Vào mùa xuân, hãy hầm món súp từ bộ phận "độc nhất vô nhị" này của con heo này hai lần một tuần, điều này sẽ giúp bạn ngủ ngon vào ban đêm và thức dậy tràn đầy năng lượng vào buổi sáng! 

Vào đầu mùa xuân, nhiệt độ lúc lạnh, lúc nóng, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cũng rất lớn khiến nhiều người khó chịu, trằn trọc, khó ngủ. 

Thời điểm này, chúng ta cần điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và chế độ ăn uống. Sau đây là một món ăn rất phù hợp với những người khó ngủ vào mùa xuân. Món ăn này rất bổ dưỡng, có thể làm dịu tâm trí và giúp ngủ ngon, để bạn có thể ngủ ngon vào ban đêm.

Món canh này có nguyên liệu chính từ bộ phận độc nhất của con lợn: Tim. 

Nguyên liệu của món canh này rất đơn giản, nhưng khi kết hợp lại với nhau, nước canh lại tươi mát và ngọt ngào. Nó rất tốt cho việc làm dịu thần kinh và giúp ngủ ngon. 

Món canh này cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, rất tốt cho cơ thể, thích hợp cho người già và trẻ em. Nếu bạn gặp khó khăn khi ngủ vào ban đêm, trằn trọc và gặp nhiều ác mộng, bạn có thể thử uống món súp này.

Món ăn gợi ý: Canh tim lợn hầm hạt sen

Nguyên liệu: Tim lợn, 3 loại quả khô (long nhãn, kỷ tử, táo tàu), 1 hạt (hạt sen) và 1 số vị thuốc bắc như hoàng liên, bách hợp, gừng, hà thủ ô (có thể thêm một ít hoàng kỳ).

Cách làm: 

- Rửa sạch các loại quả khô và các vị thuốc bắc. Hạt sen nhớ bỏ tâm đắng. Rửa sạch và thái lát tim lợn, bạn có thể cắt bỏ phần cuống tim dày. 

- Thêm bột bắp vào tim lợn đã cắt và bóp đều, sau đó rửa sạch. Bằng cách này, tim lợn đã rửa sạch sẽ sạch hơn và không còn tạp chất hay máu loãng dính trên tim. 

- Cho tim lợn đã rửa sạch vào nước lạnh, thêm gừng thái lát vào chần qua. Sau khi chần qua, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

- Cho tim lợn đã chần vào nồi, cho hạt sen, 3 loại quả và các nguyên liệu làm nước dùng khác vào nồi hầm. Thêm lượng nước tinh khiết thích hợp. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

- Thêm một ít kỷ tử và muối cho vừa ăn trước khi bắc ra dùng. Múc canh ra bát. Món ăn bổ dưỡng đã sẵn sàng. Món canh được nấu theo cách này có vị ngọt và tươi, với hương thơm độc đáo của các thành phần thuốc và hạt sen mềm và dẻo. 

Nó có vị rất ngon và ngọt, giàu chất dinh dưỡng. Uống nhiều hơn vào mùa xuân có thể làm dịu tâm trí và hỗ trợ giấc ngủ. Những người ngủ kém có thể muốn uống món canh này nhiều hơn.

Lưu ý khi chế biến món ăn: 

- Nên rửa sạch tim lợn bằng bột bắp, sau đó chần qua nước sôi, như vậy tim lợn sẽ sạch hơn, khi nấu canh sẽ không còn mùi tanh.

- Ngoài hạt sen và kỷ tử, bạn cũng có thể cho thêm một số vị thuốc vào canh tùy theo sở thích.

- Thêm kỷ tử và muối khi canh đã chín và chuẩn bị bắc ra thưởng thức. Điều này sẽ làm cho súp ngon hơn và ngọt hơn và các chất dinh dưỡng trong kỷ tử sẽ không bị mất.

Chúc bạn thành công khi làm món canh ngon từ bộ phận độc nhất vô nhị này của con heo! 

(Theo Toutiao) 

×