Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Những ngày này, Tây Nguyên đang bước vào mùa mưa, cũng là mùa xuống giống gieo trồng của bà con nông dân. Trên khắp các nẻo nương rẫy, rất dễ bắt gặp hình ảnh nông dân bon bon trên xe máy cày, chở theo những bịch cây giống như cà phê, hồ tiêu…
Tái canh giúp cà phê tăng năng suất và chất lượng. Ảnh: N.Giàu
Anh Y Thôi Niê (buôn Cư Êbông, xã Ea Kao, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) cho biết, mùa mưa năm nay, gia đình anh đã xuống giống trồng hơn 1 ha cà phê. Trước đó, trên diện tích này, anh cũng trồng cà phê nhưng do già cỗi, nên phải tái canh. Ngoài diện tích trên, anh Y Thôi còn có 2 sào đất trồng lúa 1 vụ để có gạo ăn. Còn tiền sinh hoạt trong gia đình, vợ chồng anh sẽ thay nhau đi làm thuê.
"Mình chịu khó làm lụng kiếm tiền lo cho gia đình trong lúc chờ cây cà phê ra trái. Mình trồng giống cây cà phê ghép nên khoảng 2 năm bắt đầu thu bói. Mới xuống giống mà nghe giá cà phê tăng tới 66.000 đồng/kg, mình cũng phấn khởi lắm. Mong sao giá cà phê giữ mức ổn định như vậy, người nông dân như mình có nguồn thu bền vững", anh Y Thôi chia sẻ.
Cũng vừa xuống hơn 1 ha cà phê, anh Bùi Văn Bằng (thôn 14, xã Ea Ning, huyện Cư Kuin, Đắk Lắk) cho hay, trên diện tích này, trước đó anh trồng hồ tiêu. Thời gian đầu, cây tiêu phát triển mạnh nhưng được thời gian thì chết lần, không rõ nguyên nhân. Sau khi trồng các loại cây khác nhau, anh Bằng nhận thấy cà phê vẫn là cây dễ trồng, dễ chăm sóc, đầu ra cũng khá ổn định.
Đặc biệt, anh càng phấn khởi hơn khi thời gian gần đây, giá cà phê liên tục tăng cao, đến nay hơn 66.000 đồng/kg- mức cao kỷ lục trong vòng 15 năm qua.
Các nông hộ ở Đắk Lắk chủ động trồng tái canh cà phê già cỗi. Ảnh: N.Giàu
Ghé thăm các điểm bán giống cây trồng trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, chúng tôi cũng ghi nhận người dân đến mua cà phê để tái canh khá nhiều. Bà Nguyễn Thị Lan (xã Ea Ning) cho biết, gia đình vừa trồng 1.000 cây cà phê. Bây giờ bà mua thêm một ít để trồng lại những cây bị chết. Bà Lan cũng tâm sự, không có cây nào phù hợp với đất đai, thổ nhưỡng địa phương như cà phê. Kỹ thuật canh tác của cây này cũng không quá khó, nông dân cũng đã biết cách chăm trồng.
Chị Hoàng Nghĩa An (chủ vườn cây giống An Vân, xã Ea Ning, huyện Cư Kuin) thông tin, những ngày qua, nông dân đến mua giống cây cà phê rất nhiều. Nhiều hộ mua từ 500-600 cây giống với giá dao động từ 3.000-6.000 đồng/cây, tùy cây to, nhỏ. Có thời điểm, cơ sở của chị bị "cháy hàng".
Đến thời điểm này, cơ sở của chị đã bán hàng chục nghìn cây giống cà phê và nhu cầu mua giống cà phê của người dân đang tăng do mùa vụ trồng đang chính thức bắt đầu.
Từ những vườn cà phê già cỗi, sau tái canh, nhiều vườn như được "hồi sinh", năng suất vượt trội. Ảnh: N.Giàu
Tại xã Hòa Thắng, TP. Buôn Ma Thuột - nơi được xem là trung tâm cung ứng giống cây lớn nhất tỉnh Đắk Lắk và cho cả vùng Tây Nguyên, nhiều người dân đến xem, mua cây giống. Đang lựa chọn giống cà phê để tái canh cho diện tích 2 ha, ông Nguyễn Văn Nam (xã Hòa Đông, huyện Krông Pắc, Đắk Lắk) cho biết, phân vân giữa giống cà phê thực sinh và giống cà phê ghép. Theo ông, mỗi loại giống có ưu, nhược điểm khác nhau, do đó, ông phải tính toán kỹ theo nhu cầu của gia đình.
Ông Nam cho hay, diện tích trên, gia đình ông từng trồng cà phê, sau đó xen canh sầu riêng. Đến nay, cây sầu riêng đã cho trái ổn định, cà phê thì già cỗi dần. Tuy sầu riêng mang lại thu nhập cao nhưng ông không quyết định trồng thêm mà vẫn tái canh cà phê. Bởi ông Nam nhận thấy, cây sầu riêng rất "khó tính", nếu không nắm chắc kỹ thuật, sẽ dễ bị mất mùa, chưa kể, đầu ra hiện nay vẫn phần lớn bán quả tươi.
Bà Đào Thị Hoàng Nhi - đại diện Công ty TNHH Nông lâm nghiệp Quốc Cường Ea Kmat, xã Hòa Thắng cho biết, mỗi ngày có rất nhiều người đến mua giống cây trồng, trong đó họ mua nhiều nhất là cà phê. Theo bà Nhi, để có cây giống phục vụ người dân, cơ sở của bà đã khảo sát, nắm bắt thị trường và chuẩn bị cây giống cách đây 1 năm. Tuy vậy, nhu cầu mua cây giống cà phê của bà con tăng cao, vượt dự đoán của cơ sở nên có thời điểm "cháy hàng".
Tại các điểm bán giống cây trồng trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, người dân đến mua cà phê để tái canh khá nhiều. Ảnh: N.Giàu
Theo bà Nhi, công ty chuyên cung ứng giống cho các đối tác phát triển mô hình cà phê bền vững, ngoài ra làm thêm số lượng nhất định để bán cho nông dân chứ không cung ứng sỉ. Các đối tác yêu cầu rất nghiêm ngặt về chất lượng, nguồn gốc cây giống, nhất là mắt ghép nên mỗi năm công ty sản xuất từ 10-14 vạn giống cà phê thực sinh và giống ghép. Tuy mới vào vụ nhưng cơ sở đã bán hơn 1 nửa số cây giống, còn lại là các đối tác đã đặt trước.
Ông Phạm Bá Thủy, Chủ tịch UBND xã Ea Ning cho biết, toàn xã có gần 1.000 ha cà phê, trong đó 30% diện tích đến thời kỳ tái canh. Từ đầu năm 2023 đến nay, nông dân toàn xã đã tái canh được 50 ha, đây là tín hiệu đáng mừng bởi trước nhiều loại cây trồng có thu nhập cao, nông dân vẫn quyết định gắn bó với cà phê. Về phía địa phương, luôn chỉ đạo cán bộ nông nghiệp nắm bắt nhu cầu, hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc cho người dân để cây phát triển tốt, cho năng suất cao.
Nông dân tái canh cà phê cần lựa chọn cây giống có nguồn gốc để tránh mua phải giống không chất lượng. Ảnh: N.Giàu
Ông Phan Việt Hà - Phó Viện trưởng Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên cho biết, năm nay, người dân bắt đầu tái canh mạnh cà phê. Cùng với đó, giá cà phê đang tăng cao cũng là một lợi thế thúc đẩy quyết định tái canh của bà con nông dân.
Tuy nhiên, lãnh đạo Viện lưu ý, diện tích cà phê của Tây Nguyên đang vượt quy hoạch nên khuyến cáo không mở rộng diện tích. Liên minh châu Âu vừa có quy định mới, những sản phẩm như cà phê, ca cao, gỗ và cao su... nếu xuất xứ từ vùng đất có rừng bị tàn phá, suy thoái sẽ không được xuất khẩu vào thị trường này.
Hiện nhu cầu người dân tái canh mạnh sẽ có hiện tượng khan hiếm hàng, tuy vậy nông dân cần lựa chọn cây giống có nguồn gốc để tránh mua phải giống không chất lượng…
Nhiều người trong giới chơi chim cảnh, nuôi chim cảnh, trong đó có nuôi chim chào mào đột biến ở Việt Nam và một số nước Đông Nam Á như Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Singapore…biết đến Hoàng Huy (phường An Tân, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai cũ, nay là phường An Bình, tỉnh Gia Lai mới). Câu chuyện của Huy tựa như cổ tích mà trong đó chất chứa bao buồn vui cuộc đời để có được như hôm nay.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.