6 gia vị trong bếp không chỉ tạo món ăn ngon mà còn giúp phòng và trị bệnh
Một số loại gia vị như tỏi, nghệ, hành tây, bạc hà, gừng và rau mùi tây... không chỉ dễ dàng tạo ra các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn có tác dụng phòng và trị bệnh.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Năm mới Âm lịch là Tết Nguyên đán thì "Tây" họ không có năm mới như thế nên rất nhớ nhà.
Còn năm mới dương lịch thì cực tủi thân! Bởi ngày lễ năm mới, mấy cô cậu bạn "Tây" chơi thân thì họ về quê hoặc ở nhà vui đón lễ cùng gia đình. Sinh viên Liên Xô và nước ngoài khác nếu ai còn ở ký túc xá thì họ tổ chức ăn uống, nhẩy nhót suốt đêm. Bởi ngày lễ vui nhất chính là lễ năm mới.
Sinh viên Việt Nam bị cấm khiêu vũ, nhảy nhót. Chỉ co cụm với nhau mua đồ về xì xụp nấu ăn. Anh chàng Việt Nam hay cô Việt Nam nào cặp đôi với nhau thì ngày lễ này mua đủ thứ rau cỏ, thịt cá về để "trổ tài" nấu nướng "cưa cẩm" nhau!
Chiếc máy bay "bà già"AN-2 như thế này đã đưa tôi về chơi làng quê bên Nga.
Nhìn cảnh sinh viên Liên Xô, nước ngoài khác, trai gái "dập dìu", mình nằm co trong phòng sao mà thấy tủi…Thế rồi có một lần, dịp nghỉ HOBЫЙ ГOД, năm 1976, có anh bạn Tolia cùng lớp rủ về quê anh đón năm mới cùng gia đình anh ấy. Và quan trọng, hấp dẫn hơn là anh ấy rỉ tai tôi: "Này! Về tán gái làng. Xem gái làng chúng tao như thế nào. Đi không"!
Ồ hố!
Пpeкpacнo!
Tuyệt!
Những năm tháng thập niên 70 ấy, người nước ngoài nói chung và sinh viên nước ngoài nói riêng ở Liên Xô, tự tiện đi chơi xa là việc cơ quan chức trách không khuyến khích.
Nhất là đi chơi ra tỉnh ngoài, lại về vùng quê hẻo lánh mà không báo nhà trường, nhỡ không may xảy ra chuyện gì thì sẽ rắc rối cho trường và những người liên quan.
Tôi biết anh bạn Tolia rất quý tôi thì anh ấy mới dám rủ tôi về quê như thế. Tết năm mới ấy sao mà rét thế! Suốt cả tuần rét âm 15, âm 20 độ. Sờ vào tai cảm giác hai vành tai cứng rụng ra được! Mặc kệ! Rét âm 20 độ cũng đi! Mà đâu có gần!
Quê Tolia ở một làng quê khá hẻo lánh của tỉnh Belgorod, một tỉnh của Nga giáp ranh với Ucraina. Từ Kharcov của Ucraina, về tỉnh lỵ Belgorod bên Nga khoảng 200km đi xe lửa chạy điện liên tỉnh. Sáng tinh mơ 5 giờ, hai "thằng" ra ga sớm, sau khoảng hơn 3 tiếng tầu chạy, chưa 8 rưỡi sáng đã tới Belgorod.
Từ tỉnh lỵ Belgorod về "làng" Aleksevka, quê của Tolia, khoảng ngót 200 km nữa, không có xe lửa chạy điện, chỉ có xe bus.
Gay đây! Đi xe bus thì hết ngày! Còn thì giờ đâu mà "tăm tia" gái nữa!
May quá, vì làng Aleksevka nằm ở cuối tỉnh, khá hẻo lánh nên ngoài xe bus còn có thêm phương tiện máy bay để từ tỉnh lỵ về đó. Thế là Tolia rủ tôi bay máy bay!
Từ tỉnh lỵ về làng mỗi ngày có một chuyến bay bằng máy bay "bà già" AN-2. Hai đứa vội vã thuê taxi chạy thẳng ra sân bay Belgorod, vào hỏi mua vé. May quá còn hơn tiếng nữa thì máy bay sẽ bay. Lần đầu tiên và cũng là duy nhất trong đời bay trên máy bay này nên giờ vẫn nhớ!
Dân Nga gọi nó là máy bay "Ku-ku-ru-znic" tức là máy bay giống bắp ngô, chuyên rải phân cho các cánh đồng!
Ngồi trong máy bay tiếng động cơ nổ to như xe tăng!
Tôi và anh bạn Viktor cùng lớp trong một lần về thành phố Poltava, quê anh Victor.
Khoảng chục khách ngồi ở hai hàng ghế đặt dọc hai bên thân máy bay, ngay sau phi công. Giữa buồng lái của phi công và khoang hành khách thông nhau, không có vách ngăn! Máy bay bay rất thấp chỉ dưới 1000m. Vừa bay phi công vừa nhìn xuống đất để định vị đường bay! Với 200km nó bay hết hơn một giờ!
Sân bay làng Aleksevka mà nó đỗ xuống là một bãi cỏ rộng, nhưng tuyết đã phủ trắng, có một ông mặc áo bông "fu-fai-ka" cầm cờ vàng phất tín hiệu cho máy bay hạ xuống!
Về đến làng trời chưa tối! May quá!
Có cả tối hôm ấy và ngày hôm sau cùng anh bạn Tolia thoải mái đi "tăm tia"! Ngoài ngắm và cưa gái thì "ngắm" các mu-zik nhà quê Nga uống rượu mà phát kinh… Gái quê ở Nga uống cũng "ác"! Đến đâu cũng rượu! Cả rượu "quốc doanh" lẫn "cuốc lủi" (rượu "cuốc lui" tiếng Nga là "Caмaгoн", có nghĩa là "tự nấu").
Dù có đồ nhắm kèm theo đàng hoàng nhưng các mu-zik Nga thường chỉ cầm một mẩu bánh mỳ đen đưa lên mũi "ngửi và hít mạnh" một cái rồi "nốc" cả cốc rượu!
Mấy chục tiếng đồng hồ ở quê, trừ những lúc có cô nào đó "rủ" tôi (hay tôi "rủ" được), thời gian còn lại Tolia phải "kè kè" bên tôi như vệ sỹ!
Bởi Tolia cũng sợ nhỡ có chàng "Ivan làng" say rượu hay nổi máu ghen với "thằng" nước ngoài mới về đã được gái "mê" mà "thoi" tôi một đấm thì Tolia sẽ vô cùng rắc rối vì liên lụy!
"Mâm nhậu" của các mu-zik Nga thường là chỉ thế này: khúc bánh mỳ đen, hộp cá (hay hộp thịt) kèm củ hành tây và chai rượu Vodka cùng chiếc cốc to. Tất cả bày trên tờ báo!
Ngày ấy đi chơi xa tán gái như thế phải đánh lạc hướng cán bộ đơn vị và anh em trong ký túc xá kinh lắm! Kiểu như: Mấy ngày trước kỳ nghỉ tôi phải làm đủ các "động tác giả" để mọi người tưởng rằng dịp nghỉ năm mới sẽ không đi đâu cả: cũng mua mấy gói mỳ, tí bắp cải, miếng thịt… giả vờ mấy hôm nghỉ sẽ nấu cơm ở nhà!
Và sau này khi đã có "kinh nghiệm" thì tôi không chỉ một lần mà rất nhiều lần cứ ông bạn "Tây" nào rủ về quê là đi!
Nhớ mãi những kỷ niệm "về quê Tây" ăn Tết ngày ấy…
Một số loại gia vị như tỏi, nghệ, hành tây, bạc hà, gừng và rau mùi tây... không chỉ dễ dàng tạo ra các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn có tác dụng phòng và trị bệnh.
Vietjet và Qazaq Air vừa công bố hợp tác chiến lược, chuẩn bị cho ra mắt hãng hàng không “Vietjet Qazaqstan” tại Diễn đàn Doanh nghiệp Kazakhstan – Việt Nam.
Trước khi sáp nhập với tỉnh Kiên Giang, 3 xã ở Cù Lao Giêng của tỉnh An Giang được chọn xây dựng sản phẩm OCOP du lịch đặc thù. Nằm giữa dòng chảy hiền hòa của sông Tiền, Cù Lao Giêng, huyện Chợ Mới (tỉnh An Giang) ví như một "viên ngọc xanh", cảnh sắc trù phú, bề dày văn hóa, lịch sử đặc sắc.
Tại các đơn vị hành chính cấp xã giữ nguyên nhưng khi tiếp nhận chức năng, nhiệm vụ và công chức từ cấp huyện theo phân công của cấp tỉnh, thì nhóm cán bộ, công chức làm việc ở xã mới vẫn được áp dụng chế độ hỗ trợ từ Nghị định 67 sửa đổi Nghị định 178 của Chính phủ.
Tính chung 4 tháng đầu năm 2025, hoạt động vận tải diễn ra sôi động, đặc biệt trong tháng 4/2025. Trong đó, vận chuyển hành khách tăng 19,2% và luân chuyển tăng 13,0% so với cùng kỳ năm trước.
Sau khi ghi được bàn thắng đầu tiên tại V.League, hậu vệ Việt kiều Cao Pendant Quang Vinh đã chia sẻ những cảm xúc đặc biệt, trong đó có nhắc tới khả năng được chơi cho ĐT Việt Nam trong tương lai gần.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu tăng cường quản lý thị trường vàng, phòng chống buôn lậu, thao túng, găm hàng; Bộ Công an cương quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm hình sự. Đồng thời, các cơ quan khẩn trương trình sửa đổi Nghị định 24 về kinh doanh vàng.
Dù biết nguy hiểm, nhiều sinh viên trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) vẫn vô tư băng qua Xa lộ Hà Nội bằng cách trèo dải phân cách, len lỏi giữa dòng xe cộ đang lưu thông với tốc độ cao, thay vì sử dụng cầu vượt chỉ cách đó chưa đầy 400m.
Xá lợi Đức Phật đang đặt tại chùa Thanh Tâm (huyện Bình Chánh, TP.HCM) để người dân chiêm bái. Đây là bảo vật của Ấn Độ, hiếm khi được đưa ra nước ngoài.
Trên mạng xã hội đang có nhiều tranh cãi xung quanh lòng se điếu - một món ăn có giá rất cao. Có người cho rằng đó là lòng thường bị "phù phép" bởi các hóa chất độc hại, chuyên gia đã lên tiếng về thông tin này.
Nhóm thanh niên ở Cà Mau lấy súng đi tìm kẻ chém bạn mình, rồi bắn nhiều phát vào nhà 1 hộ dân vì nghi ngờ đối phương đang lẩn trốn trong nhà.
Bộ trưởng Tài chính Nguyễn Văn Thắng cho biết, khối lượng, phạm vi công việc trong tháng 5 và Quý II là rất lớn, nhiều việc mang tính cách mạng, chưa có tiền lệ, phải triển khai đồng thời, nhanh chóng, bảo đảm thông suốt, hiệu quả.
Sáng 6/5/2025, tại thủ đô Astana, Tổng thống Kassym-Jomart Tokayev chủ trì Lễ đón chính thức Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân thăm cấp Nhà nước tới Cộng hòa Kazakhstan. Sau Lễ đón, Tổng thống Kassym-Jomart Tokayev và Tổng Bí thư Tô Lâm tiến hành hội đàm.
Trại Trạng nguyên Trương Xán quê Quảng Bình, từng làm quan đến chức Hàn lâm Học sĩ và để tôn vinh ông sau khi ông mất, một số làng chài đã lập đền thờ ông, coi như một vị Phúc thần chuyên cứu giúp những người đi biển.
Đức Hồng y người Philippines Luis Antonio Tagle đã nổi lên như một trong hai ứng cử viên sáng giá nhất cho vị trí Giáo hoàng tiếp theo, nhưng ông đang phải đối mặt với những cáo buộc không làm đủ để giải quyết các khiếu nại về lạm dụng tình dục trẻ em trong giáo hội.
Cao điểm hè 2025, hãng hàng không Vietnam Airlines sẽ khai thác hơn 43 nghìn chuyến bay, tương ứng gần 9 triệu ghế phục vụ nhu cầu hành khách.
Tại Điều 17 của Dự thảo Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo, cơ quan soạn thảo đề xuất xây dựng cơ chế đặc biệt cho doanh nghiệp Nhà nước, doanh nghiệp tư nhân được sử dụng ngân sách để mua công nghệ, nhằm học hỏi, giải mã.
Thời điểm này, chỉ có một số nhà vườn trồng sầu riêng ở Đồng Nai cho thu hoạch quả già, sản lượng chưa nhiều. Giá sầu riêng bán tại vườn có hạ nhiệt so với cùng kỳ năm ngoái do ảnh hưởng chung của thị trường nhưng vẫn đứng ở mức nhà vườn đạt lợi nhuận tốt.
Trò chuyện với PV Dân Việt, Nguyễn Thủy Tiên - một trong những ứng viên sáng giá tại chung kết Hoa hậu Chuyển giới Việt Nam 2025 (Miss International Queen Vietnam) đã cởi mở chia sẻ chuyện hậu trường, dự đoán kết quả cuộc thi và hành trình chuyển giới của cô luôn có sự ủng hộ từ bố mẹ...
Thanh tra tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành Kết luận thanh tra về việc chấp hành chính sách, pháp luật trong thực hiện dự án Khu nhà ở phường Phù Khê, TP Từ Sơn do Công ty Đại An -TNHH (Công ty Đại An) làm chủ đầu tư.
Tại phiên toà xét xử sơ thẩm vụ kiện dân sự, ông Dương Thế Hảo (66 tuổi, trú quận Hoàng Mai, Hà Nội) kiện Đại học Kinh tế quốc dân, yêu cầu bồi thường gần 44 tỷ đồng, tăng hơn 7 tỷ đồng so với kiến nghị trước đó.
Hùng Vương Plaza tại quận 5, TP.HCM mới đây đã lắp lưới an toàn ở khu vực thông tầng. Trung tâm thương mại này và Vạn Hạnh Mall có cùng chủ sở hữu.
Bà Rịa - Vũng Tàu đứng đầu vùng Đông Nam bộ ở bảng xếp hạng Chỉ số Năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI) 2024 và vào top 5 cả nước.
Bơ sáp, bơ 034, bơ booth Lâm Đồng đang được đưa về bán nhiều tại TP.HCM. Lâm Đồng đang kết nối với các siêu thị tại TP.HCM để mở rộng đầu ra cho loại trái cây đặc sản này.
Một vụ tai nạn giao thông vừa xảy ra trên tuyến Quốc lộ 1A đoạn qua địa phận (xã Gia Thanh, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình) khiến hai người tử vong thương tâm.
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 6/5: Theo biểu lãi suất niêm yết vừa có hiệu lực, lãi suất tiền gửi 2 kỳ hạn dài của Eximbank đã tăng so với tháng 4.
Bộ trưởng Bộ GDĐT Nguyễn Kim Sơn cho rằng nên ủng hộ cho sự công bằng trong nghề giáo nếu đó là điều tốt đẹp, giáo viên được hưởng những chế độ tốt nhất, sự công bằng không phải là "đều khổ như nhau, đều khó như nhau".
Ngày 6/5, Hạt Kiểm lâm huyện Quảng Trạch (tỉnh Quảng Bình) cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận một con động vật hoang dã có tên trong sách Đỏ là cu li nhỏ do người dân tự nguyện giao nộp.
UBND quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng mới thông báo đối thoại lần cuối đối với các trường hợp thuộc diện giải tỏa dự án Khu phức hợp du lịch và đô thị nghỉ dưỡng Làng Vân (Dự án Làng Vân) ở phường Hòa Hiệp Bắc.
Thông tin từ GS Nguyễn Lân Dũng cho biết, PGS.TS Nguyễn Lân Cường – em trai ông qua đời vào sáng nay (6/5) tại Bệnh viện Đại học Y Dược (Hà Nội), hưởng thọ 84 tuổi.