Năm học 2023-2024 đã đi qua được một nửa chặng đường. Trong nhiều tháng qua, câu chuyện về bữa ăn bán trú tại một số trường học ở TP.HCM nhận được sự quan tâm lớn của dư luận do chất lượng chưa được đảm bảo.

Theo tìm hiểu của Dân Việt, hầu hết các trường đều công khai thực đơn bán trú hàng tuần, hàng tháng cho học sinh, phụ huynh biết. Các trường cũng tổ chức các đợt kiểm tra định kỳ, đột xuất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; đảm bảo chất lượng bữa ăn.

Học sinh được chấm điểm chất lượng bữa ăn bán trú

Tại Trường THCS Minh Đức (quận 1), lãnh đạo nhà trường cho biết, do trường đang sửa chữa, xây dựng lại một số hạng mục nên ăn bán trú phải tạm ngưng hoạt động. Nhiều tháng qua, học sinh bán trú ăn suất ăn công nghiệp.

Dù sử dụng suất ăn công nghiệp, lãnh đạo nhà trường cho biết, công tác kiểm sát bữa ăn vẫn được chú trọng hàng đầu. Theo đó, nhà trường đã công khai thực đơn bán trú, tổ chức để phụ huynh đến trường tham quan quy trình phục vụ suất ăn, cân chia, lưu mẫu và phân phối đến từng lớp cũng như cùng ăn cơm với con tại trường....

Ban giám hiệu cùng các cán bộ, giáo viên trong trường còn kiểm tra bếp ăn công nghiệp thường xuyên, định kỳ cùng với phụ huynh, ban đại diện cha mẹ học sinh.

Đặc biệt, cứ mỗi tháng một lần, nhà trường tổ chức cho học sinh đánh giá chất lượng bữa ăn trong thực đơn trong tháng. Học sinh được đánh giá chất lượng bữa ăn qua 4 mức: Rất ngon, ngon, không ngon, dở tệ.

Sau khi nhận được đánh giá của học sinh, cán bộ phụ trách sẽ phân tích dữ liệu này và yêu cầu đơn vị cung cấp suất ăn điều chỉnh.

Được biết, việc cho học sinh đánh giá suất ăn được nhà trường thực hiện từ nhiều năm nay, ngay cả khi học sinh ăn cơm từ bếp trường nấu.

Cũng giống Trường THPT Minh Đức, Trường THCS Lương Định Của (TP.Thủ Đức) cũng cho học sinh thực hiện đánh giá chất lượng bữa ăn bán trú ở hai mức có chất lượng và không có chất lượng.

Lãnh đạo nhà trường chia sẻ, việc khảo sát sẽ giúp nhà trường biết được chất lượng bữa ăn thông qua đánh giá của học sinh. Từ đó, kịp thời điều chỉnh phù hợp.

Lãnh đạo Trường THPT Nguyễn Hữu Thọ (quận 4), chia sẻ, hiện có 3 hình thức phổ biến để tổ chức bếp ăn bán trú cho học sinh gồm: Nhà trường tự tổ chức bếp ăn bán trú, hợp đồng với công ty cung cấp suất ăn và hợp đồng với căng-tin trường học để nấu suất ăn cho học sinh ngay tại trường.

Trong đó, việc trường tự tổ chức bếp ăn bán trú là mô hình lý tưởng vì ban giám hiệu và phụ huynh sẽ dễ dàng quản lý, giám sát. Tuy nhiên, không phải trường nào cũng thực hiện được vì phụ thuộc vào điều kiện từng trường. Ngược lại, việc đặt suất ăn công nghiệp sẽ khó quản lý hơn vì nhà trường không thể kiểm tra thường xuyên.

Đối với Trường THPT Nguyễn Hữu Thọ, hiện trường đang liên kết với căng tin trường học để nấu suất ăn cho học sinh. Một giáo viên trong ban giám hiệu của trường sẽ ăn cùng các em để giám sát chất lượng bữa ăn. Đặc biệt, phụ huynh có thể đến trường bất cứ lúc nào, không cần thông báo trước để ăn cùng các con.

×