Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi, hiện nay cả nước có 42/63 tỉnh, thành có nuôi loài chim được ví là "chim tiền tỷ": chim yến. Số lượng nhà nuôi chim yến từ 8.300 nhà vào năm 2017 đến năm 2019 đã tăng lên trên 11.750 nhà, gấp gần 1,5 lần. 

Trong đó, Kiên Giang là tỉnh có số lượng nhà nuôi chim yến lớn nhất cả nước, với khoảng 2.500 nhà, kế đến là Bình Thuận 1.200 nhà. Kiên Giang cũng là tỉnh dẫn đầu về phân loại nhà yến xây kiên cố, với tổng số trên 1.000 nhà.

Tỉnh có số lượng nhà yến tăng cao nhất là Khánh Hòa (4,96 lần) và Lâm Đồng (4,63 lần). Trong đó 12 tỉnh có phân loại nhà yến thì nhà yến xây kiên cố chiếm 51,81% (2.507/4.839). Tỉnh có nhà nuôi chim yến kiên cố nhiều nhất là Kiên Giang trên 1.050 nhà.

Ba vùng là đồng bằng sông Cửu Long (13/13 tỉnh), Đông Nam Bộ (6/6 tỉnh) và Nam Trung Bộ (8/8 tỉnh) có 100% số tỉnh có nghề nuôi yến. 

Nhiều nhất là khu vực ĐBSCL với 4.769 nhà yến, chiếm 40,6%; tổng diện tích nhà yến là 883.755m2, chiếm 30%, ước tính 3,67 triệu con chim yến, chiếm 36,1%; dự kiến sản lượng tổ yến là 36,778 tấn, chiếm 36% sản lượng tổ yến cả nước. 

Thực tế tiềm năng và triển vọng phát triển nghề nuôi chim yến của nước ta rất lớn, là ngành cho sản phẩm có giá trị rất cao. Dân gian ví tổ yến là "vàng trắng" bởi ngoài giá trị dinh dưỡng cao thì đây là loại thực phẩm cực kỳ đắt đỏ. 

Thậm chí còn được xếp hạng là 1 trong 10 món ăn đắt nhất thế giới. Giá tổ yến loại tốt có thể lên tới 2.000 – 3.000 USD/kg. 

Chính vì thế, nghề nuôi chim yến cũng được mệnh danh là nghề "bạc tỷ" bởi nguồn thu nhập khủng từ loại chim trời này có thể lên đến hàng tỷ đồng mỗi năm nếu dẫn dụ chim yến thành công. 

Nhiều tỉnh có lợi thế về tự nhiên, khả năng về kỹ thuật cần khai thác tốt để phát triển nghề nuôi chim yến, tạo việc làm và nguồn thu nhập cao cho người nuôi. 

Trong đó, Kiên Giang là tỉnh giàu tiềm năng để phát triển nghề nuôi chim yến với những lợi thế: Môi trường phù hợp, thức ăn đa dạng, phong phú, thường xuyên, chủ yếu là rầy nâu, rầy xanh, mối, các loại côn trùng bay trong thiên nhiên. 

Sản lượng tổ yến thu được mỗi năm tại Kiên Giang khoảng 12.700 kg. Địa bàn nuôi chim yến nhiều nhất là ở thành phố Rạch Giá với 672 hộ nuôi, huyện Hòn Đất cũng có trên 400 hộ nuôi yến.

Theo Cục Chăn nuôi, mỗi năm Việt Nam thu hoạch khoảng 120 tấn yến sào, giá trị tương đương 450 triệu USD, tương đương hơn 10.000 tỷ đồng, trong đó giá trị xuất khẩu khoảng 100 - 125 triệu USD. Dự kiến, từ quý I/2021, sản phẩm tổ yến sẽ được xuất chính ngạch sang thị trường Trung Quốc. 

×