Anh Sớt, người dân sống lâu năm trên núi Cấm, xã An Hảo, TX Tịnh Biên, thuộc vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang) cho hay, thường loài ong mật xây tổ trên những cây cổ thụ cao, kín đáo, không có người qua lại.

Từ lâu, núi Cấm, xã An Hảo, TX Tịnh Biên (tỉnh An Giang) được biết đến là nóc nhà đồng bằng (độ cao 716 m), với vô số cây rừng bao phủ. Nơi đây chính là “ngôi nhà” rất lý tưởng để những bầy ong rừng xây tổ, hút mật, sinh sản.

Anh Sớt cho hay, khu vực núi Cấm, núi Bà Đội Om vùng Bảy Núi của tỉnh An Giang thường có 3 loài ong cho mật, gồm: Ong mật, ong tầng và ong ruồi. Ong mật thường làm tổ trên cây hoặc dưới dạ các tảng đá lớn. Thời điểm này, loài ong rừng cần mẫn hút mật để dự trữ.

Tổ ong to bằng cái nia, người dân gọi là ong mật, chúng rất khôn và rất hung dữ. Nếu người đi rừng "săn" ong mật bị "lộ" thì rất nguy hiểm. 

Anh Sớt cho biết, một khi phát hiện có người đến quấy phá tổ, đàn ong sẽ bay đến “đánh hội đồng”. Những con bò thả rông trên rừng ăn cỏ, vô tình gặp tổ loài ong rừng này hay bị “đánh” phù mình.

Các hốc đá trên núi vắng người lui tới sẽ là nơi lý tưởng để những bầy ong làm nơi xây tổ. Đặc biệt, những tảng đá lớn, bầy ong thích chọn làm nơi xây tổ, bởi vừa làm nơi tránh mưa, tránh nắng an toàn.

Trong môi trường thiên nhiên khắc nghiệt, đàn ong tự biết cách sinh tồn. Bầy ong rừng trong hình rất tinh khôn, khi chọn một tảng đá lớn để xây tổ thòng xuống nhìn thoáng qua rất giống “thạch nhũ” trong tự nhiên.

Tổ ong mật khi nhìn cận cảnh trông chúng rất hiền lành. Nhưng nếu bị quấy phá thì chúng sẽ rất hung dữ.

Khi bầy ong non trưởng thành thì chúng sẽ tìm nơi khác trú ẩn, bỏ lại chiếc tổ sáp rất to.

Nếu như ong mật xây tổ to bằng cái nia, thì loài ong ruồi chỉ xây tổ có kích thước nhỏ hơn. Theo dân gian, loài ong ruồi có nguồn mật rất ngon và quý hơn. Loài ong ruồi thường xây tổ trên những thân cây hoặc trong những bụi lùm kín đáo để tránh bị loài chim, loài thú ăn.

Tuy nhiên, gần đây loài ong mật cũng bị săn tìm quá mức để lấy mật. Việc khai thác ong mật mà không ý thức bảo tồn sẽ dẫn đến tận diệt đàn ong rừng trong tự nhiên.

Nguồn mật ong ruồi ngày càng hiếm, người dân nghĩ ra cách bảo vệ, dẫn dụ ong về nhà xây tổ để lấy mật. Nguồn mật này chất lượng không thua kém mật ong thiên nhiên.

Những bánh mật ong nuôi, rất chất lượng được người dân khai thác mỗi năm. Hy vọng, người dân vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang) tiếp tục nâng cao ý thức bảo vệ bầy ong rừng sinh sôi, tạo mật.