Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
3
Mực là loại thịt chứa nhiều protein và nguồn khoáng chất thiết yếu như riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng và selen, ít chất béo bão hòa và natri,…
Mực cung cấp 63% lượng selenium cho cơ thể, selen là chất chống oxy hóa có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Loại thịt này chứa hàm lượng phốt pho khá cao, hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi trong việc xây dựng xương và răng cứng cáp, chắc khỏe.
Trong 100g mực sẽ cung cấp thêm 90% khoáng chất đồng cho cơ thể, khoáng chất đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, hình thành nên hồng cầu, với người bị thiếu máu, máu khó đông thì thường xuyên ăn mực sẽ cải thiện được tình trạng này.
Loại thịt này chứa hàm lượng phốt pho khá cao, hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi trong việc xây dựng xương và răng cứng cáp, chắc khỏe.
Vitamin B12 trong mực dồi dào giúp làm giảm nồng độ axit amin homocysteine trong cơ thể. Nếu dư thừa homocysteine có thể hình thành các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.
Do đó, ăn nhiều loại thịt này mà không lo béo, còn rất bổ dưỡng với sức khỏe.
Đặc biệt, trong 100g mực chỉ có 175,9 calo, thấp hơn nhiều các loại thịt khác, chỉ bằng 1 nửa so với thịt vịt (337 calo/100g thịt vịt), thấp hơn nhiều so với thịt bò (250,5 kcal), thịt lợn (242,1 kcal).
Do đó, ăn nhiều loại thịt này mà không lo béo, còn rất bổ dưỡng với sức khỏe.
Dưới đây là 1 số cách chế biến mực đơn giản, hương vị cực ngon.
Món 1: Mực xiên nướng
Nguyên liệu: Mực, hành tây, hành lá, tỏi, hạt thì là, nước tương nhạt, mè trắng, tiêu đen, dầu hào,
Cách làm:
- Loại bỏ nội tạng của mực, làm sạch, cắt làm đôi và cắt thành dải mỏng.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng vừa ăn; tỏi và hành lá cũng làm sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
- Cho tất cả hành tây, tỏi băm, hành lá băm vào mực, sau đó thêm nước tương nhạt, sốt sườn heo, dầu hào và bột ngũ vị hương vào trộn đều rồi ướp cho thơm.
- Sau khi ướp xong, chuẩn bị xiên tre và xâu các dải mực vào.
- Xịt một ít dầu vào chảo, cho mực vào lên bếp than (hoặc chảo nóng), nướng từ từ trên lửa vừa cho đến khi chín vàng hai mặt, rắc chút muối tiêu, ngũ vị hương, ớt bột và hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức.
Món 2: Mực xào
Nguyên liệu: Mực, ớt băm, tỏi, hành lá, rượu nấu ăn, nước tương nhạt
Cách làm:
- Mực làm sạch, lột da, bỏ phần đuôi, cắt thành từng dải dọc lấy nếp gấp ở giữa làm ranh giới, dùng dao chéo cắt một bên (như hình).
- Cho một lượng nước thích hợp vào nồi. Sau khi nước sôi thì cho các lát mực đã chuẩn bị vào. Khi gặp nước nóng, các lát mực sẽ cuộn lại thành cuộn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đổ một lượng dầu vừa đủ vào nồi, cho ớt băm và tỏi băm vào xào cho thơm. Sau khi dậy mùi thơm thì cho mực đã chần vào, thêm chút nước tương nhạt vừa ăn, xào chín đều và rắc một ít hành lá xắt nhỏ là có thể thưởng thức.
Món 3: Mực xào ngồng tỏi
Nguyên liệu: Ngồng tỏi, mực, tỏi băm, gừng, ớt, muối, cốt gà
Cách làm:
- Cắt ngồng tỏi thành khúc ngắn, gừng, ớt, tỏi củ băm nhỏ.
- Mực làm sạch, lột da và cắt thành từng lát dài bằng ngón tay. Dùng dao cắt chéo từng con mực và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi. Sau khi nước sôi, cho mực đã cắt khúc vào, chần qua nước rồi vớt ra sau khi mực cuộn tròn.
- Thay nồi nước sạch, cho ngồng tỏi vào, chần khoảng 10 giây rồi vớt ra để ráo nước.
- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho lượng nước vừa phải vào, thêm muối, bột thì là, bột tiêu trắng và nước cốt gà vào trộn đều.
- Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Cho ngồng tỏi đã chần vào xào trong vài giây rồi đổ miếng mực đã sơ chế vào, đảo đều cho chín. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào cho đến khi ngấm gia vị, cuối cùng đổ một ít nước bột, đảo đều cho nước bột dính vào mực và rau rồi bắc ra thưởng thức.
Người sinh vào những tháng Âm lịch này tài năng lại may mắn. Họ được dự báo sẽ đạt được bước nhảy vọt trong sự nghiệp, về sau tiền của dồi dào.
UBND TP.HCM yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương thực hiện công tác bồi thường, hỗ trợ, tái định cư của các dự án giao thông trọng điểm trên địa bàn thành phố.
Chia sẻ
Về xã Đông Huy, huyện Đông Hưng, Thái Bình, ai cũng biết đến Đại tá Nguyễn Văn Kháng – phi công tiêm kích, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân. Ở 30 tuổi, ông đã lập nhiều chiến công trên bầu trời trở thành biểu tượng sống của một thế hệ dũng cảm, làm chủ cả những chiếc F-5, góp phần làm nên chiến thắng ở mặt trận Tây Nam.
Chia sẻ
Hiện nay, cả nước đang quan tâm đến đề án sắp xếp đơn vị hành chính các cấp, đặc biệt là việc sáp nhập xã và đặt tên đơn vị hành chính sau sáp nhập. Nhân đây xin khái quát quang cảnh chung về làng xã ở Thái Bình xưa và nay.
Chia sẻ
3 con giáp này gần vượt qua những khó khăn, trở ngại, gặp quý nhân, đạt được thành công trong 7 ngày tới, kể cả chuyện tình cảm cũng may mắn, ngọt ngào.
Chia sẻ
Cử tri tỉnh Quảng Trị và Quảng Bình đồng tình cao với việc sáp nhập 2 địa phương, đồng thời có một số đề nghị đối với cấp có thẩm quyền.
Chia sẻ
Sau khi hoàn thành hợp nhất 1 số cơ quan, Chủ tịch UBND tỉnh Kon Tum Lê Ngọc Tuấn đã quyết định phân công nhiệm vụ cho 4 lãnh đạo UBND tỉnh.
Chia sẻ
Cục Đường bộ Việt Nam yêu cầu các quầy dịch vụ trong bến xe cam kết không tăng giá dịch vụ và luôn nâng cao công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chia sẻ
Một vụ tai nạn giao thông giữa 2 xe máy ở Long An, khiến 2 nạn nhân bị thương nặng, điều khá hy hữu là một trong hai chiếc xe bị "ngửa bụng" lên trời.
Chia sẻ
Nhắc đến sầu riêng thì người sành ăn sẽ nghĩ ngay đến Sầu riêng Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang
Chia sẻ
2 thành viên ĐT Malaysia sẽ không tham gia đội hình ASEAN All Stars (Ngôi sao Đông Nam Á) đấu M.U ngày 28/5. Thông tin này chắc chắn không làm HLV Kim Sang-sik hài lòng.
Chia sẻ
Trao đổi với PV báo Dân Việt, TS. Nguyễn Thị Cúc Phương, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Hà Nội đã có những chia sẻ những điểm mới về tuyển sinh năm 2025.
Chia sẻ
Sự xuất hiện của Rosé (Blackpink) và bản hit "APT." ở buổi hòa nhạc của Coldplay tại Hàn Quốc gây bão mạng xã hội.
Chia sẻ
Nếu Thái Bình sáp nhập với Hưng Yên, đây sẽ là tỉnh không chỉ sở hữu nhãn lồng, tương bần mà còn cả những món ăn rất đặc biệt của Hưng Yên.
Chia sẻ
Sau 2 ngày lẩn trốn, nghi phạm cướp ngân hàng ở huyện Chương Mỹ đã bị Công an TP Hà Nội bắt giữ rạng sáng 23/4 tại khu vực ven sông ở quận Hoàng Mai.
Chia sẻ
Người dân từ nhiều nơi đã đến phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM) để check-in với cọc Bạch Đằng, xe tăng treo ngược độc lạ.
Chia sẻ
Giá thép thanh trên Sàn Thượng Hải tiếp đà giảm trong lúc giá quặng sắt tăng hai phiên liên tiếp khi nhà đầu tư cân nhắc mức thuế tạm thời mới đối với một số loại thép.
Chia sẻ
Các phương tiện từ các tỉnh phía Nam đi về TP.Hà Nội nhằm giảm tải lưu lượng trên đường cao tốc Pháp Vân – Cầu Giẽ và nút giao Pháp Vân, có thể đi theo các hướng đã được TP.Hà Nội phân luồng.
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 23/4 trên thế giới phục hồi so với sáng qua, sau khi phía Mỹ tin rằng căng thẳng thương mại giữa Mỹ - Trung Quốc sẽ hạ nhiệt. Trong nước, tỷ giá trung tâm sáng nay tăng 20 đồng, lên 24.897 VND/USD.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 48/CĐ-TTg ngày 22/4/2025 về việc đẩy nhanh tiến độ công tác giải phóng mặt bằng, khai thác vật liệu xây dựng cho các dự án để hoàn thành 3.000 km đường bộ cao tốc trong năm 2025.
Chia sẻ
Công an TP.Hà Nội đã làm rõ vụ người phụ nữ phá hoại banner chào mừng tại phường Thượng Đình, Thanh Xuân.
Chia sẻ
Vì ĐT Việt Nam, Hendrio ‘quay xe’ với Madam Pang?; Romero có thể chia tay Tottenham; Bayern Munich quyết giữ chân Sane; Rashford khao khát gia nhập Barca; Bruno Fernandes có động thái đặc biệt với Hojlund.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Thùy Liên đã có gần 50 năm gắn bó với điện ảnh, đóng không dưới 30 vai chính trong các thể loại phim truyện nhựa. Trong đó có vai diễn để đời của bà là vai Sáu Linh trong bộ phim "Mùa gió chướng".
Chia sẻ
"Ảnh đế" Yoo Ah In – người từng đối mặt với án tù vì sử dụng ma túy đã được đề cử Nam diễn viên xuất sắc nhất tại lễ trao giải Director’s Cut lần thứ 23, bất chấp những tranh cãi vẫn còn xoay quanh quá khứ của anh.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu Bộ Xây dựng chủ động triển khai các giải pháp khắc phục tình trạng nước nhiễm mặn rò rỉ từ cao tốc gây ảnh hưởng tới lúa và cây trồng của nhân dân; chỉ đạo các nhà thầu phối hợp với địa phương khẩn trương rà soát, thống kê và bồi thường thiệt hại cho người dân theo quy định.
Chia sẻ
Người cha tìm con suốt 22 năm bị chặn liên lạc vì kỳ vọng quá lớn và mong muốn đoàn tụ quá vội vàng.
Chia sẻ
Tờ Financial Times hôm 22/4 dẫn các nguồn thân cận cho biết, Tổng thống Nga Vladimir Putin trong cuộc gặp với đặc phái viên Mỹ Steve Witkoff về Ukraine đã đề xuất ngừng bắn theo giới tuyến chiến sự hiện tại.
Chia sẻ
Chuỗi phong độ ấn tượng của Nguyễn Công Phượng trong thời gian vừa qua liệu có thể giúp anh trở lại ĐT Việt Nam ở đợt tập trung sắp tới khi Viktor Lê đang chơi rất hay?
Chia sẻ
Khoảng một tháng qua, nhiều người Gia Lai đã xuống Bình Định mua đất. Giá đất ở Bình Định có xu hướng tăng, đặc biệt là ở khu vực dự kiến đặt trung tâm chính trị - hành chính của tỉnh mới sau khi sáp nhập với Gia Lai - Khu kinh tế Nhơn Hội.
Chia sẻ
Liên quan dự án Kim Long Motors Huế ở huyện Phú Lộc, mới đây, lãnh đạo UBND TP. Huế yêu cầu chuẩn bị các phương án cưỡng chế các trường hợp không bàn giao mặt bằng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Yên Nhiên 
