Bình luận
0
Ngay những người già ở làng Đại Bình, xã Quế Trung đến nay cũng không nhớ được cây rau sen có trên đất Đại Bình vào thời điểm nào, chỉ biết rằng từ khi sinh ra và lớn lên đã thấy cây này trước ngõ, trong vườn nhà, trên bờ giậu.
Cây rau sen được người bản địa trồng làm bờ giậu, cắt tỉa rất đẹp mắt. Rau sen có đặc tính tự nhiên của loại cây rừng, sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện thời tiết khô hạn.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cây rau sen đặc sản sinh trưởng và phát triển tốt trên đất Đại Bình. Ảnh: H.LIÊN
Cây cũng thích hợp với điều kiện trồng ở nơi ít ánh sáng, độ phủ rợp lớn nên nhiều người tận dụng trồng dưới những tán cây ăn quả trong vườn. Loài rau này được người dân bản địa chế biến nhiều món như luộc, xào thịt bò, xào tôm hay nấu canh đều rất ngon.
Món rau sen luộc được nhiều người ưa chuộng bởi rau luộc chấm mắm chua cay giúp ta thưởng thức hương vị đặc trưng của rau theo đúng chất tự nhiên. Với món canh rau sen nấu hến, sau khi tách vỏ hến con, mang hến xào với ít tỏi, hành phi, thêm chút gia vị sau đó cho nước hến luộc vào.
Đến khi nước sôi cho lá rau vào, vừa chín tới nhanh tay nhắc nồi xuống bởi lá rau sen chưa chín hay chín quá đều không ngon. Tô canh rau sen đã đi vào ký ức của bao người con quê Đại Bình vào những trưa hè oi ả.
Với rau sen xào thịt, ướp thịt cho thấm rồi xào trên chảo dầu nóng. Sau khi thịt chín, cho rau vào xào nhẹ là đã có thể thưởng thức. Những bữa cơm quê Đại Bình mộc mạc nhưng ngon nhờ có hương vị của loại rau đặc sản bản địa này.
Ông Nguyễn Thanh Tuyền - Giám đốc HTX Nông nghiệp, du lịch, dịch vụ Đại Bình cho biết, năm 2018, HTX đã mở khu sản xuất rau sạch rộng hơn 3.000m2 được trồng với khá nhiều loại rau, trong đó có cả rau sen.
Ngày 11.3.2019, rau sen Đại Bình được chứng nhận đạt chuẩn Vietcert. Rau này được trồng và chăm sóc hoàn toàn tự nhiên, không cần bón bất cứ loại phân nào, tuyệt đối an toàn với sức khỏe con người. Kinh nghiệm dân gian cho thấy, lá sen có tác dụng làm mát cơ thể, bổ dưỡng; ăn canh rau sen hoặc các món ăn từ rau sen sẽ cho giấc ngủ sâu, ngon hơn.
Rau sen Đại Bình đang được đề xuất xây dựng sản phẩm OCOP cấp tỉnh trong năm 2021 và hiện HTX và các hộ dân Đại Bình (xã Quế Trung, huyện Nông Sơn, tỉnh Quảng Nam) đang hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng, thu hái rau sen cũng như nhân rộng diện tích trồng để tạo sản phẩm đủ nhiều nhằm phục vụ nhu cầu du lịch tại chỗ.
TP Hải Phòng đã thống nhất tên gọi tổ chức tự quản của cộng đồng dân cư tại xã, phường, đặc khu trên địa bàn thành phố là thôn hoặc tổ dân phố.
Ngày 25/7, UBND tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội thảo với chủ đề “Khánh Hòa hiện thực hóa tầm nhìn thành phố trực thuộc Trung ương - Đột phá trong kỷ nguyên mới".
Chia sẻ
Tuy nhiên, vị phi tần này lại có số phận hoàn toàn khác với Hoa phi Niên Thế Lan trong phim "Hậu cung Chân Hoàn Truyện".
Chia sẻ
UBND tỉnh Phú Thọ vừa ban hành Chỉ thị số 4/CT-UBND về một số nhiệm vụ trọng tâm cần triển khai sau sắp xếp đơn vị hành chính và vận hành chính quyền địa phương hai cấp trên địa bàn tỉnh, tập trung rà soát, đẩy nhanh tiến độ thực hiện các nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội, phấn đấu tăng trưởng GRDP năm 2025 đạt 2 con số.
Chia sẻ
Đại diện Bộ Công Thương vừa lưu ý với doanh nghiệp những nguyên nhân cụ thể, buộc Việt Nam phải tự chủ nguyên liệu sản xuất để xuất khẩu, trong bối cảnh thương mại quốc tế đang đối mặt với nhiều biến động khôn lường.
Chia sẻ
Hậu vệ Vũ Văn Thanh bất ngờ chia tay CLB CAHN dù trước đó mới ký hợp đồng 3 năm với đội bóng lực lượng vũ trang.
Chia sẻ
Nhiều người trong giới chơi chim cảnh, nuôi chim cảnh, trong đó có nuôi chim chào mào đột biến ở Việt Nam và một số nước Đông Nam Á như Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Singapore…biết đến Hoàng Huy (phường An Tân, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai cũ, nay là phường An Bình, tỉnh Gia Lai mới). Câu chuyện của Huy tựa như cổ tích mà trong đó chất chứa bao buồn vui cuộc đời để có được như hôm nay.
Chia sẻ
Sau vụ tai nạn khiến 10 người tử vong, 15 người bị thương ở Hà Tĩnh, Bộ Y tế đã yêu cầu Sở Y tế địa phương huy động tối đa nguồn lực để cứu chữa nạn nhân.
Chia sẻ
Ngoại trưởng Mỹ Marco Rubio chỉ trích quyết định mà ông cho là “thiếu suy xét” của Pháp, cho rằng điều này “chỉ phục vụ cho tuyên truyền của Hamas”.
Chia sẻ
Nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), ngày 25/7, Đoàn đại biểu Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Lâm Đồng đã đến viếng các Anh hùng Liệt sĩ tại Nghĩa trang Liệt sĩ Bình Thuận, tỉnh Lâm Đồng và viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Bảo tàng Hồ Chí Minh Bình Thuận, tỉnh Lâm Đồng (TP.Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận cũ).
Chia sẻ
Nhạc sĩ Doãn Nho kể lại những ký ức đầy xúc động khi chứng kiến sự ác liệt tại Ngã ba Đồng Lộc và sự hy sinh của cô các nữ thanh niên xung phong (TNXP).
Chia sẻ
Lô thực phẩm bảo vệ sức khỏe Apiroca-B mới sản xuất vừa bị Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị tạm dừng lưu thông do không đạt chất lượng.
Chia sẻ
Nằm tại trung tâm vùng phát triển mới phía Nam Hà Nội, Flamingo Golden Hill đang trở thành lựa chọn lưu trú hàng đầu của hơn 500 chuyên gia quốc tế, nhờ vào vị trí chiến lược, tiện ích hoàn thiện và pháp lý minh bạch. Trong bối cảnh thị trường phục hồi và nguồn cung hạn chế, đây là lời giải đầu tư hấp dẫn cho cả nhu cầu tích sản và khai thác dài hạn.
Chia sẻ
Kho thịt theo cách này cho thành phẩm thơm ngon: miếng thịt đậm đà óng ánh, mềm rục nhưng không nát, thơm lừng mùi quế hồi, mỡ trong veo,
Chia sẻ
Đây là nội dung mới nhất được Bộ Nội vụ thông tin nhân Hội nghị sơ kết 6 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2025 của ngành.
Chia sẻ
Cục Hải quan Việt Nam vừa ban hành văn bản cảnh báo đối với doanh nghiệp ngành điều nhập khẩu điều thô, sử dụng bao chứa cũ; với nhãn mác cũ, mới nhập nhèm, không rõ ràng. Điều này dẫn tới khó khăn khi làm thủ tục nhập khẩu.
Chia sẻ
Một cây gòn cao khoảng 20 m, đường kính gần 1 m tại khu cư xá Thanh Đa (phường Bình Quới, quận Bình Thạnh cũ) đã bị bật gốc sau trận giông lớn, tạo ra những vết nứt toang hoác trên nền đất và đe dọa nghiêm trọng đến sự an toàn của hàng chục hộ dân sinh sống xung quanh.
Chia sẻ
Sau gần 2 ngày nỗ lực tìm kiếm, lực lượng chức năng đã tìm thấy thi thể cháu bé 12 tuổi bị lũ cuốn trôi tại xã Điền Xá, tỉnh Quảng Ninh.
Chia sẻ
Công Phượng sẽ trở lại V.League khi VFF và VPF dự tính đặc cách cho CLB Trường Tươi Bình Phước hoặc PVF-CAND dự V.League 2025/2026 trong trường hợp CLB Quảng Nam bỏ giải.
Chia sẻ
Với mục tiêu thay đổi diện mạo nông thôn và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho người dân, tỉnh Lào Cai đang dồn lực, phấn đấu thêm 4 xã đạt chuẩn nông thôn mới và 1 xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao ngay trong năm 2025.
Chia sẻ
Tiếp nối thành công sau hai ngày tổ chức tại Hà Nội, Hưng Yên và TP.HCM, chuỗi sự kiện “Đổi xăng lấy điện - Cùng VinFast kiến tạo tương lai xanh” sẽ đến với khách hàng tại Hà Nội, An Giang và Khánh Hòa vào ngày 26-27/7.
Chia sẻ
Trên đường đi làm ruộng, ông Hà Văn T., trú tại thôn Dạ (xã Thượng Bằng La, tỉnh Lào Cai) bị ngã xuống suối nước chảy xiết và tử vong. Thi thể ông T. được phát hiện cách vị trí ngã khoảng 3,5km.
Chia sẻ
Bộ phim đánh dấu sự trở lại của Đỗ Hải Yến đối với điện ảnh "Quán Kỳ Nam" sẽ được trình chiếu tại Liên hoan phim Quốc tế Toronto.
Chia sẻ
Đà Nẵng - “thành phố đáng sống bậc nhất Việt Nam” đang bước vào một giai đoạn phát triển mới với những chính sách quy hoạch mang tính đột phá, tạo thành đòn bẩy mạnh mẽ cho thị trường bất động sản. Trong bức tranh sôi động ấy, tổ hợp căn hộ cao cấp Newtown Diamond sở hữu những giá trị vượt trội, mang đến cơ hội hấp dẫn các nhà đầu tư và những người tìm kiếm không gian sống đẳng cấp.
Chia sẻ
Toa lạc tại ngay mặt đường Đỗ Mười, cách hồ Hoàn Kiếm chỉ 15 phút di chuyển, Galia Hanoi sở hữu vị trí đắt giá, thụ hưởng toàn bộ quy hoạch hạ tầng đồng bộ, hiện đại của khu Nam Hà Nội.
Chia sẻ
Tạp chí The Asian Banking and Finance (ABF) vinh danh Sacombank là “Ngân hàng cung cấp giải pháp thanh toán tốt nhất dành cho doanh nghiệp nhỏ và vừa” tại Việt Nam trong năm 2025 (SME Payment Solutions of the Year – Vietnam 2025). Danh hiệu này thuộc hệ thống giải thưởng ABF Retail Banking Awards được triển khai thường niên nhằm vinh danh các ngân hàng, tổ chức tài chính trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương đạt thành tựu nổi bật.
Chia sẻ
Giá thép cây tương lai trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) tăng 20 Nhân dân tệ, lên mức 3.258 Nhân dân tệ/tấn, lên mức cao nhất kể từ tháng 3 tới nay.
Chia sẻ
1.300 bông hồng Huntington, 4 tiếng để hoàn thành - một nàng thơ (ở Hải Phòng) đã biến góc cầu thang nhà mình thành vườn hồng đẹp như một giấc mộng ngọt ngào.
Chia sẻ
Sáng 25/7, nhân dịp kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), để tưởng nhớ công lao của các anh hùng liệt sĩ đã hi sinh vì sự nghiệp giải phóng dân tộc và bảo vệ Tổ quốc, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQVN tỉnh An Giang và các lực lượng vũ trang tỉnh tổ chức Lễ viếng Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh tại phường Rạch Giá.
Chia sẻ
Sử liệu đăng khoa lục vùng Từ Liêm cũ cho biết, làng Thiên Mỗ xưa có tới 10 người đỗ đại khoa, trong đó nổi bật hơn cả là dòng họ Nguyễn Quý.
Chia sẻ
Cơn lũ lịch sử tại tỉnh Nghệ An gây thiệt hại cho nhiều xã miền núi phía Tây của tỉnh này. Như tại xã Mỹ Lý, tỉnh Nghệ An. Người dân khi nghe tiếng lũ về chỉ kịp chạy và chạy, nhiều người ngất lịm đi tỉnh dậy mới biết rằng mình được cứu sống. Gần 200 căn nhà khá chắc chắn và gần như toàn bộ tài sản của người dân đều bị cuốn chìm trong dòng nước lũ lịch sử.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hoàng Liên 
