Vừa mở cửa đã báo hết

Quán bánh canh nổi tiếng này nằm tại địa chỉ 12C Nguyễn Phi Khanh, quận 1, TP.HCM nổi đình nổi đám vài ngày qua vì sắp đóng cửa vào ngày 30/5. Đây là quán bánh canh nổi tiếng lâu đời tại TP.HCM, do bất ngờ sắp đóng cửa nên quán càng nổi tiếng hơn, rất đông người đổ về.

Theo ghi nhận của Dân Việt, chiều 29/5, dù 14h, quán mới bắt đầu mở bán nhưng nhiều khách đã đứng trước cả tiếng đồng hồ để chờ được vào ăn.

Nhiều người cho biết là khách quen, nay nghe quán bất ngờ đóng cửa nên phải tranh thủ đến ăn vào những ngày cuối cùng.

Nhưng nhiều người cũng vì hiếu kỳ, mới biết có một quán bánh canh độc lạ chỉ bán 1 tiếng đồng hồ, đang nổi trên mạng xã hội, lại sắp đóng cửa nên lặn lội từ xa đến ăn thử.

Đúng 14h, bà chủ quán xuất hiện, từ trong nhà mang theo bảng hiệu thông báo: “Từ 30/5/2025 ngừng kinh doanh” ra treo đầu hẻm và thông báo… đã hết bánh canh.

Nhiều người chưng hửng không hiểu chuyện gì xảy ra vì quán vừa mở bán, thậm chí chưa kịp thấy nồi bánh canh.

Bà cho biết do hay tin quán sắp đóng cửa, nên vài ngày qua, nhiều người tìm đến để ăn. Khách cũng đã đặt trước từ hôm qua nên hôm nay, quán chỉ bán đủ cho những khách đã đặt trước bánh canh vào hôm qua.

Do quán hết nhận khách mới nên nhiều người phải ra về. Trao đổi với chúng tôi, nhiều khách cho biết họ từ quận Phú Nhuận, quận Tân Bình chạy qua ăn nhưng cũng phải… bỏ cuộc ra về.

Bà Ba, ngụ khu vực Đa Kao, quận 1 dù là khách quen cũng không được ưu tiên.

“Tôi mới hay tin quán không bán nữa nên chạy qua, nhưng bà chủ xin lỗi vì hôm nay chỉ bán cho những ai đã đặt trước. Không sao, tôi chụp hình với bà chủ rồi về, chúc cô nhiều sức khỏe. Quán quen nên giờ đóng cửa, tôi cũng tiếc lắm”, bà Ba nói.

Hơn 14h, nhiều người tiếp tục đổ về quán bánh canh này nhưng cũng đều phải ra về hoặc tìm quán ăn khác thay thế vì hôm nay đã được khách đặt hết.

Bánh canh bán chỉ 1 tiếng đồng hồ có gì đặc biệt?

Quán bánh canh đặc biệt đến mức độc lạ này của chị em bà Phỉ (66 tuổi). Không biển hiệu, không hoành tráng, quán bánh canh này nằm nép trong một căn nhà trên đường Nguyễn Phi Khanh.

Bà chủ và khách cùng ngồi trên những chiếc ghế con để thưởng thức. Điểm đặc biệt của quán bánh canh này là chỉ bán 1 tiếng đồng, mấy chục năm qua vẫn vậy, không bán hơn 1 tiếng.

“Từ trước đến giờ chúng tôi chỉ bán đúng 1 tiếng đồng hồ, không hơn không kém”, bà chủ quán nói.

Tô bánh canh có miếng giò heo nhỏ giá là 40.000 đồng. Bánh canh làm bằng bột năng bỏ thẳng vào nồi nước lèo nên cọng bánh mềm và thấm vị.

Nước lèo thanh, béo, vị ngọt dễ chịu. Ưng bụng nhất là cục giò, nhìn sạch sẽ, cắn một miếng vào miệng cảm nhận được vị thịt thơm và mềm.

Quán này nổi tiếng với nhiều người dân TP.HCM gần 50 năm qua.

Nói về lý do ngừng kinh doanh, dù biết khách sẽ tiếc nuối nhưng bà chủ từ tốn nói rằng các chị em bà đã lớn tuổi. Các chị em đều tóc bạc nên không còn đủ sức để duy trì hoạt động của quán.

TP.HCM luôn nhộn nhịp, hàng quán liên tục mọc lên khắp nơi, đủ mọi phong cách phục vụ từ Á đến Âu, từ truyền thống đến hiện đại, cả phong cách retro nổi lên gần đây nhưng những quán ăn lâu đời luôn gắn liền với ký ức, nhịp sống của người dân.

Do đó, việc bánh canh này đóng cửa, nhất là những người cùng thế hệ với chị em bà Phỉ đều tiếc nuối.

×