Bộ phận của con gà chứa nhiều protein giúp giảm cân, duy trì cơ bắp, làm món này ăn rất ngon

Ức gà hay có tên gọi khác là lườn gà, đây là bộ phận có thịt trắng ngà và khá chắc. Thực tế, ức gà có công dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein cực kỳ dồi dào.

Nó là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện. Ngoài ra, ức gà còn giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất.

Bộ phận này cũng chứa nhiều vitamin B12, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào máu và hỗ trợ hệ thần kinh. Thêm ức gà vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp cung cấp lượng đạm (protein) cao, ít chất béo, giàu vitamin.

Bộ phận này là nguyên liệu được chế biến đa dạng trong nhiều món ngon nhưng bạn phải lựa chọn để ăn không bị ngán. Dân Việt giới thiệu cách làm món chả ức gà rong biển sốt cà chua vừa đơn giản vừa không ngán như sau:

Nguyên liệu làm chả ức gà:

- 300g ức gà xay

- 1củ cà rốt bằm nhỏ

- 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn

- 1 quả trứng gà

- 5 tấm rong biển (dùng loại nhỏ, như rong biển cuốn sushi)

- 2 thìa bột mì (giúp chả kết dính)

- 3 quả cà chua chín, băm nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt

- Một ít hành lá, rau mùi, cắt nhỏ

Cách làm món chả ức gà sốt cà chua:

- Trong một tô lớn, trộn ức gà xay, cà rốt, hành tây, trứng gà và bột mì.

- Nêm thêm muối, tiêu và trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo.

- Cắt rong biển ra kích thước vừa miếng ăn. Sau cho hỗn hợp vào gói thành những miếng đều nhau.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa.

- Đặt từng cuộn rong biển vào chảo, chiên đến khi bề mặt chả chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Trong chảo khác, cho thêm một chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào.

- Nêm muối, tiêu, tương ớt và một chút đường để sốt có vị ngọt nhẹ.

- Đun đến khi cà chua mềm và sánh lại.

- Cho các miếng chả cuộn rong biển vào chảo sốt cà chua, đảo đều để chả ngấm sốt.

- Đun thêm khoảng 3-5 phút cho sốt thấm đều.

- Rắc thêm hành, mùi là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công khi chế biến món chả ức gà sốt cà chua!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×