Sau hơn 5 tháng diễn ra phiên đấu giá một con cá tầm - "thủy quái" nặng 45kg ở Hòa Bình, gặp lại anh Hà Văn Quân, Phó Giám đốc Hải Đăng Group và lần này tôi được anh đưa xuống khu nuôi cá nằm chỉ cách đập thủy điện Hòa Bình vài phút chạy thuyền.

Anh Hà Văn Quân, Phó Giám đốc Hải Đăng Group giới thiệu về cách nuôi cá tầm, cá lăng, cá trắm đen "khủng" đang nuôi trong lồng bè trên hồ thủy điện Hòa Bình-hồ nước ngọt nhân tạo có quy mô về dung tích lớn nhất Việt Nam. Ảnh: Bình Minh.

Hơn 200 lồng bè nuôi cá của Hải Đăng Group nằm nép mình sau quả núi đá đã sừng sững giữa lòng hồ nước ngọt nhân tạo lớn nhất tỉnh Hòa Bình và cũng là hồ nước nhân tạo có dung tích chứa lớn nhất Việt Nam.

Phía dưới, hàng chục nghìn con cá, với gần 30 loại cá khác nhau như: lăng đen, chiên, tầm, trắm đen, chép giòn, chép sông, lăng vàng, lăng đuôi đỏ, rô phi, diêu hồng... trên 1.000 con cá "khủng" như vậy thì quả thực là một bí ẩn khiến tôi phải tìm hiểu bằng được.

Trong đàn cá nuôi có hơn 1.000 con cá lăng, cá chiên, cá tầm - những loài cá đặc sản, mỗi con đều có trọng lượng trên 20kg, được ví như "thủy quái" sông Đà đang bơi lượn dưới làn nước trong xanh. Những chú cá tầm bơi lừ đừ như những "chiếc tàu ngầm".

Nuôi cá đặc sản trên lòng hồ thủy điện Hòa Bình thì đã quá phổ biến, nhưng nuôi và chăm sóc các con cá có trọng lượng khủng thì rất kỳ công.

Nói về những con cá tầm "khủng" mà đơn vị đang thả nuôi, anh Quân cho biết, cá tầm vốn thường được nuôi ở những vùng nước lạnh ở các tỉnh miền núi phía Bắc hay khu vực Tây Nguyên. Tuy nhiên, nuôi cá tầm trên sông Đà thì đơn vị của anh đã tiên phong và đã nuôi thành công.

Theo anh Quân, kỹ thuật nuôi cá tầm trên sông Đà được các kỹ sư thủy sản của công ty nghiên cứu, mày mò và áp dụng thành công. 

Trước khi thả nuôi cá tầm, các thợ lặn sẽ lặn xuống ở một mức độ nào đó để kiểm tra mực nước sao cho đảm bảo tốt nhất cho cá bởi vì càng xuống sâu nước càng lạnh. Khi nhiệt độ đáp ứng được, cá tầm sẽ được thả xuống.

Cá tầm cần môi trường nước sạch, không ô nhiễm hóa chất, cần dòng chảy liên tục để có đủ oxy, nhiệt độ nước trung bình từ 18-22 độ C. Lòng hồ thủy điện Hòa Bình có nhiệt độ nước trung bình 23-24 độ C, trong lành, nên rất phù hợp để nuôi cá tầm.

Cá tầm được nuôi trong các lồng lưới sắt nổi trên sông với độ sâu 4-6m. Cá tầm tương đối hiền, ăn động vật đáy (giun, ốc) và không gây hại cho hệ sinh thái bản địa.

Một con cá tầm nặng trên 20kg được nuôi tại Hải Đăng Group trên lòng hồ Hòa Bình. Những con cá tầm, cá trắm đen to nặng nuôi ở đây được dân tham gian ví như "các con thủy quái" trên dòng sông Đà hùng vỹ. Ảnh: Bình Minh.

Để cá tầm khỏe mạnh, các kỹ thuật viên nuôi cá bằng thức ăn công nghiệp phối trộn với cá mương, cá biển xay nhuyễn. Thức ăn có hàm lượng đạm cao, ít chất béo hơn so với cho cá nuôi lấy giống, cho ăn 4 lần mỗi ngày.

Để tránh thức ăn thừa và dị vật bám trong lòng lưới, kỹ thuật viên phải thường xuyên lặn xuống kiểm tra mặt và đáy lưới 4-6m, đồng thời theo dõi sức khỏe cá và các yếu tố bất thường trong môi trường nuôi. 

Nước bẩn hoặc ô nhiễm thường khiến cá dễ mắc bệnh. Ngoài ra, kỹ thuật viên còn phải kịp thời kiểm tra lưới rách, tránh để cá thoát ra ngoài và loại bỏ bớt các sinh vật bám trên lưới làm xây xát cá.

Từ thành công với việc nuôi cá tầm trên lòng hồ thủy điện Hòa Bình, từ năm 2023 đến nay, đơn vị của anh Quân đã xuất bán được khoảng 70 tấn cá.

Một con cá lăng "khủng" trên 20kg nuôi trên hồ thủy điện Hòa Bình được cá bộ kỹ thuật của Hải Đăng Group bắt lên để kiểm tra sức khỏe. Ảnh: Hải Đăng Group.

Một con cá trắm đen nặng gần 20kg được nuôi tại Hải Đăng Group trên lòng hồ Hòa Bình. Trắm đem cũng là một trong các loại cá đặc sản sông Đà.  Ảnh: Hải Đăng Group.

Đối với cá lăng, cá trắm đen và các loại cá đặc sản khác, anh Quân cho biết, đơn vị đã xây dựng mô hình sản xuất khép kín, từ khâu đầu vào là cá giống đến khâu đầu ra, quy trình nuôi được kiểm soát nghiêm ngặt và chặt chẽ. Ngoài các loại cá thương phẩm đạt chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP.

Cá giống được nhập từ Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước ngọt miền Bắc, được nuôi thả hoàn toàn trong môi trường nước sạch tại lòng hồ Hòa Bình.

Nguồn thức ăn chủ yếu của các loài cá đặc sản, cá "khổng lồ" là các loại tép dầu, mương tự nhiên, đảm bảo các quy trình chăm sóc theo tiêu chuẩn, không sử dụng thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến chất lượng cá và sức khỏe người tiêu dùng.

Theo anh Quân, với trên 200 lồng cá, mỗi năm tổng sản lượng cá của Hải Đăng Group đạt 600 tấn.

Bí thư Tỉnh ủy Hòa Bình Nguyễn Phi Long tham quan gian hàng giới thiệu cá sông Đà của Hải Đăng Group tại Lễ hội cá, tôm sông Đà tỉnh Hòa Bình lần thứ 2 năm 2024. Ảnh: Hải Đăng Group

×