Bình luận
0
Đối với người Thái Sơn La, từ lâu, hoa "Bó Píp" đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp đói giáp hạt của bà con. Những năm gần đây, từ một món ăn dân, hoa "Bó Píp" đã trở thành thứ đặc sản được nhiều người dân thành phố săn tìm.
Chị Quàng Thị Phiển (vợ anh Phong) đang chế biến món hoa "Bó Píp" nộm hoa ban.
Chia sẻ với phóng viên DANVIET.VN, anh Lò Văn Phong dân bản Tông (TP Sơn La, tỉnh Sơn La), cho biết: Trước đây vào mùa đói giáp hạt, bà con đi lên nương không có rau gì ăn. Trong lúc đói, nhìn thấy những bông hoa "Bó Píp" màu vàng tinh khiết mọc giữa núi rừng trông rất bắt mắt nên được người dân hái về xào ăn và rất thơm ngon. Từ đó, mỗi năm cứ đến mùa hoa "Bó Píp", người dân lại vào rừng nhặt những bông hoa bị rụng xuống đất về chế biến món ăn đãi khách hoặc mang ra chợ bán kiếm thêm đồng ra đồng vào.
Từ đầu tháng 2 đến hết tháng 3 là mùa ra hoa "Bó Píp" ở Sơn La.
Hiện nay, với đôi bàn tay khéo léo và sáng tạo của mình, những cô gái Thái Sơn La đã chế biến hoa "Bó Píp" thành món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, như: Hoa "Bó Píp" nộm hoa ban, xào măng, xào thịt bò... Hoa "Bó Píp" sau khi chế biến ăn vào có vị đắng đắng, bùi bùi, mát và thơm ngon.
Chị Phiển cho biết: Theo kinh nghiệm của người Thái, để chế biến được những món ăn thơm ngon từ hoa "Bó Píp" phải chọn lấy những bông hoa còn tươi nhưng đã rụng xuống đất vì lúc đó hoa mới chín.
Cây cho ra hoa "Bó Píp" nằm ngay cạnh nhà anh Phong và được anh trồng cách đây hơn 40 năm. Theo anh Phong, để ra hoa "Bó Píp" ít nhất phải cây phải đạt từ 10 tuổi trở lên.
Những bông hoa "Bó Píp" sau khi hái về được chị Phiển tách bỏ đi phần đế hoa đem rửa sạch. Để nộm hoa "Bó Píp" với hoa ban, đầu tiên chị Phiển thái mỏng măng đắng cho vào luộc trước. Sau khi măng mềm, đổ bỏ nước luộc măng, thêm tý mỡ và cho hoa "Pó Píp" vào xào, hoa bản thả sau cùng vào nồi.
Mùi thơm phức đặc trưng của hoa "Bó Píp".
Theo chị Phiển, đối với hoa ban thì lại khác so với hoa "Bó Píp" là phải hái từ trên cây. Hoa ban sau khi hái tách bỏ đi phần cuống, đế hoa chỉ nhặt lấy cánh hoa, nhụy hoa và thả vào sau cùng để hoa không bị nát.
Mắc khén, tỏi, ớt, bột canh, mì chính cùng một số loại rau thơm là thứ gia vị không thể thiếu được.
Khi đã cho đầy đủ gia vị vào, dùng đũa trộn đều lên và thưởng thức.
Đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La chế biến hoa "Bó Píp" nộm hoa ban tạo nên hương vị vô cùng đậm đà và hấp dẫn.
Cục Hàng không đã thống nhất với đề nghị về việc mở mới tuyến xe buýt đi, đến sân bay Côn Đảo (TP.HCM) nhằm giảm số lượng phương tiện cá nhân.
Chia sẻ
Sau khi chia tay tiền vệ Võ Hoàng Minh Khoa, nhiều khả năng B.Bình Dương sẽ có được sự phục vụ của cựu tiền vệ U19 Serbia Milos Zlatkovic từ Tampines Rovers (Singapore Premier League).
Chia sẻ
Sau khoảng 1 giờ tập trung lực lượng và huy động phương tiện, thiết bị, lực lượng cảnh sát PCCC tỉnh Quảng Ngãi mới đã dập tắt đám cháy tại tiệm sơn, ngăn hiểm hoạ cho người dân ở phường Kon Tum.
Chia sẻ
Viện Nghiên cứu Chiến tranh (ISW) có trụ sở tại Mỹ cho biết, trong khi các nhà ngoại giao Nga tích cực tìm kiếm các thỏa thuận kinh tế với Mỹ, thì trên thực địa, Ukraine đang hứng chịu các đợt tấn công UAV dữ dội – một chiến thuật nhằm buộc Kiev phải khuất phục.
Chia sẻ
Hơn 3.500 sinh viên Đại học Sư phạm TP.HCM đã nhận bằng tốt nghiệp, trong đó có 315 em đạt loại xuất sắc, chiếm tỷ lệ 9%.
Chia sẻ
Sở Y tế Hà Nội đã ra thông báo thu hồi trên địa bàn và các cơ sở đã mua lô thuốc Viên nén Plotex - thuốc điều trị tâm thần do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Chia sẻ
Năm 1253, đại quân Mông Cổ nam hạ, bắt đầu xâm chiếm nước Đại lý. Năm kế tiếp, đại quân Mông Cổ bắt sống Đoàn Hưng Trí, Đại Lý - vương quốc từng hùng cứ vùng Vân Nam, Quý Châu, phía nam Tứ Xuyên, chính thức diệt vong.
Chia sẻ
Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn, Kiếp Bạc vừa chính thức được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới.
Chia sẻ
Tổng thống Nga Vladimir Putin bày tỏ hy vọng duy trì tiếp xúc với nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un.
Chia sẻ
CLB CAHN chiêu mộ Phạm Lý Đức 1m82 từ HAGL? Tuyển thủ Việt Nam bất ngờ đầu quân cho CLB Bắc Ninh; B.Bình Dương sắp có tân binh thay Minh Khoa; Liverpool treo áo số 20 của Diogo Jota; Napoli định giá bán Osimhen.
Chia sẻ
Công an Tây Ninh đang khám nghiệm hiện trường, khám nghiệm tử thi vụ người phụ nữ trung niên tử vong do bị mất nhiều máu với vết cắt ở vùng cổ.
Chia sẻ
4 con giáp nỗ lực không ngừng, vững vàng hơn trên con đường kiếm tiền và kỳ vọng đạt được sự tăng trưởng nhanh chóng về tài sản trong ba năm tới.
Chia sẻ
Phi tần này hạ sinh con trai đầu tiên cho Hoàng đế Thuận Trị nhưng không được ghi chép chi tiết trong các tài liệu lịch sử Trung Hoa.
Chia sẻ
Vụ đông-xuân 2021-2022, anh Nguyễn Xuân Hải ở thôn Bắc Cổ Hiền, xã Hiền Ninh là người đầu tiên mạnh dạn thực hiện mô hình trồng lúa ST25 kết hợp nuôi cá rô đồng lai trên địa bàn huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình. Mô hình nuôi cá rô đồng trong ruộng lua không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng, thân thiện với môi trường.
Chia sẻ
MV “Jump” đánh dấu sự trở lại sau hơn 1000 ngày của BlackPink nhanh chóng bị chỉ trích vì thiếu đầu tư và bị nghi ngờ lạm dụng công nghệ AI.
Chia sẻ
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội cho rằng, người nhà có đề xuất chuyển tuyến điều trị nhưng không được chấp thuận, dẫn đến bệnh nhân có những chuyển biến xấu và tử vong khi được chuyển tuyến, Bệnh viện Đa khoa Medic Hải Tiến (Thanh Hoá) đã lên tiếng.
Chia sẻ
Người đứng đầu Cục Tình báo Quốc phòng Ukraine (HUR), ông Kyrylo Budanov, tin rằng cuộc chiến với Nga có thể kết thúc trước khi năm 2025 khép lại. Tuy nhiên, để đạt được điều đó, cần có sự tham gia đồng thuận của ba bên chủ chốt: Ukraine, Nga và Mỹ.
Chia sẻ
Làng nghề sơn mài Tương Bình Hiệp-một làng cổ ở phường Chánh Hiệp, TP HCM đã có hơn 100 năm tuổi, là chiếc nôi của ngành sơn mài mỹ thuật vùng Nam bộ, sản phẩm của làng nghề đạt sao OCOP, được khách sạn tiêu chuẩn 7 sao tại Dubai dùng trưng bày trang trí...
Chia sẻ
Tỉnh Ninh Bình mới không chỉ nổi tiếng với những danh thắng non nước hữu tình mà còn đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn với những đầm sen bạt ngàn. Những cánh đồng sen-loại hoa "quốc dân" này đang tạo nên thương hiệu vẻ đẹp độc đáo, góp phần thúc đẩy du lịch nông nghiệp phát triển mạnh mẽ.
Chia sẻ
Đông Á Thanh Hoá sẽ nói lời chia tay bộ 3 ngoại binh gồm Lucas Ribamar, Igor Silva và Yago Ramos. Ngoại trừ Lucas Ribamar, thì Igor Silva và Yago Ramos đều không có nhiều đóng góp trong giai đoạn lượt về V.League 2024/2025.
Chia sẻ
Ngày 11/7, Justin Bieber đạt thỏa thuận tài chính với cựu quản lý Scooter Braun.
Chia sẻ
Nhiều tỉnh phía Nam Trung Quốc nhiệt độ vượt quá 40 độ C, cư dân mạng nước này truyền tai nhau phương pháp cổ truyền: ôm bí đao đi ngủ để làm mát cơ thể và cải thiện giấc ngủ.
Chia sẻ
Trước việc Bộ Y tế đề xuất ưu đãi tài chính, hỗ trợ bằng tiền mặt hoặc hiện vật cho gia đình sinh con một bề hai con gái nhằm giảm mất cân bằng giới tính khi sinh, chuyên gia nghiên cứu Gia đình và Giới đã lên tiếng.
Chia sẻ
Mới đây, Rahul Bali - nhà sản xuất Ấn Độ đã đề xuất thực hiện một số cảnh quay cho phim điện ảnh “Silaa” tại hang Sơn Đoòng, tỉnh Quảng Bình.
Chia sẻ
Từ 1/1/2026, Luật Nhà giáo chính thức có hiệu lực. Vậy bảng lương giáo viên 2026 sẽ thay đổi thế nào?
Chia sẻ
Tại tỉnh Bình Dương cũ (trước sáp nhập tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, Bình Dương với TP HCM) có 2 cổ vật được công nhận là Bảo vật quốc gia năm 2013, đó là "Mộ chum gỗ nắp trống đồng Phú Chánh" có niên đại khoảng từ thế kỷ I đến thế kỷ II đầu Công nguyên và "Tượng động vật Dốc Chùa" có niên đại cách đây khoảng 3.000 năm.
Chia sẻ
Lý Đạo Tái và Nghiêm Viên là hai trạng nguyên có số phận hẩm hiu bậc nhất trong lịch sử khoa bảng nước ta.
Chia sẻ
Đoàn công tác của Bộ Xây dựng vừa có buổi làm việc với UBND tỉnh Hưng Yên mới về công tác quy hoạch phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thái Bình.
Chia sẻ
Khóa huấn luyện do các chuyên gia từ Trung tâm Vì sự tiến bộ của cảnh sát (CoESPU - Italia) giảng dạy, là bước chuẩn bị quan trọng để Đơn vị Cảnh sát Gìn giữ hòa bình số 1 Bộ Công an sẵn sàng nhận nhiệm vụ gìn giữ hòa bình trong thời gian tới
Chia sẻ
Mới đây, Ủy ban Di sản Thế giới (UNESCO) đã chính thức công nhận quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn, Kiếp Bạc (thuộc địa bàn các tỉnh Quảng Ninh, Bắc Ninh và thành phố Hải Phòng) là Di sản Văn hóa Thế giới.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Tuệ Linh 
