Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Cây lá giang thường mọc hoang ở ven rừng, ven núi hoặc được trồng chủ yếu làm rau nấu canh chua ngoài ra còn được dùng làm thuốc.
Theo Đông y, lá giang vị chua, tính mát; vào kinh can. Tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, giải độc, tiêu thũng, chỉ khát, bài thạch. Chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da.
Lá giang thường dùng để xào, nấu canh với thịt bò, thịt gà hay cá nước ngọt. Đặc biệt món canh gà lá giang trở thành đặc sản nổi tiếng với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều ngon. Dân Việt giới thiệu công thức nấu canh gà lá giang như sau:
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Lá giang
- Hành tím
- Hành lá
- Gừng, hành tím, ớt
- Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, đường
Gà chặt miếng vừa ăn
Cách làm:
- Để khử mùi hôi thịt gà chà xát gà với một củ gừng đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước. Khi thịt gà đã ráo nước thì tiến hành chặt thành những khúc vừa ăn.
Lá giang rửa sạch vò nhẹ
- Hành tím rửa sạch rồi lột vỏ và xay nhuyễn.
- Hành lá thì rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ rồi cắt thành khúc.
- Lá giang nhặt bỏ những lá sâu hư rồi rửa sạch, vò nhẹ lá giang cho nát để tiết ra chất chua khi nấu.
Ướp gà chút nước mắm hạt nêm
- Cho gà vào tô rồi tiếp tục cho toàn bộ hành tím băm nhỏ, muối, đường, mắm, hạt nêm vào. Dùng đũa để trộn đều lên cho thịt gà thấm gia vị rồi ướp khoảng 15 - 30 phút.
- Bắc một nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn phi thơm hành. Sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ trong 5 - 10 phút để gà săn lại. Tiếp theo đổ nước vào nồi đun khoảng 15 phút trên lửa vừa cho gà mềm và ra nước ngọt.
- Cuối cùng cho lá giang vào nấu thêm 5 phút trên lửa vừa. Khi nước canh sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm hành lá tạo hương vị thơm ngon hơn.
Món canh gà lá giang thơm lừng, vị chua ngọt vừa miệng kết hợp với thịt gà mềm ngọt vô cùng hấp dẫn. Chấm nước mắm ớt cay đúng là ngon không lối thoát.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Thanh Huệ thực hiện.
Văn khấn Rằm tháng 5 Âm lịch 2025 sẽ giúp bạn gửi lòng thành tới gia tiên, Thần linh để cầu may mắn, bình an, làm ăn thuận lợi, sinh tài cho gia đình.
Đằng sau thất bại 0-4 của ĐT Việt Nam trước ĐT Malaysia, đã có rất nhiều yếu điểm được chỉ ra. Tuy nhiên đâu đó vẫn có những tia sáng tích cực từ những pha cản phá xuất thần của Nguyễn Filip hay màn ra mắt khá ổn của trung vệ trẻ Phạm Lý Đức.
Chia sẻ
Người phụ nữ là chủ cơ sở sản xuất và chế biến cà phê ở Huế bị cơ quan công an khởi tổ vì có hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả.
Chia sẻ
Ngày 11/6, nguồn tin từ Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng cho biết, đã có quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 3 cửa hàng C.P Fresh Shop thuộc Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam (Công ty C.P.).
Chia sẻ
Cầu Tứ Liên có chiều dài 2,9 km, cầu chính dài 1 km, quy mô mặt cắt ngang theo quy hoạch bảo đảm 6 làn xe cơ giới. Dự án có tổng mức đầu tư 20.000 tỷ đồng, phần cầu chính chịu được động đất cấp 8.
Chia sẻ
Đang là mùa thu hoạch vải và nhiều loại trái cây khác, nhiều bệnh viện đã tiếp nhận nhiều trường hợp bị đa chấn thương do ngã khi trèo cây.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Hồng Đào thể hiện vai bà mẹ mất trí nhớ, hành động ngờ nghệch như trẻ thơ, bị con trai mang đi bỏ cho người anh trai xa lạ ở Hàn Quốc trong phim mới.
Chia sẻ
Ngày 11/6, ông Đỗ Hữu Huy, Chủ tịch UBND tỉnh Bình Thuận, cùng đoàn công tác đã đến kiểm tra trụ sở dự kiến làm việc của phường Phước Hội (mới) trên cơ sở sáp nhập các phường Phước Hội, Phước Lộc và xã Tân Phước, thị xã La Gi. Cùng đi có lãnh đạo các sở, ngành liên quan.
Chia sẻ
Bác sĩ chuyên khoa II Phạm Như Vĩnh Tuyên được Bộ Y tế bổ nhiệm giữ chức Phó Giám đốc phụ trách kinh tế Bệnh viện Trung ương Huế.
Chia sẻ
Tại phiên ĐHĐCĐ thường niên 2025, Tổng công ty Viglacera đã thông qua đơn từ nhiệm của Chủ tịch Nguyễn Văn Tuấn sau 6 năm đảm nhiệm.
Chia sẻ
Ngày 11/6, Sở Xây dựng TP Đà Nẵng đã có văn bản yêu cầu các đơn vị trực thuộc và liên quan khẩn trương triển khai các giải pháp phòng, chống ngập úng đô thị do ảnh hưởng của cơn bão số 1 (tên quốc tế: Wutip).
Chia sẻ
Vệ tinh phát hiện máy bay ném bom TU-160 của Nga đã di dời tới một căn cứ gần Alaska giữa lúc Nga lo sợ bị tập kích thêm sau khi hứng đòn tấn công chết chóc bằng máy bay không người lái của Ukraine hôm 1/6.
Chia sẻ
1,26ha rừng trồng keo nằm trong diện quy hoạch chức năng phòng hộ ở huyện Phù Mỹ (Bình Định), đã bị khai thác trái phép.
Chia sẻ
Tủa Chùa, một huyện vùng cao của tỉnh Điện Biên, nơi lưu giữ một trong những kho báu quý giá của thiên nhiên - những cánh rừng nghiến cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, rừng nghiến ở Tủa Chùa không ngừng đối mặt với hiểm họa từ nạn khai thác gỗ trái phép, đặt ra thách thức lớn cho công tác bảo vệ và phát triển rừng.
Chia sẻ
Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị bố trí lực lượng canh gác, chốt chặn tại các khu vực ngập sâu do ảnh hưởng của cơn bão số 1 để đảm bảo an toàn cho người dân.
Chia sẻ
Ngày 11/6, vòng bảng giải bóng chuyền nữ AVC Nations Cup 2025 tiếp tục sôi động với 5 trận đấu hấp dẫn. Trong đó, tâm điểm là cuộc đối đầu giữa ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam vs ĐT bóng chuyền nữ Ấn Độ diễn ra lúc 20h.
Chia sẻ
Cục Đường sắt Việt Nam (Bộ Xây dựng) vừa phát đi công điện chỉ đạo các đơn vị ứng phó với áp thấp nhiệt đới trên biển Đông. Trong đó, kiểm tra và gia cố các vị trí xung yếu có nguy cơ mất an toàn do mưa, lũ gây ra.
Chia sẻ
Một mùa hè rộn ràng với quãng thời gian thư giãn, nạp lại năng lượng sau những ngày làm việc căng thẳng đã tới, những chuyến xuất ngoại cũng đã được lên lịch kỹ càng, hãy để Viettel đồng hành trong những chuyến đi nước ngoài đáng nhớ của bạn với dịch vụ Roaming; t ừ ngày 10/6 Viettel bổ sung thêm 3 gói cước data roaming dành riêng cho khách hàng đi Malaysia , Đài Loan (Trung Quốc) và Nga.
Chia sẻ
Ngày 11/6, tại Hà Nội, Đảng bộ cơ quan Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương tổ chức Đại hội đại biểu Đảng bộ cơ quan lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư, Bí thư Đảng bộ các cơ quan Đảng Trung ương dự và phát biểu chỉ đạo Đại hội.
Chia sẻ
Đề thi và đáp án đề thi các môn Toán, Văn, tiếng Anh vào lớp 10 năm 2025 được Sở GDĐT Hà Nội chính thức công bố.
Chia sẻ
Dẫn trường hợp vi phạm giao thông tới vài chục lần mới bị phát hiện và xử lý, đại biểu Quốc hội Phạm Văn Hoà cho rằng, phải đảm bảo việc xử phạt được triển khai nhanh chóng, để tạo tính răn đe, giúp người vi phạm nhận thức được hành vi vi phạm kịp thời để sửa chữa.
Chia sẻ
Một loạt vụ nổ lớn vừa xảy ra tại thị trấn Kotovsk, thuộc vùng Tambov của Nga vào sáng sớm ngày 11/6, trong bối cảnh xuất hiện thông tin cho rằng các UAV tấn công do Ukraine triển khai đã nhắm vào nhà máy thuốc súng Tambov – cơ sở then chốt trong dây chuyền sản xuất đạn dược của quân đội Nga.
Chia sẻ
John Honeyman (1729-18/8/1822), là một điệp viên Mỹ chuyên cung cấp thông tin cho tướng quân George Washington, cốt yếu là phao tin giả và thu thập tình báo quan trọng làm nên chiến công của Washington trong trận đánh Trenton. Món quà Giáng sinh tuyệt vời nhất mà nước Mỹ nhận được đã đến từ tay George Washington trong mùa Đông ảm đạm 1776 khi ông vượt Delaware và tiếp quản Trenton ngay khi ngọn lửa cách mạng ngỡ như sắp tắt.
Chia sẻ
Lịch công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026 của Tiền Giang được cập nhật sau đây, mời thí sinh theo dõi.
Chia sẻ
Người dân tại Việt Nam đang bị bủa vây bởi các loại hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng nhưng cuộc chiến chống lại vấn đề nghiêm trọng này sẽ còn kéo dài và đòi hỏi từ rất nhiều bên, bao gồm cả người tiêu dùng.
Chia sẻ
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng – DIFF 2025 bước vào đêm tranh tài thứ ba ngày 14/6, với chủ đề “Hành trình kết nối”, giữa Canada và Trung Quốc.
Chia sẻ
Kantar BrandZ - Công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới, mới đây đã công bố danh sách 30 thương hiệu giá trị nhất Đông Nam Á năm 2024. Trong danh sách, Việt Nam có 01 đại diện duy nhất góp mặt là Ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank). Với vị trí thứ 20, thương hiệu Vietcombank được định giá 2.105 triệu USD, tăng 18% so với năm 2023.
Chia sẻ
Sau 3 ngày nỗ lực tìm kiếm không ngừng nghỉ, các lực lượng chức năng đã tìm thấy thi thể nạn nhân không may bị lũ cuốn trôi khi đang vớt mạ cùng anh trai tại huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai.
Chia sẻ
Lịch công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026 của Thái Bình được cập nhật sau đây, mời thí sinh theo dõi.
Chia sẻ
PNC dù có doanh thu ổn định như tỷ suất luôn ở mức thấp, trong khi đó, TLG với năng lực quản trị cao đã đặt mục tiêu tiếp tục mở rộng kênh phân phối trong năm 2025 để theo đuổi mục tiêu xa hơn.
Chia sẻ
Báo Điện tử Dân Việt nhận được phản ánh từ người dân về tình trạng mất an toàn giao thông do hiện tượng sụt lún tại tuyến đường Nguyễn Tuân (Thanh Xuân, Hà Nội), đoạn từ nút giao Nguyễn Trãi đến khu vực số nhà 20.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Thanh Huệ 
