Loại quả bé tí ti, bổ dưỡng hơn trứng gà, đem rim với thịt băm thành món ngon đưa cơm

So với trứng gà và trứng vịt, trứng cút là loại quả có kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều. Mỗi quả trứng cút có trọng lượng khoảng 10 - 12g, nhỏ hơn trứng gà 4 - 5 lần. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất nhất so với trứng gà và trứng vịt.

Trên thực tế, dinh dưỡng của loại quả này có vitamin B2 và sắt cao hơn nhiều so với trứng gà.

Đặc biệt, chất tyrosine và phốt pho cao, có tác dụng dưỡng da và tăng cường sức mạnh cho quý ông hiệu quả. Vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần.

Lượng B1 và B2 trong loại quả này cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, canxi, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần. Trứng cút được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn thơm ngon.

Dân Việt giới thiệu cách nấu món trứng cút rim thịt băm như sau

Nguyên liệu:

- Trứng cút

- Thịt băm

- Nước mắm

- Tương ớt

- Bột ngọt

- Hành tỏi

- Tiêu

- Hạt nêm

Cách làm:

- Trứng cút đem luộc rồi lột vỏ

- Thịt băm ướp 30phút với hành tím băm + tiêu + hạt nêm.

- Bắc chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho trứng cút vào đảo cho xém xém, xong trút ra để riêng ra.

- Cũng chảo đó, cho thịt băm đã ướp vào xào vừa chín.

- Tiếp tục cho hết trứng cút đã xào vào, thêm xíu nước cho xăm xắp mặt để rim với lửa nhỏ vừa.

- Nêm nếm thêm vừa ăn với nước mắm + đường + tương ớt + xíu bột ngọt

- Rim đến khi nước rút lại sền sệt, trứng cút và thịt chuyển sang màu cánh gián là được

- Tắt lửa. Rắc thêm tiêu và hành lá cắt khúc.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.

×