Báo động đỏ: Đức cảnh báo Nga chuẩn bị 'thử' sức mạnh của NATO
Tình báo Đức khẳng định, Nga muốn đẩy căng thẳng với phương Tây vượt ra ngoài Ukraine.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Rau ăn củ đã là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của nhiều người Nam Mỹ và Châu Á trong hàng nghìn năm. Trên thực tế, các ghi chép cho thấy một số loại rau củ như khoai lang là thành phần quan trọng trong y học dân gian hơn 5.000 năm trước và chúng đã hỗ trợ những người bị suy dinh dưỡng trên khắp thế giới.
Trong rau củ chứa nhiều nhất là các loại Vitamin và chất xơ. Đây là những chất không thể thiếu đối với hệ tiêu hóa và cơ thể. Ảnh: Dr.Axe
Rau củ giàu tinh bột cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, kali, magiê và chất xơ; thêm vào đó, chúng rất linh hoạt, rẻ tiền và dễ chuẩn bị. Ngày nay, nhiều chứng minh khoa học cho thấy các lợi ích sức khỏe của rau củ giúp chống lại bệnh ung thư, tiểu đường, béo phì cũng như các rối loạn do viêm như bệnh tim và viêm khớp.
Khi nói đến việc thay thế ngũ cốc trong chế độ ăn uống (đặc biệt là ngũ cốc tinh chế) bằng các loại rau củ, có rất nhiều lợi ích. Trước hết, tất cả các loại rau củ đều tự nhiên không chứa gluten, trong khi nhiều loại ngũ cốc - đặc biệt là những loại phổ biến nhất như lúa mì - thì không. Vì gluten có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và thậm chí là phản ứng tự miễn dịch ở một số người, nên rau củ là một loại thực phẩm thay thế carbohydrate tốt.
Rau ăn củ là gì?
Một loại rau ăn củ được định nghĩa là "một loại củ phình to có nhiều thịt của cây được dùng làm rau, ví dụ như cà rốt, củ cải đường, khoai tây, khoai lang …
Khoai lang
Đây có lẽ là lựa chọn hàng đầu của hầu hết mọi người cho một loại rau củ ngon và có nhiều công dụng. Những lợi ích của khoai lang bao gồm cung cấp rất nhiều vitamin A, kali, vitamin B5 và vitamin C - ngoài chất xơ và tinh bột hấp thụ chậm. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa/dinh dưỡng thực vật, bao gồm axit chlorogenic và anthocyanins.
Mặc dù khoai lang được coi là "ngọt", nhưng thực sự chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn so với khoai tây trắng thông thường và giúp ổn định lượng đường trong máu tốt hơn.
Hiện nay có hơn 200 loại khoai lang, nhưng khoai lang có hàm lượng calo thấp hơn và chất chống oxy hóa cao hơn, nhưng khoai lang lại chứa hàm lượng kali cao hơn. Vì thế, chúng là những lựa chọn tuyệt vời.
Khoai tây
Khoai tây cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Trên thực tế, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khoai tây là nguồn cung cấp phenol thực vật và chất chống oxy hóa lớn nhất cho chế độ ăn uống của người Mỹ.
Các lợi ích dinh dưỡng của khoai tây bao gồm là một nguồn rất cao kali, rất quan trọng để xây dựng xương chắc khỏe và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, khoai tây có thể giúp giảm nguy cơ bị thiếu kali tốt hơn hơn cả chuối và khoai lang. Chúng chiếm khoảng 20% hoặc nhiều hơn nhu cầu kali hàng ngày trong mỗi củ khoai tây.
Khoai tây cũng chứa một lượng mangan tốt - khoảng 22% giá trị hàng ngày trong một củ khoai tây - rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và thần kinh.
Để bảo quản tốt nhất lượng kali và các chất dinh dưỡng khác, hãy ăn cả vỏ khoai tây và chỉ nấu chín nhẹ
Cà rốt
Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến nhất trên toàn thế giới và có thể ăn sống, nấu chín hoặc ép lấy nước. Cà rốt và nước ép cà rốt có màu cam đặc trưng nhờ các chất chống oxy hóa gọi là carotenoid, được biết đến với công dụng bảo vệ mắt và da.
Cà rốt cũng cung cấp chất chống oxy hóa lycopene, lutein và zeaxanthin. Ngoài hàm lượng cao vitamin A, cà rốt cũng cung cấp một lượng vitamin C, D, E và K - cùng với magiê, kali và canxi.
Lợi ích của củ cải đường rất dồi dào nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bao gồm cả chất dinh dưỡng thực vật duy nhất được gọi là betalain. Cùng với bông cải xanh và ớt, củ cải đường được phát hiện có hàm lượng chất chống oxy hóa và giá trị khả năng hấp thụ gốc oxy (ORAC) cao nhất trong số 27 loại rau thường được tiêu thụ ở Hoa Kỳ.
Một số bằng chứng cho thấy rằng củ cải đường có thể tăng cường sức bền trong quá trình hoạt động thể thao và giúp phục hồi sau khi tập thể dục tốt hơn. Củ cải đường tự nhiên chứa nitrat, mà cơ thể dễ dàng sử dụng để phục hồi cơ bắp, cải thiện tuần hoàn, giảm viêm và tăng hiệu suất thể chất.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung loại nitrat có trong củ cải đường cho phép các vận động viên giảm bớt thời gian chạy đua vài phút và ít bị căng thẳng cơ thể hơn do tập luyện. Củ cải đường cũng tự nhiên kiềm hóa và giải độc cơ thể và hỗ trợ sức khỏe nội tiết tố.
Củ cải
Củ cải là một thành viên của họ rau cải, vì vậy chúng có liên quan đến các loại rau chống ung thư như súp lơ, rau cải xanh, bắp cải, cải xoăn. Giống như các loại thực phẩm thuộc họ cải khác, củ cải và củ cải xanh có chứa một loại dinh dưỡng thực vật được gọi là indoles được biết là làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày và ruột kết.
Củ cải chứa nhiều canxi, magiê và kali, chúng cũng là một thực phẩm tốt cho tim mạch, hỗ trợ cân bằng huyết áp, cholesterol và chất béo trung tính.
Công chức xã mới sẽ được hưởng chế độ, quyền lợi gì và tiêu chí lựa chọn công chức xã thế nào là những nội dung cụ thể có trong công văn hướng dẫn của Ban chỉ đạo sắp xếp đơn vị hành chính các cấp.
Tình báo Đức khẳng định, Nga muốn đẩy căng thẳng với phương Tây vượt ra ngoài Ukraine.
Sơn khai đã mua thực phẩm chức năng của các công ty, sau khi biết được các công ty bị bắt vì bán hàng giả, sợ bị xử lý nên thuê người đi tiêu hủy.
Dù là ngôi sao sáng giá của sân khấu cải lương ở thời kì huy hoàng nhưng cho đến tận cuối đời, cố NSƯT Vũ Linh vẫn không làm đơn xét duyệt danh hiệu Nghệ sĩ nhân dân.
Một cuộc khảo sát gần đây của Viện Xã hội học Quốc tế Kiev (KIIS) cho thấy, 43% người Ukraine sẵn lòng chấp nhận việc Nga kiểm soát trên thực tế một số vùng lãnh thổ của nước này mà không cần công nhận pháp lý, với điều kiện Ukraine nhận được các đảm bảo an ninh vững chắc. Tuy nhiên, họ kiên quyết phản đối việc công nhận chính thức quyền kiểm soát của Moscow hoặc chuyển giao lãnh thổ Ukraine cho Nga, hãng tin Pravda của Ukraine đưa tin.
“GOm Show – Âm thanh từ gốm” - chương trình âm nhạc đặc biệt với những nhạc cụ làm từ chum, vại, bình, lọ gốm sẽ công diễn vào cuối tháng 6 tại Hà Nội.
Ở cuộc đọ sức tại lượt trận cuối cùng bảng C, vòng loại World Cup 2026 khu vực châu Á, Nhật Bản thi đấu áp đảo hoàn toàn và dễ dàng giành chiến thắng 6-0 trước Indonesia.
Trong đội hình ra sân của ĐT Việt Nam đấu Malaysia, HLV Kim Sang-sik đã trao cơ hội đá chính cho cả 2 cầu thủ Việt kiều là Nguyễn Filip và Cao Pendant Quang Vinh. Đây là trận đầu tiên của Cao Pendant Quang Vinh cho ĐT Việt Nam.
4 con giáp giống như một viên ngọc trai bị chôn vùi nở rộ với ánh sáng rực rỡ vào tháng 6, những nỗ lực âm thầm được đền đáp vào thời gian này.
Lực lượng chức năng tỉnh Lâm Đồng đã vào cuộc xác minh, củng cố hồ sơ để xử lý người lái xe máy chen vào đoàn xe ưu tiên tại TP. Đà Lạt.
Đây là lần đầu tiên sầu riêng tách múi của TP.Cần Thơ "đi" máy bay ra TP.Hải Phòng, bán vào hệ thống siêu thị và cửa hàng bán lẻ với giá từ 380.000 - 400.000 đồng/kg.
Ông Trịnh Văn Quyết đã nộp 2.500 tỷ đồng để khắc phục hậu quả. Số tiền này còn nhiều hơn 10 tỷ đồng so với nghĩa vụ mà tòa sơ thẩm buộc ba anh em ông phải nộp. Vậy khoản tiền nộp dư này sẽ được xử lý ra sao: trả lại cho bị cáo hay bị tịch thu, sung công quỹ Nhà nước?
Hội Liên hiệp hụ nữ huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai đã thành lập các câu lạc bộ “Nhà sạch, vườn đẹp” nhằm nâng cao nhận thức của hội viên, phụ nữ trong việc thay đổi phong tục tập quán, cải thiện môi trường sống.
Do có những thay đổi trong công việc sau khi sáp nhập công ty người đàn ông bị mất ngủ triền miên, ảnh hưởng tới công việc, thay đổi tính cách phải đi khám sức khoẻ tâm thần.
Nữ diễn viên bị suy thận Ngân Hòa sống trong nhà thuê, đi xe công nghệ, gia đình không khá giả và không muốn bị đào sâu đời tư.
Nhiều năm qua, đường Lò Lu, TP Thủ Đức đã trở thành con đường “đau khổ” với nhiều người dân, trời nắng thì bụi bay mù mịt, mưa xuống lại xuất hiện chi chít ổ gà, ổ voi.
Thay vì chờ lương tháng, hàng nghìn người dân ở tỉnh miền núi Hòa Bình đang có một "cỗ máy ATM" đặc biệt, đó là rừng. Mỗi ngày, "cây ATM" này "nhả" ra hơn 4,5 tỷ đồng từ những thứ tưởng chừng lặt vặt như măng, mật ong, lá dong... Kinh tế dưới tán rừng đang trở thành "phao cứu sinh" giúp người dân giảm nghèo, nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống.
Tỉnh Phú Yên ở miền duyên hải Nam Trung Bộ, kết nối hai đầu đất nước, là nơi dừng nghỉ của nhiều vua, quan, danh sĩ nhà Nguyễn ngày trước mỗi khi đi công cán từ triều đình Huế vào Nam. Trước phong cảnh núi sông hùng vĩ, hữu tình, không ít người đã cảm tác đề thơ, trở thành trác tuyệt trong kho tàng văn học sử Việt Nam.
Xuất phát từ việc thích nuôi chim bồ câu để chơi, ông Đỗ Văn Trai, thôn Minh Khai, xã Mỹ Đức (huyện An Lão, TP. Hải Phòng) đã phát triển thành một trang trại chim bồ câu sinh sản lên đến 1.500 cặp chim bố mẹ, cho thu nhập 15 triệu đồng/tháng.
Trạng nguyên Phạm Duy Quyết, người phủ Nam Sách, trấn Hải Dương tuổi Tân Tỵ, cầm tinh con rắn, từ cậu bé nhà nghèo đã gắng học thành tài, sau này trở thành vị quan thanh liêm.
Chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump được cho là đã yêu cầu Ukraine cam kết không cho phép Trung Quốc đặt chân vào thị trường đất hiếm của mình, đặc biệt là trong công cuộc tái thiết hậu chiến. Điều này diễn ra trong bối cảnh Washington cảnh giác cao độ với tham vọng ngày càng tăng của Bắc Kinh.
Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) đang khoác lên mình tấm áo xanh non của những đồi chè, đây cũng là vụ chè quan trọng, được mong đợi nhất trong năm của người trồng chè.
MC Phương Mai cho biết cô nhận quyết định ly hôn hôm 9/6, sau 4 tháng đệ đơn lên tòa án nhân dân quận Bình Thạnh. Người đẹp thấy nhẹ nhõm sau quãng thời gian mệt mỏi.
Những ngày đầu tháng 6/2025, vùng biển xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình đang chứng kiến một mùa biển bội thu khi ngư dân trúng đậm cá trích, thu tiền triệu mỗi ngày.
Chiều 10/6, sau 6 ngày làm việc khẩn trương, nghiêm túc, trách nhiệm, Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã bế mạc Phiên họp thứ 46.
Trong số 13 bị cáo bị xét xử về các tội “Tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép”, “Làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức”, có nhiều giám đốc doanh nghiệp.
Từ quả tạt của đồng đội, Joao Figueiredo đã thực hiện pha đánh đầu ngay vạch 5m50, nhưng thủ môn Nguyễn Filip đã xuất sắc cản phá.
Tại Pháp, Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn đã trao văn kiện đối ngoại thông báo việc Chính phủ Việt Nam phê duyệt Hiệp định Biển cả. Việt Nam là một trong những quốc gia đầu tiên ký Hiệp định ngay ngày đầu mở ký.
Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật Tố tụng hình sự bổ sung quy định giao Bộ trưởng Bộ Công an chủ trì, phối hợp với Viện trưởng Viện KSND Tối cao hướng dẫn cụ thể việc phân công, bố trí Điều tra viên là trưởng Công an xã, phó trưởng Công an xã, bảo đảm thực hiện tốt nhiệm vụ được giao.
Từ ngày 6/6/2025, Đại học Y Dược TP.HCM, một trong những cơ sở đào tạo y khoa hàng đầu cả nước, sẽ chính thức vận hành ba trường trực thuộc độc lập: Trường Y, Trường Dược và Trường Điều dưỡng – Kỹ thuật Y học.
Chỉ còn hơn hai tuần nữa, kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ chính thức khởi động. Tại tỉnh Hòa Bình, không khí chuẩn bị đang bước vào giai đoạn nước rút. Hơn 10.600 sĩ tử cùng cả hệ thống chính trị của tỉnh đang dồn lực, không chỉ cho một kỳ thi an toàn, nghiêm túc mà còn hướng đến một mục tiêu đầy tham vọng với tỷ lệ đỗ tốt nghiệp trên 99,5%.
4