Bình luận
0
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
So với thịt lợn thịt bò giàu protein hơn nhiều. Nếu ăn nhiều thịt bò, bạn có thể tăng cường vóc dáng một cách hiệu quả mà không lo béo phì.
Vậy bạn cũng thích ăn các món từ thịt bò chứ? Tôi đặc biệt thích thịt bò.
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
Khi chế biến thịt bò như hầm thịt bò, kho thịt bò, xào thịt bò thì khâu tẩm ướp rất quan trọng. Nếu bạn không ướp kỹ, thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách tôi thường ướp thịt bò trước khi hầm thịt bò.
Đây là kinh nghiệm của đầu bếp đã nấu nướng 30 năm, sẽ giúp bạn có món thịt bò thơm ngon, mềm như đậu phụ, cho vào miệng là tan.
Hãy cùng tìm hiểu cách tẩm ướp thịt trước khi hầm thịt bò dưới đây nhé!
Nếu bạn không ướp kỹ, tkhi hầm thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào.
- Thịt bò
- Muối
- Gừng
- Hành lá
- Dầu ăn
- Tinh bột
- Dầu hào
- Cà chua
- Nấm kim châm
Thái lát mỏng vừa phải trước khi hầm thịt bò
1. Chuẩn bị một miếng thịt bò tươi, đầu tiên bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng, đó là chìa khóa để thịt bò mềm.
Nước hành và gừng để ướp thịt bò
2. Sau khi thái thịt bò, bạn bày ra đĩa để dùng sau, sau đó chuẩn bị hành lá, đập dập và cắt thành từng đoạn để dùng sau, sau đó chuẩn bị một miếng gừng, cắt sợi nhỏ để dùng sau.
3. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho hành lá và gừng băm nhỏ vào, thêm một lượng nước thích hợp để trộn đều hành lá và gừng với nhau, để dùng sau.
Cho một ít xì dầu vào thịt bò đã thái, trộn đều cho có màu rồi đổ nước hành gừng đã chuẩn bị vào.
cho 1 ít lòng trắng trứng gà để ướp thịt bò
4. Nước hành và gừng có tác dụng khử mùi hôi rất tốt, nếu trộn chúng vào thịt bò thì mùi tanh của thịt bò có thể giảm bớt, đồng thời còn có tác dụng tăng hương vị rất tốt.
5. Cho một chút muối vào thịt bò rồi trộn đều, sau đó cho một lòng trắng trứng gà vào trộn đều. Cuối cùng cho một ít tinh bột và dầu ăn vào để khóa nước trong thịt bò, để khi hầm thịt bò sẽ đặc biệt mềm.
6. Đây là các bước ướp thịt bò cần có trước khi hầm thịt bò để thịt bò mềm, cho vào miện là tan. Nếu không ướp chuẩn, khi hầm thịt bò, thịt sẽ bị khô, xác, cứng, ăn không ngon.
Nguyên liệu hầm thịt bò với nấm kim châm
7. Sau khi ướp thịt bò xong, chúng ta cần chuẩn bị một nắm nấm kim châm nhỏ, cắt khúc và rửa sạch với nước muối để dùng sau, sau đó chuẩn bị một ít rau mùi cắt khúc để dùng, một ít ớt cay cắt khúc, để sử dụng sau. Đồng thời chuẩn bị vài lát tỏi, hành, gừng lát để sử dụng sau.
8. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, một thìa dầu hào, nửa thìa muối, một thìa đường, nửa bát nước lọc. Trộn đều và làm nước sốt để dùng sau.
9. Chuẩn bị một cái xoong, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, sau đó cho hành lá và gừng thái chỉ vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi ra nước thì cho nấm kim châm vào và rải dưới đáy soong.
10. Lấy thịt bò đã ướp ra trải phẳng trên bề mặt nấm kim châm, sau đó cho nửa lon bia vào xoong, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho thịt bò ngấm gia vị trong nửa tiếng.
11. Thịt bò được làm theo cách này rất thơm và ngon, vị đặc biệt mềm. Cuối cùng bạn cho thêm rau mùi và ớt vào xào cùng. Như vậy, món ăn đã sẵn sàng để ăn rồi, bạn đã học được chưa nào?
(Theo SH)
Nghe đến đâu, tôi thấy như ai đó vừa vạch ra con người mình đến đó.
Sau khi Trường Đại học Điện lực tăng học phí năm học 2025-2026 gây lo lắng cho sinh viên, PGS.TS. Đinh Văn Châu, Hiệu trưởng nhà trường đã lý giải về vấn đề này.
Chia sẻ
Được chọn làm đại hội điểm khối Đảng bộ cấp xã của TP Hải Phòng, Đảng bộ, chính quyền xã Gia Lộc đã chuẩn bị sẵn sàng cho ngày hội lớn.
Chia sẻ
Ngày 27/7, quân đội Thái Lan cảnh báo rằng lực lượng Campuchia có thể đang chuẩn bị phóng một loạt tên lửa tầm xa PHL-03, có khả năng ảnh hưởng đến một số tỉnh trên khắp Thái Lan.
Chia sẻ
Từ sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, thường xuyên đối mặt với điệp khúc "được mùa, mất giá", những người nông dân ở tổ dân phố Mỹ Bình, phường Mỹ Lâm, tỉnh Tuyên Quang đã từng bước thay đổi tư duy, liên kết thành lập hợp tác xã. Cây chè không chỉ là cây trồng chủ lực mà đã trở thành sợi dây gắn kết, giúp bà con thoát nghèo bền vững.
Chia sẻ
Nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 – 27/7/2025), từ sáng sớm, người dân đã đến nghĩa trang Mai Dịch và các nghĩa trang liệt sĩ trên địa bàn TP. Hà Nội để dâng hương, tri ân các Anh hùng liệt sĩ.
Chia sẻ
Với vẻ đẹp nguyên sơ cùng thiên nhiên xanh mát, Vườn quốc gia U Minh Thượng, tỉnh An Giang (sau sáp nhập 2 tỉnh An Giang, Kiên Giang) là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước.
Chia sẻ
Sáng 27/7, tại xã Dào San, bà Giàng Páo Mỷ - Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, Trưởng đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Lai Châu dự lễ khánh thành Nhà bia ghi tên các Anh hùng liệt sĩ khu vực Dào San.
Chia sẻ
SHB Đà Nẵng đang rất nỗ lực tăng cường lực lượng cho mùa giải 2025/2026 và CLB này vừa trao cơ hội cho tiền đạo Milan Makaric từng khoác áo ĐT Serbia, đồng thời đã có trải nghiệm tại cúp châu Âu.
Chia sẻ
Bảo Linh - con gái của nghệ sĩ Xuân Hinh đã dành cho Dân Việt một cuộc trò chuyện trong khuôn khổ buổi ra mắt tự truyện "Kẻ chọc cười dân dã".
Chia sẻ
Nhà phân tích tiền điện tử nổi tiếng Faibik đưa ra cảnh báo mới về mô hình giá hiện tại của Bitcoin, có thể một lần nữa thử thách sự kiên nhẫn của các nhà đầu tư.
Chia sẻ
Xăng E10 (gồm 90% xăng khoáng và 10% ethanol) về cơ bản tương thích với đa số động cơ ô tô và xe máy phun xăng điện tử sản xuất trong khoảng 10-15 năm trở lại đây. Tuy nhiên có một số lưu ý quan trọng mà người dùng cần biết.
Chia sẻ
Tôi cười, rồi khóc nhưng phải đến đêm tân hôn, tôi mới thực sự hiểu vì sao mình lại may mắn đến vậy.
Chia sẻ
Trước diễn biến phức tạp của bệnh liên cầu lợn, nhiều quán ăn ở TP Huế dè dặt khi bán các món chế biến từ thịt lợn. Hiện, chính quyền địa phương và ngành y tế đang tăng cường tuyên truyền, vận động người dân ăn chín, uống sôi, tuyệt đối không ăn các món tái sống liên quan đến thịt lợn.
Chia sẻ
Lực lượng Vũ trang Ukraine đã thừa nhận rằng có tù binh chiến tranh Ukraine trên máy bay Il-76 của Nga mà họ bắn hạ vào tháng 1/2024 tại Vùng Belgorod, theo một bài đăng trên tài khoản Facebook của Lữ đoàn Cơ giới Độc lập số 24.
Chia sẻ
Được hình thành từ sự hợp nhất của nhiều địa phương giàu bản sắc văn hóa, phường Tây Hoa Lư (tỉnh Ninh Bình mới, sau sáp nhập 3 tỉnh Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam) mang theo cả khí thiêng Cố đô Hoa Lư lẫn nhịp sống mới, khẳng định vị thế trung tâm trong hành trình phát triển đô thị di sản của vùng đất địa linh nhân kiệt.
Chia sẻ
Nhiều tuyến đường du lịch ở trung tâm Đà Nẵng xuất hiện tình trạng nhân viên hàng quán công khai chèo kéo, đeo bám khách, thậm chí chặn đầu xe mời mọc, gây mất mỹ quan đô thị và ảnh hưởng đến trải nghiệm của du khách.
Chia sẻ
Chủ tịch LĐBĐ Indonesia (PSSI), Erick Thohir, yêu cầu đội tuyển U23 Indonesia sẵn sàng đối đầu với U23 Việt Nam trong trận chung kết giải U23 Đông Nam Á 2025.
Chia sẻ
Sự hậu thuẫn từ Techcombank không chỉ mang lại nguồn lực tài chính dồi dào cho TCBS mà còn tạo sự kết nối chặt chẽ với các khách hàng lớn trong hệ sinh thái.
Chia sẻ
Chiều 25/7, Đảng ủy xã Phú Mỡ, tỉnh Đắk Lắk (mới, sau sáp nhập tỉnh Phú Yên) phối hợp với Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh tổ chức hội nghị tập huấn kiến thức về chuyển đổi số hưởng ứng phong trào 100 ngày “Bình dân học vụ số”.
Chia sẻ
Khi tôi còn là một thằng cu con bé nhỏ. Những câu chuyện chiến trường hằng đêm của bố luôn làm tôi say mê. Nhưng phải đến khi lớn lên rồi tôi mới biết, đằng sau những tình tiết li kì, những chiến thắng oai hùng trong những câu chuyện ấy là những mất mát hi sinh, những thương tật hằn sâu trong cơ thể bố.
Chia sẻ
Từ làm công nhân, làm thuê đủ nghề, anh Đinh Thế Hoàng, xóm Máy (xã Hòa Bình, TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình cũ; nay là phường Tân Hòa, tỉnh Phú Thọ mới) mạnh danh nuôi con đặc sản là loài dúi mốc. Sau gần chục năm, anh Hoàng đã trở thành tỷ phú Phú Thọ (mới), sở hữu trang trại nuôi dúi lớn nhất đất Mường, mỗi năm xuất bán cả vạn con giống, thu về bạc tỷ.
Chia sẻ
Dịch tả lợn châu Phi bùng phát tại xã Quy Mông, tỉnh Lào Cai mới (trước sáp nhập Lào Cai, Yên Bái, Quy Mông là một xã của tỉnh Yên Bái cũ), khiến nhiều hộ chăn nuôi lợn điêu đứng,nhiều trang trại lợn đã trống chuồng.
Chia sẻ
Lực lượng Cảnh sát biển 4 trong lúc tuần tra đêm phát hiện tàu cá mang số hiệu của tỉnh Cà Mau chở 40.000 lít dầu không rõ nguồn gốc.
Chia sẻ
Học viện Kỹ thuật Quân sự vừa có thông báo điều chỉnh ngưỡng điểm bảo đảm chất lượng đầu vào (điểm sàn) các chương trình đào tạo vi mạch bán dẫn đối tượng đào tạo đại học dân sự năm 2025.
Chia sẻ
Vì lợi ích của giang sơn, rất nhiều lần Văn Đế nước Tây Ngụy đã tổn thương đến thanh mai trúc mã của mình.
Chia sẻ
Công ty CP Vinpearl đủ điều kiện huy động vốn xây dựng nhà ở tại dự án Khu phức hợp du lịch và đô thị nghỉ dưỡng Làng Vân, với tổng mức huy động gần 17.000 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú là "ông hoàng cải lương" van xin cộng đồng mạng trước những lời lẽ tiêu cực, cay nghiệt, tin đồn thất thiệt về mình.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng của Hà Nội xác định, việc xuất hiến hố tử thần trên đường Trường Chinh do ống nước bị hở, nước làm xói mòn nền đường theo cống nước thải.
Chia sẻ
Cầu mây nam Việt Nam thua nhanh Nhật Bản 0-2 ở trận chung kết đồng đội nam 4 người, lỡ cơ hội lần đầu lên ngôi vô địch thế giới.
Chia sẻ
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Yên Nhiên 
