Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Nếu trước đây, hồng Đà Lạt được sấy bằng than củi, thì nay, sau khi được Tổ chức JICA (Nhật Bản) chuyển giao công nghệ, người Đà Lạt đã biết cách làm hồng treo gió với chất lượng được nâng lên rất nhiều. Bên cạnh đó, cũng có những doanh nghiệp áp dụng công nghệ vào để sản xuất hồng treo theo cách riêng của mình.
Tại cơ sở hồng treo gió Lễ Vân của bà Đặng Thị Thu Vân (phường 10, TP.Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng), những trái hồng treo sẽ được "mát xa" để tạo nên chất lượng vào thương hiệu riêng cho sản phẩm của mình.
Cùng phóng viên Dân Việt trải nghiệm quy trình làm hồng treo gió của gia đình bà Đặng Thị Thu Vân:
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-1636296870472439170923.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 2.")
Hồng Đà Lạt là cây trồng được du nhập vào địa phương khi người Pháp lập vườn trồng thử tại khu vực Đankia - Suối Vàng vào năm 1889. Sau đó, đến năm 1993, người Pháp lại đưa cây hồng trồng nhiều tại các khu vườn. Đến nay, tại Đà Lạt, không chỉ có hồng dòn, người ta còn chế biến được nhiều loại đặc sản từ quả hồng. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 3.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968705471085128076.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 3.")
Chị Lan Anh, con gái bà Đặng Thị Thu Vân cho biết: "Để làm hồng treo gió, những trái hồng vừa già tới, tích đủ lượng đường bên trong sẽ được thu hoạch đưa về xưởng chế biến. Vì vậy, khi treo được khoảng 20 ngày thì trái hồng sẽ thoát hết nước, còn lại phần mật và đường bên trong, tạo nên độ ngọt thanh cho trái hồng treo". Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 4.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-1636296870594710512535.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 4.")
Những trái hồng vàng tới, già sẽ được thu hoạch, đưa về xưởng sơ chế để treo lên giàn. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 5.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968706431271644478.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 5.")
Sau khi thu hoạch hồng và đưa về xưởng thì hồng sẽ được công nhân gọt vỏ. Tuy nhiên, phần cuống của quả hồng sẽ được để lại để treo lên. Tiếp đó, hồng đã gọt vỏ sẽ được đưa vào sấy trong lò khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 50 - 60 độ C. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 6.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968706951726124311.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 6.")
Đến nay, người làm hồng treo gió Đà Lạt đã được hỗ trợ bởi máy móc. Những trái hồng sẽ được đặt vào một chiếc múm cao su đang quay, núm này được máy tạo lực hút, có tác dụng giữ chặt quả hồng. Sau đó, công nhân sẽ đặt dao nạo vào và kéo từ cuỗng xuống đến đuôi quả hồng để phần vỏ được loại bỏ. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 7.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968707591865937092.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 7.")
Hồng được lấy từ lò sấy ra sẽ được treo lên những dây gắn nhiều móc nhựa. Sau đó treo ở nơi thoáng gió, không khí trong lành, nhiệt độ ngoài trời từ 25 - 30 độ C và kéo dài khoảng 3 tuần tới khi khô. Chính vì vậy, đến mùa làm hồng treo gió, người dân tại Đà Lạt rất sợ khi trời mưa liên tục. Điều này khiến cho mẻ hồng có khả năng bị hỏng và phải đổ bỏ. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 8.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968708151675105885.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 8.")
Những dây hồng treo cũng có sức hút rất lớn đối với khách du lịch tham quan. Tuy nhiên, trước tình hình dịch Covid- phức tạp như hiện nay, bà Đặng Thị Thu Vân đã tạm ngưng đón khách tham quan để đảm bảo phòng chống dịch. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 9.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968708721379066387.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 9.")
Chị Lan Anh cho biết, những trái hồng treo từ khoảng 7 đến 10 ngày sẽ được "mát xa" mỗi ngày để chúng mềm đều. Khi đó, phần vỏ bên ngoài đã bắt đầu khô lại, nhưng phần lõi bên trong cần được làm mềm và chảy phần đường ra. Vì vậy, việc mát xa này sẽ giúp hồng treo gió ngon hơn, dẻo hơn khi bán ra ngoài thị trường. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 10.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968709102134080593.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 10.")
Với 1kg hồng treo gió thành phẩm, người làm phải mất từ 7 – 10kg hồng tươi. Hơn nữa, cách làm hồng treo gió công nghệ Nhật Bản cũng khá kì công, nhiều rủi ro, vì vậy giá bán cũng khá cao, dao động từ 400.000-500.000 đồng/kg. Ảnh: Văn Long.
Tỉnh Quảng Bình tham gia chương trình quảng bá địa phương Việt Nam tại Cộng hòa Séc, Vương quốc Bỉ do Cục Ngoại vụ và Ngoại giao Văn hóa - Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam tại các nước và UBND các tỉnh, thành phố: Quảng Bình, Bạc Liêu, Vĩnh Long, Huế, Phú Yên tổ chức.
Là cha mẹ, chúng ta thường chỉ nhìn vào hành vi hiện tại của con mà quên mất điều gì đã tạo nên chúng.
Chia sẻ
Những món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ rất tốt trong vấn đề sinh lý đàn ông và cả kéo dài tuổi thọ.
Chia sẻ
Tâm điểm bóng đá đêm nay rạng sáng mai là trận chung kết UEFA Nations League 2024/2025 giữa Tây Ban Nha vs Bồ Đào Nha. Vậy NHM Việt Nam có thể xem trực tiếp Tây Ban Nha vs Bồ Đào Nha trên kênh nào?
Chia sẻ
Thành Cát Tư Hãn đã từng cứu sống một vị tướng quân khi người này đang trên bờ vực sinh tử vì bị mũi tên bắn trúng. Ông đặt vị tướng này vào bụng con bò, khiến người này cải tử hoàn sinh. Đây được gọi là “phúc yểm liệu pháp”, quả là một phương pháp điều trị độc đáo.
Chia sẻ
Với sự toả sáng của Nguyễn Thị Bích Tuyền và Trần Thị Thanh Thuý, ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam đã thắng dễ ĐT bóng chuyền nữ Đài Loan (Trung Quốc) với tỷ số 3-0 (25-17, 25-16, 25-17) ở lượt trận thứ 2 vòng bảng Giải bóng chuyền nữ AVC Nations Cup 2025 .
Chia sẻ
Tháng 5 Âm lịch là thời điểm tốt để đạt được hiệu suất tăng tốc và mỗi người sẽ có cách để đạt được cơ hội bứt phá thành công, kinh doanh thu lợi lớn.
Chia sẻ
Ở trận tranh hạng 3 UEFA Nations League vừa kết thúc trên sân MHP Arena, tiền đạo Kylian Mbappe tỏa sáng với 1 pha lập công và 1 đường kiến tạo thành bàn giúp ĐT Pháp đánh bại ĐT Đức với kết quả 2-0.
Chia sẻ
Sau phản ánh của Báo Dân Việt, UBND tỉnh Đắk Nông đã giao Sở Nội vụ chủ trì kiểm tra, xác minh việc UBND thị trấn Kiến Đức và UBND xã Kiến Thành (huyện Đắk R’lấp) bị tố nợ tiền cơm, tiền văn phòng phẩm, tiền hoa của tiểu thương.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Quang Vinh - nguyên Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn làm Trưởng Ban Giám khảo Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2026.
Chia sẻ
“Trung vệ thép" báo tin buồn cho HLV Kim Sang-sik; HLV Park Hang-seo gặp Son Heung-min và Lee Kang-in; Hevel gia nhập Johor Darul Ta'zim; M.U sắp thanh lý 3 ngôi sao; Grealish lọt vào tầm ngắm của Newcastle.
Chia sẻ
Mỹ tin rằng Moscow đang chuẩn bị một cuộc trả đũa đáng kể cho Chiến dịch Mạng nhện của Ukraine, chiến dịch đã phá hủy hoặc làm hư hại hàng chục máy bay chiến lược của Nga tại các căn cứ trong nước.
Chia sẻ
Dù trải qua nhiều thăng trầm trong cuộc sống riêng, Nghệ sĩ Ưu tú Ngọc Trinh vẫn giữ được vẻ ngoài xinh đẹp, rạng rỡ.
Chia sẻ
Mưa lớn cục bộ tại thị trấn Mường Khương, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai trong ngày 8/6 đã gây nhiều thiệt hại về hoa màu và khiến 1 người bị cuốn trôi mất tích khi đi vớt mạ dưới suối.
Chia sẻ
Chị Đặng Hồng Đông ở ấp Cái Nước Biển, xã Phú Tân, huyện Phú Tân (tỉnh Cà Mau) đã kết nối với công ty heo rừng Đồng Tháp xây dựng mô hình nuôi heo rừng lai (nuôi lợn rừng lai) tại gia đình mình.
Chia sẻ
4 con giáp này cuối cùng cũng đón đợi được cơ hội để xoay chuyển vận mệnh, mọi việc ngày càng suôn sẻ hơn, thu nhập tăng vọt.
Chia sẻ
Nga đã giành được chiến thắng ngoại giao trước Ukraine và Mỹ khi đề nghị trả lại thi thể của các chiến binh Lực lượng vũ trang Ukraine đã chết, cựu sĩ quan tình báo Mỹ Scott Ritter cho biết trong một cuộc phỏng vấn với kênh YouTube Dialogue Works.
Chia sẻ
Tiếng nổ lớn phát ra tại tiệm sửa xe đạp của người đàn ông ở Bạc Liêu, khiến chủ tiệm tử vong tại chỗ.
Chia sẻ
Với mức thu nhập cao ngất ngưởng, Tiến Linh tự tậu được cho mình xế hộp bạc tỷ và bộ sưu tập hàng hiệu đắt đỏ.
Chia sẻ
Những năm qua, huyện biên giới Tây Giang, tỉnh Quảng Nam đang đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch nông thôn, đặc biệt chú trọng xây dựng các mô hình phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn, du lịch cộng đồng theo hướng du lịch xanh gắn với xây dựng nông thôn mới đã giải quyết được nhiều lao động ở nông thôn, giúp họ vươn lên thoát nghèo bền vững. Nhờ đó, góp phần nâng cao chất lượng các tiêu chí nông thôn mới.
Chia sẻ
Cựu Chủ tịch FLC Trịnh Văn Quyết được vợ nộp khắc phục thêm 1.400 tỷ đồng - hoàn thành toàn bộ nghĩa vụ dân sự 2.500 tỷ trong vụ án. Với tình tiết này, tại phiên phúc thẩm tới đây, bị cáo có thể được xem xét ra sao?
Chia sẻ
Văn hóa Quỳnh Văn được biết đến khi nữ khảo cổ học Madele Colani là người đầu tiên phát hiện và ghi nhận loại hình di tích cồn sò điệp khu vực Cầu Giát (tỉnh Nghệ An) vào những năm 1930 - 1932.
Chia sẻ
Hương vị truyền thống tinh tế của vùng trung du ven biển sẽ mở rộng trải nghiệm ẩm thực, đưa du khách đi từ những con phố đông đúc đến những làng nghề bánh đậu xanh, từ bánh đa cua thơm lừng đến rươi Tứ Kỳ đặc sản khó quên.
Chia sẻ
Một trong những tiêu chí đầu tiên để chọn chủ tịch xã, cán bộ xã mới sau sáp nhập là có năng lực lãnh đạo và tư duy đổi mới dám nghĩ dám làm.
Chia sẻ
Mới đây, ông "trùm truyền thông" Bửu Điền, Color Man – người từng đứng sau đế chế truyền thông giải trí Điền Quân – đã gặp gỡ với đạo diễn Khương Dừa, “đệ tử” thân tín một thời, sau thời gian dài kể từ khi công ty phá sản.
Chia sẻ
Qua khảo sát thực địa cho thấy, rừng phòng hộ huyện Đồng Xuân, tỉnh Phú Yên có nhiều đàn voọc chà vá chân xám (một loài động vật hoang dã đặc hữu) tại khu vực rừng thuộc xã Phú Mỡ (huyện Đồng Xuân). Các cơ quan chức năng của tỉnh Phú Yên và Trung tâm GreenViet đã đề ra nhiều giải pháp nhằm bảo vệ loài động vật quý hiếm này.
Chia sẻ
Sáng 8/6 (giờ địa phương, chiều cùng ngày theo giờ Hà Nội), Thủ tướng Phạm Minh Chính bắt đầu các hoạt động trong khuôn khổ chương trình tham dự Hội nghị Đại dương Liên Hợp Quốc lần thứ ba (UNOC 3)
Chia sẻ
Trở thành quả phụ khi còn rất trẻ lại bị cuốn vào cuộc chiến quyền lực chốn thâm cung, quá trình hơn 40 năm cô quả của Từ Hy Thái Hậu thật ra cũng chẳng dễ dàng gì.
Chia sẻ
Nhằm đẩy mạnh xuất khẩu, các cơ quan chức năng và cảng cá ở tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang tăng cường hỗ trợ cấp giấy xác nhận nguồn gốc nguyên liệu hải sản khai thác cho doanh nghiệp chế biến thủy sản.
Chia sẻ
Lãnh đạo Vidifi cho biết, nếu được giao là nhà đầu tư mở rộng cao tốc Bắc - Nam với chiều dài khoảng 300km, đơn vị cùng các nhà đầu tư liên danh cam kết và đảm bảo tiến độ.
Chia sẻ
Trải qua nhiều biến cố, làng Cựu vẫn giữ cho mình được nét xưa, cũ. Bước qua cánh cổng làng, một thế giới cổ kính, yên bình khác với sự ồn ào của phố thị.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Văn Long 
