Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Mới đây, trên một diễn đàn về ẩm thực, thành viên M.P đã đăng tải một hình ảnh kèm lời chia sẻ: "25 năm cuộc đời mà bây giờ em mới biết cây rau dại này có thể xào ăn được".
Rau trai hay còn gọi là cỏ thài lài.
Ngay lập tức, dòng chia sẻ của M.P đã gây thích thú cho các thành viên diễn đàn. Nhiều người đã nhận ra hình ảnh trên chính là loài cỏ thài lài hay còn được gọi là cỏ trai. Đa phần các thành viên của diễn đàn đều ngạc nhiên là loại rau dại này lại ăn được. Nhiều người thừa nhận dù loài rau dại này rất quen, mọc đầy ruộng, vườn và thường được nhổ bỏ mỗi khi làm vườn vì sợ hút hết chất dinh dưỡng của các loài cây rau dại trồng khác nhưng để ăn được thì đây là lần đầu tiên biết.
Nhưng một số ít thành viên đã nhận ra đây chính là loài rau gắn liền với tuổi thơ của họ. "Rau trai đây mà, rau này ngày nhỏ thường nấu cùng các loài rau dại khác như rau sam, ngọn mảnh bát, rau dền.... cùng với tôm hoặc tép đồng thành bát canh tập tàng. Vị ngọt, mát mãi không thể quên được", thành viên N.T bồi hồi.
"Món canh mà thuở bé tôi thường ăn đây. Giờ xa quê lâu lâu thèm cái mùi vị này mà có đâu mà ăn cũng có ai bán đâu mà mua.", thành viên D.L nhớ lại.
Ít ai ngờ rằng, loài rau dại này có thể chế biến thành món canh ngọt mát
Nhiều người còn cho biết thi thoảng vẫn thấy loại rau dại này được bán ở chợ và được các chị em trung tuổi hoặc người già tìm mua rất nhanh. "Rau này nấu lên, xào hay nhúng lẩu đều ngon", thành viên T.H chia sẻ.
Loài cây rau dại mà tài khoản M.P nhắc đến chính là cỏ thài lài còn có tên là rau trai ăn, rau trai thường, cỏ lài trắng, thuộc họ thài lài, mọc nhiều ở nơi đất ẩm, ruộng vườn. Thân rau phân nhánh thường ngả xuống, lá thuôn hay hình ngọn giáo, có bẹ ở gốc dài 2-10 cm, rộng 1-2 cm, không cuống.
Người dân ngày trước hay ở các vùng quê thường nấu rau trai trong các bữa ăn hàng ngày. Thân và lá non của loại rau dại này có thể chế biến thành các món ngon như luộc, xào hay nấu canh.
Ngoài ra, theo Đông y, rau trai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh, tác dụng giải nhiệt, chống viêm, lợi tiểu, tiêu sưng; thường được dùng toàn cây để làm thuốc. Rau tươi hay khô đều trị cảm cúm, nhiễm khuẩn đường hô hấp, viêm họng, viêm amiđan cấp, nhiễm trùng đường tiết niệu...
Rau trai nấu cùng tôm, tép ăn vô cùng ngọt, mát
Rau trai nấu khá đơn giản giống như các loài rau khác. Rau trai hái ngọn non về rửa sạch, cắt rối. Tép đồng rửa sạch, giã dập.
Cho chút mỡ lợn vào nồi, phi chút hành khô, cho tép đồng đã giã dập vào đảo săn, nêm nếm chút gia vị cho ngấm vào tép. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi tép đồng, đun sôi, nêm thêm mắm, hạt nêm, mì chính.. Cho rau trai vào nấu chín.
Rau trai nấu cua được xem là một trong những đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
Vậy là đã có bát canh rau trai ngọt mát ăn cùng cơm trắng, kèm tôm rang cùng cà pháo muối giòn tan là đã đủ xua đi cả mùa hè nóng bức.
Chị em có thể nấu rau trai cùng cua hay cho thêm các loài rau dại khác như sam, dền... thành bát canh tập tàng cùng đều ngon không kém.
Một loại cây bụi có nguồn gốc từ Mexico đang được người dân ở một số tỉnh phía Bắc trồng lấy lá, do khi ăn có vị ngọt, giòn đậm nên bà con gọi loài rau này là rau mì chính.
Sau sáp nhập hành chính, Bình Định ngoài sắp xếp bộ máy vận hành trơn tru còn đặt yêu cầu: Xử lý tài sản công phải quyết liệt, minh bạch và có người chịu trách nhiệm.
Chia sẻ
Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương Lại Xuân Môn khẳng định, những tờ báo gần dân, sát dân như Báo điện tử Dân Việt có vai trò vô cùng quan trọng trong công cuộc đổi mới đất nước.
Chia sẻ
Do phải tự bỏ một phần tiền đi hối lộ thẩm phán, vị luật sư ở TP Huế lo sợ sau khi thắng kiện, đương sự sẽ không trả tiền hứa thưởng như thỏa thuận nên yêu cầu phải mở sổ tiết kiệm 700 triệu đồng, cho mình đứng tên chung rồi mới đi “mua bán công lý”.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình nhấn mạnh: "Không thể để đầu tư công bị đứt gãy, gián đoạn" – một yêu cầu cấp thiết trong bối cảnh giải ngân vốn đầu tư công năm 2025 đang đối mặt với nhiều khó khăn, vướng mắc từ giải phóng mặt bằng.
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 8/6: Tuần qua, tỷ giá trung tâm tăng 22 đồng so với đầu tuần, dừng ở mức 24.992 VND/USD. Trong khi đó, đồng USD trên thị trường quốc tế chịu nhiều áp lực từ dữ liệu kinh tế không đạt kỳ vọng và những lo ngại về tác động kéo dài của các mức thuế quan do Tổng thống Mỹ Donald Trump áp đặt.
Chia sẻ
Nằm ở vị trí góc tại huyện Nhà Bè (TP. HCM), căn nhà phố 380 m2 được “lột xác” ngoạn mục sau cải tạo, mang diện mạo hiện đại, sang trọng với không gian mở, xanh mát và đầy tinh tế.
Chia sẻ
Khu "đất vàng" số 151 - 153 Yên Phụ có vị trí đắc địa, gần hồ Tây và nhiều tổ hợp khách sạn 5 sao, nhưng lại bị bỏ hoang nhiều năm, gây lãng phí.
Chia sẻ
Mới đây trong chương trình "Ngẫm nghĩ chuyện đời", diễn viên Nam Thư đã nêu quan điểm về tâm lý trả thù trong tình yêu, đặc biệt là với người yêu cũ. Cô đưa ra góc nhìn cá nhân dựa trên quan sát thực tế và trải nghiệm của mình.
Chia sẻ
Trao đổi với PV Dân Việt, PGS.TS Bùi Hoài Sơn – Uỷ viên Thường trực Uỷ ban Văn hoá, Giáo dục của Quốc hội nhấn mạnh, Báo điện tử Dân Việt trong suốt 15 năm qua kể từ khi thành lập đã không ngừng nỗ lực phát triển và khẳng định vị thế là tiếng nói tin cậy của hàng triệu độc giả, đặc biệt bà con nông dân.
Chia sẻ
Theo Kiev, Nga có kế hoạch kiểm soát một nửa lãnh thổ Ukraine vào cuối năm sau. Kiev đã công bố một bản đồ phác thảo các kế hoạch mở rộng lãnh thổ có thể khiến Moscow xung đột với lời kêu gọi nhiều lần của Tổng thống Donald Trump về các cuộc đàm phán hòa bình.
Chia sẻ
Xúc miệng bằng cồn để chữa... đau răng, người đàn ông không ngờ mình sử dụng phải cồn sát trùng giả, dẫn đến ngộ độc, biến chứng chảy máu não.
Chia sẻ
Nhân dịp tròn 15 năm Ngày ra mắt Báo điện tử Dân Việt (8/6/2010 -8/6/2025), 3 đồng chí lãnh đạo là Ủy viên Trung ương Đảng đã có những chia sẻ, gửi gắm tới tập thể những người làm báo điện tử Dân Việt.
Chia sẻ
Bắc Giang đang đẩy mạnh chương trình xây dựng nông thôn mới gắn với bảo vệ môi trường, tập trung quản lý rác thải, cải tạo cảnh quan và bảo vệ nguồn nước nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống và phát triển bền vững khu vực nông thôn.
Chia sẻ
Những suất cơm nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng của Chương trình “Bữa Cơm Yêu Thương” không chỉ giúp người bệnh vơi bớt nhọc nhằn, mà còn là món quà tinh thần đầy ấm áp trong những ngày điều trị mệt mỏi.
Chia sẻ
Dùng dao truy sát gia đình vợ cũ khiến 2 người chết, 1 người trọng thương; nhận hối lộ, nguyên Trưởng Công an huyện ở Thanh Hóa bị khởi tố; mâu thuẫn, con riêng đánh tử vong bố dượng sau cuộc nhậu... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Bộ Chính trị, Ban Bí thư thống nhất chủ trương tiến hành sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh đồng thời với thực hiện hợp nhất, sáp nhập đơn vị hành chính cấp xã với những địa phương đã chuẩn bị kỹ lưỡng, chu đáo, đầy đủ các điều kiện cần thiết, đã hoàn thiện phương án nhân sự cấp tỉnh, cấp xã
Chia sẻ
Nhớ những “món ăn nghèo khó” mẹ thường nấu, từ ngọn rau khoai lang luộc đến chè khoai, canh củ…Có lẽ, món ăn để lại nhiều kỷ niệm nhất là bồng khoai ngứa nấu canh (ngó non của cây khoai ngứa mọc dại bờ ao).
Chia sẻ
Làng cổ Thiên Xuân là tiền thân của thôn Thiên Xuân, xã Hành Tín Đông (huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi) ngày nay. Di tích làng cổ Thiên Xuân thuộc loại hình kiến trúc làng cổ, vừa mang tính chất phòng thủ, vừa có tính mở rộng giao lưu bên ngoài hiếm có ở miền Trung Việt Nam.
Chia sẻ
Những ngày qua, nhiều hộ thả nuôi sớm tôm thẻ chân trắng trên địa bàn xã Lương Nghĩa, huyện Long Mỹ (tỉnh Hậu Giang), đã thu hoạch tôm đầu vụ. Điều bà con phấn khởi là giá bán tôm thẻ tại vuông nuôi tăng, đang duy trì ở mức cao...
Chia sẻ
Chiều 4/6 vừa qua, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Nam Định khóa XX, nhiệm kỳ 2020-2025 tổ chức hội nghị lần thứ 43 nhằm đánh giá kết quả công tác 6 tháng đầu năm 2025 và cho ý kiến nhiều nội dung quan trọng. Theo báo cáo, thu ngân sách Nhà nước trên địa tỉnh bàn ước đạt 7.111 tỷ đồng; Thủ tướng Chính phủ đã có Quyết định công nhận huyện Xuân Trường, huyện Trực Ninh đạt chuẩn nông thôn mới (NTM) nâng cao năm 2024...
Chia sẻ
Tại huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long, mô hình chăn nuôi (CN) gà theo hướng công nghiệp, ứng dụng công nghệ cao, an toàn sinh học đã góp phần đem lại thu nhập khá cho người dân, đồng thời, góp phần bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế tại địa phương.
Chia sẻ
Tìm hiểu cách bộ phim Sex Education giúp tôi hiểu con cái hơn. Lắng nghe tâm sự và yêu thương vô điều kiện là điều quan trọng.
Chia sẻ
Thủy Hử là một trong tứ đại tiểu thuyết cổ điển của Trung Quốc nói về 108 anh hùng Lương Sơn Bạc, dù là phim truyền hình làm lại từ truyện truyền hình hay tiểu thuyết, đều được mọi người vô cùng yêu thích.
Chia sẻ
Trong Tây Du Ký, có một yêu tinh, tiên giới không thu mà địa ngục không nhận, nhưng lại có mối quan hệ mật thiết với Tôn Ngộ Không. Đó là ai?
Chia sẻ
Một đám cháy lớn bùng phát dữ dội tại nhà hàng hải sản Biển Xanh ở TP.Dĩ An, Bình Dương, thực khách và nhân viên nháo nhào tháo chạy ra ngoài.
Chia sẻ
Sở GDĐT TP.HCM sẽ lần đầu tiên áp dụng phương thức công bố đồng thời điểm thi và điểm chuẩn tuyển sinh lớp 10 công lập, dự kiến từ ngày 23 đến 26/6.
Chia sẻ
Người sinh vào 3 tháng Âm lịch này vượt khó ở tuổi trẻ, đến trung niên sẽ gặt hái thành công lớn về sự nghiệp và tài chính, cuộc sống ngày càng thịnh vượng, viên mãn.
Chia sẻ
Bước ra từ cuộc thi Tiếng hát Việt toàn cầu 2023 và giành giải Á quân 1, cô gái đến từ Quảng Trị - Đức Thoa ra mắt Album Vol1 với tên gọi “Nốt mưa”.
Chia sẻ
Sau sự cố chập điện, hơn 10.000 con gà thịt tại trang trại của một người dân ở xã Diễn Phú, huyện Diễn Châu, Nghệ An bị chết ngạt. Nhận được thông tin, chính quyền địa phương đã huy động hàng chục người giúp chủ trại sơ chế gà chết, vớt vát chút tài sản.
Chia sẻ
Một đoạn clip ghi lại cảnh một con cá voi lớn há miệng ngoi lên mặt nước để săn mồi, phía trên là đàn chim biển chao liệng, vừa xuất hiện trên mạng xã hội và thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ. Được biết, hình ảnh trên được ghi lại ở biển Bình Định.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
An Chi 
