Chuyên gia bật mí 6 nguyên tắc ăn uống lành mạnh giúp giảm cân

Theo Food.ndtv, dưới đây là 6 bật mí của chuyên gia về việc lựa chọn thực phẩm và nguyên tắc ăn uống lành mạnh giúp giảm cân, sống khỏe mỗi ngày 

Ăn sáng như một vị vua

Tôi chắc rằng bạn đã từng nghe điều này trước đây nhưng nó vẫn đúng cho đến tận hiện tại. Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một ăn mày.

Bữa tối nên là bữa ăn nhẹ nhất trong ngày của bạn vì cơ thể cần sự nhẹ nhõm cho giấc ngủ. Tuy nhiên, khi thức dậy vào buổi sáng, bạn cần tất cả năng lượng có thể tìm thấy để vượt qua các hoạt động trong ngày mà không cảm thấy mệt mỏi. Bỏ qua bữa sáng là điều không nên, cho dù bạn bận rộn đến đâu.

Không phải chất béo nào cũng xấu

Trước đây, người Mỹ đã tôn sùng ngành công nghiệp 'ít chất béo', khiến chúng ta tin rằng tất cả chất béo đều xấu. Vì vậy, mọi người bắt đầu chọn các thực phẩm ít chất béo ở tất cả các loại thực phẩm.

Bơ được thay thế bằng bơ thực vật, Nhưng, trong hai thập kỷ qua, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng niềm tin này đã đặt sai chỗ như thế nào. Cơ thể cần chất béo để thực hiện các chức năng nhất định. Bạn chỉ cần chọn chất béo tốt và đảm bảo rằng chúng nằm trong giới hạn yêu cầu.

Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng có trụ sở tại Hoa Kỳ gợi ý rằng bạn nên tiêu thụ từ 20-35 phần trăm lượng calo hàng ngày từ chất béo trong chế độ ăn uống. Bạn nên tránh xa chất béo chuyển hoá (là loại chất béo xấu không có giá trị dinh dưỡng và có hại cho sức khỏe. Chất béo này thường được tìm thấy trong thực phẩm chiên, xào, thức ăn nhanh đã qua chế biến hoặc thực phẩm nướng).

Một số chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa như Omega 3 có trong hàu, hạt chia, đậu nành, cá ngừ, cá thu … là chất béo có lợi cho sức khoẻ.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Đây có lẽ là mẹo quan trọng nhất. Ăn tất cả mọi thứ nhưng ăn các phần nhỏ hơn. "Tôi là một nhà phê bình ẩm thực, và thường phải nếm thử các bữa ăn từ 10-18 món. Tôi thường chia mỗi loại một ít là đủ", một nhà phê mình ẩm thực cho hay.

Tự nấu ăn

Nhiều người bị hấp dẫn bởi các thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị. Nhưng hầu hết các loại thực phẩm chế biến và đóng hộp đều chứa một lượng lớn natri/ đường và chất bảo quản.

Tất cả đều gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu muốn ăn mì ống, chỉ cần làm sốt một ít cà chua đi kèm. Nó siêu dễ dàng, không mất quá nhiều thời gian và giữ được các yếu tố bổ dưỡng của thành phần mà không cần thêm chất bảo quản không mong muốn. Vì thế hãy tự nấu ăn ở nhà.

Kiểm soát khẩu phần ăn bằng cách chọn các đĩa nhỏ, nguyên tắc giảm cân, sống khỏe mỗi ngày

Để giúp bạn kiểm soát khẩu phần, bước đầu tiên là lấy đĩa nhỏ hơn. Thức ăn được múc trên đĩa nhỏ có vẻ nhiều hơn lượng thức ăn tương tự trên đĩa lớn hơn, do đó đánh lừa não bộ. Từ đó giúp bạn ăn nhiều như cơ thể thực sự cần, và không ép bạn ăn quá mức, chỉ ăn hết thức ăn trong đĩa là đủ.

Dành thời gian cho bữa ăn

Hãy tuân theo thời gian bữa ăn theo từng nhóm vì chúng giúp điều chỉnh sự trao đổi chất. Bữa sáng nên trong vòng một giờ sau khi thức dậy và ăn tối lý tưởng là trước khi mặt trời lặn (và ít nhất 2-3 giờ trước khi ngủ). Cố gắng ăn thức ăn vào cùng một thời điểm mỗi ngày để cơ thể có thể báo hiệu nhận biết khi nào đói và khi nào đã ăn no.

×