Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Nhưng hoạt động gì giữa biển đêm? Tại sao lại phải dùng động cơ lớn như những chiếc tàu hút cát trộm? Những câu hỏi đó chỉ có những ngư dân huyện Hải Hà (Quảng Ninh) mới tường tận.
Khu "chiến thuật"
9h tối, chúng tôi lỉnh kỉnh đồ nghề (đèn pin, thức ăn, đồ uống, mồi câu...) từ một thôn nhỏ ở xã Quảng Minh, huyện Hải Hà (Quảng Ninh) tới cầu Hà Cối. Nơi đây cũng là bến đậu của hàng trăm tàu thuyền lớn nhỏ của ngư dân Hải Hà và các vùng lân cận, trong đó có chiếc thuyền câu gắn máy cà tàng của T - một thợ câu chuyên nghiệp ở xã Quảng Minh.
Tại khu vực cảng Ghềnh Võ, tình trạng tàu, thuyền sử dụng chã điện, khán điện khai thác thủy sản vẫn diễn ra. Ảnh: P.V
Tại buổi làm việc với PV Báo NTNN, ông Hoàng Văn Thái - Phó Chủ tịch UBND huyện Hải Hà, thừa nhận: Có tình trạng các hộ nuôi ngao, nghêu ở khu vực bãi triều xã Quảng Minh dựng đăng, đáy khai thác thủy sản bằng hình thức tận diệt.
Ngay tại buổi làm việc này, vị Phó Chủ tịch huyện chỉ đạo Trưởng phòng NNPTNT phải thực hiện kiểm tra ngay, giải quyết dứt điểm theo phản ánh của báo chí.
"Mùa này cá ra hết ngoài khơi, câu gần bờ gần như không được" - T nói, nhưng anh vẫn sẵn sàng chi tiền dầu máy, mồi câu, thậm chí cả bình rượu ngâm để sẵn trên thuyền với mồi nhậu, chỉ để đưa chúng tôi tới vùng biển Quảng Minh, chứng kiến những kẻ khai thác kiểu hủy diệt đang hoành hành.
Chiếc thuyền máy lạch cạch trên biển đêm, mất gần 1 tiếng đồng hồ mới ra được khu vực cột đèn tín hiệu trên biển, nơi mà người dân vẫn gọi là khu Dậu.
Đây là một bãi triều thênh thang khi nước rút, nơi trú ngụ của hàng trăm loài hải sản giá trị, như sá sùng, cua, ghẹ... Đó cũng là nơi mà hàng chục chiếc tàu "chã ván", "khán" quần thảo đêm, ngày.
T tắt máy, trả lại cho biển đêm không gian tĩnh lặng vô bờ. Anh mắc mồi tôm vào lưỡi câu, hờ hững thả xuống biển, rồi bắt đầu giải thích cho tôi về "chã ván", "khán".
Chã ván là một phương tiện dùng bộ càng gỗ dài khoảng 20m lắp phía sau tàu, giữa 2 càng gỗ là chiếc cào, có dòng điện dẫn xuống đáy biển. Nguyên lý hoạt động của tàu chã ván giống như một con trâu kéo theo chiếc bừa trên thửa ruộng ngấu bùn. Tàu đi đến đâu, chiếc cào xới tung đáy biển đến đó.
Những tôm, cua, cá... to nhỏ vừa giật mình bơi lên thì bị dòng điện đánh tê liệt, rồi tự động cuộn mình vào túi lưới. Thủy thủ sử dụng hệ thống ròng rọc tời túi lưới lên tàu, sau đó phân loại hải sản...
Trái ngược với chã ván, tàu khán lại lắp bộ càng phía mũi tàu, mỗi càng dài khoảng 15m, có lắp bộ phóng điện. Chiếc càng sục xuống đáy biển sẽ hất tung chỗ trú ngụ của các loài hải sản. Khi tôm, cua, cá đã bị phóng điện tê liệt, chúng không thể bơi đi, mà thuận dòng trôi theo bùn đất vào chiếc túi lưới.
Cứ khoảng 1 tiếng đồng hồ sục sạo đáy biển như thế, thủy thủ lại dùng ròng rọc kéo túi lưới lên một lần, sau đó lại tiếp tục với những mẻ lưới nặng trĩu đất bùn lẫn hải sản khác.
Không khó để bắt gặp những "chã ván", "khàn" khai thác thủy hải sản kiểu tận diệt như thế này...
T thả cước câu, vớ chiếc điếu cày, vê vội "bi" thuốc rồi trầm ngâm sau làn khói: "Anh bảo, người ta kéo cày (khai thác kiểu hủy diệt - PV) như thế, nghề truyền thống như chúng em còn lấy đâu ra con của (các loài hải sản) mà kiếm ăn?".
Xót xa sau mỗi tiếng máy gầm
1h sáng, T nổ máy đánh thuyền tới gần một đốm sáng. Chỉ cần nhìn đốm sáng từ chiếc đèn báo trên tàu đó thôi, T đã chắc chắn đây là tàu chã ván, hoặc tàu khán. "Giờ này ở đây thì chỉ có bọn này mới di chuyển như thế, chứ chẳng có ma nào!" - T chắc nịch.
Những “kẻ hủy diệt” tự do đậu tại bến cảng dưới chân cầu Hà Cối. Ảnh: P.V
Nguyên lý hoạt động của tàu chã ván giống như một con trâu kéo theo chiếc bừa trên thửa ruộng ngấu bùn. Tàu đi đến đâu, chiếc cào xới tung đáy biển đến đó. Những tôm, cua, cá... to nhỏ vừa giật mình bơi lên thì bị dòng điện đánh tê liệt, rồi tự động cuộn mình vào túi lưới.
Quả thật, chỉ khoảng 15 phút sau, chiếc tàu lừ đừ tiến lại. Càng tới gần, tiếng máy gầm gừ trong đêm càng phát ra rõ rệt, nghe "pằm pằm" như tiếng một chiếc Harley Davidson đang "nẹt pô" uy lực. 2 chiếc càng trước mũi tàu cũng dần lộ rõ dưới ánh trăng.
1, 2, rồi 3, 4 chiếc tàu khác lần lượt xuất hiện ở khu Dậu. Tàu lắp càng trước, tàu gắn càng sau quần thảo cả một vùng biển.
Những chiếc tàu dường như được phân chia lãnh địa, mỗi chiếc lừ đừ ở 1 góc biển, rồi đánh theo vệt riêng rẽ. Cứ sau loạt tiếng máy gầm, là hàng tạ đất bùn, lẫn hải sản lại được kéo lên tàu.
Những chiếc tàu khán xuất hiện đêm nay, theo anh T, chủ yếu thuộc loại nhỏ. "Có hôm xuất hiện những chiếc tàu khán to 2-3 tầng; bộ càng mà họ sử dụng to bằng thùng sơn, được thiết kế hiện đại, thò ra thụt vào như cột thủy lực. Mỗi bộ kích điện có giá gần 100 triệu đồng, có khi 1 tàu khán đánh bằng 3 bộ kích" - T nói.
Ánh đèn pin siêu sáng của T chẳng là gì so với bóng đèn cao áp xoay 360 độ trên tàu khán. Thấy chúng tôi soi lâu vào tàu mình, một chiếc tàu khán rọi thằng bóng đèn cao áp về phía chúng tôi hồi lâu, ra chừng nhắc nhở.
Càng về sáng, khi nước biển xuống thấp, bóng những chiếc tàu ma quái càng khuất xa. Những "kẻ hủy diệt" tìm chỗ ẩn lấp nơi khe núi, chờ xuồng bay của dân thu mua hải sản từ đất liền cập vào tàu. Cuộc mua bán diễn ra chóng vánh khi trời vừa rạng.
Một kẻ hủy diệt khác trên bãi triều
Hải Hà có tới 11/16 xã, thị trấn có cửa sông, ven biển trong đó 9 xã có ranh giới trực tiếp giáp biển. Ngoài Quảng Minh, tình trạng sử dụng phương tiện tận diệt để khai thác thủy sản diễn ra khá phổ biến ở các tàu có công suất nhỏ dọc bãi biển các xã Quảng Minh, Quảng Phong, Quảng Thành, Tiến Tới, Phú Hải...
Khi nước thủy triều rút, những "kẻ hủy diệt" khác lại xuất hiện. Đó là những bãi đăng, đáy bạt ngàn dọc các bãi triều xã Quảng Minh. Người làm bãi đăng, đáy này dùng hàng trăm cây tre lớn đóng thành cọc, sau đó dùng lưới săm (mắt nhỏ) giăng nối trên thân các cây cọc. Khi nước biển dâng cao, tất cả các loài hải sản to, nhỏ đi qua đây đều bị chắn lại, rồi lọt xuống túi đáy.
P - một chủ bãi đăng ở xã Quảng Minh tiết lộ, anh ta phải "đóng luật" một khoản tiền cho một cán bộ xã để được dựng bãi đăng này. Rất có thể, đây là câu trả lời cho việc tại sao những bãi đăng này lâu nay bị xóa sổ trên các vùng biển tỉnh Quảng Ninh, nhưng đến nay vẫn còn tồn tại trên biển xã Quảng Minh, huyện Hải Hà.
Nhiều người trong giới chơi chim cảnh, nuôi chim cảnh, trong đó có nuôi chim chào mào đột biến ở Việt Nam và một số nước Đông Nam Á như Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Singapore…biết đến Hoàng Huy (phường An Tân, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai cũ, nay là phường An Bình, tỉnh Gia Lai mới). Câu chuyện của Huy tựa như cổ tích mà trong đó chất chứa bao buồn vui cuộc đời để có được như hôm nay.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.