Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Xét về lịch sử du đãng Sài Gòn – Chợ Lớn, phải nói là từng có thời kỳ trăm hoa đua nở, lại vòng vo, quanh co, phức tạp. Có lúc phân tán khắp nơi, mạnh ai nấy cát cứ theo kiểu "Đông Chu liệt quốc".
Có lúc gom lại được một vài băng nhóm mạnh theo kiểu tình thế "Chiến Quốc thất hùng". Lại có lúc giang sơn chia đôi như thời "Hán giới Sở hà". Và cuối cùng là "thiên thu vạn đại, nhất thống giang hồ".
Rạp Cathay, xuất phát điểm của Đại "Cathay". Ảnh: TL.
Vào thế kỷ 19, tức lâu lắm rồi, những băng nhóm hoạt động theo kiểu xã hội đen thường do người Hoa chi phối. Họ là hậu thân của những hội kín như Thiên địa hội, Hồng hoa hội... có tiêu chí mục đích ban đầu là "phản Thanh phục Minh" bên chính quốc, sau lan tỏa ra hải ngoại. Ở Việt Nam dần dà biến tướng trở thành một dạng xã hội đen.
Vào đầu thế kỷ 20, bắt đầu ngoi lên những nhóm du đãng người Việt. Có nhóm chuyển biến tốt, dần dần từ dưới đáy xã hội với những hoạt động bất hảo, được cách mạng cảm hóa đã cải tà quy chánh, trở thành những lực lượng tiến bộ, thậm chí tích cực tham gia hoặc ủng hộ kháng chiến. Những tên tuổi như Năm Vĩnh, Mười Trí, Ba Dương, Năm Hà, Tám Mạnh... đều thuộc thành phần này. Nay đã có tên đường như các cụ Dương Văn Dương, Mai Văn Vĩnh...
Có những nhóm bị lưu manh hóa rất nặng, ở Sài Gòn làm "xã hội đen", bị nhà cầm quyền quét văng, lại hành nghề lục lâm thảo khấu. Tiêu biểu nhất là Bảy Viễn. Ông này cả đời làm cướp. Khi còn bôn tẩu là tướng cướp, lúc Cách mạng Tháng Tám thành công có giai đoạn ngắn ra bưng biền theo kháng chiến chống Pháp, nhưng bản chất tướng cướp vẫn còn nguyên, đến lúc phản bội kháng chiến trốn về thành quy hàng nhảy tót lên làm tướng giặc, tay sai của chế độ cũ. Lục đục nội bộ, mâu thuẫn quyền lợi, bị chế độ cũ đá văng đi tị nạn ở nước ngoài, tự an ủi với hư danh là "tướng lưu vong".
Đại "Cathay" cùng các đàn em trong những ngày đỉnh cao quyền lực. Ảnh: TL.
Sau thời trăm hoa đua nở, các nhóm dần đi vào quy củ. Có lãnh đạo, có tổ chức hẳn hòi. Đó là thời của Đại "Cathay". Cái tên nghe rất khéo, vừa là anh "Đại", trong "Đại Cathay" lại có cả chữ "đại ca", quả sặc mùi giang hồ hảo hớn. Nhóm này thường xuyên mâu thuẫn với các nhóm hội kín trong Chợ Lớn, rốt cuộc phải dẫn đến "nhất chiến định giang sơn" với Tín "mã nàm".
Sau khi thắng lợi, Đại "Cathay" được giang hồ suy tôn là trùm du đãng Sài Gòn. Chỉ đến khi, chế độ cũ quyết thanh trừng thành phần giang hồ xã hội đen thì Đại hết thời và chết mất xác ngoài biển Phú Quốc sau một vụ vượt ngục.
Nói về địa bàn ở trung tâm, ngoài quận Tư lẫy lừng với những con đường nghe đã lạnh sống lưng như Tôn Đản, Tôn Thất Thuyết, Đoàn Văn Bơ... thì khu vực Cầu Muối cũng nổi tiếng không kém. Hai bên luôn kèn cựa nhau, cạnh tranh từng chút một. "Tôi đứng bên quận Tư, bên kia là quận Nhứt...", một thời giang hồ quận Tư phải đứng đó thẫn thờ nhìn địa bàn quận Nhứt thèm thuồng. Nhưng lúc này là lúc đình chiến, chia đôi "sơn hà", nước sông không phạm nước giếng.
Trước yêu cầu bức thiết phải "nhất thống giang hồ", đã nhanh chóng nổi lên một nhân vật, được xem như "lãnh tụ" quần hùng. Gọi là vậy nhưng đừng vội nghĩ đây là nhân tài vĩ lược, kinh thiên động địa. Xét về quá trình ngoi lên thành trùm xã hội đen, cuộc đời nhân vật này lại khá giống hành trình lên ngôi báu của Lưu Bang hoặc Chu Nguyên Chương. Chắc ai cũng biết, đó là trùm xã hội đen Sài Gòn một thời: Năm Cam.
Hẻm 148 Tôn Đản (quận 4), lãnh địa ban đầu của Năm Cam, và cũng là nơi "ươm mầm" những tài năng dao búa, nay đã bình yên. Ảnh: TL.
Ban đầu xuất thân chỉ là một tên thu tiền xâu trong sòng bài của anh rể Bảy Si, Năm Cam đã dần hình thành vây cánh – thuộc hạ. Nhờ những ngón nghề vừa xảo quyệt, vừa tàn bạo, Năm Cam đã thống nhất được giới anh chị Sài Gòn, hoàn thành "đại nghiệp", "thiên thu vạn đại – nhất thống giang hồ". Lực lượng nòng cốt dưới quyền gồm cả quận Tư và chợ Cầu Muối, vươn vòi bạch tuộc khắp nơi. Sở dĩ Năm Cam thành công hơn các tiền bối, đó là đã móc ngoặc được với các cán bộ biến chất, nhờ họ bảo kê cho công việc của ông.
Lúc này thì việc làm ăn phải tân tiến hơn, với mẽ ngoài phải là doanh nhân thành đạt, cưỡi xe tay ga, đi đánh tennis, bên ngoài giao du với giới quan chức – thượng lưu, nhưng bên trong là câu kết mua chuộc cán bộ thoái hóa biến chất.
Mấy vụ đâm chém phải bớt lại, đổ máu thì phiền phức và tốn tiền. Cái gì có thể dàn xếp thì dàn xếp. Cái gì không mua được bằng tiền, thì có thể mua bằng rất nhiều tiền. Gió tanh mưa máu không nên xảy ra thường xuyên. Nhưng không vì thế mà kém phần tàn nhẫn hơn ngày xưa.
Đám đàn anh thuộc thế hệ trước không chấp nhận đề nghị của ông trùm để về hưu ở ẩn, ngay lập tức ăn a xít vào mặt. Đám giang hồ mới nổi toan giành lãnh địa bị bắn chết tươi. Mấy vụ này, bằng cách nào đó, ông trùm đều được cho là có bằng chứng ngoại phạm rõ ràng, hoặc hướng cơ quan điều tra vào chỗ bế tắc.
Danh xưng trong giới, thì rất khoái gọi theo kiểu cải lương, truyện kiếm hiệp hay phim Tàu: đại ca, mẫu hậu, phò mã, phó tướng, hoàng tử, tứ đại thiên vương... Y như một cái "triều đình" của giới du đãng.
Sinh tiền, ông trùm thỉnh thoảng đi uống cà phê bên khu Chợ Vườn Chuối (quận 3). Ở đó có đám con nít đá banh. Có bữa tụi nó đá banh trúng chiếc xe Spacy của ông trùm đang đậu, ông chỉ cười hề hề. Sau này, khi thấy ông trùm ra tòa, mấy đứa con nít ranh làm bộ "rét", "không biết có bị ông Năm báo thù rửa hận hay không".
Đã hơn 20 năm kể từ khi đế chế phi pháp của ông trùm sụp đổ. Đất Sài Gòn văn minh tươi đẹp, không thể nào chấp nhận một lần nữa những kiểu hành xử tăm tối theo "luật giang hồ". Sài Gòn không thể là nơi gió tanh mưa máu, là chốn dung thân của đám du thủ du thực giang hồ. Không thể, ngàn lần không thể.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.