này. Mình tin rằng nếu biết sắp xếp thời gian thì sẽ không ngại vào bếp đâu".
Thực phẩm mua về được chị Ly phân loại, sắp xếp hợp lý để dễ tìm mỗi khi vào bếp
Đây là yếu tố giúp xác định đi chợ nên mua những gì và từ đó kết hợp nhiều cách chế biến để tiết kiệm thời gian cũng như không mua lãng phí. Ghi lại đang thèm ăn gì, món đó có gì trước khi đi chợ/siêu thị để "mua đúng - mua đủ".
"Ví dụ hôm nay mua một miếng thịt ba chỉ to, do ở một mình nên mình sẽ nghĩ ra nhiều món cho 2-3 bữa: 1 ít sẽ kho nước dừa hoặc rim cùng tôm/ kho cá cho bữa trưa, còn buổi chiều tối sẽ luộc cuốn bánh tráng hay chấm tôm chua cho đỡ ngán.
Còn một phần thịt nhỏ, chừa lại để sáng mai nấu bánh canh/mì ăn sáng trước khi đi làm; và tất nhiên là phần nước dùng bánh canh/ mì sử dụng từ nước luộc thịt chừa lại", chị Ly chia sẻ.
Những loại rau được chị Ly tự trồng ở ban công
Còn về tôm cá, nếu chưa sử dụng ngay, chị Ly sẽ bỏ vào các hộp trữ đông chuyên dụng, thay đổi món ăn từ rim/ chiên/ kho/ lẩu cho đa dạng bữa ăn mà không bị ngán cơm nhà, có thể dán các giấy note lên trên hộp đó dùng nấu những món gì, mua ngày nào.
Hoặc nếu 1 quả bầu lớn, chị Ly có thể chia 1 nửa nấu canh tôm, hoặc nấu chung nước luộc thịt. Còn 1 nửa quả có thể dùng luộc chấm kho quẹt làm từ ít thịt ba chỉ và tôm khô..
Nếu mua 1 con gà, chị Ly sẽ chia nhiều phần: Phần cổ cánh nấu canh, 1/2 thân nướng, 1/2 thân mình ram/ luộc hoặc ram/ nướng/ chiên 1/4 để ăn với xôi thay vì không muốn ăn cơm, còn bộ lòng xào hay nấu miến ăn sáng.
Chị Ly còn trồng rau ở ban công để tiết kiệm tiền lại có rau sạch ăn
Còn chả cá, sườn non nấu bánh canh/ bún ăn sáng mua 1 lần người ta bán miếng to quá, chị Ly cũng chia nhỏ ra. Chả cá ăn bánh canh ngán thì chị Ly rim tí mắm tỏi ăn đổi vị.
"Nếu rảnh rỗi cũng có thể ướp rửa, cắt tỉa hoặc sơ chế sau khi mua về để tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bữa sau", chị Ly nói thêm.
Có một bí quyết cũng rất hay ho: "Dán lên tủ lạnh những gì đang có trong tủ lạnh", để lúc đi ra căn bếp thì thấy có những gì để biết nên nấu món gì hoặc biết còn thiếu gì mà đi mua thêm, tránh mua lãng phí. (Nhờ vậy sẽ không mua dư đồ dù đã có sẵn món đó trong tủ lạnh).
Đa phần đi chợ/ siêu thị thì mình chỉ mua thịt, hải sản, củ, quả, còn rau ăn lá thì được trồng trên ban công.
Căn bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ cũng là bí quyết để chị Ly siêng vào bếp
Theo chị Ly, nhiều người chọn phương án "đi ăn ngoài" cho nhanh vì đỡ phải lỉnh kỉnh vào bếp hay rửa bát. Do đó, nấu nhanh là 1 trong những yếu tố đặt lên hàng đầu để chị Ly cảm thấy việc bếp núc không quá chiếm nhiều thời gian và lại có thêm nhiều động lực vào bếp.
"Nấu nhanh":
Chị Ly cho biết, "nấu nhanh" không phải là rút ngắn thời gian cần nấu cho 1 món ăn, mà là việc sắp xếp khi nấu nhiều món. Có nhiều bạn thường dành 2-3 tiếng vào bếp, nấu xong thành ra ngán nấu luôn. Nếu biết sắp xếp 1 tí thì sẽ rất nhanh gọn.
Bình thường chị Ly chỉ tốn 20-30 phút nấu trên 2 bếp cho 1 bữa ăn đủ 3 món xào - mặn - canh nếu đã sơ chế đồ ăn trước.- Khi bắt đầu nấu phải lưu ý nấu món nào lâu trước.
Ví dụ trong khi ngâm rau để rửa nước muối thì chị vo gạo, bật nút (nước vo gạo tận dụng tưới rau ban công, đảm bảo luôn có rau sạch ăn). Sau đó là bắt đầu nấu món kho/ hầm. Chị Ly thường sử dụng song song 2 bếp để tiết kiệm thời gian nấu. Khi đun bếp liu riu để cho món hầm/kho đó thì chị chuyển qua bắt nước sôi nấu canh tại bếp còn lại.
Sau khi nấu món canh xong thì xào. Lúc xào xong thì món hầm/kho cũng vừa đủ mềm để dùng, và khi đó canh cũng bớt nóng để có thể bưng ra bàn cho 1 mâm cơm đầy đủ. Lúc này thì cơm cũng đã vừa kịp chín.
"Dọn sạch"
Chị Ly ở 1 mình nên không sắm máy rửa bát cho tiết kiệm, tuy nhiên để có thể chăm vào bếp hơn thì cách: "làm đến đâu dọn đến đó". Nhiều người ngại nấu vì phải dọn, phải bày ra.
Nhưng khi nấu đến đâu, dọn đến đó thì cũng tạo được cho mình 1 thói quen tốt, nhìn bếp ít đồ hơn, không gian bếp sạch sẽ khiến mình hứng thú nấu hơn, chăm chút cho từng món ăn hơn. Đồng thời cũng tiết kiệm được thời gian dọn dẹp sau bữa ăn. Bếp sạch cũng khiến mình chăm vào bếp hơn.
Những mâm cơm nhà do chị Ly nấu
Ảnh do NVCC
Loại thịt này cũng được chứng minh giúp ngừa bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương.
Đến nay, toàn TP.HCM có hơn 1.200 nhà tạm, nhà dột nát được sửa chữa hoặc xây mới. TP.HCM sẽ chi hơn 200 tỷ đồng giúp các tỉnh xóa nhà tạm, nhà dột nát.
Chia sẻ
Công an đang vào cuộc làm rõ sự việc một nữ sinh ở Bình Định bị đánh đập thô bạo, clip đăng tải gây xôn xao mạng xã hội.
Chia sẻ
Sau trận thua nặng nề 0-4 trên sân khách HAGL, hòa đội cuối bảng SHB Đà Nẵng 1-1 và mới nhất thua Hà Nội FC 0-3 ngay ở sân nhà, HLV Nguyễn Công Mạnh của B.Bình Dương thẳng thắn nói ông xấu hổ nên xin từ chức.
Chia sẻ
Sau một tuần biến động mạnh, giá vàng tại phiên chốt tuần "rơi tự do" 6 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra so với cuối phiên trước đó. Các nhà phân tích cho rằng, không ngoại trừ khả năng Ngân hàng Nhà nước có những động thái can thiệp thị trường vàng, sẽ xuất hiện làn sóng bán tháo.
Chia sẻ
Bộ Quốc phòng ban hành Thông tư số 19/2025/TT-BQP, hướng dẫn chi tiết việc thực hiện chính sách, chế độ đối với các đối tượng thuộc phạm vi quản lý của Bộ, trong đó làm rõ các quy định quan trọng áp dụng cho quân nhân nghỉ hưu trước tuổi do thực hiện chủ trương tinh giản biên chế, cơ cấu lại lực lượng.
Chia sẻ
Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Nam Định đã có các hoạt động tiếp xúc cử tri trước kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV.
Chia sẻ
Các đề xuất của Mỹ bao gồm việc bỏ vấn đề tư cách thành viên NATO của Ukraine, tờ Bloomberg đưa tin trích dẫn các nguồn tin quen thuộc với tình hình.
Chia sẻ
Sáng ngày 20/4/2025, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) tổ chức phát động chương trình “BIDV RUN - Vì cuộc sống Xanh” mùa thứ 5 nhằm lan tỏa “tinh thần xanh” và khuyến khích cộng đồng chung tay cùng ngân hàng thực hiện các hoạt động an sinh xã hội hướng tới sự phát triển bền vững của đất nước.
Chia sẻ
Dự án Khu đô thị du lịch lấn biển Cần Giờ có tổng diện tích 2.870ha, trong đó sẽ xây dựng những công trình hàng đầu thế giới như: Nhà hát, khu vui chơi, cảng, tòa tháp…
Chia sẻ
Trung tướng phi công Phạm Tuân nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam, mà còn trên toàn thế giới. Ngày 27/12/1972, bắn rơi máy bay B-52, trở thành phi công đầu tiên bắn hạ “pháo đài bay bất khả xâm phạm” B-52 của Mỹ.
Chia sẻ
Tối qua (19/4), tại Phòng Hòa nhạc Lớn (Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam), đêm nhạc “Tchaikovsky Night” đã diễn ra, quy tụ đông đảo khán giả yêu âm nhạc cổ điển.
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 20/4: Liên quan đến ngân hàng SCB, Ngân hàng Nhà nước đã dự thảo Tờ trình báo cáo Chính phủ và Bộ Chính trị về phương án tái cơ cấu.
Chia sẻ
Là tân binh của Hồng Lĩnh Hà Tĩnh nhưng tiền vệ Huỳnh Tiến Đạt đang dần trở thành cầu thủ trụ cột của CLB, siêu phẩm vào lưới Viettel là cú hích tinh thần để anh tìm lại đẳng cấp.
Chia sẻ
Nhóm 3 người đang tháo dỡ bức tường ở căn nhà trên địa bàn phường Tân Hưng Thuận, quận 12 thì tường sập, đè một người tử vong, ngày 20/4.
Chia sẻ
Ngày 20/4, thông tin từ Tỉnh ủy Bình Thuận cho biết, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình vừa chủ trì buổi làm việc với Thường trực Tỉnh ủy Bình Thuận, Đắk Nông, Lâm Đồng về việc triển khai thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII.
Chia sẻ
Mặc dù ở ký túc xá “kiểu mẫu”, vốn được xem là nơi hỗ trợ chỗ ở cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn từ các tỉnh, thành về Hà Nội học tập nhưng nhiều sinh viên ở Ký túc xá Mỹ Đình không khỏi bức xúc khi bị thu 150.000 đồng điều hoà/tháng dưới mác “tự nguyện”.
Chia sẻ
"Nữ hoàng cảnh nóng" Kiều Trinh bức xúc phản hồi tin đồn "mua vai", "chảnh chọe" với nhà sản xuất. Cô khẳng định đã tự lực 22 năm trong nghề với nhiều chấn thương vĩnh viễn trên cơ thể.
Chia sẻ
"Khởi nghiệp không chỉ là một lựa chọn nghề nghiệp – đó là cách mỗi học sinh, sinh viên học cách kiến tạo tương lai bằng chính đôi tay và khối óc của mình. Hãy biến không thành có, biến khó thành dễ, biến cái không thể thành cái có thể", Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh tại Ngày hội Khởi nghiệp Quốc gia của học sinh, sinh viên lần thứ VII (VISES 2025) diễn ra sáng 20/4 tại TP.HCM.
Chia sẻ
Dự án Công viên công nghệ phần mềm Hà Nội có quy mô hơn 32 ha, nằm tại phường Phúc Lợi (quận Long Biên, Hà Nội) do Công ty Cổ phần Hanel làm chủ đầu tư. Sau 15 năm, dự án vẫn chưa thể hoàn thành, gây lãng phí lớn.
Chia sẻ
Đêm đó, tôi thức trắng với quyết định đau đớn nhưng cần thiết.
Chia sẻ
Lưu Bị khi khởi điểm vẫn còn lận đận trong sự nghiệp thì bạn học là Công Tôn Toản đã chiếm cứ U Châu, làm quan đến chức Trung lang tướng và được phong Đô đình hầu.
Chia sẻ
Ủy ban Thường vụ Quốc hội đề nghị Chính phủ, các Bộ, ngành liên quan trong quá trình nghiên cứu, đề xuất phương án sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013 và các luật, nghị quyết có liên quan đến việc sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị thì kết hợp đề xuất phương án xử lý để thể chế hóa quy định liên quan bầu cử một số chức danh.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính bày tỏ niềm vui mừng khi sau 7 năm triển khai đề án hỗ trợ học sinh, sinh viên khởi nghiệp, 100% các trường đại học, cao đẳng, 63 sở giáo dục đã có kế hoạch triển khai khởi nghiệp, sáng tạo
Chia sẻ
Mỹ sẽ triển khai tên lửa đánh chìm tàu tới eo biển Luzon, một điểm nghẽn để hải quân Trung Quốc tiếp cận Thái Bình Dương, trong một cuộc tập trận quân sự với Philippines.
Chia sẻ
Sáng 20/4, Báo Nông Thôn Ngày Nay/Dân Việt đã phối hợp với Đại học và Bệnh viện Đại học Phenikaa tổ chức chương trình khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí năm 2025 cho bà con xã Nhân Mỹ, huyện Tân Lạc, tỉnh Hoà Bình.
Chia sẻ
Từ những chuyến hành trình rong ruổi trên các con đường quê nghèo, Quang Triều cùng các tình nguyện viên trong nhóm đã tập trung xây dựng những căn nhà bền vững, an toàn cho các gia đình kém may mắn ở miền Tây.
Chia sẻ
Trong 6 tỉnh của khu vực Đông Nam bộ, việc sáp nhập tỉnh thành sẽ mang đến cho tỉnh Đồng Nai một bước ngoặt lớn để trở thành vùng kinh tế trọng điểm phía Nam.
Chia sẻ
Sáp nhập hai tỉnh Lào Cai, Yên Bái, dự kiến thành một tỉnh mới mang tên tỉnh Lào Cai, trung tâm chính trị - hành chính (tỉnh lỵ) đặt tại Yên Bái hiện nay. Tỉnh mới sau hợp nhất 2 tỉnh Yên Bái, Lào Cai sẽ có tiềm năng to lớn về nuôi cá nước ngọt to bự, nuôi cá nước lạnh như cá tầm, cá hồi-"cá quý tộc".
Chia sẻ
Theo luật sư, các trường đại học tuyển dụng viên chức phải tuân thủ quy định của Luật viên chức về tiêu chí, tiêu chuẩn, điều kiện, thủ tục. Còn đối với các giảng viên ở dạng hợp đồng thì phải tuân theo quy định của Bộ luật lao động và các văn bản pháp luật có liên quan.
Chia sẻ
Ngày 20/4, trao đổi với Dân Việt, ông Thái Hoàng Vũ – Chánh Văn phòng UBND tỉnh Quảng Nam xác nhận, Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Dũng vừa ký văn bản gửi các huyện, thị xã, thành phố về việc đề xuất lại tên gọi đơn vị hành chính dự kiến sau sắp xếp.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Nguyên An 
