Tôi xem phim lúc 2h sáng, nhiều cảnh bóc trần nỗi cô đơn tê dại của những bà mẹ trong chăn ấm nệm êm
Khám phá nỗi cô đơn của người mẹ trong Sex Life. Tình dục không chỉ là nhu cầu, mà là phần sống còn.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Nhắc đến món ăn bình dân Sài Gòn, có kể đến mai vẫn chưa hết. Tựu trung vẫn các món bánh mì, phở, hủ tiếu mì, cơm tấm... Ấy vậy có một món ngon mà các chuyên gia ẩm thực vẫn để sót.
Bò kho bánh mì làm tại nhà. Ảnh: Hoàng Ba Đình
Đọc các chuyên trang về du lịch, ẩm thực, ít thấy có bài viết hoặc liệt kê món này vào danh sách món ăn ngon ở Sài Gòn. Món ngon đấy ăn với bánh mì rất hợp, ăn với phở hoặc hủ tiếu mì vẫn ngon, thậm chí ăn với cơm cũng chẳng kém.
Món nào mà tuyệt chiêu vậy? Kết hợp được gần hết các món cơ bản của Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Đấy chính là món bò kho.
Lần mò sử sách, chỉ có mỗi cụ Vương Hồng Sển có nhắc đến trong "Sài Gòn năm xưa" như sau: "Con bắt đầu nếm mùi cháo cá Chợ Cũ, hủ tiếu Chợ Mới, xem hát thì Chùa Bà Chợ Lớn, nhai thịt bò kho thằng Lù".
Tức món này đã được định danh món ngon từ Sài Gòn rất lâu rồi. Cháo cá, hủ tiếu... vẫn được nhắc hoài, nhưng món bò kho lại ít nhắc đến. Còn "thằng Lù" là thằng nào chắc giờ không còn mấy ai biết.
Bữa sáng thơm phức với tô mì gói bò kho. Ảnh: Hoàng Ba Đình
Hiện ở TP.HCM có 3 trường phái nấu bò kho. Bò kho kiểu Tây nấu sệt, gần giống ra-gu, để ăn kèm bánh mì, thường chỉ thấy trong nhà hàng lớn. Bò kho kiểu Hoa nấu loãng ăn kèm với mì hoặc hủ tiếu, thường bắt gặp tại khu quận 11, quận 5...
Bò kho kiểu Việt, kết tinh của 2 cường quốc ẩm thực Tây Tàu, ăn với bánh mì, hủ tiếu, phở... đều được, đều ngon hết. Có người còn ăn với cơm trắng hoặc mì tôm... cũng chẳng sao. Bò kho không kỵ mùi nào cả. Miền Bắc có phở bò, miền Trung có bún bò, còn miền Nam lại thiếu hẳn một món bò có thể làm đối trọng với 2 miền kia. Nếu có, khó thoát khỏi tay món bò kho.
Dù có thể phối được với các món ăn kèm khác nhau, nhưng nước chấm của bò kho chỉ có thể 1 trong 2: tương đen hoặc muối (muối tiêu hoặc muối ớt), có thể nặn thêm miếng chanh cho dậy vị tùy ý. Tuyệt đối không được kết hợp với nước chấm khác. Dù nước mắm, nước tương... luôn nằm trong hai loại nước chấm quốc dân, nhưng món này không dùng được. Cứ tưởng tượng miếng bò kho mà ăn kèm nước mắm hoặc nước tương: hỏng.
Có người xem món ăn này không phù hợp với túi tiền dân lao động. Ví dụ như một tô hủ tiếu giá 40 ngàn "full topping". Nhưng với giá đó, chỉ có thể có một tô hủ tiếu bò kho tầm 3-4 miếng bò, mỗi miếng bằng quân cờ tướng.
Bởi đơn giản, giá thịt bò cao hơn giá các loại thịt thông thường khác. Những người sức ăn mạnh, có khi phải gọi thêm thịt bò mới đủ no. Thành thử, một bữa bò kho ăn cho đã ngoài tiệm phải tốn tiền gấp đôi suất ăn bình thường.
Nhưng nói nghe có vẻ nghịch lý, món bò kho cũng đồng thời là món chắc bụng dành cho giới lao động bình dân. Bởi vì, một tô hủ tiếu bò kho có thể không bỏ sót bất kỳ một giọt nào. Người có tiền, ăn không đủ, gọi thêm thịt. Người ít tiền, cần no bụng để đi làm, ngoài tô hủ tiếu bò kho, còn gọi thêm ổ bánh mì không để chấm nữa.
Anh Nguyễn Minh Tuấn, khách hàng thân thiết của các tiệm bò kho. Ảnh: NVCC
Cá nhân người viết từng chứng kiến một ông bác bán vé số ăn tô hủ tiếu bò kho kèm theo 2 ổ bánh mì không, đến nước trong tô cũng được chấm sạch. Ăn như thế mới không phí của trời. Thử đi ăn phở, bún bò... ăn hết cái rồi thôi, chứ nước đâu thể ăn kèm với món khác được? Có húp hết nước cũng chỉ lõng bõng thêm, chứ đâu tận dụng tối đa như món bò kho?
Có nhiều người vẫn xem món này như "món gia bản", ngày nào cũng ăn. Anh Nguyễn Minh Tuấn (quận 2) cho biết: Tôi thuộc hệ "đạo bò kho", sáng nào cũng ăn đúng món này, chỉ đổi từ bánh mì sang phở hoặc mì, hủ tiếu... thôi. Anh Tuấn còn cho một loạt danh sách những quán nào ngon, chỗ nào thịt mềm, chỗ nào hợp với ăn bánh mì, nơi nào ăn hủ tiếu mới đúng bài...
Vậy trở lại câu hỏi vì sao món ăn này ít được chú ý?
Có thể, bởi món này nhiều người biết nấu quá, lại nấu quá thuận tiện. Cái ông chế ra món bò kho, chắc phải tiếc nuối lắm, vì không giữ kỹ bí quyết, để nay nhà nào cũng có thể làm, cũng có thể nấu. Thậm chí, những lọ gia vị nấu bò kho bán đầy chợ, kèm hướng dẫn nấu nướng rõ ràng.
Các món như hủ tiếu, phở... phải nấu số lượng nhiều, nước dùng mới ra chất, thành thử nấu ở nhà khó ngon được như tiệm. Còn bò kho, chỉ cần mua một lọ gia vị nấu bò kho về, nấu 5-7 người ăn hết sức dễ dàng và đơn giản, ai khéo tay còn làm ngon hơn tiệm.
Nhà nào nấu bò kho, mùi đặc trưng bay ra cả xóm đều ngửi được. Đám giỗ đám quải, không biết nấu gì, chỉ cần một nồi bò kho, kèm mấy ổ bánh mì cũng thành một bữa tươm tất cúng ông bà. Bạn bè đến nhậu, nấu nồi bò kho đãi bạn, có khi lại hấp dẫn, đỡ hao mồi hơn các món khác... Ăn hết bò, còn dư nước đừng bỏ vội, để hôm sau vẫn ăn được với mì tôm hoặc cơm trắng.
Cho nên, mạnh dạn suy diễn rằng bò kho bị bỏ quên vì nhiều người nấu được, xem như món ăn trong nhà. Giống như thói đời thường nhớ phở ngoài tiệm, mà hờ hững với cơm nhà vậy. Không ai nhắc, nhưng ai cũng biết, ai cũng nhớ... vậy mới tài, cũng đủ xem là thành công rồi.
Công an phường 2, quận 5 đã mời làm việc với người đàn ông đập phá cửa kính, tấn công tài xế ô tô trên đường Lê Hồng Phong.
Khám phá nỗi cô đơn của người mẹ trong Sex Life. Tình dục không chỉ là nhu cầu, mà là phần sống còn.
Ngày 9/6, tại phiên toàn thể của Hội nghị cấp cao về đại dương của Liên hợp quốc lần thứ 3 (UNOC 3), được tổ chức tại thành phố Nice, Cộng hòa Pháp, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã có bài phát biểu quan trọng đại diện cho 10 quốc gia ASEAN, đồng thời chia sẻ quan điểm của Việt Nam về bảo tồn và sử dụng bền vững biển, đại dương và tài nguyên biển.
Nhân dịp tham dự Hội nghị Đại dương của Liên hợp quốc lần thứ 3 (UNOC 3), Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và Tổng thống Iraq Abdul Latif Rashid đã đồng chủ trì Hội nghị Thượng đỉnh về các vùng đồng bằng châu thổ bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu.
Trung Hoa thời cổ đại có không ít mỹ nhân nhưng chỉ có bốn người được cho là đại mỹ nhân. Người đẹp không chỉ do nhan sắc mỹ miều mà còn vì những cống hiến của họ đối với lợi ích quốc gia. Vương Chiêu Quân là một trong số đó. Hàng ngàn năm sau khi nàng chết đi, đến cả những kẻ trộm mộ cũng không có ý định quấy rầy lăng mộ của nàng.
Người sinh tháng Âm lịch này có thể thể hiện tài năng của mình trên sân khấu kinh doanh và khiến sự phát triển của họ diễn ra sôi nổi và thịnh vượng.
Có thể mọi người đã biết, Tào Tuyết Cần là tác giả của tiểu thuyết “Hồng Lâu Mộng”. Sau khi tra cứu lai lịch của ông, người ta đã vỡ lẽ rằng, không ngẫu nhiên Tào Tuyết cần có được cảm hứng và tư liệu để xây dựng nên cốt truyện độc đáo, quý giá, chi tiết và chân thật đến động lòng người như vậy.
Đúng như những cam kết tranh cử, Tổng thống mới đắc cử của Ba Lan, ông Karol Nawrocki, đang rút lui khỏi sự ủng hộ toàn diện mà Warsaw từng dành cho Ukraine trong cuộc chiến chống lại sự xâm lược của Nga, tờ Kyiv Post đưa tin.
Thủ tướng Chính phủ đã quyết định kéo dài thời gian giữ chức Thứ trưởng Bộ Công an đối với Thượng tướng Trần Quốc Tỏ, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Bí thư Đảng ủy Công an Trung ương.
Một vụ việc bạo lực học đường vừa xảy ra tại xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Thạnh (Bình Định) khiến dư luận bàng hoàng. Nạn nhân là một nam sinh 11 tuổi, bị nhóm bạn lao vào đánh hội đồng một cách tàn bạo, dù đã quỳ gối van xin.
Các cuộc biểu tình ở Los Angeles đã leo thang sau khi Tổng thống Donald Trump triển khai 2.000 thành viên Vệ binh Quốc gia đến khu vực này, một động thái mà các nhà lãnh đạo đảng Dân chủ gọi là không cần thiết và gây kích động.
Lần đầu tiên, một cuộc thi tầm cỡ quốc tế – Hoa hậu và Nam vương Siêu mẫu Thể hình Thế giới 2025 – chọn Quy Nhơn, Bình Định làm điểm đến. 36 thí sinh đến từ 25 quốc gia không chỉ thi tài, mà còn trải nghiệm, cảm nhận và kể lại câu chuyện về một thành phố biển đang “lột xác”. Ai sẽ tỏa sáng tại mảnh đất giàu truyền thống võ học và văn hóa này?
Đại tá Tư Chu - Chỉ huy trưởng lực lượng biệt động quân khu Sài Gòn - Gia Định là một người con của quê hương Hà Tĩnh. Ông là người kiến tạo các cách đánh “xuất quỷ nhập thần”, là cái tên đứng đằng sau nhiều chiến công huyền thoại của biệt động Sài Gòn.
Hậu vệ Thuỳ Linh ghi siêu phẩm từ pha sút phạt ngoài vòng cấm mở tỷ số, qua đó giúp U19 nữ Việt Nam đánh bại U19 Myanmar ở trận ra quân.
Nguyên nhân khiến tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư công trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đến thời điểm này vẫn đạt thấp là do khối lượng giải ngân các tháng đầu năm tập trung vào các dự án chuyển tiếp, đặc biệt là các dự án trọng điểm của tỉnh.
TP.HCM vừa yêu cầu các đơn vị xác định rõ nguyên nhân chậm quyết toán vốn đầu tư công của các dự án đã hoàn thành, từ đó làm rõ trách nhiệm của từng tổ chức, cá nhân có liên quan.
Nhậm Ngã Hành là một nhân vật nổi bật trong tiểu thuyết Tiếu ngạo giang hồ của cố nhà văn Kim Dung, đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng độc giả.
Bé Châu (ca sĩ Nguyễn Huy) ''thần đồng" âm nhạc thời đỉnh cao có ngày chạy 8 show, thu nhập 7-8 triệu đồng/show, trong khi giá vàng thời điểm đó rất thấp.
HLV Kim Sang-sik đã tìm ra "tử huyệt" của Malaysia?; Sao nhập tịch của Malaysia chỉ ra khó khăn khi chạm trán ĐT Việt Nam; Chelsea chiêu mộ trung vệ người Pháp; Biancardini tiết lộ đã kết hôn với Neymar; HLV Frank sắp dẫn dắt Tottenham.
Tổng thống Nga Vladimir Putin vừa phê duyệt một chiến lược hải quân mới nhằm khôi phục hoàn toàn vị thế của Nga như một cường quốc hàng hải toàn cầu, Cố vấn Điện Kremlin Nikolai Patrushev tiết lộ trong một cuộc phỏng vấn với báo nhà nước Argumenty i Fakty.
Một trong những nhà thám hiểm sớm nhất ghi chép về những chuyến đi của mình là một tu sĩ Phật giáo tên là Đường Tăng - Đường Huyền Trang.
Tranh thủ quãng ngày nghỉ ngơi, không phải thi đấu, hoa khôi bóng chuyền Lữ Thị Phương đã cùng bạn bè đi du lịch tại Nam Du, Kiên Giang. Những bức hình mặc bikini mà tay đập thuộc biên chế VTV Bình Điền Long An đăng trên trang facebook cá nhân khiến fan hâm mộ xốn xang.
2 tháng tới, 4 con giáp thông minh, dũng cảm, nhanh chóng thích nghi với những thay đổi của thị trường, điều chỉnh chiến lược, kinh doanh thành công.
Lãnh sự quán Trung Quốc tại Los Angeles vừa đưa ra cảnh báo khẩn cấp cho công dân của mình, yêu cầu họ nâng cao cảnh giác trước tình trạng bạo loạn, cướp bóc đang diễn ra ở thành phố Los Angeles, Mỹ và tránh xa các đám đông.
Thủ tướng Phạm Minh Chính yêu cầu các bộ ngành, địa phương quyết liệt hơn nữa, thần tốc hơn nữa, quyết tâm hoàn thành cơ bản mục tiêu xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước trước ngày 31/8/2025; trong đó hỗ trợ nhà ở cho thân nhân liệt sỹ, người có công với cách mạng hoàn thành trước ngày 27/7/2025.
HLV Brazil tiết lộ sự thật đắng lòng về ĐT Việt Nam; Real Madrid tính "nẫng tay trên" Arsenal thương vụ 60 triệu euro; Dortmund muốn tái hợp với Sancho lần 3; Man City đón tân binh giá 35 triệu euro; Man City đón tân binh giá 35 triệu euro
Nghề nuôi rắn ráo trâu kinh doanh chưa phổ biến trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng nhưng những ai đã mày mò, thử nghiệm nghề này rồi thì rất khó bỏ, bởi thu nhập đem lại không kém các cây trồng như: Sầu riêng, cà phê, cây ăn quả,...
Giữa không gian phát triển năng động của dải đất miền Trung, Bình Định đang ấp ủ giấc mơ trở thành trung tâm công nghiệp, du lịch và đổi mới sáng tạo của cả khu vực.
Sau khi Báo Dân Việt phản ánh việc chính quyền xã, thị trấn ở Đắk Nông bị tiểu thương "tố" nợ từ tiền ăn đến văn phòng phẩm, hoa tươi kéo, các địa phương đã gấp rút thanh toán gần hết số tiền nợ.
Lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật không chỉ gây hại cho môi trường và sức khỏe cộng đồng, mà còn có thể bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng. Luật sư cảnh báo, người dân cần nắm rõ quy định pháp luật và sử dụng đúng cách để tránh "tiền mất, tật mang", thậm chí vướng vòng lao lý.
Tỉnh Sóc Trăng đã triển khai thực hiện đầy đủ các khuyến nghị của Ủy ban châu Âu, về khắc phục chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Đến nay công tác khắc phục chống khai thác IUU trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng đã đạt nhiều kết quả quan trọng.