Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Khi xào rau củ cần có bí quyết để món ăn ngon hơn, không bị nhũn, đen và đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình.
Dân Việt sẽ hướng dẫn công thức giúp bạn xào rau củ đảm bảo giữ độ giòn và màu sắc:
- Rau củ: Bông cải, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cải ngọt. Có thể tuỳ chọn thêm hoặc bớt các loại.
- Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và phân loại: cứng - vừa - mềm. Điều này sẽ giúp các bạn cho các nguyên liệu vào xào theo thứ tự để các loại rau củ có độ chín đồng đều...
- Nước sốt: 1muỗng nước tương + 2 muỗng dầu hào + 1 muỗng đường + ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng tiêu + 3 muỗng nước dùng. Khuấy tan tất cả thành 1 hỗn hợp.
- Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn.
- Ớt sa tế: 2 - 3 muỗng canh. Hoặc có thể dùng 4 trái ớt hiểm đập dập.
- Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.
- Cho khoảng 4 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi nóng. Cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vừa ngả vàng thì cho ớt sa tế (hoặc ớt hiểm đã đập dập) vào xào chung khoảng 30 giây.
- Cho nguyên liệu cứng vào trước. Ở đây là bông cải và cà rốt. Đảo liên tục nguyên liệu trên lửa lớn. Cho vào chảo khoảng vài muỗng nước để hơi nước bốc lên giúp chín nguyên liệu cứng.
- Khi bông cải và cà rốt đã bắt đầu chín thì cho nguyên liệu vừa vào. Bao gồm: đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cọng cải. Đảo liên tục để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Cho tí bột nêm và bột ngọt vào.
- Cho vào chảo khoảng 4 muỗng nước sốt đã pha và đảo đều. Cho thêm vào khoảng ½ muỗng đường. Xóc đều tất cả lên khoảng hơn 1 phút trên lửa lớn. Chú ý mực nước trong chảo chỉ cần vừa đủ ướt đáy chảo vì đây là món xào khô. Nếu đã cạn hết nước thì thêm ít nước sốt vào.
- Cho vào chảo những nguyên liệu mềm như lá cải ngọt. Đảo thật nhanh. Đến khi lá cải vừa chín mềm thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa và rắc nhiều tiêu lên.
Yêu cầu thành phẩm
- Các nguyên liệu vừa chín, còn giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Nguyên liệu không bị mềm rục, không bị khét. Có vị đậm đà của nước sốt và độ cay của món ăn Thái. Món xào này ăn với cơm nóng rất ngon.
- Các loại rau củ để xào, các bạn có thể chọn lựa tuỳ theo mùa hoặc theo sở thích. Chỉ cần giữ công thức làm sốt và phi tỏi với ớt cho cay. Còn nếu không ăn được cay thì các bạn có thể loại bỏ nguyên liệu ớt hiểm hoặc sa tế ra khỏi món ăn này
Chúc các bạn thành công khi xào rau củ!
* Món ăn và hình ảnh do Fb Huỳnh Tấn Phát thực hiện.
Người sinh vào 4 tháng Âm lịch này không chỉ giỏi ăn nói mà còn rất giỏi hành động, sẽ nghiến răng và kiên trì cho dù con đường phía trước có gập ghềnh.
Thịt ủ mát chuẩn châu Âu được xử lý theo quy trình 3 bước 'Làm mát nhanh - Cân bằng mát - Duy trì mát' ngày càng được nhiều người lựa chọn.
Chia sẻ
Hàng loạt hoạt động xúc tiến thương mại chuyên ngành, gồm lĩnh vực nông sản sạch là điểm nhấn nổi bật tại 2 triển lãm quốc tế khai mạc hôm nay 6/4 tại TP.HCM.
Chia sẻ
Ngày 4/6, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết đã bắt khẩn cấp một số người để điều tra về hành vi gây rối trật tự công cộng và cố ý gây thương tích, liên quan đến vụ hỗn chiến giữa hai quán cơm trước cổng Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên.
Chia sẻ
Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, Chánh Văn phòng, Người phát ngôn Bộ Công an cho biết, từ 15/5 đến 3/6, cơ quan chức năng đã khởi tố 36 vụ án, 119 bị can về các tội buôn lậu, gian lận thương mại, sản xuất buôn bán hàng giả, quảng cáo sai sự thật... tại 24 địa phương.
Chia sẻ
Trong kiếm hiệp Kim Dung, võ công của “Lão Ngoan Đồng” Chu Bá Thông hầu hết xuất phát từ Vương Trùng Dương – người sáng lập Toàn Chân giáo. Tuy nhiên, Chu Bá Thông chỉ nhận Vương Trùng Dương là sư huynh chứ không bao giờ gọi hai tiếng “sư phụ”. Tình tiết khiến nhiều độc giả thắc mắc này thực ra có liên quan đến thân thế lịch sử của Chu Bá Thông.
Chia sẻ
Trả lời báo chí về thực hiện chủ trương đơn giản hoá thủ tục hành chính liên quan đến lĩnh vực xây dựng tại Công điện 78 của Thủ tướng, Thứ trưởng Bộ Xây dựng khẳng định: Bộ đang rà soát, hoàn thiện việc miễn giấy phép xây dựng với khu vực có quy hoạch 1/500 ngay trong năm 2025
Chia sẻ
Nhóm cổ phiếu bất động sản bứt phá với 7 mã tăng trần khi kết phiên 4/6 dù chỉ số ngành tăng nhẹ. Đất Xanh nổi bật giữa làn sóng gom hàng từ Dragon Capital.
Chia sẻ
Ông Keith Kellogg, Đặc phái viên của Tổng thống Mỹ Donald Trump về vấn đề Ukraine và Nga, cho rằng Ukraine đã thực hiện một "cuộc tấn công rất táo bạo" nhằm vào các căn cứ không quân của Nga nhưng cảnh báo động thái này làm gia tăng đáng kể nguy cơ leo thang xung đột.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Xây dựng đã trực tiếp đến công trường kiểm tra sự cố "dột" mái nhà ga T3 Tân Sơn Nhất và chỉ đạo trực tiếp Tổng Công ty Cảng hàng không Việt Nam - ACV khắc phục, sửa chữa ngay tình trạng này trong ngày 25/5.
Chia sẻ
Dấu chấm hết cho Quế Ngọc Hải? Barcelona muốn tống tiễn đội trưởng Ter Stegen; Mbeumo chọn M.U dù không có suất dự cúp châu Âu; PSG gửi đề nghị 50 triệu euro cho trụ cột Bournemouth; Lauren Fryer và Declan Rice tham dự đám cưới Bowen sau thời gian vắng bóng.
Chia sẻ
Thanh tra Công an tỉnh Hưng Yên đã công bố quyết định thanh tra đột xuất Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh này.
Chia sẻ
Những ngày qua, không khí oi bức khiến người dân tìm mọi cách để hạ nhiệt, và hồ Tây đã trở thành điểm đến lý tưởng.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết, đến nay, cả nước đã sắp xếp 52 đơn vị hành chính cấp tỉnh (còn 23 tỉnh), cuối cùng sẽ còn 34 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương.
Chia sẻ
Năm 2025 được coi là thời điểm "chín muồi" cho ngành bán lẻ điện máy, công nghệ và viễn thông trên sàn thương mại điện tử tuy nhiên người tiêu dùng số vẫn có những "điều kiện" khắt khe trước khi "xuống tiền".
Chia sẻ
Sau đây là đề thi môn tiếng Anh vào lớp 10 năm 2025 của Bình Định có gợi ý đáp án, mời thí sinh theo dõi.
Chia sẻ
Các KOL (người nổi tiếng như ca sĩ, diễn viên), KOC (người ảnh hưởng như TikToker, YouTuber)... không đạt tiêu chuẩn, vi phạm về quảng cáo không đúng sự thật, quảng cáo cho hàng gian, hàng giả trên mạng sẽ được đưa vào danh sách đen.
Chia sẻ
Vào tháng 6, loại rau này được ăn rất nhiều. Nhiều người chỉ ăn rễ, nhưng lá thực sự là kho báu. Chúng thực sự rất ngon khi dùng để làm nhân bánh bao.
Chia sẻ
Ít nhất 3 máy bay không người lái đã bị phát hiện trên bầu trời thành phố Rylsk, thuộc tỉnh Kursk của Nga, ngay trước khi xảy ra hàng loạt vụ nổ vào nửa đêm tại thành phố này và tại ngôi làng Krupets gần đó – theo báo cáo từ kênh Telegram Mash kèm theo video do nhân chứng ghi lại.
Chia sẻ
Hai ái nữ của MC Quyền Linh vừa gây chú ý khi đăng tải bộ ảnh với vẻ đẹp rực rỡ ở lứa tuổi đôi mươi năng động và cá tính.
Chia sẻ
Có lẽ đây chính là cách đặc biệt mà “vua tiêu” Phan Minh Thông giao tiếp gần gũi hơn với những người yêu cà phê, khi ông khai thác các giá trị của hội hoạ một cách khéo léo để kể các câu chuyện về cà phê nguyên chất, cũng như hành trình xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam.
Chia sẻ
“Phiên chợ gây quỹ từ thiện" 15 năm Dân Việt là một sự kiện ý nghĩa, giàu tính nhân văn, hành động thiết thực nhằm lan tỏa tinh thần sẻ chia, chung tay cùng cộng đồng giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn trong xã hội.
Chia sẻ
Trước chuyến làm khách trên sân Malaysia tại Vòng loại cuối Asian Cup 2027, HLV Kim Sang-sik khẳng định quyết tâm rất lớn của ông cùng các học trò, đồng thời nhấn mạnh rằng niềm vui sẽ được nhân đôi khi đội tuyển vượt qua khó khăn và giành chiến thắng.
Chia sẻ
Trước giờ sáp nhập tỉnh Hà Nam, Nam Định, tỉnh Ninh Bình là nơi sinh ra Trương Hán Siêu, một ông quan to, làm quan trải qua 4 đời vua nhà Trần. Trương Hán Siêu, nho sinh có tư chất thông minh hơn người sinh ra ở làng Phúc Am, huyện Yên Ninh, lộ Trường Yên (nay là phường Phúc Thành, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình)
Chia sẻ
Sau khi làm lễ khởi công, dự án Nhà máy chế biến nông sản hữu cơ Đại Nam - Ong Biển ở Quảng Trị với tổng mức đầu tư 100 tỷ đồng “đắp chiếu”, đến nay đã gần 6 năm.
Chia sẻ
Một vụ đuối nước đau lòng đã xảy ra vào chiều 3/6 tại thôn Nậm Giàng, xã Dền Sáng, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai, khiến hai cháu nhỏ tử vong. Sự việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn cho trẻ em, đặc biệt khi mùa hè đã đến.
Chia sẻ
Mẹ ruột Ngô Thanh Vân là người sống kín tiếng sau khi rời Việt Nam sang Nauy định cư cùng chồng mới. Hiện tại, bà có cuộc sống tuổi xế chiều bình yên bên đại gia đình.
Chia sẻ
Tổng thống Nga Vladimir Putin đã nêu ra yêu cầu của mình về lệnh ngừng bắn và chấm dứt chiến tranh ở Ukraine.
Chia sẻ
Nhiều đại biểu HĐND TP.Hà Nội bày tỏ lo ngại về tiến độ đầu tư các công viên, vườn hoa chưa đạt yêu cầu; một số công trình còn tồn tại sai phạm trong thi công, sử dụng sai quy hoạch như tại Công viên Thiên văn học (quận Hà Đông), Công viên Tuổi trẻ Thủ đô (quận Hai Bà Trưng).
Chia sẻ
Theo Cổng Thông tin điện tử tỉnh Long An, từ ngày 30/5 đến ngày 15/6/2025, tỉnh Long An mở đợt cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên địa bàn tỉnh, ngay trước giờ sáp nhập với tỉnh Tây Ninh.
Chia sẻ
Quy định 296 xác định rõ thẩm quyền ra quyết định kỷ luật trong Đảng. Trong đó nêu rõ, Ban Chấp hành Trung ương Đảng là cấp có thẩm quyền quyết định cuối cùng về kỷ luật, bao gồm cả đối với Ủy viên Trung ương Đảng, Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Bí thư.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Huỳnh Tấn Phát 
