Hương Sơn "thiên đường", nghề nuôi hươu sao

Tại chương trình, các hộ nông dân chăn nuôi hươu được các chuyên gia giới thiệu về hướng dẫn quy trình gây mê cắt nhung hươu, chăm sóc hươu và an toàn sinh học.

Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Kiều Hưng-Phó Chủ tịch UBND huyện Hương Sơn, cho biết: "Hiện nay, toàn huyện Hương Sơn có khoảng 45.000 con, chiếm hơn 70% tổng đàn hươu của cả nước. Đối với huyện Hương Sơn, con hươu sao mang lại kinh tế chủ lực, có hơn 80% các hộ dân tham gia nuôi loài vật này.

Những năm gần đây hươu sao phát triển nhanh, sản phẩm cho ra có chất lượng cao, chế biến sâu, đầu ra ổn định nên mang lại nguồn thu nhập cao cho bà con nông dân. Trong năm tới, chúng tôi tiếp tục tuyên truyền, vận động bà con tăng đàn, chất lượng hương từ đó nâng cao giá trị hương sao Hương Sơn.

Tuy nhiên, hiện nay bà con nông dân đang nuôi hươu theo phương pháp truyền thống, dễ gặp rủi ro lớn, giá trị con hươu rất cao, hươu giống có thể lên đến hơn 50 triệu đồng/con. Huyện Hương Sơn đang khuyến khích bà con nông dân chăn nuôi theo hình thức sạch, tuần hoàn; chất thải của hươu sao sẽ mang đi chăm bón cho cỏ, cây, sau đó cỏ trở thành dinh dưỡng nuôi hươu lớn.

Với phương pháp nuôi truyền thống, bà con sử dụng dây thừng, đẩy ngã rồi dùng sức nặng đè chặt lên hươu để cắt nhung nguy cơ hươu bị thương, thậm chí bị chết. Phương pháp gây mê sẽ là biện pháp an toàn vừa bảo vệ hươu lẫn người thu hoạch nhung".

Bà Hà Thuý Hạnh, Trưởng ban Hợp tác quốc tế - nguyên Phó Giám đốc Trung tâm khuyến Nông Quốc gia, cho biết: "Cần quan tâm phòng bệnh là chính, cách ly tốt, hạn chế mầm bệnh xâm nhập vào khu chăn nuôi, thường xuyên vệ sinh tốt, chăm sóc hươu đúng kỹ thuật, giúp hươu khỏe mạnh, ít bệnh xảy ra. Thực hiện chăn nuôi an toàn sinh học là giải pháp tốt nhất.

Các bệnh hươu thường mắc, tiêu chảy do thức ăn, nước uống không đảm bảo vệ sinh, thay đổi đột ngột, hươu bị lạnh, hoặc do hươu nhiễm ký sinh trùng đường ruột. Cách điều trị, cần xác định, loại bỏ nguyên nhân. Cho hươu uống các thuốc trị bệnh đường tiêu hóa, hoặc uống thuốc tẩy ký sinh trùng 2 lần/năm, kết hợp bổ sung vitamin, men tiêu hóa, thuốc trợ sức, trợ lực cho hươu.

Ngoài ra hươu còn bệnh chướng hơi dạ cỏ, do liệt dạ cỏ, thức ăn quá non xanh, thay đổi đột ngột, hươu bị lạnh đột ngột… Điều trị, cần xác định, loại bỏ nguyên nhân. Cho hươu đứng trên dốc, đuôi thấp, xoa nóng vùng hõm hông, hoặc uống nước tỏi, để thải khí nhanh. Kết hợp bổ sung vitamin, men tiêu hóa, thuốc trợ sức, trợ lực cho hươu".

Cắt lộc nhung hươu bằng phương pháp gây mê không gây đau

Bên cạnh được các chuyên gia hướng dẫn về kỹ thuật chăn nuôi hươu, ngoài ra bà con nông dân còn được tìm hiểu về cắt lộc nhung hươu bằng phương pháp gây mê không gây đau đớn, đảm bảo phúc lợi động vật nhằm nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm hươu.

Sau khi được các chuyên gia hướng dẫn về kỹ thuật, ban tổ chức và các hộ dân đã đến trang trại nuôi hươu của gia đình ông Nguyễn Hồng Tiệp (trú tại thôn 8, xã Sơn Giang) để xem chuyên gia thực hành. Nhiều bà con rất hứng thú, dùng điện thoại di động để quay lại cách làm sau đó áp dụng cho trang trại hươu gia đình mình.

Ông Đinh Nho Thưởng (gần 25 năm kinh nghiệm nuôi hươu), trú tại thôn 2, xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn, cho hay: "Gia đình tôi nuôi hươu từ đầu năm 2000, hiện nay có hơn 15 con hươu, mỗi năm thu về hơn 10kg nhung. Từ trước đến nay, mỗi khi cắt nhung hươu tôi rất vất vã, phải chuẩn bị dây thừng, bắt, trói và nhờ thêm 7-8 người sang phụ giúp rất phiền hà.

Trong quá trình cắt gây nguy hiểm cho vật nuôi, người cắt, có những trường hợp hươu bị gãy chân, thậm chí là chết. Buổi tập huấn hôm nay, tôi thấy phương pháp gây mê để cắt nhung rất hiệu quả, chỉ cần 1 người vào cắt cũng được mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của hươu, sản phẩm nhung cho ra đẹp".

Ông Nguyễn Ngọc Mỹ - Chủ tịch Hội bảo vệ Động vật Việt Nam, nhấn mạnh: "Cắt nhung hươu truyền thống khiến con vật bị đau đớn, nguy hiểm đến tính mạng, phương pháp gây mê trước khi khai thác lộc giúp hươu bớt đau đớn, cho ra sản phẩm nhung chất lượng hơn. Nhung hươu là sản phẩm tốt, tuy nhiên khi người sử dụng biết được cảnh người dân trói, đè nó xuống để cưa sừng của nó sẽ gây ra cảmgiác không tốt"

Gia đình ông Bùi Văn Lợi (trú tại TDP 6, TT. Tây Sơn, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh), bắt đầu nuôi hươu sao từ tháng 2/1988. Hiện nay trong trang trại có 45 con hươu sao, mỗi năm thu về khoảng 700 triệu từ các sản phẩm của hươu sao.

"Theo tôi thấy phương pháp dùng thuốc gây mê để cắt nhung hươu như buổi hội thảo ngày hôm nay rất hiệu quả. Phương pháp này giúp hươu không bị đau, bớt hoảng sợ, an toàn hơn từ đó hiệu quả chăn nuôi cũng tốt hơn. Sau chương trình này tôi sẽ về áp dụng cho trang trại hươu sao nhà mình", ông Bùi Văn Lợi, cho biết.

Trao đổi với PV Dân Việt, Tiến sĩ, Hạ Thuý Hạnh - Uỷ viên Thường vụ, trưởng ban Hợp tác quốc tế Hội Bảo vệ Động vật Việt Nam, nguyên Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, cho biết: "Qua buổi khảo sát hôm nay, chúng tôi đánh giá hươu sao tại huyện Hương Sơn rất nhiều tiềm năm. Chúng tôi khuyến khích bà con đa dạng sản phẩm về hươu sao, xây dựng những sản phẩm OCOP chất lượng 4 sao, 5 sao không chỉ sản xuất trong nước mà còn xuất khẩu.

Hàng năm chúng tôi sẽ phối hợp với UBND huyện Hương Sơn tổ chức các ngày hội để mang đến cho bà con những kỹ thuật nuôi hươu tốt nhất và cách truyền thông đến người tiêu dùng về các sản phẩm nhung hươu".

×