Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Cơ sở sản xuất bánh Sinh Hùng ở làng nghề Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) là gia đình có truyền thống hơn 60 năm làm bánh Trung thu. Cứ mỗi dịp gần Rằm tháng 8, nơi đây lại tất bật cho ra những mẻ bánh Trung thu mang đậm hương vị truyền thống nhằm phục vụ nhu cầu khách hàng.
Tại đây, các công đoạn làm bánh Trung thu vẫn được giữ nguyên. Tuy nhiên trong thời gian gần đây chủ cơ sở sản xuất đã thêm một số máy móc để giảm bớt nhân công. Công đoạn đầu tiên là nhào bột rồi chia đều bột để cán thành bánh.
Những hạt đậu xanh sau khi được công nhân chà xát vỏ, sẽ được cho vào máy để xây nhuyễn. "Để làm ra nhân đậu xanh cho bánh Trung thu ngon nhất thì bắt buộc chúng tôi phải lấy đậu được trồng trên đất làng Tứ Liên (Tây Hồ, Hà Nội), ông Phạm Dũng, chủ cơ sở bánh Trung thu cho biết.
Ông Dũng nói thêm, nguyên liệu làm nhân bánh thập cẩm truyền thống có mỡ lợn, lạp xưởng, quất, lá chanh, hạt sen, giăm bông... được trộn đều lại với nhau. Rượu mai quế lộ là thứ nguyên liệu bí quyết sau cùng cho vào nhân để chiếc bánh thơm nồng.
Mỗi chiếc bánh lớn nhỏ sẽ có lượng nhân quy định. Công nhân phải cân từng viên nhân thập cẩm để đảm bảo chính xác khối lượng.
Sau khi cho nhân vào vỏ bánh, người thợ tiếp tục ép bánh vào khuôn để thành hình. Để đảm bào vệ sinh, thay vì dùng khuôn gỗ như trước đây, gia đình ông bây giờ chuyển sang khuôn nhựa cho hợp vệ sinh hơn.
Để tạo độ thơm và màu bánh đẹp tự nhiên, bánh trước khi đưa vào lò sẽ được phun một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt.
Công đoạn nướng được chia làm hai lần. Lần thứ nhất, bánh được cho vào lò nướng 10 phút. Sau đó bánh được phun trứng lần nữa rồi cho vào nướng tiếp 20 phút tới khi chín vàng.
Mỗi chiếc bánh dẻo nặng khoảng gần 300 gram, có thể ăn được ngay sau khi lên khuôn.
Các loại bánh truyền thống như bánh dẻo, bánh nướng nhân đậu xanh, nhân thập cẩm có giá 25.000-60.000 đồng/chiếc tùy loại.
Những chiếc bánh sau khi nước sẽ được đóng gói cẩn thận. Theo chủ cơ sở, số lượng bánh sản xuất ra hàng ngày có số lượng hạn chế và chỉ bán tại cơ sở, không sản xuất ồ ạt tránh giảm chất lượng.
"Tôi chỉ mong sau này có thể truyền lại nghề cho con cháu mình, hoặc ai có tâm huyết với việc làm bánh Trung thu", ông Dũng tâm sự.
Trực thăng của Quân chủng Phòng không - Không quân đã bay lượn thả cờ Đảng và cờ Tổ quốc trên bầu trời trung tâm TP HCM sáng 18/4.
Mặc dù đã mất hơn 300 năm, vị hoàng đế Ấn Độ này vẫn đang tạo nên làn sóng mới trong nền chính trị quốc gia.
Chia sẻ
Đầu năm 1966, bên cạnh nhiệm vụ vận chuyển trang thiết bị quân sự và bộ đội bằng đường không trên các chiến trường, Trung đoàn Không quân 919 còn được giao thêm một nhiệm vụ tập kích đường không vào các mục tiêu trên biển và trên đất liền, góp phần cùng các lực lượng Không quân khác tiêu hao sinh lực địch. Thời điểm đó, Trung đoàn 919 được trang bị các loại máy bay quân sự như: IL-14, Li-2, An-2.
Chia sẻ
Tuyến đường kết nối từ trung tâm thị xã An Nhơn đến đường ven biển phía Tây đầm Thị Nại là tuyến giao thông chiến lược, giúp kết nối Đông - Tây, mở ra không gian phát triển ở Bình Định.
Chia sẻ
HLV Popov dẫn dắt B.Bình Dương?; Son Heung-min chưa thể tái xuất do chấn thương; Real Madrid nhận tin dữ về Mbappe; M.U theo đuổi sao trẻ của Bournemouth; Messi sẽ đưa ra quyết định về World Cup 2026 trong năm nay.
Chia sẻ
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình thăm Việt Nam, Bộ trưởng Phan Văn Giang tô son cột mốc tại Cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị... là loạt ảnh ấn tượng tuần do PV Dân Việt ghi lại.
Chia sẻ
Nghị sĩ châu Âu người Pháp Thierry Mariani phát biểu với RIA Novosti rằng nếu Tổng thống UkraineZelensky bác bỏ lệnh ngừng bắn do Liên bang Nga đề xuất, đó sẽ là một sai lầm chính trị lớn.
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 20/4: Các chuyên gia kinh tế dự báo, tỷ giá USD/VND có thể tăng xấp xỉ 4% so với thời điểm cuối năm 2024.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay chứng kiến giá dầu thô thế giới liên tiếp bật tăng. Cập nhật trong sáng nay, giá dầu WTI và giá dầu Brent đều đã "cộng thêm" hơn 3% so với phiên liền trước.
Chia sẻ
Hình ảnh con Rồng cháu Tiên và các bản tuyên ngôn lịch sử qua các thời kỳ giữ nước được tái hiện trên nền tòa nhà UBND TP.HCM trong Lễ hội ánh sáng 3D mapping quốc tế, gây ấn tượng mạnh cho du khách.
Chia sẻ
Nhiều ngư dân ở Quảng Bình đã kéo tới trụ sở VNPT tại tỉnh này để đòi quyền lợi về việc các tàu cá mất kết nối giám sát hành trình dẫn đến không nộp được hồ sơ nhận chi phí nhiên liệu.
Chia sẻ
Du khách tham gia tour du lịch này được xe bò chở đi dạo đường làng vùng nông thôn mới, được leo núi ngắm hoa rừng, chinh phục những đồi cát, tắm biển, ăn đùi cừu nướng, tối ngủ trong những ngôi nhà làm bằng đất sét và sáng sớm nghe gà rừng gáy bên tai...
Chia sẻ
Với sự đa dạng đáng kinh ngạc, cây cảnh này mang đến một màn trình diễn khó quên với màu sắc, hương thơm, xua đuổi xui xẻo, rước may mắn vào nhà.
Chia sẻ
Từng có hàng loạt ngôi sao quốc tế từng bị phạt, chỉ trích, thậm chí mất trắng hình ảnh vì quảng cáo sai sự thật. Phía sau những lời tung hô "thần kỳ" là hàng loạt chiêu trò đánh lừa thị giác và niềm tin người tiêu dùng.
Chia sẻ
Quá trình thi công dự án 500 tỷ đồng làm vỡ đường ống, khiến 2.810 hộ dân ở (xã Kim Liên, huyện Nam Đàn, Nghệ An) không có nước để sinh hoạt. Suốt 5 ngày trôi qua, cuộc sống của hàng ngàn hộ dân nơi dự án đi qua bị đảo lộn.
Chia sẻ
Giữa bối cảnh thị trường nhiều biến động, bất động sản công nghiệp nổi lên như một điểm sáng, thu hút đầu tư và giữ vững đà tăng trưởng trong năm 2025.
Chia sẻ
Trong trận đấu có sự chênh lệch thứ hạng lớn nhất của vòng 19 V.League 2024/2025 vào thời điểm này, cả SHB Đà Nẵng và Thép xanh Nam Định đều phải nỗ lực tối đa vì những mục tiêu rất khác nhau.
Chia sẻ
Mỹ đã thua trong cuộc xung đột với Nga ở Ukraine và đang hướng đến thất bại trong cuộc chiến với Trung Quốc, cựu thứ trưởng Lầu Năm Góc phụ trách các vấn đề an ninh quốc tế Chas Freeman cho biết trong một cuộc phỏng vấn với tổ chức nghiên cứu Shchiller Institute.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia: Vùng núi và trung du Bắc Bộ có nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt trên 37 độ. Thanh Hóa đến Phú Yên có nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất phổ biến từ 35-38 độ, có nơi trên 38 độ. Tây Nguyên và Nam Bộ có nắng nóng.
Chia sẻ
Cảnh sát xác định Huỳnh Tuấn Ân có hành vi đưa hối lộ cho 4 lãnh đạo, cán bộ tại PC Bình Thuận và được trúng thầu với giá cao, trái quy định. Vị này còn lập 2 hệ thống kế toán, mua hóa đơn khống để trốn nộp thuế hơn 156 tỷ đồng.
Chia sẻ
Từ “xé rào” để tự cứu mình, TP.HCM trở thành bước đột phá đầu tiên của cả nước trong quá trình Đổi mới. Kinh tế TP.HCM đang ngày càng phát triển, trong đó có sự đóng góp đặc biệt của lực lượng kinh tế tư nhân, đưa thành phố trở thành đầu tàu tăng trưởng của cả nước.
Chia sẻ
Công ty CP Tập đoàn Đầu tư Địa ốc No Va (Novaland) cho biết sau động thái tích cực tháo gỡ khó khăn vướng mắc từ Chính phủ, Quốc hội, công ty đã chuẩn bị dòng tiền cho việc nộp tiền sử dụng đất để tháo gỡ pháp lý, cấp sổ hồng cho cư dân.
Chia sẻ
Tối 19/4, Tỉnh ủy Bình Thuận tổ chức lễ kỷ niệm 50 năm ngày giải phóng tỉnh Bình Thuận (19/4/1975- 19/4/2025). Tham dự có Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình, lãnh đạo các Bộ, ngành Trung ương và lãnh đạo tỉnh bạn.
Chia sẻ
Hồ Thu Anh – nữ diễn viên đang được chú ý với phim "Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối" khẳng định bản thân là người sống hướng nội, không thích dùng chiêu trò để nổi tiếng.
Chia sẻ
Bằng tình yêu viết chữ đẹp, cô Kim Thị Duyên đã truyền động lực cho học sinh của mình và học trò của cô đã xuất sắc giành giải Nhất cuộc thi "Chữ đẹp Việt".
Chia sẻ
Một hành động của Park Bo Gum trên phim trường đã để lại ấn tượng sâu sắc cho IU.
Chia sẻ
Tổng thống Nga Vladimir Putin đã tuyên bố tạm dừng giao tranh với Ukraine vào dịp lễ Phục sinh, dự kiến bắt đầu lúc 18:00 giờ Moscow vào thứ Bảy và kéo dài đến nửa đêm ngày 21/4.
Chia sẻ
Chị Nguyệt (29 tuổi, Tuyên Quang) nhảy phốc từ cabin chiếc xe tải 30 tấn xuống mặt đường sau chuyến đi dài gần 400km. Mở thùng xe, chị thoăn thoắt vác từng chồng gạch xuống bãi. Nữ tài xế này đã ngược xuôi trên khắp nẻo đường miền Bắc từ nhiều năm nay.
Chia sẻ
Bị viêm mủ vòi trứng nặng nhưng lại nhập viện muộn, một phụ nữ đã khiến các bác sĩ cũng phải kinh hãi khi ổ bụng ngập dịch mủ trắng xóa, phải cắt bỏ 2 buồng trứng.
Chia sẻ
Sau chiến thắng 2-0 trước Everton tại vòng 33 Premier League, HLV Pep Guardiola đã đưa ra nhận định về cơ hội giành vé dự Champions League 2025/26 của Man City.
Chia sẻ
Những suất cơm ấm nóng được trao tận tay người bệnh không chỉ là nguồn động viên tinh thần, mà còn chứa đựng công sức và tấm lòng của những người làm chương trình. Tất cả xuất phát từ mong muốn lan tỏa yêu thương, sẻ chia đến thật nhiều mảnh đời kém may mắn.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Viết Niệm 
