Bộ phận toàn xương của con gà lại là “kho collagen", giúp đẹp da, tốt xương, làm món này ăn là nghiền

Chân gà là bộ phận toàn xương nhưng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là về da, xương khớp và tiêu hóa.

Ngoài ra, chân gà còn cung cấp protein, canxi, và các dưỡng chất khác hỗ trợ quá trình lành vết thương, tăng cường sức khỏe tổng thể.

Từ bộ phận này có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như chân gà sả tắc, chân gà nướng, chân gà sốt Thái... Tuy nhiên các món này chế biến phức tạp với nhiều công đoạn, Dân Việt giới thiêụ cách làm món chân gà luộc chấm muối vô cùng đơn giản mà rất hấp dẫn, ăn là nghiền như sau"

Nguyên liệu làm món chân gà luộc:

- Chân gà

- Lá chanh

- Sả

- Bột nghệ

- Ớt

- Gừng

*Nước chấm:

- 3 thìa cà phê bột canh hảo hảo

- 3 thìa cà phê sữa đặc

- 3 thìa cà phê đường

- 1 ít hạt tiêu, 3-4 hạt dổi rang giã nhỏ

- Lá chanh thái nhỏ

- 3 quả quất cắt lấy nước

Trộn đều hỗn hợp lên là có bát nước chấm ngon.

Cách làm:

- Chân gà mua về rửa sạch, cắt móng. Bóp chân gà với muối và chanh rồi rửa lại nhiều lần cho sạch

- Cho một chút bột nghệ vào chân gà để có màu vàng đẹp, trộn đều.

- Đặt xoong lên bếp nước sôi cho lá chanh, sả, gừng, chân gà vào luộc cùng nhau.

- Hạ nhỏ lửa xuống và luộc trong 5 phút.

- Vớt chân gà ra thả vào thau đá lạnh để vài phút rồi vớt ra.

- Ăn kèm dưa chuột, rau thơm ngon luôn.

Chúc các bạn thành công khi chế biến bộ phận này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×