Ngày 5/1, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist cùng Hiệp hội xuất khẩu thịt Mỹ (USMEF) tổ chức Hội thi gói bánh cổ truyền. Đây là hoạt động thường niên do nhà trường phối hợp cùng các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực triển khai, nhằm tạo sân chơi rèn luyện nghề nghiệp, giao lưu kết nối, đồng thời mang đến những giá trị nhân văn ý nghĩa mỗi độ Tết đến Xuân về.

Hội thi gói bánh cổ truyền lần V thu hút nhiều bạn sinh viên tham gia, không khí tại cuộc thi vô cùng sôi nổi. Ảnh: Quang Sung

Sự kiện thu hút tổng số 35 đội thi gồm nhiều sinh viên thuộc các chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Làm bánh, Quản lý khách sạn, Quản lý nhà hàng, Hướng dẫn viên du lịch,…

Các sinh viên được "tranh tài" cùng các đầu bếp chuyên nghiệp, trong đó có chuyên gia ẩm thực từng đạt quán quân trong các hội thi "Chiếc thìa vàng". Không chỉ sinh viên, hội thi còn có sự tham gia của các em nhỏ đang là học sinh trên địa bàn thành phố.

Tham gia cuộc thi, mỗi đội sẽ phải thực hiện gói 12 cái bánh chưng. BTC sẽ hỗ trợ một phần vật liệu cơ bản cho các nhóm bao gồm: nếp, đậu, thịt, lá dong, dây cột và khuôn bánh và năm nay đặc biệt bánh chưng sẽ được gói với sườn sụn thịt heo Mỹ.

Tại sự kiện, các đội thi sẽ được cô Phạm Thị Đông - giảng viên bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn, người từng đoạt huy chương vàng Hội thi Gói và Nấu bánh chưng năm 2019 do Sở Du lịch TP.HCM tổ chức hướng dẫn quy trình làm bánh chưng, cùng những "tuyệt chiêu" để cho ra được những chiếc bánh hoàn hảo.

Không chỉ có sinh viên, các bạn học sinh cũng tham gia Hội thi gói bánh cổ truyền lần V. Ảnh: Quang Sung

Năm nay, những chiếc bánh chưng trong hội thi sẽ có điểm nhấn là sự tổng hòa hương vị cổ truyền Việt Nam với nếp nương Điện Biên cùng sự mới mẻ từ sườn sụn thịt heo Mỹ, đem lại những trải nghiệm ẩm thực ấn tượng, vừa quen thuộc, vừa độc đáo.

Đặc biệt, hơn 500 chiếc bánh chưng thành phẩm sẽ là phần quà nghĩa tình mà Trường Trung Cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist dành tặng cho các gia đình còn khó khăn trong chương trình "Xuân yêu thương 2023".

Sau cuộc thi, trường tiếp tục tổ chức chương trình "Xuân yêu thương 2023" kết hợp cùng Quận đoàn quận 12, mang những gói quà Tết Quý Mão, bao gồm bánh chưng và nhiều phần quà, đến những người dân cần sự giúp đỡ trên địa bàn.

Thay vì dùng mỡ heo như bánh chưng truyền thống, tại Hội thi gói bánh cổ truyền lần V các đội sẽ dùng sườn sụn thịt heo Mỹ. Ảnh: Quang Sung

Bà Võ Thị Mỹ Vân – Hiệu Trưởng nhà trường cho biết, được tham gia vào hoạt động này, sinh viên sẽ góp sức lan tỏa tinh thần thiện nguyện, nhân văn cho cộng đồng.

Ban giám hiệu nhà trường hy vọng, thông qua chương trình giao lưu tặng quà, biểu diễn văn nghệ mừng Xuân, tập thể trường sẽ mang đến niềm vui, sự ấm áp cho bà con trước thềm năm mới. Ban giám hiệu nhà trường xem đây là một cách để giáo dục cho học viên của trường về tinh thần trách nhiệm với cộng đồng, xứng đáng là công dân của TP.HCM có chất lượng sống tốt, văn minh, hiện đại, nghĩa tình.

×