Bình luận
0
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm ốc mỡ xào sả ớt ngon tuyệt.
Ốc mỡ là một trong những nguyên liệu quen thuộc đối với những tín đồ của hải sản và ăn vặt. Nếu bạn đã chán món ốc mỡ luộc, ốc mỡ hấp thì món ốc mỡ xào sả ớt là gợi ý hấp dẫn. Ốc mỡ xào với sả ớt là sự kết hợp siêu hoàn hảo.
Ốc mỡ xào với sả ớt là sự kết hợp siêu hoàn hảo.
Mùi sả không chỉ khiến người gửi cảm thấy dễ chịu mà còn khiến ốc thơm hơn và không còn mùi tanh của đồ biển. Món ốc mỡ xào sả ớt được làm thơm ngon cực kì hấp dẫn với thịt ốc mỡ mềm, ngọt, cùng với vị thơm của sả tươi, vị cay của ớt, ăn kèm bánh mì khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- 6 lượng ốc mỡ.
- 4 củ sả - 1 nhánh riềng - 1 nhánh gừng - 1 củ tỏi - 1 trái ớt.
- Rau răm và lá chanh
- Gia vị nấu: dầu ăn - bột điều - hạt nêm - dầu hào - tương ớt - đường - nước cốt chanh - nước mắm- hạt tiêu.
Cách làm ốc mỡ xào sả ớt: Ngâm ốc với ớt để nhả sạch cát
*Cách chọn mua ốc mỡ ngon:
- Nên chọn ốc có phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc khi tĩnh hay có xu hướng thò đầu ra bên ngoài, khi có động sẽ thụt vào trong và mày sẽ khép lại.
- Không mua ốc chết vì sẽ có mùi hôi khó chịu. Để kiểm tra ốc chết, bạn thả những con ốc vào trong nước, những con ốc chết sẽ bị nổi lên trên và phần miệng của nó sẽ bị nổi lên trên.
- Nên chọn những con ốc mỡ to hơn ngón tay cái một chút là vừa vặn nhất và ngon, không nên chọn những con quá to.
Cách làm ốc mỡ xào sả ớt: Chọn ốc mỡ béo
- Ốc mỡ mua về ngâm cùng ít lát ớt tươi cho sạch nhớt sau đó rửa sạch và để ráo.
- Trong thời gian ngâm ốc thì chuẩn bị các gia vị khác. Sả - riềng - gừng - tỏi ớt cắt lát và thái nhỏ (1).
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sả ớt
- Rau răm - lá chanh thái sợi (2).
Cách làm ốc mỡ xào sả ớt: thái nhỏ sả ớt
- Pha nước sốt xào ốc: 1 thìa đường - 1/2 thìa nước cốt canh - 1/2 thìa dầu hào - 1/3 thìa hạt nêm - 1 thìa nước mắm - 1 thìa nước lọc - 1/4 thìa tương ớt- 1/5 thìa hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp cho tan các nguyên liệu vào với nhau. (3)
- Sau khi đã sơ chế xong tiến hành nấu. Cho dầu ăn - bột điều cùng hỗn hợp (1) vào đảo cho vàng và thơm thì cho ốc vào, đảo tầm 3 phút thì cho hỗn hợp (3) vào đảo đều sao cho thấy nắp che miệng ốc bắt đầu bung ra thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình và cho (2) vào đảo thêm tầm 3-5 phút thì tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức. Nước xào ốc mọi người dùng bánh mì hoặc bánh khô chấm cũng rất ngon.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện
Tháng 8 mang đến những thăng trầm riêng cho mỗi con giáp, cả cơ hội lẫn thách thức. Trong đó, may mắn nhất vẫn là con giáp Tý, Thân, Sửu...
UBND phường Đông Hòa (TP.HCM) vừa xử phạt Công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng SOL E&C vì hành vi sử dụng trái phép đất của đường bộ làm nơi tập kết hàng hóa, vật liệu xây dựng…
Chia sẻ
Phó Đại diện thường trực của Trung Quốc tại Liên Hợp Quốc, ông Cảnh Sảng vừa lên tiếng chỉ trích mạnh mẽ cáo buộc của Mỹ rằng, Bắc Kinh là “nhà cung cấp quan trọng nhất” hỗ trợ nỗ lực chiến tranh của Nga tại Ukraine.
Chia sẻ
Công an TP.Đà Nẵng vừa khởi tố 14 thanh thiếu niên có hành vi mang hung khí đi diễu phố, gây rối trật tự công cộng; trong số này, nhiều đối tượng từng có tiền án, tiền sự, sẵn sàng tham gia hỗn chiến khi gặp nhóm khác.
Chia sẻ
Danko Riverside đã chính thức được vinh danh ở hạng mục “Khu đô thị kiến tạo phong cách sống tốt nhất Việt Nam” tại Lễ trao giải Dot Property Vietnam Awards 2025.
Chia sẻ
Ngày 1/8, Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt cùng Hội Nông dân tỉnh Nghệ An, nhà hảo tâm đã tới những địa phương chịu thiệt hại nặng nề trong cơn lũ lịch sử vừa qua tại Nghệ An trao các phần quà giúp người dân địa phương sớm ổn định cuộc sống.
Chia sẻ
Hưởng ứng lời kêu gọi hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão số 3, TP.Đà Nẵng đã trao 1 tỷ đồng giúp người dân tỉnh Nghệ An khắc phục hậu quả mưa lũ, thể hiện tinh thần tương thân tương ái và mối quan hệ nghĩa tình giữa hai địa phương.
Chia sẻ
Lũ trên sông Mã tại Sơn La dâng cao chưa từng có, gây ngập lụt diện rộng, tàn phá nhà cửa, hoa màu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân.
Chia sẻ
Tiến Linh đầu quân cho CLB Công an TP.HCM? Biệt thự của cựu HLV Redknapp bị cướp đột nhập; HLV Amorim muốn dùng Sesko để “mở khóa” Hojlund; Julien Nguyễn tập nhờ ở Becamex TP.HCM; M.U cấm in tên Ronaldo lên áo đấu.
Chia sẻ
Tại thành phố Cảng năng động, dự án The Centric khẳng định vị thế biểu tượng thương mại - giải trí - văn hóa bằng chiến thắng đầy thuyết phục tại Giải thưởng Kiến trúc & Thiết kế Châu Á 2025 (Asia Architecture Design Awards 2025) ở hạng mục Thiết kế kiến trúc có ý tưởng xuất sắc nhất châu Á.
Chia sẻ
Nhà báo Chay Bowes đã chỉ trích tuyên bố của Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky sau khi mất thành phố Chasov Yar.
Chia sẻ
Cục Cứu hộ-Cứu nạn phối hợp Quân chủng Phòng không Không quân và Binh đoàn 18 sử dụng máy bay trực thăng và lực lượng tìm kiếm cứu nạn đường không cứu 8 người dân bị mắc kẹt, cô lập do mưa lũ tại tỉnh Sơn La.
Chia sẻ
4 con giáp này tránh theo đuổi quá mức sự giàu có phi thực tế, thay vào đó là tích lũy của cải từng bước một với cách tiếp cận nằm trong khả năng.
Chia sẻ
Quyết liệt cứu trợ, không để người dân vùng lũ đói rét. Chính quyền khẩn trương ổn định cuộc sống cho bà con. Đây là ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà tại buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Điện Biên chiều 1/8.
Chia sẻ
Luật Quản lý và đầu tư vốn nhà nước tại doanh nghiệp chính thức có hiệu lực từ ngày 1/8/2025. Một trong những điểm nổi bật của luật là quy định cụ thể các hành vi bị nghiêm cấm nhằm siết chặt kỷ luật, bảo đảm hiệu quả sử dụng vốn nhà nước tại doanh nghiệp.
Chia sẻ
Chiều ngày 1/8, tại Hà Nội, Viện đào tạo, bồi dưỡng cán bộ và nghiên cứu khoa học đã tổ chức Đại hội Đảng bộ lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Một trợ lý cấp cao tại Quốc hội Mỹ vừa cảnh báo cuộc chiến giữa Israel và Hamas ở Gaza có thể châm ngòi cho một vụ khủng bố quy mô lớn trên đất Mỹ, tương tự sự kiện 11/9, nếu tình trạng nhân đạo tại vùng lãnh thổ này tiếp tục xấu đi, tờ The Telegraph đưa tin.
Chia sẻ
Tờ Thairath cho rằng vị trí thứ ba ở giải U23 Đông Nam Á 2025 cho thấy Thái Lan vẫn bế tắc trong tham vọng vượt tầm bóng đá khu vực.
Chia sẻ
Những ngày qua, nhiều chủ vườn trái cây y như miệt vườn miền Tây ở tỉnh Khánh Hòa liên tục đón khách đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức các loại quả ngon, quả đặc sản thơm ngay tại vườn.
Chia sẻ
Bộ Chính trị, Ban Bí thư giao các bộ, ban, ngành và địa phương chỉ đạo xử lý giải quyết dứt điểm chế độ, chính sách đối với các đối tượng cán bộ, công chức chịu sự tác động do sắp xếp tổ chức bộ máy trước ngày 31/8; sau thời điểm này sẽ kết thúc.
Chia sẻ
Lý Khải Hinh đã giành phần thắng trong vụ kiện với người trợ lý cũ, nhưng những thiệt hại về danh tiếng và sự nghiệp vẫn khiến nữ diễn viên 26 tuổi gặp nhiều khó khăn trên con đường trở lại giới giải trí.
Chia sẻ
Chưa bao giờ ngừng “hút hồn” cộng đồng du lịch, mùa lúa chín ở các thửa ruộng bậc thang Tây Bắc lại sắp vào độ rực rỡ nhất năm.
Chia sẻ
Chiều 1/8, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ (Bệnh viện ĐKTƯ Cần Thơ) cho biết, bệnh viện đã thực hiện thành công liên tiếp 2 cặp ghép thận thứ 11 và 12 sau hơn một năm triển khai kỹ thuật ghép thận.
Chia sẻ
Sau 1 tháng thực hiện chính quyền 2 cấp, tỉnh Lâm Đồng đã biệt phái 730 cán bộ công chức, viên chức và lực lượng vũ trang về các xã, phường để giải quyết những vấn đề còn tồn đọng, vướng mắc.
Chia sẻ
Chủ tịch nước Lương Cường đã trao Quyết định thăng quân hàm Thượng tướng cho 3 sĩ quan cấp cao Quân đội nhân dân Việt Nam.
Chia sẻ
Nhờ sự kiên trì, chịu khó, anh Phạm Ngọc Thanh, sinh năm 1989, dân tộc Thái, ở xã Sơn Điện, huyện biên giới Quan Sơn, tỉnh Thanh Hoá đã thực hiện thành công mô hình nuôi cá tầm-"cá quý tộc" trong nước lạnh cho hiệu quả kinh tế cao.
Chia sẻ
Ông Tô Ân Xô, Trợ lý Tổng Bí thư, Phụ trách Văn phòng Tổng Bí thư được thăng cấp bậc hàm từ Trung tướng lên Thượng tướng.
Chia sẻ
Cơ quan tố tụng cáo buộc Giám đốc Holdings Toàn Cầu gian dối trong việc môi giới bán 80% cổ phần của Vimeco và giới thiệu khoản vay 150 tỷ đồng để chiếm đoạt 15 tỷ đồng của hai nhà đầu tư.
Chia sẻ
Hoàng đế có thể có hàng trăm, hàng nghìn mỹ nữ chốn hậu cung nhưng trong điều kiện bình thường chỉ có một Hoàng hậu. Vì thế, để trở thành Hoàng hậu, những người phụ nữ này phải trải qua những cuộc kiểm tra rất gắt gao, thậm chí có cuộc kiểm tra "tư mật" khiến họ rất xấu hổ.
Chia sẻ
Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Hưng Yên vừa triệt phá đường dây sử dụng công nghệ cao để lừa đảo đầu tư tiền ảo quy mô hơn 2.600 tỷ đồng, bắt giữ 9 đối tượng.
Chia sẻ
Mực nước sông Mã đoạn đi qua địa bàn tỉnh Sơn La dâng cao sau khi các thủy điện tại tỉnh Điện Biên xả điều tiết nước gây ngập lụt nghiêm trọng, cô lập nhiều bản, làng và khiến địa phương di dời khẩn cấp nhiều hộ dân.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Thị Thùy Linh 
