Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Cất một mẻ lưới hốt cả đàn chuột cống
"Hai chiếc lồng sắt lớn tôi chằng cố định trên xe máy nếu chứa đầy chuột sẽ được khoảng trên 30 kg. Tầm này chắc cũng phải được 26, 27 kg rồi. Đi thêm một hai nhà chứa rác nữa với thu lại bẫy móng ngựa được đặt từ chập tối chắc chắn sẽ thừa 30 kg chuột", ông Thú khẳng định.
Ông Thú cho biết thêm, hiếm khi nào rời thành phố về nhà mà hai chiếc lồng sắt lớn không đầy chuột. Có hôm bắt được quá nhiều chuột, hai chiếc lồng sắt lớn đựng chuột chặt như nêm, về đến nhà nhiều con đã chết vì bị ngạt thở.
Theo lời kể của ông Thú, để bắt được chuột cống, người bắt phải nắm được những đặc điểm của loài sinh vật này. Chúng trú ngụ ở cống rãnh và thường ra ngoài kiếm ăn nhiều nhất vào khoảng thời gian từ 22h trở đi, thời điểm nhiều gia đình đã tắt bớt đèn chuẩn bị đi ngủ.
Trên chiếc xe máy cà tàng không nhìn rõ biển số, hai bác cháu đỗ lại trước cửa nhà chứa rác của một khu tái định cư thuộc (quận Hoàng Mai). Bên trong nhà, rác thải đã được mang đi nhưng vẫn còn sót lại nhiều thức ăn thừa vương vãi trên nền nhà ẩm ướt, bốc mùi xú uế.
Người cháu dùng tay không bắt chuột từ chiếc lồng nhỏ rồi bỏ vào lồng lớn.
Ông Thú cầm chiếc vợt lưới đi đến mép tường của nhà rác, lối mòn mà lũ chuột hay tháo chạy ra ngoài, ông cẩn thận đặt vợt sao cho mép vợt nằm sát với mặt đất. Người cháu tay cầm chiếc gậy dài khom mình tiến vào bên trong rồi đứng ngay mép cửa. Nó bước đi rón rén sao cho không phát ra tiếng động, nếu lũ chuột phát hiện ra có người chúng sẽ bỏ chạy toán loạn.
Xong xuôi, người cháu ra tín hiệu cho bác bằng cách tắt bật đèn pin đang đeo trên trán. Ông Thú nhận tín hiệu và sẵn sàng vợt chuột nếu chúng chạy ra ngoài theo lối mòn. Khớp lệnh, người cháu ở bên trong nhà chứa rác bắt đầu hành động, nó dùng chiếc gậy đập tới tấp xuống nền nhà, lũ chuột thấy động liền bỏ chạy theo lối mòn để thoát thân.
Nhưng không ngờ, lối mòn mà lũ chuột thường xuyên ra vào nhà rác đã bị hai bác cháu giăng "thiên la địa võng". Chỉ mất vài phút, ông Thú đã kịp cất mẻ lưới tóm gọn gần chục con chuột cống to như bắp tay người lớn. Khi nhấc chiếc vợt lưới lên, lũ chuột lúc nhúc dưới đáy lưới hoảng sợ kêu khịt khịt như lũ "lợn con".
Nhiều con chuột to kêu khìn khịt như lợn con.
Người cháu rút khỏi nhà chứa rác thải, nó tiến lại gần bác rồi nhanh chóng cầm chiếc que sắt được thửa sẵn tóm từng con chuột đưa lên bẻ răng. Hành động này được người cháu thực hiện một cách nhanh chóng và thuần thục. Bẻ răng được con nào nó liền bỏ vào chiếc lồng sắt nhỏ đeo bên hông.
Chuột cống nhiều vô kể, có con nặng gần 1 kg
Ông Thú kể, có những thời điểm Hà Nội bị ùn ứ rác thải nhiều ngày do bãi rác Nam Sơn (Sóc Sơn) đóng cửa. Lũ chuột cống như được dịp để tung hoành, sinh sôi nẩy nỏ. Chúng đi kiếm ăn thành đàn, lúc có động là bỏ chạy ào ào như "mưa rào mùa hạ".
"Có mẻ lưới tôi hốt được cả đàn, bắt thả vào lồng sắt đeo bên hông mà gần đầy lồng. Có lần tôi bắt một con to đem cân thử rồi giật mình khi thấy nó nặng gần 1 kg, đuôi dài cả gang tay, lông xù xì ", ông Thú chia sẻ.
Sau khi gần chục con chuột ở nhà rác này được nhốt vào chiếc lồng sắt lớn trên yên xe máy, hai bác cháu ông Thú tiến tới một nhà rác khác nằm cùng khu chung cư. Vẫn theo kế hoạch cũ, ông Thú luồn mình qua mấy bụi cây rồi đặt lưới trước cửa miệng cống thoát nước. Người cháu mang theo chiếc gậy tiến thẳng vào bên trong, nó đợi vài giây cho bác chuẩn bị rồi ra tín hiệu bằng đèn pin.
Người cháu lùng sục trong một nhà rác để bắt chuột.
Khớp lệnh, người cháu liền chọc gậy vào mấy chiếc sofa cũ vứt ngổn ngang trong nhà rác, chân giậm mạnh xuống đất để hù dọa cho lũ chuột. Ngay lập tức vài ba con chuột tháo chạy khỏi nhà rác nhưng lại phi thẳng vào chiếc vợt của ông Thú đón lõng bên ngoài.
Chưa dừng lại ở đó, người cháu tiến lại gần chiếc ghế sofa cũ nát rồi dùng tay lật ngửa chiếc sofa lên, vừa làm vừa nói: "Nhiều con chuột lì lợm lắm anh ạ, mình chọc gậy như vậy chưa chắc nó đã bỏ chạy đâu mà thường nằm ém mình im thít một chỗ để lừa mình đấy".
Quả đúng thật như lời người cháu nói, một con chuột cống to bằng cổ tay đang nấp bên trong mép tường. Thấy vậy, người cháu dùng đèn pin rọi thẳng vào mắt con chuột làm nó bị lóa, mất phương hướng. Con chuột cống run lẩy bẩy rồi liều mình nhảy thẳng ra ngoài thoát thân.
Sau khi người cháu hoàn thành việc bẻ răng rồi bắt thả vào chiếc lồng sắt nhỏ đeo bên hông, ông Thú bảo nó đi kiểm tra mấy chiếc bẫy mà hai bác cháu đặt ban chiều xem có chuột dính bẫy không. Nghe lời bác, người cháu cầm theo chiếc vợt rồi tiến lại phía bụi cây. Thấy ánh đèn và bước chân người, con chuột dính bẫy hoảng loạn bỏ chạy nhưng không thể, chiếc bẫy hình móng ngựa đã kẹp cổ nó.
Có con chuột cống nặng tới gần 1 kg.
Ông Thú đưa cho người cháu cái lồng đeo bên hông, nó đặt xuống đất rồi dùng tay không bắt từng con chuột thả vào lồng lớn. Hai chiếc lồng lớn chồng lên nhau yên vị trên yên xe máy, chiếc lồng phía dưới đã đầy chuột cống, còn lồng phía trên vẫn còn khoảng chống. Ông Thú động viện người cháu: "Thôi, hai bác cháu mình cố bắt thêm ít nữa cho đầy lồng rồi vể"...
Bạn đọc đang đọc phần 2 bài: "Phù thuỷ già" hơn 30 năm kiếm sống bằng nghề săn chuột cống ở Hà Nội. Mời quý độc giả đón đọc phần 3: "Săn chuột cống ở Hà Nội, tháng bỏ túi không dưới 30 triệu đồng" vào sáng 8/4/2022 trên Báo điện tử Dân Việt.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.