Bình luận
0
Món cá nhà nghèo thành đặc sản, khách chờ ngay bên bếp than hồng để thưởng thức
Cá trích được chế biến thành nhiều món ăn gắn liền với đời sống của người dân vùng biển ở Nghệ An.
Cá trích xưa thường được ví là món của nhà nghèo vì đây là loài cá có thể đánh bắt với số lượng lớn và giá rẻ.
Cá trích tươi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: làm gỏi, nướng, chiên, phơi khô, làm cá hộp.
Cá trích là loại cá ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ. Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3.
Ngoài ra cá trích còn cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể. Với những lợi ích đó, gần đây, cá trích trở thành thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng.
Những quán bán cá trích nướng ở phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An luôn rất đông thực khách chờ đợi để được thưởng thức món đặc sản dân dã này. Ảnh: N.T.
Đặc biệt, tại phường Quỳnh Phương, nơi nổi tiếng với ngôi đền Cờn được mệnh danh là linh thiêng nhất ở Nghệ An.
Người dân thường nướng cá trích tươi trên than hồng rồi ăn kèm với bánh mướt nóng và rau sạch, chấm nước mắm cốt để phục vụ du khách.
Những năm gần đây, món ăn dân dã này trở thành đặc sản nhiều người chọn để thưởng thức. Đặc biệt là du khách từ xa đến thăm đền Cờn không thể cưỡng lại mùi thơm của cá trích nướng trên than hồng.
Vì thế, những quán cá trích nướng bên đền Cờn luôn đông nghịt người. Du khách ngồi quanh những bếp than hồng lựa những con cá trích tươi ngon nhất để nướng và thưởng thức.
Cá trích tươi rói được nướng trên than hồng tỏa mùi hương thơm phức lôi cuốn du khách. Ảnh: N.T
Cá trích được chọn để nướng than là loại vừa được ngư dân đánh bắt về bờ còn tươi xanh. Ảnh: N.T.
Bà Nguyễn Thị Xuân, một người có thâm niên nướng cá trích gần 10 năm ở đền Cờn cho biết: "Đây cũng là thời điểm cá trích vào mùa đánh bắt chính nên rất tươi, ngon và giàu dinh dưỡng nhất trong năm.
Cá trích được chúng tôi chọn nướng thường là những mẻ vừa được đánh bắt đưa lên bờ, còn tươi rói. Trung bình mỗi ngày tôi nướng trên dưới 100 kg cá trích để phục vụ du khách".
Kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ món đặc sản dân dã ai thử cũng mê
Bà Xuân cùng "đồng nghiệp" thức dậy từ sáng sớm để lựa chọn nguyên liệu là những mẻ cá trích vừa được ngư dân đánh bắt về. Những mẻ cá trích tươi rói, béo được nướng trên than củi khi chín tỏa mùi thơm phức.
Mùi thơm lôi cuốn, nhiều du khách đi ngang qua không cưỡng lại được phải dừng chân để nếm thử.
Thời điểm này, các quán bán món bánh mướt cá trích nướng ở phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai, Nghệ An luôn có rất đông thực khách đang thưởng thức. Ảnh: N.T
Đây cũng là thời điểm ngư dân vào vụ đánh bắt cá trích lớn nhất trong năm. Hàng ngày, những con thuyền của ngư dân đều trở với số lượng lớn cá trích tươi ngon. Ảnh: N.T.
Các quán bán cá trích nướng bên đền Cờn đều huy động tối đa nhân lực trong gia đình để phục vụ "thời điểm vàng" của năm.
Từ sáng sớm, mỗi thành viên phụ trách một công việc như đốt than, làm rau, rửa cá, chuẩn bị nước chấm… để phục vụ thực khách.
Trung bình mỗi ngày bà Nguyễn Thị Quyết cũng nướng từ 50 đến 70kg cá trích để phục vụ du khách.
"Thời điểm này, khách du xuân đến đền Cờn rất đông nên cá bán được nhiều nhất trong năm. Nhiều lúc nướng không kịp khách phải đợi khá lâu mới tới lượt. Công việc vất vả nhưng bù lại thu nhập cũng cao hơn", bà Quyết chia sẻ.
Nghề nướng cá trích giúp người dân nơi đây có thu nhập cao trong dịp đầu năm khi du khách về thăm đền Cờn rất đông. Ảnh: N.T
Cá trích nướng được bán với giá từ 2.000 đồng đến 5.000 đồng/con, tùy theo lựa chọn của thực khách. Cá trích nướng ăn kèm với bánh mướt, món đặc sản dân dã của người dân phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai, Nghệ An rất hút khách. Ảnh: N.T.
Cá trích nướng được bán với giá từ 2.000 đồng đến 5.000 đồng/con tùy theo kích cỡ. Thực khách có thể tự chọn từng con cá trích nướng để thưởng thức.
Với mức giá này, trừ các chi phí, mỗi ngày người nướng cá trích có thu nhập từ 700.000 đồng đến 1 triệu đồng.
Anh Nguyễn Văn Ngọc một du khách đến từ huyện Nghi Lộc chia sẻ: "Mỗi lần ra đền Cờn là tôi cũng thử món cá trích này. Ăn cá trích ngay khi vừa nướng xong rất thơm, vị bùi, không ngậy".
Du khách có thể mua cá nướng chín thưởng thức tại chỗ, hoặc gói vào hộp đem về làm quà. Phần lớn du khách đều chọn thưởng thức ngay tại chỗ để cảm nhận mùi thơm phức khi mới ra lò, vị tươi và nóng hổi của cá.
TP Hải Phòng đã thống nhất tên gọi tổ chức tự quản của cộng đồng dân cư tại xã, phường, đặc khu trên địa bàn thành phố là thôn hoặc tổ dân phố.
Trên đường đi làm ruộng, ông Hà Văn T., trú tại thôn Dạ (xã Thượng Bằng La, tỉnh Lào Cai) bị ngã xuống suối nước chảy xiết và tử vong. Thi thể ông T. được phát hiện cách vị trí ngã khoảng 3,5km.
Chia sẻ
Bộ phim đánh dấu sự trở lại của Đỗ Hải Yến đối với điện ảnh "Quán Kỳ Nam" sẽ được trình chiếu tại Liên hoan phim Quốc tế Toronto.
Chia sẻ
Đà Nẵng - “thành phố đáng sống bậc nhất Việt Nam” đang bước vào một giai đoạn phát triển mới với những chính sách quy hoạch mang tính đột phá, tạo thành đòn bẩy mạnh mẽ cho thị trường bất động sản. Trong bức tranh sôi động ấy, tổ hợp căn hộ cao cấp Newtown Diamond sở hữu những giá trị vượt trội, mang đến cơ hội hấp dẫn các nhà đầu tư và những người tìm kiếm không gian sống đẳng cấp.
Chia sẻ
Toa lạc tại ngay mặt đường Đỗ Mười, cách hồ Hoàn Kiếm chỉ 15 phút di chuyển, Galia Hanoi sở hữu vị trí đắt giá, thụ hưởng toàn bộ quy hoạch hạ tầng đồng bộ, hiện đại của khu Nam Hà Nội.
Chia sẻ
Tạp chí The Asian Banking and Finance (ABF) vinh danh Sacombank là “Ngân hàng cung cấp giải pháp thanh toán tốt nhất dành cho doanh nghiệp nhỏ và vừa” tại Việt Nam trong năm 2025 (SME Payment Solutions of the Year – Vietnam 2025). Danh hiệu này thuộc hệ thống giải thưởng ABF Retail Banking Awards được triển khai thường niên nhằm vinh danh các ngân hàng, tổ chức tài chính trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương đạt thành tựu nổi bật.
Chia sẻ
Giá thép cây tương lai trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) tăng 20 Nhân dân tệ, lên mức 3.258 Nhân dân tệ/tấn, lên mức cao nhất kể từ tháng 3 tới nay.
Chia sẻ
1.300 bông hồng Huntington, 4 tiếng để hoàn thành - một nàng thơ (ở Hải Phòng) đã biến góc cầu thang nhà mình thành vườn hồng đẹp như một giấc mộng ngọt ngào.
Chia sẻ
Sáng 25/7, nhân dịp kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), để tưởng nhớ công lao của các anh hùng liệt sĩ đã hi sinh vì sự nghiệp giải phóng dân tộc và bảo vệ Tổ quốc, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQVN tỉnh An Giang và các lực lượng vũ trang tỉnh tổ chức Lễ viếng Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh tại phường Rạch Giá.
Chia sẻ
Sử liệu đăng khoa lục vùng Từ Liêm cũ cho biết, làng Thiên Mỗ xưa có tới 10 người đỗ đại khoa, trong đó nổi bật hơn cả là dòng họ Nguyễn Quý.
Chia sẻ
Chỉ sau một đêm mưa lũ, vùng đất trù phú bên dòng Nậm Nơn – xã Mỹ Lý (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) bỗng chốc hóa tan hoang. Những ngôi nhà sàn khang trang bị cuốn trôi chỉ còn trơ nền móng. Nhiều người dân khóc nghẹn giữa bùn đất, tài sản tích góp cả đời phút chốc bị lũ dữ cuốn sạch.
Chia sẻ
Chiều ngày 23/7, đồng chí Nguyễn Quang Hưng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh chủ trì cuộc họp UBND tỉnh để nghe báo cáo tiến độ thực hiện Dự án nhà máy điện khí LNG và tiến độ triển khai thực hiện các dự án trọng điểm phát triển nhà ở thương mại và dự án nhà ở xã hội (khu vực thành phố Thái Bình cũ). Dự họp có lãnh đạo một số sở, ngành, địa phương liên quan.
Chia sẻ
Tại khu vực phía Tây tỉnh Gia Lai sau sáp nhập tỉnh Bình Định (tỉnh Gia Lai cũ), một số cá nhân, doanh nghiệp xúc tiến việc cung cấp dịch vụ chăm sóc vườn cà phê trọn gói. Mô hình này đảm bảo 2 bên cùng có lợi.
Chia sẻ
Chiến lược gia Peter Cklamovski đã chính thức lên tiếng đáp trả những lùm xùm xoay quanh các cầu thủ nhập tịch của ĐT Malaysia trước thềm Vòng loại Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Cuộc họp của Hội đồng Bảo an Liên Hợp Quốc về căng thẳng leo thang giữa Thái Lan và Campuchia dự kiến diễn ra vào khoảng 19h giờ ngày 25/7 (theo giờ Hà Nội), RIA Novosti đã xác nhận thông tin này từ phái đoàn Pakistan tại Tổ chức, nước hiện đang giữ chức Chủ tịch Hội đồng Bảo an vào tháng 7.
Chia sẻ
Bệnh nhân đi khám do đau cộm mắt phải suốt 20 ngày, nào ngờ bác sĩ lôi được "dị vật" đáng sợ từ trong mắt.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND xã Thu Cúc (tỉnh Phú Thọ mới, sau sáp nhập Hòa Bình, Phú Thọ, Vĩnh Phúc) Hà Thị Tố Nguyệt cho biết thêm: Xã có gần 30 cán bộ, công chức là cán bộ của huyện Tân Sơn cũ và các xã lân cận được điều động đến làm việc. Tuy khoảng cách từ nhà đến xã gần 20km nhưng các cán bộ đều nỗ lực làm viêc, có những hôm làm xong việc đã 23 giờ đêm mới về nhà, nhưng sáng hôm sau đã có mặt sớm tại trụ sở làm việc.
Chia sẻ
Các nhà bán lẻ ghi nhận sức mua smartphone 5G tăng rõ rệt nhờ giá tốt và hạ tầng phủ sóng rộng. Viettel đang đóng vai trò dẫn dắt khi liên tục đầu tư 5G và phối hợp cùng các hãng lớn như Samsung, Oppo để phổ cập thiết bị tới người dùng.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ tai nạn khiến 9 người tử vong trên QL 1A ở Hà Tĩnh, theo thông tin kiểm tra dữ liệu trên hệ thống của Cục Đăng kiểm Việt Nam, chiếc xe ô tô BKS 43F-007.76 trong vụ tai nạn, được đăng ký ngày 8/6/2023.
Chia sẻ
Một bé trai 5 tuổi (cháu A) đã bị đa chấn thương, gãy xương đùi và chấn thương vùng đầu sau khi ngã từ tầng 2 của khách sạn Cúc Phương Mebi (tỉnh Ninh Bình) xuống đất. Vụ việc xảy ra trong đêm mất điện do mưa bão, khi gia đình mở cửa sổ cho thoáng khí, nhưng cửa sổ lại không có song chắn và bên ngoài không có lan can bảo vệ.
Chia sẻ
Mùng 1 tháng 6 nhuận, vận mệnh của 12 con giáp giống như một chuyến tàu lượn siêu tốc, trong đó, đứng đầu danh sách may mắn là tuổi Thìn.
Chia sẻ
Từ 1/7/2025, các Trung tâm Y tế trực thuộc UBND cấp huyện sẽ được chuyển về Sở Y tế quản lý để tổ chức cung ứng dịch vụ theo khu vực liên xã, phường. Trạm Y tế xã cũng được sắp xếp lại theo đơn vị hành xã chính mới, để bảo đảm tiếp tục phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, sáng sớm nay (25/7) bão số 4 (bão Cỏ may) đã đổ bộ vào khu vực phía Tây đảo Lu Dông (Philippines). Tuy bão số 4 không đổ bộ vào đất liền nước ta song gây mưa lớn ở nhiều địa phương trên cả nước.
Chia sẻ
Mỹ sẽ thu của Ukraine 150 triệu đô la để sửa chữa pháo binh Mỹ, đây là quyết định vừa được Bộ Ngoại giao công bố theo yêu cầu của Kiev.
Chia sẻ
Lần đầu tại Việt Nam, một ca động kinh kháng trị ở trẻ em được điều trị thành công bằng công nghệ robot định vị AutoGuide. Ca phẫu thuật do Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park (TP.HCM) thực hiện đánh dấu bước đột phá trong điều trị bệnh lý thần kinh phức tạp, mở ra hy vọng cho hàng ngàn bệnh nhân động kinh tại Việt Nam.
Chia sẻ
Tình trạng ôtô dừng đỗ dàn hàng 2, hàng 3, chiếm dụng cả lòng đường lẫn vỉa hè phía trước khu đô thị Kim Văn - Kim Lũ (phường Định Công, Hà Nội) khá nghiêm trọng, gây cản trở giao thông và bức xúc cho rất nhiều người dân tham gia giao thông.
Chia sẻ
Cả nước có 74.248 cán bộ, công chức nghỉ hưu, nghỉ thôi việc từ chủ trương sắp xếp bộ máy được nhận tiền hoặc được trình phê duyệt để nhận tiền trợ cấp.
Chia sẻ
VFF ra quyết định, Trường Tươi Bình Phước hết hy vọng lên V.League; M.U sẵn sàng chi đậm để mua Sesko; Rafael Leao muốn đầu quân cho Bayern Munich; Los Angeles FC theo đuổi Son Heung-min; Vì sao vợ Cunha sớm sinh con thứ hai?
Chia sẻ
Chia sẻ
Từ niềm đam mê hoa hồng, chị Hà Thị Nhâm ở thôn Tổng Tàng, xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên đã nghiên cứu, chế biến thành công nhiều sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe từ loài hoa này. Không chỉ làm giàu cho bản thân, chị còn giúp nhiều hộ dân trong thôn thoát nghèo bằng cách hướng dẫn trồng và chế biến sâu hoa hồng theo hướng hàng hóa.
Chia sẻ
Quân đội Nga đang bao vây thành công Krasnoarmeysk, vì vậy khả năng hệ thống phòng thủ của thành phố này sẽ sụp đổ trong vòng vài tuần tới, chuyên gia quân sự và nhà phân tích chính trị người Anh Alexander Mercuris nhận định trên YouTube.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Cảnh Thắng - Nguyễn Tình 
