Những ai từng là tín đồ của cà phê trứng Giảng ở Hà Nội, khi vào Sài Gòn sinh sống cũng muốn hồi tưởng hương vị quê nhà. Không những thế, khác với Hà Nội, mỗi quán cà phê trứng ở Sài Gòn là cả một không gian độc lạ dành cho các bạn trẻ check-in, dân văn phòng đến tán gẫu và ăn trưa…

Còn dân Sài Gòn đôi khi cũng muốn đổi món. Thực sự, không chỉ nếm thử cà phê trứng cho biết, họ cũng muốn khám phá nhiều món uống lạ mà các quán cà phê thời nay luôn phải cập nhật để dành cho những bạn trẻ thời thượng sành điệu.

Từ không gian sang trọng

Không gian sang trọng nhất phải kể đến là quán cafe Ru Nam D'Or, tọa lạc ngay sát Nhà thờ Đức Bà, quận 1. Nơi đây, bạn có thể vừa thưởng thức cà phê trứng nóng đựng trong những chiếc tách xinh xắn và vừa nhìn ngắm phong cảnh quận 1 với đàn bồ câu lững thững đi dạo ở trước vườn hoa nhà thờ.

Tách cà phê trứng được pha cầu kỳ, giữ nóng và vị béo, ngậy, dậy mùi cà phê nhưng ngọt vừa phải. Khách đến quán lịch sự, sang trọng, nói khẽ, cười duyên nên không hợp với bạn trẻ, mà chủ yếu cánh văn phòng, doanh nhân.

Vừa nhấp nháp ly cà phê tinh tế, ăn kèm các loại bánh Âu, bạn có thể đảo mắt qua biệt thự Le Maison de RuNam D'Or thanh lịch, đậm chất Pháp này trong khuôn viên Hoàng gia thu nhỏ giữa nền phong cảnh Nhà thờ Đức Bà. Một ly cà phê trứng trước mùa dịch có giá từ 125 ngàn đồng.

Chị Thanh Ngọc, người Hà Nội gốc vào Sài Gòn đã lâu, vẫn nhắc đến vị cà phê trứng ở Ru Nam với một  sự thích thú, kèm thêm so sánh "không thua" cà phê trứng Hà Nội, mà có khi còn thích hơn. Theo chị, cà phê trứng thì quan trọng nhất là không tanh, vị thanh, mà mùi cà phê vẫn dậy thơm nhẹ nhàng.

Tiếp đó là Shin Coffee mang theo bản sắc Hà Nội với vị béo đặc trưng nhưng chủ quán lại mạnh dạn tạo công thức mới. Ngoài hương vị truyền thống còn có những thay đổi về loại hạt cà phê. Shin sử dụng hạt Arabica thay vì Robusta, làm cho hương vị cà phê được khơi dậy một cách mạnh mẽ trong tách cà phê trứng ấm áp. Cà phê trứng tại Shin còn được phục vụ với 2 tách riêng biệt, 1 chứa Espresso và 1 chứa hỗn hợp trứng. Giá mỗi ly cà phê trứng 95 ngàn/ly.

Nếu bạn thích phong cách Tây Âu, có thể ghé chuỗi Okkie Caffe tại quận 1 và quận 2. Được chấm điểm về vị trí, phong cách độc, decor chất và chất lượng đồ uống ổn định, Okkie Caffee là một quán cafe không thể bỏ quan khi hội họp cùng nhóm bạn. 

Đến quán cafe đầy nét riêng

Phân khúc cà phê trung cấp có Nấp Saigon (2 địa điểm ở quận 1), Coffee Hut (quận 3), 3T Coffee, Mị (quận Bình Thạnh), Hiki – Coffee & Tea (quận 5)...

Quán Coffee Hut nấp mình ở đường Trương Quyền với nội thất bắt mắt có gu, gam màu đen trắng. Không chỉ đến chụp ảnh, bạn có thể đến làm việc.

Món cà phê trứng của Coffee Hut đặc biệt được nhớ lâu bởi lớp kem trứng vàng nhạt, sánh mịn, ngậy béo đù độ kết hợp cùng lớp cafe phía dưới. Coffee Hut được mệnh danh là "thế giới cafe thu nhỏ" khi có đủ loại cafe từ Việt Nam đến nước ngoài.

Còn Nấp Sài Gòn là một homestay kiêm quán cafe, nên bạn có thể chọn món ăn ngọt hay mặn dùng kèm với tách cà phê trứng béo ngậy. Giới trẻ thích check in ở đây vì không gian cực "chill".

Cũng có thể nhắc đến Xô Bồ Coffee (Phú Nhuận) với không gian đầy hoài niệm với những bức tường vàng, bàn ghế gỗ nhỏ xinh và vài ba chiếc gối được bọc bằng vải "chăn con công". 

Quán được bạn trẻ yêu thích vì bối cảnh nhìn ra bên ngoài, phong cách retro với poster, sách, tạo chí cũ cùng món combo cà phê trứng dùng kèm bánh mì.

3T Coffee nằm trên đường Tôn Đức Thắng với màu vàng nổi bần bật cả một góc đường, buổi tối lên đèn lung linh ngỡ như lạc vào quán cà phê ở Hội An. Nơi đây bạn có thể nhìn dòng người qua lại tấp nập, tận hưởng gió trời mát mẻ từ sông Sài Gòn thổi lên. 

Món cà phê trứng béo béo, đăng đắng ở đầu lưỡi khiến bạn khó quên nổi. Quán có thêm 1 chi nhánh nữa ở đường Trường Sa.

L'amant Café là một trong những quán cafe trứng Sài Gòn, cho bạn không gian trải nghiệm cafe hữu cơ từ nông trại đầu tiên tại Việt Nam. 

Nhiều bạn trẻ sành điệu thích thú món cafe trứng ở L'amant có hương vị hài hòa, nổi bật hương thơm của cafe. Cafe trứng không quá ngọt, đậm đà nhưng không nghe vị đắng.

Còn Cà phê trứng Mị lại có decor theo phong cách Tây Bắc, với đủ loại ngô treo ở quán. Nhân viên mặc đồng phục có nhấn nhá chút thổ cẩm, đủ biết cửa hàng chăm chút từng chi tiết nhỏ. Món cà phê trứng  của quán đậm vị, với mùi thơm espresso nức mũi, được tặng kèm lát bánh mì bơ tỏi.

Các chị em văn phòng khá mê quán mệt quá cà phê này, xa mấy cũng hẹn tại đây để vừa gặp nhau nói chuyện, lại vừa tranh thủ ăn trưa, thưởng thức một số đặc sản Tây Bắc.

Cũng có nhiều quán khá ngon nhưng không gian hơi nhỏ, như Little Hanoi Egg Coffee (Yersin), Flat White Coffee, Lưu Gia Cafe...

Nhìn chung, đến với quán cà phê trứng ở Sài Gòn, người ta không chỉ là nhớ lại hương vị Hà Nội, mà còn nhìn ngắm không gian kiến trúc, cách bài trí, gu nhạc phong phú và quan trọng là các góc check-in sống ảo không thể bỏ qua.

×