Phát triển nghề nuôi ong lấy mật theo hướng bền vững

Hà Tĩnh là địa phương có nhiều lợi thế về điều kiện tự nhiên, tiềm năng to lớn để phát triển nghề nuôi ong lấy mật. Nhiều năm qua, nghề nuôi ong lấy mật tại đây không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái.

Nhằm góp phần phát triển bền vững nghề nuôi ong lấy mật, khai thác tiềm năng, lợi thế ở các địa phương của tỉnh Hà Tĩnh. Được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia. Năm 2023, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh phối hợp với chính quyền địa phương, các tổ chức, cá nhân thực hiện thành công Dự án "Xây dựng mô hình hợp tác xã nuôi ong và xây dựng sản phẩm OCOP" tại xã Sơn Lộc, huyện Can Lộc.

Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tiếp tục hỗ trợ triển khai mô hình tại xã Đức Lĩnh (huyện Vũ Quang), mong muốn nhân rộng kỹ thuật chăn nuôi ong lấy mật theo hướng bền vững và hình thành chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm.

Tham gia dự án có 10 hộ dân tại xã Đức Lĩnh (huyện Vũ Quang). Hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 500 đàn ong mật giống Apis cerana cùng các vật tư phục vụ nuôi và khai thác mật. Đồng thời, được tham gia tập huấn về các kỹ thuật chăn nuôi tốt (VietGAHP), quy trình phòng bệnh, chống thiên địch gây hại; cách khai thác, bảo quản mật ong, tạo chúa, nhân đàn.

Ông Nguyễn Quang Đài, trú ở thôn Cừa Lĩnh, xã Đức Lĩnh, cho biết: "Gia đình tôi nuôi ong lấy mật hơn 5 năm. Nhưng chỉ nuôi theo cách truyền thống, nguồn giống chủ yếu tự nhiên, chưa nắm rõ kỹ thuật, sản lượng mật thu được thấp, chất lượng không đảm bảo.

Được dự án hỗ trợ ong giống, vật tư thiết yếu như đường, phấn hoa, thùng quay mật, chân tầng, bộ dụng cụ nhân đàn… từ 10 đàn ong đến nay gia đình tôi phát triển lên đến 50 đàn ong mật. Được cán bộ chuyên môn hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi đầy đủ, đàn ong mật của gia đình tôi khỏe mạnh, đông quân, cho lượng mật cao và ổn định".

"Nhờ tham gia mô hình, chúng tôi được hỗ trợ nguồn ong mật giống chất lượng, được cán bộ kỹ thuật của Trung tâm Khuyến nông tỉnh tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật trực tiếp tại vườn. Nắm bắt được cách quản lý đàn ong mật tốt hơn, giảm được rủi ro trong dịch bệnh, đàn ong mật phát triển rất tốt, có tính ổn định cao.

Đặc biệt, thời gian nắng nóng khắc nghiệt, không còn tình trạng ong bốc bay mà còn cho mật đều, chất lượng mật ong đảm bảo, sản lượng mật cao hơn so với trước kia". Ông Nguyễn Huy Tuấn thôn Cừa Lĩnh, xã Đức Lĩnh, hộ tham gia dự án phấn khởi nói.

Quy trình nghiêm ngặt, năng suất mật ong năm tăng rõ rệt

Kỹ sư Phạm Trường Sơn, cán bộ kỹ thuật Phòng Chuyển giao Khoa học kỹ thuật - Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh- chủ trì mô hình, cho hay: "Quá trình thực hiện, các hộ dân đã chấp hành nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật chăm sóc đàn ong, công tác phòng chống dịch bệnh đến khai thác và bảo quản mật ong. Người dân đã ý thức hơn trong việc bảo vệ hệ sinh thái để vừa giúp đàn ong mật phát triển tốt vừa tăng năng suất cây trồng.

Sau khi tham gia dự án, đàn ong mật của các hộ tham gia mô hình sinh trưởng, phát triển tốt, ít dịch bệnh, năng suất mật bình quân đạt trên 18,2kg/đàn/năm, tăng ≥ 10% so với nuôi đại trà. Sau một năm triển khai, tổng sản lượng mật thu hoạch tại mô hình đạt hơn 9.100 kg (tương đương trên 11000 lít)".

Các hộ tham gia còn được hỗ trợ thành lập HTX nuôi ong lấy mật xã Đức Lĩnh. Quá trình hoạt động, các thành viên cùng chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi ong lấy mật, luôn tuân thủ nội quy, quy trình sản xuất do HTX đề ra. Đồng thời, các hộ tham gia được hỗ trợ tổ chức liên kết tiêu thụ sản phẩm.

Sản phẩm mật ong được hỗ trợ đóng chai, có nhãn mác để nhận diện thương hiệu. Do vậy, sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng, giá bán được nâng cao và ổn định (220.000 - 250.000đ/lít). Thu nhập của các hộ dân đạt từ 80 - 100 triệu đồng/năm.

Để nâng tầm sản phẩm mật ong, đơn vị chuyên môn, chính quyền địa phương còn hướng dẫn HTX hoàn thiện các hồ sơ xây dựng sản phẩm OCOP từ việc kiểm soát chất lượng mật ong đến thiết kế bao bì, quảng bá thương hiệu. Hiện nay, sản phẩm mật ong mang thương hiệu Đại Phúc của HTX đã được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) UBND huyện Vũ Quang công nhận đạt sản phẩm OCOP 3 sao.

Trao đổi với PV Dân Việt, ông Nguyễn Anh Tuấn - Chủ tịch UBND xã Đức Lĩnh, cho biết: "Phát huy lợi thế về điều kiện tự nhiên, người dân xã Đức Lĩnh đã gắn bó với nghề nuôi ong lấy mật đã hàng chục năm nay. Tuy nhiên, nghề nuôi ong lấy mật mới dừng lại ở quy mô nhỏ lẻ, chăn nuôi theo cách truyền thống. Phần lớn các hộ chỉ nuôi từ một vài đàn, cá biệt mới có hộ nuôi 5 - 10 đàn.

Từ khi tham gia dự án "Xây dựng mô hình HTX nuôi ong và xây dựng sản phẩm OCOP" do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, trực tiếp là Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh hỗ trợ, đã giúp người dân tiếp cận được các khoa học kỹ thuật mới, thay đổi tư duy trong sản xuất".

×