Hai thanh niên tử vong sau khi tông vào nhà dân ở Gò Vấp
Công an TP.HCM đang điều tra nguyên nhân vụ hai thanh niên tử vong sau khi tông vào nhà dân.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Trên mảnh đất trung du Phú Thọ, cùng với đồng bào người Kinh, người Mường về định cư ở các huyện miền núi Tân Sơn, Thanh Sơn, Yên Lập từ nhiều thế kỷ trước và chiếm tỷ lệ cao. Trải qua thời gian, người Mường vẫn giữ được nhiều phong tục, món ăn truyền thống, đặc sắc. Độc đáo nhất là cỗ lá của người Mường.
Cỗ lá - đồ ăn bày trên lá chuối, là nét riêng biệt của văn hóa ẩm thực người Mường. Ảnh: Bích Ngọc
Ghé thăm huyện miền núi ở Phú Thọ những ngày cuối năm, với không khí se lạnh, du khách sẽ được hòa mình vào cảnh thiên nhiên, núi rừng nơi có đồi chè Long Cốc tuyệt đẹp, khám phá đa dạng sinh thái tại Vườn Quốc gia Xuân Sơn, thưởng thức những làn điệu dân ca, những câu hát thể hiện sự mộc mạc, giản dị, trong sáng của những chàng trai, cô gái Mường…
Và sẽ là thiếu sót nếu du khách không một lần thưởng thức cỗ lá truyền thống của dân tộc Mường. Đây là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự phong phú cho bản sắc văn hóa dân tộc Mường.
Mâm cỗ lá người Mường thể hiện tính cộng đồng, tình cảm tương thân tương ái, nền nếp gia đình… Ảnh: Bích Ngọc
Để tạo nên mâm cỗ lá mang đậm bản sắc dân tộc, người Mường thường sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như: Măng rừng, rau rừng, lá tạo màu ngũ sắc; thịt lợn lửng, thịt dê, trâu, bò, gà ri, vịt suối, gạo nếp… Những món ăn thường được người Mường chú trọng nhất trên mâm cỗ lá như món nướng, luộc, canh nấu.
Nguyên liệu chính trong mâm cỗ lá người Mường là thịt lợn mán (còn gọi lợn cắp nách, lợn lửng) nặng khoảng 15-30kg/con. Lợn mán được bà con Mường nuôi thả tự nhiên trên đồi núi, quanh năm ăn ngô, khoai, cây cỏ nên thịt săn chắc, ít mỡ, có vị thơm ngọt tự nhiên…
Riêng ở huyện Tân Sơn, mâm cỗ lá sẽ độc đáo hơn bởi một sản vật đặc biệt bước ra từ truyền thuyết - gà nhiều cựa. Loại gà này được người Mường ở Tân Sơn nuôi theo hình thức bán hoang dã, không sử dụng cám công nghiệp nên chậm lớn, mất một năm mới đạt 1,2-1,5kg/con nhưng thịt gà ăn thơm, ngon ngọt, chắc thịt.
Ngoài ra, món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ lá đó là cá suối. Cá được người dân bắt ở suối tự nhiên về nướng trên bếp than đỏ. Xen lẫn các món thịt là món măng luộc, món rau rừng, rau dớn nộm hoặc xào và các loại rau sống.
Đặc biệt, trong mâm cỗ lá cũng không thể thiếu xôi, thường là xôi trắng để tượng trưng cho tinh hoa của đất và rừng. Xôi cỗ lá được người Mường nấu từ gạo nếp trồng quanh nương, đồ chín tới, gói vuông vức trong tàu lá chuối đã hơ lửa cho mềm.
Mâm cỗ lá không thể thiếu xôi, tượng trưng cho tinh hoa của đất và rừng. Ảnh: Phương Thanh
Vào những ngày lễ hội lớn, đồng bào Mường thường đồ xôi ngũ sắc rất ngon, thơm, dẻo và đẹp mắt. Mỗi mâm cỗ lá còn được xếp bát canh nấu bằng cây chuối rừng non thái mỏng quyện với nước luộc thịt.
Cỗ lá càng không thể thiếu đồ chấm bằng gia vị muối hạt dổi. Người Mường chế biến thứ gia vị đặc biệt này bằng cách rang muối hạt lên, trộn với hạt dổi - loại hạt có màu đen, mùi rất thơm, sau khi đã được nướng trên than hồng và giã nhỏ. Muối hạt dổi làm cho cỗ lá người Mường thêm hương vị, thêm đậm đà.
Cỗ lá hiểu giản đơn là mâm cỗ bày trên lá, nhìn tưởng đơn giản nhưng hóa ra lại không hề đơn giản. Bởi trong mâm cỗ lá, người Mường còn gửi gắm cả tâm tình vào với vạn vật thiên nhiên, với con người…
Qua mâm cỗ lá, người Mường đã thể hiện tính cộng đồng, tình cảm tương thân tương ái, nề nếp gia đình… Đây chính là những yếu tố giúp cộng đồng người Mường tồn tại và phát triển.
Cỗ lá chủ yếu làm từ thịt lợn Mường, các loại thức ăn được bày theo hình tròn. Ảnh: Phương Thanh
Sinh ra và lớn lên ở vùng Mường, ông Đinh Văn Thành (xã Tất Thắng, huyện Thanh Sơn) đã dành cả cuộc đời đam mê, nghiên cứu văn hóa Mường.
Theo ông Thành, mâm cỗ lá người Mường không chỉ đơn giản là ẩm thực, mà còn chứa đựng trong đó cả một câu chuyện văn hóa, một lối ứng xử phép tắc rất tôn ti, trật tự trên dưới dành cho người sống hay dành cho người đã mất.
Qua việc bày cỗ lá có thể thấy, người Mường có những quy định rõ ràng mang tính biểu tượng, cũng thể hiện lối ứng xử văn hóa độc đáo của dân tộc Mường.
Trong tất cả những bữa cỗ cộng đồng như ngày lễ hội, ngày tết truyền thống của dân tộc, người Mường thường bày cỗ trên lá chuối. Lá chuối được hơ qua lửa cho héo, dẻo, dậy mùi thơm của núi rừng. Theo quan niệm của người Mường, phần ngọn và mép lá tượng trưng cho Mường Sáng - của người sống, phần gốc lá và mang lá tượng trưng cho Mường Tối - Mường ma, của người chết.
Chính vì thế, khi dùng lá chuối bày cỗ, người Mường cũng có quy tắc phân biệt: Người vào, ma ra - tức là khi dọn cỗ cho người sống, phần ngọn lá hướng vào trong, còn khi bày cỗ cúng ma thì làm ngược lại. Điều này được coi là quy tắc của người Mường vì họ quan niệm nếu vi phạm sẽ mang lại những điều dữ cho gia chủ.
Ngày nay, mâm cỗ lá trong đời sống hiện đại đã có nhiều đổi mới nhưng vẫn luôn được lót phiến lá chuối, đồ ăn mang đậm sự tinh túy của ẩm thực Mường. Ảnh: Phương Thanh
Người xếp cỗ lá không phải chỉ xếp sao cho đẹp mà còn phải toát lên được ý nghĩa tâm linh - trời đất giao hòa và thể hiện lòng biết ơn của dân Mường với đất, trời, rừng núi.
Trước đây, mâm để xếp cỗ lá được làm từ gỗ tròn hoặc vuông, tượng trưng cho trời và đất, có chân để thể hiện sự vững chãi. Ngày nay, người dân đều chuyển sang dùng mâm nhôm hoặc mẹt tròn đan nan tre mềm, nhưng vẫn không thể thiếu phiến lá chuối lót để xếp đồ ăn.
Mỗi mâm cỗ xếp một ngọn lá và một mang lá ở trung tâm, tượng trưng cho đất và rừng. Phần ngọn của mang lá được coi là biểu tượng của trời đất giao hòa - là chỗ để xếp bộ lòng gồm gan xếp ở ngọn mang lá, tiếp theo phía dưới là dồi, sau đó đến dạ dày và ruột, mỗi thứ một hàng.
Thưởng thức cỗ lá, không phải chỉ để cảm nhận hương vị đặc biệt của các món ăn chấm với muối hạt dổi mà ta còn cảm nhận được tình cảm mộc mạc, chân thành của con người thông qua cách bày cỗ; cảm nhận được lễ giáo, văn hóa thông qua cách bày biện, trân trọng thức ăn trên mâm cỗ.
Mới đây, Nghệ sĩ Nhân dân Quốc Hưng chính thức nhận quyết định trở thành tân Giám đốc Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam. Trước đó, vào năm 2023, anh được bổ nhiệm làm Phó Giám đốc phụ trách tại đơn vị này.
Công an TP.HCM đang điều tra nguyên nhân vụ hai thanh niên tử vong sau khi tông vào nhà dân.
Trên những ruộng trồng rau gia vị xanh mướt tại xã Đông Mỹ (thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình), chúng tôi có dịp trò chuyện cùng những nông dân đang thu hoạch rau mùi tàu (rau ngò gai). Việc trồng rau mùi tàu nói riêng, rau thơm nói chung không cho thu nhập quá cao vào một thời điểm nhưng là nguồn thu nhập hàng ngày...
Thiếu tướng Đào Văn Nhận, Phó Tư lệnh kiêm Tham mưu trưởng Bộ Tư lệnh Thủ đô Hà Nội vừa được bổ nhiệm giữ chức vụ Tư lệnh Bộ Tư lệnh Thủ đô Hà Nội.
Huyện Kỳ Sơn, Nghệ An chỉ có 19/21 xã đặc biệt khó khăn, đây cũng là một trong những huyện nghèo nhất nước. Nhằm giúp dân an cư, lạc nghiệp chính quyền nơi đây đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu xóa nhà tạm cho những gia đình khó khăn trên địa bàn.
Vũ Văn Hóa Cập tuy đã có thể soán ngôi xưng đế còn chiếm được hoàng hậu xinh đẹp, nhưng hắn lại chẳng thể ngồi lâu trên ngai vàng.
Dù chỉ mới 18 tuổi nhưng đối tượng Lê Ngọc Sử đã từ Huế vào Đà Nẵng gây 2 vụ cướp giật táo tợn rồi biến mất nhằm che giấu hành vi của mình.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, sáng nay, 11/6, áp thấp nhiệt đới trên khu vực phía Đông quần đảo Hoàng Sa đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 1 năm 2025, có tên quốc tế là WUTIP.
Trấn Thành chiếm sóng mạnh mẽ ở thị trường gameshow Việt nhiều năm qua. Điều này khiến khán giả đặt câu hỏi: Phải chăng thị trường đang thiếu sự lựa chọn?
Sau thất bại 0-4 của ĐT Việt Nam trước ĐT Malaysia, trên một số diễn đàn bóng đá, nhiều người hâm mộ Việt Nam tỏ ra không vui khi đối phương sử dụng quá nhiều cầu thủ nhập tịch.
Dự kiến từ ngày 1/7, mô hình chính quyền địa phương hai cấp tại Quảng Ninh sẽ chính thức đi vào vận hành.
HLV Cklamovski của Malaysia đã có những chia sẻ thẳng thắn về chiến thắng trước đội đương kim vô địch ASEAN Cup - ĐT Việt Nam.
Trên những sườn dốc của tỉnh Sơn La, những vườn cây ăn quả ngọt lành như mận, xoài, nhãn.... được ví như "lộc" trái ngọt trên đất dốc, giúp nông dân ấm no.
Một thẩm phán liên bang tại San Francisco đã bác bỏ yêu cầu của California về việc ngay lập tức ngăn chặn chính quyền Trump sử dụng Thủy quân lục chiến và các thành viên của Lực lượng Vệ binh Quốc gia của tiểu bang để thực thi luật pháp trong tiểu bang, bao gồm cả việc hỗ trợ các quan chức liên bang thực thi luật nhập cư.
Theo tin từ Bộ Công Thương, Trưởng đoàn đàm phán Việt Nam ông Nguyễn Hồng Diên Bộ trưởng Bộ Công thương và đại diện các tổ chức, hiệp hội kinh doanh về dệt may, giày dép Hoa Kỳ đã có buổi làm việc.
Chủ tịch Hà Nội vừa chỉ đạo đẩy nhanh tiến độ xây dựng cầu Trần Hưng Đạo và cầu Ngọc Hồi, đảm bảo chất lượng, an toàn và tiến độ theo đúng kế hoạch đề ra, góp phần giảm ùn tắc giao thông.
Thép cây trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) giao tháng 12/2025 tăng 10 Nhân dân tệ, xuống mức 2.987 Nhân dân tệ/tấn.
Giá xăng dầu hôm nay ngày 11/6 bất ngờ lao dốc trước thời điểm điều chỉnh giá xăng dầu trong nước ngày 12/6.
Những cây cảnh trường thọ này có vị trí đặc biệt quan trọng trong phong thủy, giúp giữ nhà, an gia trấn trạch và tăng cường sự giàu có cho gia đình.
Không chỉ là lực lượng phát triển kinh tế, các doanh nghiệp và tổ chức xã hội tại Thái Bình còn là điểm tựa của người nghèo trong hành trình xóa nhà tạm, nhà dột nát. Hàng nghìn mái ấm đang vươn lên từ chính tình người và khát vọng an cư lạc nghiệp.
Đây là lần đầu tiên sinh viên Việt Nam giành vị trí quán quân sau một thập kỷ tham gia đấu trường quốc tế danh giá này.
Thủ tướng Chính phủ kêu gọi bà con người Việt Nam ở nước ngoài nói chung và bà con kiều bào ở Pháp nói riêng chung tay, góp sức, cùng đất nước thực hiện các định hướng lớn kể trên để cả nước bước vào thời kỳ vươn mình giàu mạnh, văn minh, thịnh vượng.
Công dụng ban đầu của cây tầm vông, đơn thuần chỉ là loại cây phên giậu, dùng làm hàng rào giữ đất. Không ngờ, tầm vông hôm nay lại trở thành “cứu cánh” cho không ít người dân thoát đói, giảm nghèo, ở vùng biên giới huyện Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước.
Sau các trận đấu ở lượt trận thứ 10 diễn ra đêm qua, rạng sáng nay, đã xác định được danh tính 6 đội tuyển đầu tiên của châu Á giành vé tham dự vòng chung kết World Cup 2026.
Kết quả vòng loại World Cup 2026 khu vực châu Âu ở lượt trận diễn ra rạng sáng nay (11/6, giờ Việt Nam) có một số trận đấu đáng chú ý, trong đó Hà Lan tạo ấn tượng với chiến thắng rất đậm trước Malta.
Nhà Trắng sẽ cắt giảm tài trợ quân sự cho Ukraine khi chính quyền của Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump tìm kiếm một giải pháp hòa bình cho cuộc xung đột, Bộ trưởng Quốc phòng Pete Hegseth cho biết.
Theo chương trình làm việc, sáng nay Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà, thừa ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ trình bày Tờ trình về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.
Hiểu rõ tầm quan trọng ấy, Đảng và Nhà nước đã triển khai chương trình xóa nhà tạm, nhà dột nát – một chủ trương lớn mang đậm tính nhân văn, thể hiện rõ quyết tâm không để ai bị bỏ lại phía sau, không để ai phải sống trong cảnh thiếu thốn, chông chênh giữa dòng đời.
Lốp xe cũ chất đống, bủa vây chân cột điện cao thế; nhà xưởng làm lốp xây dựng trái phép trên đất nông nghiệp, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, đe dọa an toàn lưới điện 110kV. Thực trạng này đang diễn ra tại xã Tam Hiệp (huyện Thanh Trì, Hà Nội).
Trước giờ sáp nhập tỉnh, theo UBND huyện Tánh Linh (tỉnh Bình Thuận), xã Măng Tố là một trong những địa phương có xuất phát điểm rất thấp, từ một vùng khó khăn nhưng qua hơn 14 năm triển khai Chương trình xây dựng nông thôn mới, đến nay thì mức thu nhập của người dân trên 50 triệu đồng/người/năm.
Ít ai ngờ, thủ phạm gây tắc ruột lại chính là viên sỏi túi mật bé bằng đầu ngón tay mà bệnh nhân mang trong người suốt nhiều năm...
2
5