Các món ăn ngon từ hoa ban
Hương Giang (Tổng hợp)
15/03/2023 7:00 PM (GMT+7)
Hoa ban được xem như một biểu trưng của nhiều tỉnh thuộc vùng Tây Bắc bởi vẻ đẹp thuần khiết và hoang sơ của núi rừng. Đặc biệt, các bộ phận của hoa ban không chỉ có tác dụng làm ra các bài thuốc để chữa bệnh hoặc làm đẹp, mà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: xào, nấu xôi, nấu canh, luộc, nộm chua...
Lúc chưa chế biến, hoa ban có mùi thơm rất quyến rũ, khi chế biến thành món ăn thì có vị chát và ngọt mà nhiều loài hoa khác không có được. Phụ nữ Thái khéo léo nhặt lấy cánh và nhụy hoa ban, rửa nhẹ nhàng và chần qua nước nóng, rồi vò nát hoa để nấu thành nhiều món ăn khác nhau.
Sau đây là một số món ăn được chế biến từ hoa ban:
Nộm hoa ban
Ảnh: Internet
Hoa ban được chần nước sôi rồi trộn với các gia vị như vỏ dổi, ớt, hạt tiêu, mắc khén. Món nộm đượm vị ngọt thơm, lại thoảng vị cay nồng.
Hoa ban xào măng đắng
Ảnh: Internet
Hoa ban và măng hòa quyện với nhau, dậy lên hương thơm và vị ngọt mát, thanh khiết của những sản vật nơi núi rừng.
Canh hoa ban nấu thịt
Ảnh: Internet
Món canh hoa ban được nấu cùng nước thịt và gia vị truyền thống của núi rừng dậy hương quyến rũ, thanh khiết, tươi ngon.
Hoa ban nấu xôi
Khi đồ xôi, cho hoa ban vào đồ cùng, hoa và gạo nương dậy hương ngào ngạt, thơm ngon. Xôi hoa ban ngọt bùi, thơm dịu, chấm cùng chẳm chéo (thứ nước chấm truyền thống của người Thái), tạo thành hương vị ru lòng người.
Các món ăn này không những ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể. Du khách mỗi khi có dịp được thưởng thức đều không thể quên hương vị của những món ăn từ hoa ban.
Theo báo Thanh Hóa
Nhiều du khách và người dân thích loại rong nho ở Khánh Hòa
Sản phẩm rong nho của Công ty Cổ phần Rong biển DT Khánh Hòa những ngày ngày qua được trưng bày tại Nha Trang đã thật sự thu hút được du khách trong và ngoài nước.
Khánh Hòa: Nhiều món ăn hấp dẫn được làm từ nguyên liệu yến tại lễ hội ẩm thực
Tại lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm nay nhiều món ăn được làm từ nguyên liệu yến rất hấp dẫn thu hút người dân và du khách đến xem.
Một thành phố ở Việt Nam được xếp vào danh sách địa điểm top "sống chậm" ở Châu Á
Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda đã tiết lộ những điểm đến hàng đầu ở Châu Á để tận dụng nghệ thuật "du lịch chậm" cho những du khách muốn dừng chân và nán lại lâu hơn.
Kỳ nghỉ lễ 2/9: Cơ hội vàng cho du lịch nội địa
Kỳ nghỉ lễ 2/9 kéo dài 4 ngày, mở ra cơ hội lớn cho du lịch nội địa với các hoạt động sôi động và đa dạng điểm đến hấp dẫn.
Quảng Ngãi: Tục tắm biển để cầu may trong Tết Đoan ngọ của người dân Sa Huỳnh
Sự thật thì chưa ai khẳng định có thật hay không nhưng hàng năm cứ vào mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngày 5/5 âm lịch, đúng 12 giờ hàng ngàn người dân Sa Huỳnh lại kéo nhau ra biển tắm để cầu mong nhận may mắn.
Bức ảnh chụp người phụ nữ Dao đỏ ở Lào Cai giành giải thưởng ảnh du lịch quốc tế
Một bức ảnh chân dung đầy cảm xúc về một người phụ nữ Việt Nam ngồi thêu bên chắt gái trong một gian nhà tối đầy khói đã giành chiến thắng trong Cuộc thi Nhiếp ảnh của tạp chí du lịch National Geographic Traveller (Anh) năm 2025.
Nhiều du khách và người dân thích loại rong nho ở Khánh Hòa
Sản phẩm rong nho của Công ty Cổ phần Rong biển DT Khánh Hòa những ngày ngày qua được trưng bày tại Nha Trang đã thật sự thu hút được du khách trong và ngoài nước.
Khánh Hòa: Nhiều món ăn hấp dẫn được làm từ nguyên liệu yến tại lễ hội ẩm thực
Tại lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm nay nhiều món ăn được làm từ nguyên liệu yến rất hấp dẫn thu hút người dân và du khách đến xem.
Một thành phố ở Việt Nam được xếp vào danh sách địa điểm top "sống chậm" ở Châu Á
Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda đã tiết lộ những điểm đến hàng đầu ở Châu Á để tận dụng nghệ thuật "du lịch chậm" cho những du khách muốn dừng chân và nán lại lâu hơn.
Kỳ nghỉ lễ 2/9: Cơ hội vàng cho du lịch nội địa
Kỳ nghỉ lễ 2/9 kéo dài 4 ngày, mở ra cơ hội lớn cho du lịch nội địa với các hoạt động sôi động và đa dạng điểm đến hấp dẫn.
Quảng Ngãi: Tục tắm biển để cầu may trong Tết Đoan ngọ của người dân Sa Huỳnh
Sự thật thì chưa ai khẳng định có thật hay không nhưng hàng năm cứ vào mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngày 5/5 âm lịch, đúng 12 giờ hàng ngàn người dân Sa Huỳnh lại kéo nhau ra biển tắm để cầu mong nhận may mắn.
Bức ảnh chụp người phụ nữ Dao đỏ ở Lào Cai giành giải thưởng ảnh du lịch quốc tế
Một bức ảnh chân dung đầy cảm xúc về một người phụ nữ Việt Nam ngồi thêu bên chắt gái trong một gian nhà tối đầy khói đã giành chiến thắng trong Cuộc thi Nhiếp ảnh của tạp chí du lịch National Geographic Traveller (Anh) năm 2025.