Cuộc thi Rang cà phê Việt Nam 2025 (Vietnam Amazing Roast Master 2022) do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức là sự kiện được cộng đồng cà phê trong nước và quốc tế quan tâm.

Quá trình rang cà phê chuyên nghiệp tại cuộc thi, nơi từng hạt cà phê được chăm chút kỹ lưỡng.

Đây là cuộc thi chuyên ngành được tổ chức với quy mô cấp quốc gia nhằm tạo "sân chơi" cho cộng đồng cà phê và từng bước hình thành một đội ngũ rang cà phê chuyên nghiệp đẳng cấp quốc tế, đặc biệt là về rang cà phê đặc sản.

Tại vòng thi chung kết, thí sinh thực hiện bài thi rang thành phẩm cho pha pour over và pha phin. Tại nội dung thi này, các thí sinh phải phối trộn tỷ lệ giữa cà phê Arabica và Robusta để cho ra sản phẩm tốt nhất.

Thí sinh Tạ Tuấn Anh đang rang cà phê (Quán quân cuộc thi Rang Cà phê Đặc sản Việt Nam 2025).

Chính vì vậy, tham gia cuộc thi này, người rang không chỉ đóng vai trò làm sáng tỏa hương vị mà truyền tải nó đến với người tiêu dùng cũng như biết đánh giá kết quả sản phẩm rang của mình.

Sau 4 ngày làm việc nghiêm túc, Ban giám khảo đã lựa chọn được 6 thí sinh có bài thi đạt số điểm cao nhất để vinh danh.

Trong đó: giải nhất thuộc về thí sinh Tạ Tuấn Anh (TP. Hồ Chí Minh); giải nhì trao cho thí sinh Nguyễn Hương (Đắk Nông); giải ba thuộc về thí sinh Lê Đức Mạnh (tỉnh Đắk Lắk) và ba giải khuyến khích thuộc về các thí sinh: Phan Hồng Phong (tỉnh Quảng Trị), Hồ Hoàng Minh Thắng (tỉnh Kon Tum) và Mai Hoàng Phát (TP. Hồ Chí Minh)

Các thí sinh xuất sắc nhất của cuộc thi rang cà phê chụp ảnh lưu niệm cùng Ban giám khảo và Ban tổ chức.

Theo đánh giá của Ban tổ chức, quy chế cuộc thi Rang cà phê đặc sản Việt Nam 2025 có một số điểm khác so với các cuộc thi rang quốc tế nhằm gắn với thực tiễn của cà phê Việt Nam, đó là: có sử dụng cà phê Robusta Việt Nam; thí sinh phải thực hành pha pour over và pha phin và phải thành thạo các kỹ năng: đánh giá chất lượng cà phê nhân, rang, pha chế, đánh giá chất lượng cà phê uồng.

Việc đánh giá chất lượng cà phê tại cuộc thi theo các quy định mới do Hiệp hội cà phê đặc sản - SCA đưa ra.

Phát biểu tại lễ trao giải, ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, cuộc thi Rang cà phê đặc sản Việt Nam năm 2025 là một một trong những hoạt động điểm nhấn trong Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, góp phần hiện thực mục tiêu: "Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới". 

Đây cũng là hành trình tiếp theo mà những người tâm huyết với ngành hàng cà phê muốn hướng tới nhằm khẳng định Việt Nam không chỉ sản xuất được cà phê đặc sản mà còn biết sử dụng, tiêu dùng cà phê đặc sản chế biến sâu.

"Chúng ta tôn vinh, lan toả sự sáng tạo, không những sáng tạo của các thí sinh từ các cuộc thi này mà còn sáng tạo của cả một chuỗi ngành hàng.

Đặc biệt qua cuộc thi tiếp tục hiện thực hoá mục tiêu Buôn Ma Thuột là điểm đến của cà phê thế giới.

Hành trình chinh phục đỉnh cao cà phê Việt vẫn tiếp tục, và chúng ta – với niềm đam mê cháy bỏng – sẽ cùng nhau đưa cà phê đặc sản Việt Nam vươn xa hơn nữa", ông Minh chia sẻ.

×