Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Nói về nguồn gốc của rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc, người dân ở xứ Đảo Ngọc sẽ kể một câu chuyện khá hấp dẫn về "ông tổ" rượu sim- ông Bảy Gáo, nổi tiếng với thương hiệu rượu Sim Bảy Gáo từ nhiều năm qua.
Bà Nguyễn Thị Bảy, vợ ông Bảy Gáo kể lại quá trình làm nên thương hiệu rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc.
Bà Nguyễn Thị Bảy (88 tuổi, vợ ông Bảy Gáo) kể, ông Bảy Gáo tên thật là Mạc Văn Nghiêm (đã mất năm 91 tuổi), quê ở Vĩnh Long. Năm 14 tuổi ông ra đảo Phú Quốc (Kiên Giang) hoạt động cách mạng.
Một lần trên đường ông gặp bà, một cô gái quê xứ đảo xinh đẹp ngồi bán hàng dưới gốc cây gáo đem lòng yêu thương và nên duyên vợ chồng, sống hạnh phúc từ đó đến bây giờ.
Để thuận tiện tham gia hoạt động bí mật nên ông đã lấy tên của bà Bảy và kỷ niệm chuyện tình yêu dưới gốc cây gáo làm bí danh Bảy Gáo.
"Trên đảo Phú Quốc thời đó có rất nhiều sim mọc hoang sơ, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương... Vào mùa sim chín (vài tháng trước và sau Tết Nguyên đán) người dân Phú Quốc hái về ăn chơi cho vui miệng.
Sim Phú Quốc có mùi thơm, ngọt thanh pha lẫn với vị chát, màu tím đậm đà. Thấy sim chín nhiều, rụng đầy gốc ổng hái về rửa sạch, rồi ủ sim với đường như ủ các loại trái cây khác, cứ một sim một đường ngâm ủ để dành trong nhà cho coi cái uống cho dễ tiêu hóa"- bà Bảy nhớ lại.
Khoảng năm 1990 lúc đó ông Bảy Gáo còn công tác tại MTTQ huyện có đoàn cán bộ ở Tây Nguyên đến tham quan huyện đảo Phú Quốc. Thấy ở Phú Quốc có nhiều trái sim rừng nên họ mua để về làm rượu, những người này cho biết, người dân tộc Tây Nguyên làm rượu sim để uống trị nhức mỏi rất hay, lại còn mạnh gân cốt.
Những người này còn cho biết, sim Phú Quốc vị thơm ngon hơn sim Tây Nguyên, vị ngọt thanh hơn và đặc biệt là có độ chát (sim Tây Nguyên thì có độ chua) nên ngâm rượu uống sẽ rất ngon.
Từ đó hằng năm đến mùa có sim rừng chín, ông Bảy đều làm rượu để dành uống và đãi khách và ai thưởng thức cũng khen ngon.
Bà Bảy cùng con trai và cháu ngoại tự hào với thương hiệu Rượu sim Bảy Gáo được hình thành và lưu giữ 3 đời
"Năm 1997, đám cưới con trai, ổng làm được hơn 100 lít rượu để đãi, ai uống cũng tấm tắc khen ngon. Sau đám cưới, bà con trong vùng vẫn đến hỏi "Còn rượu sim không?". Thế là ổng bắt đầu làm rượu bán. Một năm sau, ổng gom mua 500kg sim về ủ, không đủ bán. Thấy ngày càng nhiều người hỏi mua, ổng bắt đầu gom mua sim của bà con trong vùng, 3 tấn, rồi 7 tấn, 10 tấn để làm rượu. Từ đó rượu sim Phú Quốc được ngày càng nhiều người biết đến"- bà Bảy kể.
Đến năm 2005, ông Bảy Gáo mới quyết định phát triển sản xuất nâng lên đóng chai làm theo kiểu công nghiệp, nhưng cách ủ rượu vẫn giữ nguyên truyền thống trong những chiếc lu sành.
Hiện nay, mỗi năm cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo tiêu thụ hàng chục tấn sim, cho ra khoảng 10.000 lít rượu cốt.
Rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc đã thành thương hiệu có mặt khắp các vùng miền và được nhiều khách nước ngoài ưa chuộng.
Anh Nguyễn Tấn Tài, cháu ngoại ông Bảy Gáo, người trực tiếp trông coi việc sản xuất rượu sim Bảy Gáo cho biết, hiện cơ sở rượu Sim Bảy Gáo 4 sản phẩm, gồm: Mật sim, Vang sim, rượu sim 14 độ, rượu sim 29 độ.
Đặc biệt, mật sim và vang sim được lên men tự nhiên theo phương pháp thủ công truyền thống cho ra hương vị đặc trưng.
Loại rượu vang sim 14 độ hoàn toàn nguyên chất từ quả sim lên men, loại rượu vang sim 29 độ được pha thêm rượu nếp để phục vụ những người thích nồng độ cao.
Anh Nguyễn Tấn Tài cùng bà ngoại tự hào giới thiệu rượu vang sim nguyên chất với phóng viên
Năm 2008, rượu sim Bảy Gáo được Cục Sở hữu trí tuệ, Cục Bản quyền tác giả (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận độc quyền và giấy chứng nhận quyền tác giả hình thức thể hiện trên chai rượu sim Bảy Gáo cho ông Mạc Văn Nghiêm.
Theo đăng ký bản quyền, rượu sim Bảy Gáo giúp ăn ngon, ngủ ngon, mạnh gân cốt, tinh thần sáng khoái, phòng được các bệnh: Nhức mỏi tay chân, xương khớp của người cao niên, trị bệnh tiêu chảy, hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh sỏi mật, sỏi thận làm tiêu nhanh sạn ở mật, thận…
Cuối năm 2020 khi địa phương khởi động chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) anh Tấn Tài đã trao đổi với gia đình và nhanh chóng đăng ký tham gia. Đến nay anh Tài đã hoàn thiện các thủ tục, chờ huyện xét.
Cửa hàng trưng bày và giới thiệu các sản phẩm Rượu sim Bảy Gáo tại Vườn sim- là điểm tham quan không thể thiếu khi khách du lịch đến Phú Quốc
Nói về lý do vì sao sản phẩm rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc đã có thương hiệu từ lâu, được khách hàng trong và ngoài nước biết đến nhưng lại tham gia sản phẩm OCOP, anh Tài, chia sẻ: "Rượu sim Bảy Gáo là sản phẩm tâm đắc của ông ngoại tôi, ông được người dân trên đảo coi như "ông tổ" của rượu sim Phú Quốc nên đến đời chúng tôi phải quyết tâm làm như thế nào để thương hiệu rượu sim Bảy Gáo ngày càng hoàn chỉnh, có thể cạnh tranh được với các loại rượu vang khác trong và ngoài nước.
Và khi được công nhận đạt chuẩn OCOP thì rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc sẽ đường hoàng vươn xa".
Rượu sim Bảy Gáo được ủ theo cách truyền thống trong những chiếc lu sành
Điều lo lắng của anh Tài là hiện nay Phú Quốc đã lên thành phố, tốc độ đô thị hóa sẽ dần thu hẹp diện tích đất trồng sim, nguồn nguyên liệu sim rừng sẽ ít lại, sản lượng không đủ cung ứng thị trường.
Ông Huỳnh Thanh Minh- Trưởng phòng Kinh tế TP. Phú Quốc, cho biết: "Khi TP. Phú Quốc vừa khởi động chương trình OCOP gia đình anh Tài tích cực hưởng ứng. Hiện nay hồ sơ xét duyệt sản phẩm OCOP của sản phẩm rượu sim Bảy Gáo đã hoàn chỉnh, thành phố sẽ đưa vào xét đánh giá đợt cuối tháng 3/2021 này.
Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo đặt tại địa chỉ, số 124 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, TP. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Ngoài ra cơ sở còn có vườn sim Bảy Gáo Phú Quốc, tại Tổ 3 ấp Suối Mây, xã Dương Tơ, TP. Phú Quốc, Kiên Giang, là một trong những điểm tham quan du lịch nổi tiếng tại Phú Quốc.
Vườn sim được khai thác và hoạt động chào đón du khách đến tham quan cơ sở sản xuất, tìm hiểu về quy trình làm rượu sim Bảy Gáo; tham quan mua sắm sản phẩm rượu sim Bảy Gáo về làm quà tặng cho bạn bè và người thân.
Với mô hình nuôi chim công (một loài chim hoang dã, động vật quý hiếm có tên trong sách Đỏ) đầu tiên ở tỉnh Hải Dương, anh Nguyễn Văn Phương (xã An Lâm, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương) đã gây dựng thành công trang trại rộng 4000m2 với mức thu nhập lên tới 500 triệu đồng mỗi năm.
Theo phương án đề xuất sắp xếp xã, phường tại Hà Nội, xã Ba Vì có diện tích lớn nhất là 81,29 km2 và phường Hồng Hà dự kiến quy mô dân số lớn nhất hơn 126.000 người.
Chia sẻ
Trần Duệ Tông là vị vua thứ 9 của triều đại nhà Trần. Là con của vua Trần Minh Tông, mẹ là Đôn từ Hoàng Thái Phi. Tuy mang nhiều hoài bão cũng như sự quyết đoán và mạnh mẽ, nhưng đáng tiếc lại tử trận trên sa trường.
Chia sẻ
Trong nhiệm kỳ qua, doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ của Supe Lâm Thao đạt hơn 16.800 tỷ đồng, lợi nhuận trước thuế lên tới 805 tỷ đồng. Thu nhập của người lao động đạt bình quân 13,58 triệu đồng/người/tháng, bằng 174% nghị quyết. Với kết quả kinh doanh tích cực, "đại gia" phân bón miền Bắc đã nộp hơn 262 tỷ đồng vào ngân sách Nhà nước.
Chia sẻ
Trong văn bản kiến nghị lên Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Chí Dũng cùng lãnh đạo các bộ ngành, 8 hội, hiệp hội doanh nghiệp đề xuất bãi bỏ thủ tục công bố hợp quy.
Chia sẻ
Bất chấp bê bối liên quan đến chất cấm của nam chính Yoo Ah In, phim điện ảnh "The Match" vẫn đạt thành tích ấn tượng khi ra rạp.
Chia sẻ
Tiền vệ Ibrahim Maza – “thần đồng” gốc Việt đắt giá nhất lịch sử với định giá 12 triệu euro – đang đứng trước cơ hội đầu quân cho nhà ĐKVĐ Bundesliga là CLB Bayer Leverkusen.
Chia sẻ
Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng phải điều chỉnh kế hoạch tăng chuyến bay đi/đến TP.HCM để phục vụ các hoạt động kỷ niệm lễ 30/4.
Chia sẻ
Mỹ đang gây sức ép buộc Ukraine chấp thuận kế hoạch của Washington, theo đó Mỹ sẽ công nhận việc sáp nhập Crimea và từ chối kết nạp Ukraine vào NATO, theo tờ Wall Street Journal.
Chia sẻ
Là một trong những xã đạt chuẩn nông thôn mới của huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai, xã Bản Phiệt không chỉ gây ấn tượng bởi hệ thống giao thông hiện đại, đời sống người dân ngày càng được nâng cao, mà còn nổi bật với nhiều mô hình bảo vệ môi trường hiệu quả và sáng tạo.
Chia sẻ
Sau thành công với sản phẩm “Thịt gác bếp Cao Lan” đạt OCOP 3 sao vào năm 2022, anh Hoàng Xuân Mau, dân tộc Cao Lan tại xã Xuân Lương, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, đã cho ra sản phẩm “Lạp sườn gác bếp Cao Lan” cũng đạt 3 sao OCOP 2024.
Chia sẻ
Người dân được khuyến cáo mang theo giấy tờ tuỳ thân để được hỗ trợ phương án vào khu vực hạn chế an ninh theo hướng dẫn của lực lượng chức năng trong dịp lễ 30/4.
Chia sẻ
Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh, đến năm 2045, Việt Nam phải trở thành quốc gia phát triển, thu nhập cao. Trong đó, việc sắp xếp lại đơn vị hành chính và xây dựng TP.HCM với quy mô, tầm vóc ngang Thượng Hải là bước đi chiến lược để hiện thực hóa khát vọng phát triển nhanh và bền vững.
Chia sẻ
Tiếp xúc cử tri tại TP.Cần Thơ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cho hay, các địa phương từng khởi động dự án VSIP, đến nay đã có VSIP thứ 2, còn TP.Cần Thơ chưa xong nền.
Chia sẻ
Sáp nhập tỉnh Bình Dương, Bà Rịa-Vũng Tàu, TP HCM sẽ tạo nên vành đai xanh nông nghiệp. Sau sáp nhập, nông nghiệp công nghệ cao khu vực Bình Dương chắc chắn sẽ tiếp tục phát triển vượt bậc...
Chia sẻ
Nhắc đến chi tiết này, ông Nguyễn Khắc Nhu cho biết, nguyên 3 của việc nghĩ đến ba chữ “không điều kiện” sau lời “đầu hàng” là do thời là học sinh ở Hà Nội, nhiều lần đi xem phim của Liên Xô thấy chi tiết này.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú tham gia phim "Bao giờ cho đến tháng Mười" lần đầu tiết lộ trải nghiệm bị đạo diễn mắng té tát khi làm phim.
Chia sẻ
Kỳ Xuân là xã ven biển huyện Hà Tĩnh, thuộc huyện Kỳ Anh có địa hình cả trung du, miền núi. Ở đây có một mô hình nuôi dê bán chăn thả, hiệu quả kinh tế cao. Nghề nuôi dê giúp tăng thu nhập, giảm nghèo, nên Hội Nông dân đang tuyên truyền, thông tin, nhân rộng mô hình
Chia sẻ
Trước bối cảnh các thông tin sáp nhập tỉnh thành càng rõ ràng, nhiều nhà đầu tư đang ra sức săn lùng bất động sản, đặc biệt là các dự án căn hộ có sổ hồng khu vực giáp ranh TP.HCM.
Chia sẻ
Tại buổi gặp mặt nhân kỷ niệm 50 năm Ngày thống nhất đất nước, Tổng Bí thư Tô Lâm đã lắng nghe nhiều câu chuyện xúc động từ các bậc lão thành cách mạng, người có công và gia đình chính sách tiêu biểu.
Chia sẻ
Tes Sambath - trung vệ 25 tuổi hiện khoác áo Visakha FC và đã có 16 lần khoác áo ĐTQG Campuchia, vừa bất ngờ qua đời sau một tai nạn xe hơi...
Chia sẻ
Ngày 21/4, UBND phường Tân Hưng Thuận (quận 12, TP.HCM) cho biết đã đến thăm hỏi, động viên và hỗ trợ gia đình nạn nhân trong vụ tai nạn sập tường xảy ra trên địa bàn vào đêm 20/4 với số tiền 5 triệu đồng.
Chia sẻ
Bỏ cấp huyện, sáp nhập xã phường sẽ khiến một bộ phận lớn cán bộ, công chức và cả người hoạt động không chuyên trách cấp xã phường mất việc. Bộ Nội vụ vừa có hướng dẫn địa phương thực hiện chính sách cho nhóm đối tượng này.
Chia sẻ
Trong Tam quốc diễn nghĩa, La Quán Trung mô tả Quan Vũ "một đao tới hội" với Lỗ Túc và không có việc bị đuối lý với Lỗ Túc. Nhưng sự thật đằng sau đó lại khiến mọi người ngã ngửa.
Chia sẻ
Từ ngày 21/4/2025, Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả cấp, đổi giấy phép lái xe (GPLX) của Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT) – Công an TP Đà Nẵng đã chính thức chuyển địa điểm làm việc từ Trung tâm hành chính thành phố về trụ sở mới tại số 18 Võ An Ninh, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ.
Chia sẻ
Các hộ nuôi cá ở huyện Bảo Thắng, Lào Cai đang tập trung nguồn lực nâng cao chất lượng, nuôi cá đặc sản, có giá trị kinh tế cao nhằm đáp ứng thị trường, tăng sức cạnh tranh sau khi sáp nhập Lào Cai, Yên Bái.
Chia sẻ
Các tiệm vàng đang tranh thủ thu mua vàng từ người dân bằng cách tăng mạnh giá mua vào. Một số nơi niêm yết chênh lệch giá mua vào - bán ra chỉ còn 500.000 đồng/lượng. Nhưng khách vẫn chỉ thích mua chứ không bán.
Chia sẻ
Trận hòa như thua trước SHB Đà Nẵng đã khiến Thép xanh Nam Định bị Hà Nội FC "phả hơn nóng" phía sau. Đội bóng thủ đô có chiến thắng 3-0 trước chủ nhà B.Bình Dương để rút ngắn khoảng cách với nhà ĐKVĐ xuống còn 2 điểm.
Chia sẻ
Trước việc hàng nghìn hộp thực phẩm bảo vệ sức khỏe vứt bừa bãi, tràn lan ra vỉa hè, Chủ tịch UBND phường Khương Mai (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, đang yêu cầu công an phối hợp mời công ty có địa chỉ trong sản phẩm lên làm việc.
Chia sẻ
Nhắc đến chuyện "rót vốn" cho người nghèo và các đối tượng chính sách, Ngân hàng Chính sách xã hội huyện Tân Lạc nổi lên như một "điểm sáng" đáng tự hào. Suốt nhiều năm liền, nguồn vốn nghĩa tình được "trao tận tay" người cần, giúp bao gia đình "vượt khó", góp phần giữ vững an sinh xã hội trên địa bàn.
Chia sẻ
Đoàn đại biểu cấp cao Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam đã lên đường tới Trung Quốc dự Chương trình Giao lưu hữu nghị giữa Uỷ ban Trung ương MTTQ Việt Nam với Chính hiệp toàn quốc Trung Quốc.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hồng Cẩm 
