Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Trong Hội Rằm tháng Ba Minh Hóa năm 2021, có nhiều sản vật của các xã trên địa bàn huyện Minh Hoá (tỉnh Quảng Bình). Đáng chú ý, có gian hàng bán cơm bồi có thể nói là món ăn đặc trưng nhất của người Minh Hoá.
Cơm bồi được đóng thành từng bịch cùng nguyên liệu.
Trò chuyện với PV Dân Việt, chị Đinh Thị Khuyên – Cán bộ phụ nữ xã Xuân Hoá (huyện Minh Hoá, tỉnh Quảng Bình), cho biết: "Cơm bồi Minh Hoá có độ dẻo, thơm đặc trưng mà không nơi nào có được. Để có được một nồi cơm bồi dẻo, thơm, phải trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự chịu khó, khéo léo, tỉ mỉ, kỳ công".
Theo chị Đinh Thị Khuyên, nguyên liệu dùng để chế biến cơm bồi là hạt ngô và củ sắn tươi. Hạt ngô sau khi được phơi khô đem ngâm vào nước nóng. Sau 2 đến 3 tiếng đồng hồ vớt ra cho ráo để giã lấy bột.
Sau đó, bỏ ngô vào cối giã mịn rồi dùng giần (một loại dụng cụ- PV) sàng sẩy lấy bột mịn qua nhiều lần.
Chị Đinh Thị Khuyên giới thiệu các nguyên liệu để làm nên cơm bồi.
Cùng với đó, lấy củ sắn rồi bóc vỏ, nạo ra thành sợi nhỏ, đem ép bớt nước. Khi sắn đã ép xong nước, đem trộn cùng bột ngô và giã thật mịn, rồi dùng sàng, sàng qua nhiều lần để có được nguyên liệu bồi đều mịn nhất.
Quảng Bình: Đặc sản cơm bồi ăn với món ốc đực tạo hương vị đặc biệt khó cưỡng
Bột ngô và sắn đã được giã mịn, đem bỏ vào nghè hông (một dạng hấp) cho đến khi cơm chín. Phải canh chừng lấy rá đổ ra ngay mà không để lâu, hơi nước ngưng tụ sẽ bị nhão. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ từng lát để ăn.
Đến Minh Hóa (Quảng Bình) những ngày này, du khách sẽ được người dân địa phương giới thiệu, mời ăn món cơm bồi.
"Món cơm bồi được người Minh Hóa dùng ăn với món ốc đực bắt ở suối và cà lào ở rừng… Món cơm bồi đã trở thành món ăn và tập quán ẩm thực đặc trưng của người dân Minh Hoá (Quảng Bình)", chị Đinh Thị Khuyên cho hay.
Cơm bồi - Món ăn đặc trưng của người Minh Hóa (Quảng Bình) luôn có mặt trong bữa ăn đặc trưng của người dân nơi đây.
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Đinh Xuân Đình - Chủ tịch Hội di sản văn hoá huyện Minh Hoá, cho biết: "Cơm bồi là món ăn đặc trưng của người Minh Hoá. Ai lên Minh Hóa mà chưa thưởng thức cơm bồi thì coi như chưa đến miền đất sơn cước này".
Bởi câu hò thuốc của người Minh Hóa (Quảng Bình) thường hát với nhau trong lễ hội Rằm tháng Ba rằng:
"Trời mưa nước chảy quanh hồi
Anh không lấy vợ ai đâm bồi anh ăn"
"Hội Rằm tháng Ba Minh Hóa năm nay diễn ra từ ngày 21 đến 26/4 (tức từ ngày 10 đến 15/3 âm lịch). Năm nay, Hội rằm tháng Ba được tổ chức quy mô hơn và có nhiều hoạt động hấp dẫn, đặc sắc. Đặc biệt, huyện Minh Hóa (Quảng Bình) còn long trọng tổ chức lễ đón nhận bằng di sản phi vật thể quốc gia "Nghệ thuật trình diễn dân gian, tri thức dân gian hò thuốc cá" và bằng công nhận di tích lịch sử căn cứ kháng chiến vua Hàm Nghi tại Minh Hóa", ông Đinh Văn Lĩnh - Phó Chủ tịch UBND huyện Minh Hoá, trưởng Ban tổ chức Hội rằm tháng Ba, nói.
Tôi không nghĩ rằng, có lúc mình lại bị đặt vào một tình huống khó khăn đến thế này.
Chia sẻ
Sinh ra vào ngày lành, ai sinh ngày Âm lịch này là những đứa trẻ biết ơn, được lòng người, trưởng thành thuận lợi, cuộc sống yên ổn, thuận lợi.
Chia sẻ
'Những lời buộc tội vô căn cứ, thao túng chính trị' - Trung Quốc phản ứng với việc Ukraine triệu tập đại sứ của nước này tại Kiev
Chia sẻ
Công an phường 4 (TP.Tân An, tỉnh Long An) đã mời đôi vợ chồng lên làm việc, lập biên bản, củng cố hồ sơ xử lý hành vi bạo hành của người chồng.
Chia sẻ
Theo tin từ Bộ Công Thương phát đi, chiều tối ngày hôm nay 23/4, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên, Trưởng đoàn đàm phán Chính phủ Việt Nam đã có buổi điện đàm với Trưởng Đại diện Thương mại Hoa Kỳ Jamieson L. Greer.
Chia sẻ
Đặc phái viên đặc biệt của Tổng thống Mỹ Donald Trump - ông Steve Witkoff - sẽ tiếp tục đến Nga trong tuần này để nối lại các cuộc đàm phán với Tổng thống Nga Vladimir Putin, theo thông báo từ Thư ký báo chí Nhà Trắng Caroline Leavitt.
Chia sẻ
Trong cuộc trả lời phỏng vấn mới đây trên kênh Vlog Minh Hải, thủ môn Nguyễn Văn Toản tiết lộ rằng, anh từng phải đi làm nghề nhôm kính sau khi bị CLB Hải Phòng kỷ luật vào năm 2016.
Chia sẻ
Mai Ngọc cho biết cuộc sống tràn ngập niềm vui và hạnh phúc sau khi sinh con trai đầu lòng. Cậu bé có tên gọi ở nhà là Panda.
Chia sẻ
“Đây là một thời điểm vô cùng nguy hiểm. Tôi không nghĩ việc Mỹ rút lui sẽ gửi đi một tín hiệu tích cực", Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cảnh báo sau khi chính quyền Tổng thống Donald Trump dọa sẽ rút khỏi các cuộc đàm phán hòa bình.
Chia sẻ
Trung tâm Hỗ trợ Nông dân tỉnh Sơn La vừa bàn giao phân bón cho các hộ nông dân tham gia mô hình thâm canh cà phê hữu cơ tại bản Ka Láp, xã Chiềng Ngần (TP. Sơn La, tỉnh Sơn La). Đây là hoạt động thiết thực nhằm hỗ trợ nông dân nâng cao chất lượng cà phê, hướng tới sản xuất cà phê bền vững.
Chia sẻ
Đây là khuyến cáo của Đại tá Phạm Trung Hiếu, Trưởng phòng CS PCCC&CNCH, Công an TP Hà Nội tại Tọa đàm: “An toàn điện sau công tơ – Nhận thức đúng, hành động kịp thời” vừa được Báo Công an Nhân dân tổ chức chiều 23/4.
Chia sẻ
Chiến dịch Hồ Chí Minh giải phóng Sài Gòn – Gia Định có sự tham gia của 5 cánh quân nhưng ít người biết một điều rằng, cánh quân phía Đông do tướng Lê Trọng Tấn làm Tư lệnh không phải nằm trong dự kiến từ đầu.
Chia sẻ
Theo thông tin từ Công ty TNHH MTV Vận hành hệ thống điện và thị trường điện quốc gia NSMO) vừa phát đi vụ mất điện lúc 14 giờ 16 phút ngày 23/4 trên hệ thống điện khu vực miền Nam do sự cố trạm biến áp đã được xử lý và đóng điện sau 15 phút.
Chia sẻ
Mặc dù đã tăng cường đáng kể sản xuất vũ khí vào năm ngoái, lực lượng vũ trang Nga vẫn thiếu các thiết bị quân sự quan trọng, Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết tại cuộc họp của Ủy ban Công nghiệp Quân sự nhà nước ngày 23/4.
Chia sẻ
Tiền đạo ‘2 chân như 1' trở lại ĐT Việt Nam? HLV Malaysia quyết đánh bại ĐT Việt Nam; Chelsea ra giá bán Nkunku; Tottenham nhắm HLV Parker thay Postecoglou; HLV Arteta ‘phá’ bản tin của Sky Sports.
Chia sẻ
Học bổng chính phủ Chính phủ New Zealand bậc Đại học không yêu cầu ứng viên làm bài luận hay bài kiểm tra năng lực mà sẽ chú trọng câu chuyện đằng sau mỗi cá nhân bên cạnh các thành tích về học thuật và kỹ năng tiếng Anh.
Chia sẻ
“Tôi hy vọng Hoa hậu Ý Nhi dùng sức trẻ chứng minh cho BTC Miss World (Hoa hậu Thế giới) thấy cô ấy đã nỗ lực hoàn thiện sắc đẹp, tài năng”, Hoa hậu Tiểu Vy nhắn nhủ Hoa hậu Ý Nhi trước ngày thi Miss World 2025.
Chia sẻ
Phó Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học Đặng Văn Huấn tư vấn cho sinh viên những kiến thức, kỹ năng cần có để sẵn sàng gia nhập thị trường lao động ngày càng khốc liệt.
Chia sẻ
Cứ mỗi độ tháng 3 âm lịch, ven sông Đáy lại nhuộm đỏ một vùng bởi sắc lá đặc trưng của cây dâu tằm. Những vạt dâu tưởng chừng chỉ là cây rào, cây bụi mọc ven bờ, hóa ra lại là nguồn sinh kế quan trọng của người dân địa phương.
Chia sẻ
Dự án có tổng chiều dài tuyến khoảng 1.464m; bao gồm: Cầu Hiếu Liêm bắc qua sông Bé với chiều dài 150m, đường dẫn phía Bình Dương dài 1.214m, đường dẫn phía Đồng Nai khoảng 100m.
Chia sẻ
Ngày 23/4/2025, tại TP. HCM, Tòa án nhân dân huyện Hóc Môn đã tuyên phạt đối tượng Trương Văn Tuấn 10 năm 6 tháng tù về hành vi nuôi nhốt trái phép các loài động vật hoang dã (ĐVHD) nguy cấp, quý hiếm theo quy định tại khoản 3 Điều 244 Bộ luật Hình sự (BLHS) 2015, sửa đổi bổ sung 2017.
Chia sẻ
4 con giáp này có tính cách vui vẻ, ấm áp, được lòng mọi người. Vì vậy, họ được ban cho sự may mắn vô hạn, mọi sự hanh thông, tình yêu viên mãn, sự nghiệp thịnh vượng.
Chia sẻ
Thiết kế tàu ngầm Seawolf bắt đầu vào năm 1983 và theo kế hoạch ban đầu, Hải quân sẽ có 29 chiếc lớp này. Tuy nhiên, Chiến tranh Lạnh đã kết thúc trước khi con tàu đầu tiên lớp này được đưa vào sử dụng, và chỉ có ba chiếc được chế tạo.
Chia sẻ
Vỡ nợ vì bất động sản thua lỗ, nam thanh niên lừa đảo chiếm đoạt gần 5 tỷ đồng của 20 người dân trên địa bàn TP.Huế.
Chia sẻ
Lực lượng Ukraine đang ra sức phá hủy hỏa lực của quân Nga đe dọa các tuyến hậu cần trọng yếu, trong đó, Trung đoàn 412 – biệt danh “Nemesis” - đang tăng cường các hoạt động tác chiến gần mặt trận Pokrovsk.
Chia sẻ
Giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Trung Dũng cho rằng cầu thủ Nguyễn Xuân Son có thể tái xuất sân cỏ sau 7 đến 8 tháng nữa. Tuy nhiên, khả năng anh trở lại đỉnh cao phong độ hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Chia sẻ
Khu công nghiệp Long Đức 3 có diện tích quy hoạch hơn 244ha, tổng mức đầu tư 1.800 tỷ đồng, gần sân bay Long Thành.
Chia sẻ
Mỗi dịp nghỉ lễ dài ngày như 30/4 -1/5, mạng xã hội lại ngập tràn hình ảnh mọi người đi du lịch, check-in khắp các điểm đến nổi tiếng. Thế nhưng, giữa dòng người tất bật “đi trốn”, không ít bạn trẻ lại chọn ở nhà nghỉ lễ.
Chia sẻ
Không chỉ phổ biến, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, các cán bộ khuyến nông cộng đồng còn chủ động liên kết với doanh nghiệp, HTX để hỗ trợ bà con nông dân tìm đầu ra cho nông sản, tăng hiểu biết về sản xuất sạch, tiếp cận với các dịch vụ công cộng, từ đó góp phần tăng thu nhập, giảm nghèo theo hướng đa chiều hiệu quả...
Chia sẻ
Sau hơn một tháng khai quật khảo cổ tại di tích Đại Cung Môn ở Đại Nội Huế, lực lượng chức năng đã có nhiều phát hiện quan trọng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Trần Anh 
