Bình luận
0
Trò chuyện với PV Dân Việt, bà Đặng Thị Mận (67 tuổi, chủ quán), cho biết: "Tôi sinh ra ở xã Quảng Tùng (huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình), lớn lên cùng sông Roòn nên những đặc sản trên dòng sông này đều gắn bó cùng tuổi thơ.
Thuở ấy, sò huyết sống dày đặc trên dòng sông nhưng bà con chưa biết chế biến thành nhiều món ngon, ngày đó, tôi cũng từng gánh từng đòn sò huyết đi bán ở các địa phương lân cận nhưng rất ế ẩm".
Theo bà Mận, sau khi lập gia đình với ông Trần Đình Ngự, bà cùng chồng về sống ở phường Quảng Thọ (thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình). Cách đây hơn 30 năm, khi về hưu, bà mới mở quán bán sò huyết, quán không có biển hiệu, không nhân viên mời chào, chỉ tận dụng khoảng sân nhỏ trước cửa và đặt vài bộ bàn ghế.
![Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2022/11/6/z385896437893417b644d7bc40e6a9c282934840063ebc-16677456070731415854105-16677460398351061611943.jpeg "Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 2.")
Bà Đặng Thị Mận (67 tuổi, chủ quán) đang tách sò huyết cho thực khách. Ảnh: TA
Bà Mận cho biết: "Ban đầu, món sò huyết lên mâm chỉ có sò huyết với vài gia vị kèm theo. Sau thời gian được góp ý của khách hàng, vợ chồng tôi làm thêm nhiều món gia vị, từ đó, ai đến ăn cũng tấm tắc khen ngon, tiếng lành đồn xa nên bây giờ khách đến rất đông, phải đặt trước mới có".
![Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 3.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2022/11/6/z3858971252987fd1821cf36dc508bd451795aee5ea209-16677456074471538833153-1667745995127160319730.jpeg "Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 3.")
Sò huyết sau khi chần qua nước sôi sẽ được tách lấy phần thịt và phần huyết. Ảnh: TA
"Để có món sò huyết ngon, đảm bảo chất lượng, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Sò huyết được chọn phải thật tươi. Khi sơ chế, người nấu cũng phải biết lựa bỏ những con sò đã chết, có mùi.
Quan trọng nhất của món ăn này là lúc chế biến, phải chần sò huyết qua nước sôi 100 độ C. Thời gian để sò ngon đúng vị phụ thuộc vào kinh nghiệm của người đứng bếp. Nếu chưa đủ thời gian, sò khó tách vỏ và chưa đủ độ chín. Nếu sôi quá lâu, phần nước huyết bên trong sẽ bị khô đi, phần thịt sò cũng bị teo lại. Sò huyết sau khi được tách vỏ có lớp thịt với phần huyết đỏ au", bà Mận chia sẻ cách chế biến.
![Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 4.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2022/11/6/z3858966451325770cf4f585990f5efd6163cdd58b4491-1667745607146612588854-16677458844811326455540.jpeg "Quảng Bình: Món ăn ví như "thần dược" cho đàn ông khiến du khách tấm tắc khen - Ảnh 4.")
Món sò huyết lên mâm cùng hơn 10 gia vị ăn kèm. Ảnh: TA
Bưng món sò huyết lên trên bàn ăn, ông Trần Đình Ngự (chồng bà Mận) giới thiệu với PV rằng: "Món sò huyết lên mâm thì sò huyết là nguyên liệu chính nhưng để tạo nên hương vị cuốn hút cần phải có nhiều loại rau, gia vị khác nhau. Ở trên bàn ăn, tôi đã soạn sẵn hơn 10 gia vị ăn kèm, gồm: Hoa chuối, chanh, đậu lạc rang, gừng, mù tạt, nước mắm, nộm đu đủ… Đặc biệt, món chẻo được làm từ đậu phộng xay nhuyễn, đây là gia vị mà vợ tôi tự sáng tạo ra, chính nó làm nên hồn cốt của món ăn".
Sau đó, ông Ngự tận tay chỉ cách ăn đúng điệu cho thực khách. Ông gắp mỗi thứ một ít vào bát nhỏ, bỏ vài con sò cùng nước huyết đỏ au, rồi tưới lên đó ít chanh, mù tạt và bẻ vụn ít bánh đa.
Vừa làm ông vừa nói: "Trong mâm này, chua, cay, mặn, chát gì cũng đều có cả cũng giống như cuộc đời, đủ đầy hương vị, cay đắng, ngọt bùi mới thi vị, hạnh phúc".
Ông Trần Thắng (thực khách đến từ TP. Đồng Hới, Quảng Bình), cho biết: "Nghe tiếng món sò huyết lên mâm của ông Ngự mệ Mận đã lâu nhưng bây giờ tôi mới được thưởng thức. Qủa thực, món này rất ngon, có vị đặc trưng. Khi gắp ít sò huyết kèm rau mùi đưa vào miệng, ban đầu sẽ cảm nhận được vị cay nồng của mù tạt, vị chua của chanh và nộm đu đủ, sau là vị ngọt, béo ngậy của món chẻo và sò huyết, cùng với đó là vị thơm thơm của những rau mùi đi kèm".
Sò huyết là loại nhuyễn thể hai mảnh, sống ở vùng trung triều ven biển và các đầm phá... ở độ sâu 1 - 2m so với mặt nước. Sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao, các món ăn chế biến từ sò huyết có tác dụng bổ huyết, tốt cho người bị thiếu máu và đặc biệt là "thần dược" cho đàn ông. Ăn sò huyết tốt cho sức khỏe dù là gái hay trai, người già hay trẻ em.
Lưu ý: Sò huyết dù được dân gian cho là món ăn bổ dưỡng với đa số mọi người. Nhưng cũng có đối tượng không nên ăn sò huyết.
Điều cần tránh khi ăn sò huyết là nếu ăn loại sò huyết được đánh ở vùng biển bị ô nhiễm nặng có thể tăng nguy cơ trúng độc. Một LƯU Ý nữa cần được mọi người quan tâm là trong thịt sò huyết có mức độ retinol quá cao. Chất này liên quan đến dị tật bẩm sinh nên không khuyến khích phụ nữ có thai ăn món sò huyết.
TP Hải Phòng đã thống nhất tên gọi tổ chức tự quản của cộng đồng dân cư tại xã, phường, đặc khu trên địa bàn thành phố là thôn hoặc tổ dân phố.
Bộ phim đánh dấu sự trở lại của Đỗ Hải Yến đối với điện ảnh "Quán Kỳ Nam" sẽ được trình chiếu tại Liên hoan phim Quốc tế Toronto.
Chia sẻ
Đà Nẵng - “thành phố đáng sống bậc nhất Việt Nam” đang bước vào một giai đoạn phát triển mới với những chính sách quy hoạch mang tính đột phá, tạo thành đòn bẩy mạnh mẽ cho thị trường bất động sản. Trong bức tranh sôi động ấy, tổ hợp căn hộ cao cấp Newtown Diamond sở hữu những giá trị vượt trội, mang đến cơ hội hấp dẫn các nhà đầu tư và những người tìm kiếm không gian sống đẳng cấp.
Chia sẻ
Toa lạc tại ngay mặt đường Đỗ Mười, cách hồ Hoàn Kiếm chỉ 15 phút di chuyển, Galia Hanoi sở hữu vị trí đắt giá, thụ hưởng toàn bộ quy hoạch hạ tầng đồng bộ, hiện đại của khu Nam Hà Nội.
Chia sẻ
Tạp chí The Asian Banking and Finance (ABF) vinh danh Sacombank là “Ngân hàng cung cấp giải pháp thanh toán tốt nhất dành cho doanh nghiệp nhỏ và vừa” tại Việt Nam trong năm 2025 (SME Payment Solutions of the Year – Vietnam 2025). Danh hiệu này thuộc hệ thống giải thưởng ABF Retail Banking Awards được triển khai thường niên nhằm vinh danh các ngân hàng, tổ chức tài chính trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương đạt thành tựu nổi bật.
Chia sẻ
Giá thép cây tương lai trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) tăng 20 Nhân dân tệ, lên mức 3.258 Nhân dân tệ/tấn, lên mức cao nhất kể từ tháng 3 tới nay.
Chia sẻ
1.300 bông hồng Huntington, 4 tiếng để hoàn thành - một nàng thơ (ở Hải Phòng) đã biến góc cầu thang nhà mình thành vườn hồng đẹp như một giấc mộng ngọt ngào.
Chia sẻ
Sáng 25/7, nhân dịp kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), để tưởng nhớ công lao của các anh hùng liệt sĩ đã hi sinh vì sự nghiệp giải phóng dân tộc và bảo vệ Tổ quốc, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQVN tỉnh An Giang và các lực lượng vũ trang tỉnh tổ chức Lễ viếng Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh tại phường Rạch Giá.
Chia sẻ
Sử liệu đăng khoa lục vùng Từ Liêm cũ cho biết, làng Thiên Mỗ xưa có tới 10 người đỗ đại khoa, trong đó nổi bật hơn cả là dòng họ Nguyễn Quý.
Chia sẻ
Chỉ sau một đêm mưa lũ, vùng đất trù phú bên dòng Nậm Nơn – xã Mỹ Lý (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) bỗng chốc hóa tan hoang. Những ngôi nhà sàn khang trang bị cuốn trôi chỉ còn trơ nền móng. Nhiều người dân khóc nghẹn giữa bùn đất, tài sản tích góp cả đời phút chốc bị lũ dữ cuốn sạch.
Chia sẻ
Chiều ngày 23/7, đồng chí Nguyễn Quang Hưng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh chủ trì cuộc họp UBND tỉnh để nghe báo cáo tiến độ thực hiện Dự án nhà máy điện khí LNG và tiến độ triển khai thực hiện các dự án trọng điểm phát triển nhà ở thương mại và dự án nhà ở xã hội (khu vực thành phố Thái Bình cũ). Dự họp có lãnh đạo một số sở, ngành, địa phương liên quan.
Chia sẻ
Tại khu vực phía Tây tỉnh Gia Lai sau sáp nhập tỉnh Bình Định (tỉnh Gia Lai cũ), một số cá nhân, doanh nghiệp xúc tiến việc cung cấp dịch vụ chăm sóc vườn cà phê trọn gói. Mô hình này đảm bảo 2 bên cùng có lợi.
Chia sẻ
Chiến lược gia Peter Cklamovski đã chính thức lên tiếng đáp trả những lùm xùm xoay quanh các cầu thủ nhập tịch của ĐT Malaysia trước thềm Vòng loại Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Cuộc họp của Hội đồng Bảo an Liên Hợp Quốc về căng thẳng leo thang giữa Thái Lan và Campuchia dự kiến diễn ra vào khoảng 19h giờ ngày 25/7 (theo giờ Hà Nội), RIA Novosti đã xác nhận thông tin này từ phái đoàn Pakistan tại Tổ chức, nước hiện đang giữ chức Chủ tịch Hội đồng Bảo an vào tháng 7.
Chia sẻ
Bệnh nhân đi khám do đau cộm mắt phải suốt 20 ngày, nào ngờ bác sĩ lôi được "dị vật" đáng sợ từ trong mắt.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND xã Thu Cúc (tỉnh Phú Thọ mới, sau sáp nhập Hòa Bình, Phú Thọ, Vĩnh Phúc) Hà Thị Tố Nguyệt cho biết thêm: Xã có gần 30 cán bộ, công chức là cán bộ của huyện Tân Sơn cũ và các xã lân cận được điều động đến làm việc. Tuy khoảng cách từ nhà đến xã gần 20km nhưng các cán bộ đều nỗ lực làm viêc, có những hôm làm xong việc đã 23 giờ đêm mới về nhà, nhưng sáng hôm sau đã có mặt sớm tại trụ sở làm việc.
Chia sẻ
Các nhà bán lẻ ghi nhận sức mua smartphone 5G tăng rõ rệt nhờ giá tốt và hạ tầng phủ sóng rộng. Viettel đang đóng vai trò dẫn dắt khi liên tục đầu tư 5G và phối hợp cùng các hãng lớn như Samsung, Oppo để phổ cập thiết bị tới người dùng.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ tai nạn khiến 9 người tử vong trên QL 1A ở Hà Tĩnh, theo thông tin kiểm tra dữ liệu trên hệ thống của Cục Đăng kiểm Việt Nam, chiếc xe ô tô BKS 43F-007.76 trong vụ tai nạn, được đăng ký ngày 8/6/2023.
Chia sẻ
Một bé trai 5 tuổi (cháu A) đã bị đa chấn thương, gãy xương đùi và chấn thương vùng đầu sau khi ngã từ tầng 2 của khách sạn Cúc Phương Mebi (tỉnh Ninh Bình) xuống đất. Vụ việc xảy ra trong đêm mất điện do mưa bão, khi gia đình mở cửa sổ cho thoáng khí, nhưng cửa sổ lại không có song chắn và bên ngoài không có lan can bảo vệ.
Chia sẻ
Mùng 1 tháng 6 nhuận, vận mệnh của 12 con giáp giống như một chuyến tàu lượn siêu tốc, trong đó, đứng đầu danh sách may mắn là tuổi Thìn.
Chia sẻ
Từ 1/7/2025, các Trung tâm Y tế trực thuộc UBND cấp huyện sẽ được chuyển về Sở Y tế quản lý để tổ chức cung ứng dịch vụ theo khu vực liên xã, phường. Trạm Y tế xã cũng được sắp xếp lại theo đơn vị hành xã chính mới, để bảo đảm tiếp tục phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, sáng sớm nay (25/7) bão số 4 (bão Cỏ may) đã đổ bộ vào khu vực phía Tây đảo Lu Dông (Philippines). Tuy bão số 4 không đổ bộ vào đất liền nước ta song gây mưa lớn ở nhiều địa phương trên cả nước.
Chia sẻ
Mỹ sẽ thu của Ukraine 150 triệu đô la để sửa chữa pháo binh Mỹ, đây là quyết định vừa được Bộ Ngoại giao công bố theo yêu cầu của Kiev.
Chia sẻ
Lần đầu tại Việt Nam, một ca động kinh kháng trị ở trẻ em được điều trị thành công bằng công nghệ robot định vị AutoGuide. Ca phẫu thuật do Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park (TP.HCM) thực hiện đánh dấu bước đột phá trong điều trị bệnh lý thần kinh phức tạp, mở ra hy vọng cho hàng ngàn bệnh nhân động kinh tại Việt Nam.
Chia sẻ
Tình trạng ôtô dừng đỗ dàn hàng 2, hàng 3, chiếm dụng cả lòng đường lẫn vỉa hè phía trước khu đô thị Kim Văn - Kim Lũ (phường Định Công, Hà Nội) khá nghiêm trọng, gây cản trở giao thông và bức xúc cho rất nhiều người dân tham gia giao thông.
Chia sẻ
Cả nước có 74.248 cán bộ, công chức nghỉ hưu, nghỉ thôi việc từ chủ trương sắp xếp bộ máy được nhận tiền hoặc được trình phê duyệt để nhận tiền trợ cấp.
Chia sẻ
VFF ra quyết định, Trường Tươi Bình Phước hết hy vọng lên V.League; M.U sẵn sàng chi đậm để mua Sesko; Rafael Leao muốn đầu quân cho Bayern Munich; Los Angeles FC theo đuổi Son Heung-min; Vì sao vợ Cunha sớm sinh con thứ hai?
Chia sẻ
Chia sẻ
Từ niềm đam mê hoa hồng, chị Hà Thị Nhâm ở thôn Tổng Tàng, xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên đã nghiên cứu, chế biến thành công nhiều sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe từ loài hoa này. Không chỉ làm giàu cho bản thân, chị còn giúp nhiều hộ dân trong thôn thoát nghèo bằng cách hướng dẫn trồng và chế biến sâu hoa hồng theo hướng hàng hóa.
Chia sẻ
Quân đội Nga đang bao vây thành công Krasnoarmeysk, vì vậy khả năng hệ thống phòng thủ của thành phố này sẽ sụp đổ trong vòng vài tuần tới, chuyên gia quân sự và nhà phân tích chính trị người Anh Alexander Mercuris nhận định trên YouTube.
Chia sẻ
CTCP Nam Việt - Navico (mã: ANV) ghi nhận doanh thu 1.726 tỷ đồng và 333 tỷ đồng lợi nhuận ròng trong quý II/2025, mức cao nhất từ trước đến nay.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Trần Anh 
