Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Dù kho cá, hầm cá hay nấu canh cá thì đều nên tránh 3 loại gia vị này. Nếu không cá sẽ bị hôi, không ngon.
Vậy bạn biết ba loại gia vị nào không nên cho vào khi kho cá, hầm cá chưa?
Cá là món ăn phổ biến và bổ dưỡng trong mùa đông. Các loại cá nước ngọt rất phong phú để chế biến nhiều món ngon như cá chép, cá trắm cỏ. So với cá chép, cá trắm cỏ to, nhiều thịt và ít xương hơn, bạn có thể lựa chọn để làm các món kho, hầm, om dưa.
Cá chép tương đối nhỏ, tươi ngon, dùng để làm món kho là ngon nhất. Không biết bạn thích ăn loại cá nào?
Mặc dù cá ngon, nhiều cách chế biến nhưng khi kho cá, om cá, nấu canh cá bạn tránh sử dụng 3 loại gia vị này. Vì nếu cho 3 gia vị này bạn sẽ thấy mùi vị của món cá bạn làm không thơm ngon như nhà hàng được.
Tỏi
Tỏi kỵ cho vào khi kho cá
Khi cho tỏi vào cá, tỏi không khử được vị tanh mà còn át cả vị cá, khiến món cá của bạn có "vị lạ". Đặc biệt là với cá trắm cỏ, khi kho cá bạn nhờ đừng cho gia vị này vào nhé.
Hạt tiêu, hoa hồi
Kho cá không nên cho tiêu hay hoa hồi
Dù làm cá kho hay canh cá thì bạn cũng không được cho hai nguyên liệu là hạt tiêu và hoa hồi vào. Cả hạt tiêu và hoa hồi đều che đi vị ngọt umami của cá. Cá kho không chỉ nhạt mà còn khô xác nếu bạn cho hạt tiêu và hoa hồi vào.
Kho cá, hầm cá mà cho tỏi hay hạt tiêu dễ làm át vị ngon của cá
Bạn không nên cho tỏi, hạt tiêu, hoa hồi vào cá vậy làm cá kho tộ tại nhà thế nào mới ngon?
Hãy xem cách kho cá của chúng tôi dưới đây!
- 1 con cá chép
Làm sạch cá
- Hành lá, gừng,
- Lá nguyệt quế, bạch chỉ,
- Đường trắng, giấm, xì dầu, muối ăn, tinh bột
Nhớ bỏ màng đen trong cá để giảm mùi tanh
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một con cá chép tươi, sau đó để chủ sạp mổ bỏ nội tạng và vảy cho chúng ta.
Rửa lại bằng nước sạch, bước cuối cùng bạn đừng quên rửa sạch lớp màng đen bên trong cá chép nhé. Điều này sẽ làm giảm mùi tanh của cá.
Vỗ bột lên cá để tránh sát chảo khi chiên
Bước 2: Đối với cá chép đã sơ chế, bạn khứa vài con dao dẹt hai bên. Hành lá và gừng thái nhỏ xoa đều lên mình cá chép trong vòng 5 phút, không làm cá bị tanh. Sau đó lau sạch hơi ẩm trên bề mặt cá chép.
Bước 3: Sau đó vỗ một ít tinh bột khô lên hai mặt của cá chép. Cách này để khi chiên cá trên chảo cá không bị vỡ nát.
Chiên cá
Chuẩn bị nguyên liệu: một củ hành lá thái nhỏ, gừng thái sợi mỏng. Hai miếng lá nguyệt quế và một miếng bạch chỉ. Đặt chúng vào một cái bát và để sang một bên. Sau đó bắt đầu nổi lửa.
Bước 4: Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho cá chép đã sơ chế vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa.
Cho ít đường, muối rồi đợt khi súp đặc là có thể đổ ra đĩa thưởng thức
Sau khi chiên cá chép, nhanh chóng cho một thìa giấm vào. Đậy nắp nồi và để một lúc cho giấm bay hơi.
Bước 5: Sau khi giấm bay hơi 30 giây, bạn cho hành lá và gừng vào, sau đó cho một lượng nước sôi thích hợp để ngập cá.
Thêm một thìa nước mắm và nửa thìa xì dầu, đậy nắp và đun sôi.
Bước 6: Sau khi nước sôi, cho 10 gam đường và 3 gam muối tinh vào, tiếp tục đun trong 15 phút ở lửa vừa. Sau 15 phút, súp đặc, bạn có thể đổ cá ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.
Kho cá theo cách này đảm bảo thơm ngon, dễ ăn
Món cá kho tộ hấp dẫn, thơm ngon tới từng miếng. Bạn nào thích kho cá kiểu này thì hãy thử nhé!
(Bài và ảnh: theo Sohu)
Người sinh vào những tháng Âm lịch này tài năng lại may mắn. Họ được dự báo sẽ đạt được bước nhảy vọt trong sự nghiệp, về sau tiền của dồi dào.
Công an TP.Hà Nội đã làm rõ vụ người phụ nữ phá hoại banner chào mừng tại phường Thượng Đình, Thanh Xuân.
Chia sẻ
Vì ĐT Việt Nam, Hendrio ‘quay xe’ với Madam Pang?; Romero có thể chia tay Tottenham; Bayern Munich quyết giữ chân Sane; Rashford khao khát gia nhập Barca; Bruno Fernandes có động thái đặc biệt với Hojlund.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Thùy Liên đã có gần 50 năm gắn bó với điện ảnh, đóng không dưới 30 vai chính trong các thể loại phim truyện nhựa. Trong đó có vai diễn để đời của bà là vai Sáu Linh trong bộ phim "Mùa gió chướng".
Chia sẻ
"Ảnh đế" Yoo Ah In – người từng đối mặt với án tù vì sử dụng ma túy đã được đề cử Nam diễn viên xuất sắc nhất tại lễ trao giải Director’s Cut lần thứ 23, bất chấp những tranh cãi vẫn còn xoay quanh quá khứ của anh.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu Bộ Xây dựng chủ động triển khai các giải pháp khắc phục tình trạng nước nhiễm mặn rò rỉ từ cao tốc gây ảnh hưởng tới lúa và cây trồng của nhân dân; chỉ đạo các nhà thầu phối hợp với địa phương khẩn trương rà soát, thống kê và bồi thường thiệt hại cho người dân theo quy định.
Chia sẻ
Người cha tìm con suốt 22 năm bị chặn liên lạc vì kỳ vọng quá lớn và mong muốn đoàn tụ quá vội vàng.
Chia sẻ
Tờ Financial Times hôm 22/4 dẫn các nguồn thân cận cho biết, Tổng thống Nga Vladimir Putin trong cuộc gặp với đặc phái viên Mỹ Steve Witkoff về Ukraine đã đề xuất ngừng bắn theo giới tuyến chiến sự hiện tại.
Chia sẻ
Chuỗi phong độ ấn tượng của Nguyễn Công Phượng trong thời gian vừa qua liệu có thể giúp anh trở lại ĐT Việt Nam ở đợt tập trung sắp tới khi Viktor Lê đang chơi rất hay?
Chia sẻ
Khoảng một tháng qua, nhiều người Gia Lai đã xuống Bình Định mua đất. Giá đất ở Bình Định có xu hướng tăng, đặc biệt là ở khu vực dự kiến đặt trung tâm chính trị - hành chính của tỉnh mới sau khi sáp nhập với Gia Lai - Khu kinh tế Nhơn Hội.
Chia sẻ
Liên quan dự án Kim Long Motors Huế ở huyện Phú Lộc, mới đây, lãnh đạo UBND TP. Huế yêu cầu chuẩn bị các phương án cưỡng chế các trường hợp không bàn giao mặt bằng.
Chia sẻ
Từ nguồn vốn ưu đãi, những mô hình sinh kế hiệu quả đến các chính sách an sinh thiết thực, TP.Long Khánh (Đồng Nai) đang hiện thực hóa mục tiêu giảm nghèo đa chiều, giảm nghèo bền vững.
Chia sẻ
Cây cảnh này có tên vô cùng mộc mạc, nhỏ bé, không đúng tí nào với vẻ ngoài bá đạo của nó. Bày một chậu trong nhà chắc chắn mọi người sẽ trầm trò.
Chia sẻ
Vụ đông xuân 2024-2025, hai giống lúa thuần năng suất cao, chất lượng tốt ĐB18 và VNR20 của Vinaseed đã “ghi điểm" với bà con nông dân Quảng Nam nhờ những đặc tính vượt trội, tính thích ứng rộng, chống chịu sâu bệnh, cứng cây...
Chia sẻ
Ban Thường vụ Tỉnh ủy Bình Định và Gia Lai họp bàn chuyện sáp nhập phiên thứ hai tại Trụ sở Tỉnh ủy Bình Định (TP.Quy Nhơn), vào chiều thứ bảy tuần này. Tỉnh Bình Định đang gấp rút hoàn thành các trụ sở đang thi công, để chuẩn bị đón cán bộ Gia Lai xuống Bình Định làm việc.
Chia sẻ
Giá bán chung cư tăng mạnh trong khi giá thuê gần như đi ngang khiến tỷ suất lợi nhuận từ cho thuê ngày càng giảm, thấp hơn cả lãi suất gửi tiết kiệm.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia: Bắc Bộ nắng nóng cục bộ. Tây Nguyên, Nam Bộ nắng nóng. Khu vực từ Thanh Hóa đến Phú Yên nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất phổ biến 36-38 độ C. Vùng núi Đông Bắc Bộ chiều tối mưa rào rải rác.
Chia sẻ
Chính quyền Trump đang đề xuất một cuộc cải tổ lớn đối với Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, theo đó sẽ loại bỏ hơn 100 văn phòng để đảm bảo cơ quan này phù hợp với các ưu tiên "Nước Mỹ trên hết" của Tổng thống Donald Trump.
Chia sẻ
Sau khi lập công ở phút 90+4 để giúp Man City đánh bại Aston Villa 2-1 ở vòng 34 Premier League, tiền vệ Matheus Nunes đã bày tỏ cảm xúc rất đặc biệt.
Chia sẻ
Phường Hồng Hà dự kiến được hình thành tại Hà Nội sẽ là phường đặc biệt nhất, kết hợp diện tích từ 5 quận nội thành, ôm trọn bãi giữa sông Hồng, hứa hẹn mang đến diện mạo đô thị hiện đại, tiện nghi bậc nhất.
Chia sẻ
Sau khi chứng kiến giá dầu thô thế giới lao dốc hai phiên liên tiếp, phiên giao dịch hôm nay ngày 23/4 giá dầu thô bất ngờ bật tăng dữ dội với mức tăng cao nhất trong 2 tuần trở lại đây.
Chia sẻ
Xã Ðất Mũi, huyện Ngọc Hiển (Cà Mau) không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ vùng cực Nam Tổ quốc, mà còn được biết đến với thế mạnh nghề nuôi nghêu - một trong những ngành kinh tế trọng điểm của khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP Hà Nội chỉ đạo các cơ quan, đơn vị xử lý nghiêm minh mọi hành vi lấn chiếm đất đai trong quá trình sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Hồng Vân bất chấp lịch trình bận rộn, bay thẳng sang Mỹ thăm nghệ sĩ Hồng Đào điều trị sau phẫu thuật vì bệnh "thập tử nhất sinh".
Chia sẻ
Dù lợi nhuận sau thuế của Viglacera ghi nhận đạt gần 300 tỷ đồng, hoàn thành 24% kế hoạch năm chỉ sau 3 tháng nhưng cổ phiếu VGC vẫn giảm mạnh, "bốc hơi" 20% giá trị từ đầu năm đến nay.
Chia sẻ
Theo hãng tin Suspilne của Ukraine, trong một cuộc họp báo ngày 22/4, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky tuyên bố Kiev sẽ không thảo luận về việc công nhận Crimea là lãnh thổ của Nga.
Chia sẻ
Thứ trưởng Bộ Quốc phòng Hoàng Xuân Chiến nhấn mạnh, sự hiện diện của đoàn QĐND Việt Nam tại Lễ duyệt binh trên Quảng trường Đỏ (LB Nga) cũng là dịp để nâng cao hình ảnh, vị thế và bản lĩnh của QĐND Việt Nam - một quân đội cách mạng, chính quy, tinh nhuệ, từng bước hiện đại, sẵn sàng đóng góp vào các nỗ lực chung của cộng đồng quốc tế vì hòa bình và phát triển bền vững.
Chia sẻ
Nông dân Nguyễn Thành Nghề, tỷ phú Tiền Giang ở xã Gia Thuận, huyện Gò Công Đông-người đã khẳng định hướng đi đúng đắn khi kết hợp trồng lúa chất lượng cao và nuôi dê sinh sản cho doanh thu tiền tỷ/năm
Chia sẻ
BHXH Việt Nam vừa có Công văn số 534/BHXH-TCKT gửi Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam, BHXH các tỉnh về việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH của kỳ chi trả tháng 5/2025.
Chia sẻ
Các bác sĩ vừa gặp ca ngộ độc hiếm gặp khi người phụ nữ chỉ uống nước lá tưởng chừng vô hại để giải độc, nào ngờ suy thận cấp.
Chia sẻ
Trung tâm Phát triển Quỹ đất TP. Đà Nẵng mới thông báo kết quả thuê đất ngắn hạn để tổ chức chợ đêm Sơn Trà tại khu đất A2-4 và A2-5.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Diệp Diệp 
