Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 đã cận kề, đây cũng là thời điểm nhiều nhà vườn làm trái cây tạo hình bán Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 bước vào các công đoạn cuối cùng để chuẩn bị đưa ra thị trường những sản phẩm độc, lạ.

Tuy nhiên, nhiều nhà vườn cho biết, do năm nay thời tiết xảy ra nhiều bất lợi như mưa, bão, hạn mặn..., khiến tỉ lệ trái hao hụt nhiều, sản lượng trái cây tạo hình bán Tết Tân Sửu 2021 dự kiến giảm mạnh.

Ông Võ Trung Thành, Chủ nhiệm Câu lạc bộ trái cây tạo hình (ấp Phú Trí A, xã Phú Tân, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang) cho biết, những năm gần đây vườn bưởi của các thành viên trong câu lạc bộ bị già cỗi nên không thể tạo hình được, mà phải thuê vườn ở các tỉnh Sóc Trăng, Vĩnh Long... để tạo hình.

Cũng theo ông Thành, nếu năm vừa rồi, các nhà vườn trong câu lạc bộ sản xuất khoảng 6.000 trái bưởi tạo hình, thì năm nay số lượng trái cây tạo hình bán Tết Tân Sửu 2021 giảm chỉ còn khoảng 2.000 trái. Năm nay, mẫu mã gồm có bưởi hồ lô Tài - Lộc, Phúc - Lộc - Thọ, Tài - Lộc thỏi vàng đồng tiền. Giá bán bưởi tạo hình dự kiến khoảng 1 - 1,3 triệu đồng/trái.

Lý giải về sản lượng trái cây tạo hình bán Tết Tân Sửu 2021 giảm mạnh, ông Thành cho biết: "Năm nay là năm nhuận, mưa xuất hiện sớm nên bông bưởi ra sớm. Khi xử lý cho ra hoa đợt 2 để kịp Tết, lại gặp ngay thời tiết mưa, bão liên tiếp. Khi mưa nhiều sẽ làm trôi hết các hạt phấn, ảnh hưởng đến tỉ lệ đậu trái của cây. Thậm chí có vườn rụng trái đến 90%, dẫn đến nhà vườn không có bưởi để tạo hình".

Trong khi đó, anh Nguyễn Thành Tâm (ngụ ấp 2, xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre), người có nhiều năm tạo hình trên bưởi da xanh, cũng rất đau đầu bởi diện tích vườn bưởi chịu ảnh hưởng nặng nề do hạn mặn gây ra. 

Theo anh Tâm, mỗi năm để cung ứng cho thị trường Tết, anh thường tạo hình trên các loại trái cây như: Bưởi, dưa hấu, đu đủ, xoài, dừa. Trong đó, chủ yếu là sản phẩm bưởi da xanh.

Năm nay, do ảnh hưởng bởi hạn mặn khiến tỉ lệ đậu trái rất thấp. Vì vậy anh Tâm phải đi nhiều nơi để liên kết với nhiều nhà vườn để có đủ số lượng trái xuất bán thị trường Tết Nguyên đán.

"Như năm rồi, ngoài số lượng bưởi tại vườn nhà thì tôi chỉ liên kết khoảng 5 vườn là đủ hàng bán. Nhưng năm nay do ảnh hưởng hạn mặn, trái hao hụt nhiều, phải cất công đi tìm kiếm nhiều nơi, liên kết gần 10 nhà vườn mới đủ số lượng trái dự tính cung ứng thị trường Tết", anh Tâm cho biết.

Cũng theo anh Tâm, ngoài ảnh hưởng từ thời tiết, bưởi vào khuôn năm nay cũng bị hao hụt. Bởi theo quan sát của anh, nhiều trái bưởi bị ngưng phát triển hoặc teo tóp lại vì độ mặn trong đất vẫn còn nhiều.

Hiện các sản phẩm tạo hình trên trái bưởi, trái dừa của anh Tâm đều đã được khách đặt hàng. Do thời tiết bất lợi nên có khả năng các sản phẩm tạo hình độc lạ của anh Tâm sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường.

"Năm nay tôi dự định làm khoảng 3.000 trái cây tạo hình các loại, nhưng do ảnh hưởng bởi hạn mặn nên dự kiến trái đạt tiêu chuẩn bán Tết rất ít. Tôi dự kiến sẽ chỉ bán ra thị trường khoảng 800 trái bưởi tạo hình độc lạ", anh Tâm thông tin.

Hiện các sản phẩm trái cây tạo hình bán Tết Tân Sửu 2021 vừa phải chịu ảnh hưởng từ dịch bệnh Covid-19, vừa chịu tác động từ tình trạng hạn mặn, khiến sức mua trái cây trưng Tết có thể giảm. 

Để hỗ trợ khách hàng, anh Tâm sẽ giảm giá bán so với năm trước, cụ thể: Dừa khắc chữ từ 300.000 đồng/trái giảm còn 250.000 đồng/trái; dừa hồ lô 400.000 - 500.000 đồng/trái giảm còn 350.000 - 450.000 đồng/trái; bưởi thỏi vàng, bưởi vuông từ 1 - 1,5 triệu đồng/trái giảm còn 800.000 - 1,2 triệu đồng/trái...

Và ở dịp Tết Nguyên đán năm nay, anh Tâm sẽ ra mắt thị trường sản phẩm mới là dưa hấu và bưởi hình hoa mai 5 cánh. Đây sẽ là sản phẩm được anh kỳ vọng hút khách mua chưng Tết.

"Mỗi năm tôi đều nghiên cứu để đưa ra thị trường một sản phẩm mới nhất nhằm đa dạng sản phẩm cho khách hàng lựa chọn chưng Tết. Tết năm nay, tôi sản xuất 200 trái bưởi hình hoa mai in chữ tài lộc, dự kiến bán ra thị trường 100 trái, với giá từ 800.000 đồng đến 1 triệu đồng/trái", anh Tâm ở Bến Tre cho hay.

×