Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Mới đây, một clip 3 phút quay lại cảnh Sinh hoạt dưới cờ với chủ đề "Giá trị yêu thương" diễn ra tại một trường học đã nhận được nhiều chia sẻ trên mạng.
Cụ thể, một người phụ nữ (được chia sẻ là một báo cáo viên) đã đứng trên bục ở sân trường hỏi một nam sinh mấy câu như "Ngày sinh của mẹ con chắc con cũng không nhớ? Bố con thích ăn gì nhất? Con biết vì sao cô mời con lên đây rồi chứ? Có thể cô hỏi câu này khiến con rất đau lòng, con có thể không trả lời cô cũng được. Bố con mất bao lâu rồi? Năm con bao nhiêu tuổi? Mình mẹ của con nuôi mấy anh em?".Sau đó người này giảng giải cho nam sinh: "Mình thiệt thòi hơn các bạn khác. Mẹ mình vất vả hơn những người mẹ khác vì vừa làm mẹ vừa làm bố. Cô nghĩ con hãy cố gắng làm điểm tựa cho mẹ. Bố không ở bên con nhưng vẫn dõi theo con. Con hãy cố gắng sống tử tế hơn vì điều đó. Các bạn dành cho em ấy một tràng pháo tay"…
Chuyên gia tiếp tục có ý kiến nhiều chiều về clip này.
Trao đổi với PV báo Dân Việt, bà Nguyễn Thuỵ Uyên Phương, Giám đốc quốc gia của phong trào trẻ em thế giới Design for Change, người đưa mô hình "Trường học kiến tạo" về Việt Nam, nêu ý kiến: "Để học sinh rơi nước mắt, thật ra không khó. Có thể chiếu một video bi thương, kể một câu chuyện nghịch cảnh mà chính diễn giả hay nhân vật nào đó đã trải qua hoặc đặt các em vào một tình huống tưởng tượng có liên quan đến những nỗi sợ hoặc lo lắng thầm kín ở lứa tuổi đó. Kỹ thuật này, có tên là emotional triggering (kích hoạt cảm xúc). Học sinh càng nhỏ, càng ít trải nghiệm thì càng dễ kích hoạt cái công tắc cảm xúc này lên. Nhưng hậu quả của việc lạm dụng điều này là gì?
Hai vụ việc lấy nước mắt của học sinh và dư luận được chia sẻ trên mạng xã hội. Ảnh: CMH
Những câu chuyện bi thương, những hình ảnh đau lòng có thể khơi gợi sự đồng cảm nhưng chúng cũng dễ dàng biến thành áp lực cảm xúc. Tức là, khiến học sinh khóc vì cảm thấy mình được kỳ vọng phải rơi lệ trong hoàn cảnh đấy, nếu không thì sẽ bị xem là "vô cảm". Một số em khác, thì nước mắt rơi là thật, nhưng khi cơn sóng cảm xúc đi qua, các em có thể thấy bất an và hoang mang. Sao lúc đấy mình lại thế nhỉ? Vậy tiếp theo mình nên làm cái gì bây giờ?…
Kích hoạt cảm xúc lên một cách nhất thời chứa đựng những mặt trái đầy rủi to, nếu không đi kèm với việc dẫn dắt học sinh đến những kế hoạch hành động ý nghĩa và những thay đổi lâu dài. Học sinh có thể dần bị chai lì cảm xúc và mất dần niềm tin vào những điều tốt đẹp sau vài lần khóc lóc. Vì cứ bước ra khỏi hội trường là mọi thứ quay lại như cũ, có gì thay đổi đâu, vậy những thứ tôi vừa được nghe phải chăng toàn là "đạo đức giả" và chỉ để nghe cho hay thôi! Những em tinh khôn hơn, khi nhận ra rằng cảm xúc có thể bị chơi đùa, thậm chí sẽ học chính cái kỹ thuật ấy mà thao túng những người xung quanh mình".
Bà Nguyễn THụy Uyên Phương, Giám đốc quốc gia của phong trào trẻ em thế giới Design for Change, người đưa mô hình "Trường học kiến tạo" về Việt Nam. Ảnh: NVCC
Từ đó, bà Uyên Phương cho rằng: "Là người làm giáo dục, chúng ta cần tự hỏi: Giáo dục cảm xúc hay đạo đức có nhất thiết cần đến cần nước mắt không? Những giọt nước mắt có thể làm đẹp thêm câu chuyện giáo dục trong ngắn hạn nhưng chúng ta không thể dùng cảm xúc để thay thế cho mục tiêu cốt lõi là giúp học sinh hiểu và hành động có ý thức.
Giáo dục cảm xúc đích thực rất khác với một chương trình "biểu diễn cảm xúc". Giáo dục cảm xúc không chỉ là lay động con tim, mà còn là nuôi dưỡng trí tuệ và ý chí để có thể vững vàng với hành trình làm người. Hãy thận trọng khi chơi đùa với cảm xúc của trẻ bởi đằng sau những đôi mắt đỏ hoe có thể là một tâm hồn đang chới với. Và khi đó, chúng ta đã thất bại với chính trách nhiệm giáo dục của mình".
Chung quan điểm, chuyên gia tâm lý Lê Khanh, cho biết: "Khi một đứa con trong gia đình gây ra một lỗi lầm, một số phụ huynh thay vì trừng phạt, lại dung khả năng thuyết giảng của mình để nói về nỗi khổ đau hay xấu hổ của ba mẹ khi có một đứa con hư hỏng, nói về những phê phán của mọi người hay có khi tìm những lời lẽ làm cho đứa trẻ cảm thấy sự hèn kém và tội lỗi của mình... Thế rồi, những ngọn roi cảm xúc đó được nâng lên một tầm cao mới khi bước vào trong môi trường giáo dục, để biến thành những câu chuyện giáo dục thấm đầy nước mắt.
Kể từ khi các hoạt động gọi là giáo dục kỹ năng sống trong nhà trường được tổ chức với hình thức thuyết giảng dưới sân trường, trước hàng trăm hàng nghìn học sinh, khả năng của người truyền giảng được đánh giá qua việc có thể làm cho các em cười rũ rượi hay giàn giụa nước mắt. Đã có không ít các chuyên gia nổi tiếng với những câu chuyện về lòng hiếu thảo, về công ơn trời biển của cha mẹ hay về những mẩu chuyện thương tâm, khiến cho hoạt động giảng dạy về kỹ năng sống mà tưởng như đang đi xem một vở bi kịch.
Chuyên gia tâm lý Lê Khanh. Ảnh: NVCC
Thậm chí có những hiệu trưởng, không ngần ngại lôi ra trước sân trường một em học sinh cá biệt, soi trên những nỗi đau của em về gia đình, phơi trần con người đáng thương của em khi vi phạm những nguyên tắc về đạo đức và làm cho cả trường rơi nước mắt… Những hoạt động đó dường như lại được ngợi khen như một bài học đắt giá về đạo đức dành cho các học sinh ở lứa tuổi vị thành niên.
Họ cho rằng khi tổ chức những hoạt động làm cho học sinh nức nở như thế, là đã gieo được vào trong tâm hồn các em những giá trị sống cao đẹp mà những bài học hay khẩu hiệu khô khan không làm được. Nhưng thực ra, chính những hoạt động gọi là giáo dục kỹ năng sống, xây dựng cảm xúc nơi các em kiểu đó lại đi ngược lại với chính các mục tiêu về kỹ năng sống, về những giá trị sống cần thiết phải được nuôi dưỡng nơi trẻ em".
Chuyên gia Lê Khanh khẳng định: "Trẻ em không cần phải được dẫn dụ bằng những bài diễn thuyết với thủ thuật lấy nước mắt mà các em cần có những tấm gương cụ thể, những hành động thiết thực được vận dụng trong cuộc sống hang ngày. Với người lớn hay những người đã trưởng thành, một lời khuyên sâu sắc, những định hướng đúng đắn có thể làm thay đổi phần nào nhận thức, tư duy và có thể giúp cho họ có những cách nhìn hay quyết định tích cực hơn. Bởi vì người lớn khác với trẻ em là đã có được lý trí phân biệt đúng sai và cái ý chí để quyết tâm biến nhận thức thành hành động. Còn trẻ em (các bạn trẻ dưới 18 tuổi) chưa có đủ điều đó.
Những người chưa trưởng thành và trẻ em, các trò thao túng tâm lý bằng các câu chuyện thương tâm này có thể gây ra những nỗi lo lắng, hoang mang về những điều mình đã nghĩ, đã làm và sẽ làm cho mình mất đi sự tự tin vốn đã mong manh trước những thách thức cuộc đời. Tệ hơn nữa, các em có thể khóc đó, có thể lặng người đi về cảm xúc đó, nhưng sau đó thì các em lại vui vẻ nói cười với nhau, thậm chí còn có thể trêu chọc những bạn đã lỡ sụt sùi quá mức… Cũng chính điều đó làm cho sự đồng cảm và các giá trị sống của các em sẽ bị tổn thương và có thể sẽ bị khô cứng cảm xúc trước các hoàn cảnh thực sự là đáng thương trong cuộc sống. Các em xem những điều đó cũng giống như đang nghe một câu chuyện hay xem một vở bi kịch.
Liệu những người chuyên gia, những hiệu trưởng, những nhà giáo dục... sau khi đã lấy được nước mắt của trẻ em, có sống thực với những gì đã lớn giọng khuyên bảo các em hay không? Hay chính họ trong cuộc sống cũng vô cảm trước các nỗi đau của người khác và thản nhiên vi phạm những giá trị đạo đức? Cũng không phải là không có các nhà giáo dục đích thực, các thầy cô sống với những tấm gương của chính mình hay vẫn hàng ngày lặng lẽ làm công việc truyền tải kiến thức một cách chân thành, nhiệt huyết… Họ sống và hành động với các cảm xúc tích cực và các giá trị sống đạo đức đích thực trong chính cuộc sống hàng ngày của mình.
Là bố mẹ, là những người có trách nhiệm hướng dẫn và đồng hành cùng trẻ em, cùng con cái … hãy thận trọng trước những hoạt động kiểu thao túng tâm lý này để có thể giúp cho các em còn có được sự tự tin khi bước vào đời".
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.