Nuôi cua gạch bán giá 350 - 400 nghìn đồng/kg

Trao đổi với Dân Việt, ông Châu Ngọc Phi, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, cua gạch là một trong những loại thuỷ đặc sản vùng đầm phá Tam Giang-Cầu Hai. 

Nhưng do đánh bắt quá mức nên những năm gần đây, cua gạch trở nên khan hiếm trong đầm phá tự nhiên. 

Trong khi sản lượng cua gạch nuôi thương phẩm trên địa bàn tỉnh còn rất ít. Bởi khan hiếm nên cua gạch thường có giá đắt đỏ. Tại các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh, mỗi kg cua gạch thường có giá bình quân  từ 350.000 - 400.000 đồng.

Nhận thấy thị trường tiêu thụ mạnh, bán được giá, từ đầu năm 2021, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế được Trung tâm Khuyến nông Quốc gia giao triển khai mô hình nuôi cua gạch trong ao đầm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm. 

Thị trấn Phú Đa (huyện Phú Vang) và xã Hương Phong (TP. Huế) là hai địa điểm được Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế lựa chọn triển khai mô hình với quy mô 2,5 ha/2 điểm, 5 hộ tham gia.

Sau hơn 4 tháng nuôi cua, tỷ lệ cua sống đạt 73%, trọng lượng 150 - 170 gam/con, sản lượng của 5 hộ tham gia đạt gần 3 tấn.

Ông Châu Ngọc Phi cũng cho hay, sang năm 2022 và 2023, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế tiếp tục nhân rộng mô hình nuôi cua gạch trong ao đầm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại các xã Quảng Thành (huyện Quảng Điền), Phú Hải, Vinh Xuân, Phú Gia (huyện Phú Vang), Giang Hải (Phú Lộc) với diện tích 4ha.

Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế, tỷ lệ cua sống đạt trên 66%, trọng lượng bình quân 206 gam/con, một số con đạt trọng lượng 300 gam/con, tỷ lệ lên gạch đạt trên 50%.

Ông Nguyễn Thái, nông dân ở xã Quảng Thành cho biết, tham gia mô hình với diện tích 5.000m2, ông thả 4 vạn con cua giống. Qua quá trình nuôi, tỷ lệ sống của cua đạt 66%, sản lượng thu hoạch đạt 7,5 tạ cua gạch thương phẩm. Sau khi bán cho thương lái, ông thu lãi 55 triệu đồng.

"Các quy trình, kỹ thuật nuôi cua gạch cơ bản giống với nuôi cua thịt thương phẩm. Thời gian sinh trưởng, chi phí con giống, thức ăn tương đương nuôi cua thịt nhưng lợi nhuận từ nuôi cua gạch cao hơn từ 1,5 đến 2 lần và được thị trường ưa chuộng, tiêu thụ mạnh", ông Thái chia sẻ.

Hướng đi mới từ nuôi cua gạch

Tham gia mô hình nuôi cua gạch với diện tích 5.000m2 từ đầu năm 2023, anh Vương Đức Khánh, xã Phú Gia, huyện Phú Vang cho biết, cua sinh trưởng tốt. Hiện anh Khánh đã nắm vững quy trình kỹ thuật nuôi cua gach theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông tỉnh.

Anh Khánh cho biết, tham gia mô hình anh được hỗ trợ 70% cua giống, thức ăn và 50% hoá chất, chế phẩm, phần còn lại các hộ tham gia mô hình đối ứng. 

Ngoài ra, anh còn được tập huấn trang bị các kiến thức về đặc điểm sinh học của con cua gạch; Kỹ thuật ương cua giống trong ao từ nguồn giống sinh sản nhân tạo; kỹ thuật nuôi cua gạch trong ao; biện pháp phòng, trị một số bệnh thường gặp trên cua nuôi; cách đo và quản lý các yếu tố môi trường trong ao nuôi như: pH; kiềm, độ mặn,… Anh Khánh và các hộ nuôi cua cũng được hướng dẫn cách sử dụng men vi sinh xử lý ao ương và ao nuôi; cách bổ sung vitamin C, khoáng cần thiết cho cua sinh trưởng và phát triển tốt trong ao…

Theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông tỉnh, mô hình của anh Khánh được triển khai nuôi qua 2 giai đoạn. Theo đó, giai đoạn ương giống, cua được thả nuôi từ ngày 15/3 với số lượng 3 vạn con giống, kích thước cua giống từ 0,5 - 01 cm. Sau 1,5 tháng ương giống, tỷ lệ cua sống đạt trên 35%, trọng lượng trung bình 35 con/kg. 

Giai đoạn thu con giống đưa sang ao nuôi lên gạch, với tỷ lệ cua cái 85%, cua đực 15%. Đến nay sau gần 4,5 tháng thả nuôi, cua phát triển tốt, cho ăn hoàn toàn bằng cá tạp tươi, trộn thêm vitamin C, kích cỡ cua ước đạt từ 180 - 200 g/con, cua cái bắt đầu tựa gạch.

Mới đây, ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cùng cán bộ khuyến nông địa phương đến thăm mô hình, kiểm tra, đánh giá hiệu quả việc nuôi cua gạch trong ao đầm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại ao nuôi của anh Khánh. Ông Thanh nhấn mạnh: "Mô hình nuôi cua gạch thương phẩm cho thấy hiệu quả rõ rệt và thích ứng rất tốt với điều kiện khí hậu, môi trường tại địa phương".

Theo ông Thanh, trong điều kiện môi trường, khí hậu ngày càng thay đổi, tôm, cá thường bị dịch bệnh thì nuôi cua, đặc biệt là cua gạch đã mở ra nhiều cơ hội, triển vọng trong nuôi trồng thủy sản.

"Trong thời gian tới, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế cần phối hợp với chính quyền địa phương tiếp tục tăng cường truyền thông, tổ chức các đợt tham quan nhằm phổ biến quy trình kỹ thuật nuôi trồng thủy sản, trong đó có mô hình nuôi cua gạch để nhân rộng những mô hình khuyến nông hiệu quả; hình thành các tổ hợp tác để chia sẻ kinh nghiệm sản xuất cũng như phát triển thương hiệu sản phẩm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm, mang lại hiệu quả kinh tế cũng như thay đổi tư duy sản xuất cho nông dân", Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Lê Quốc Thanh nhấn mạnh.

×