Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Khi xào rau củ cần có bí quyết để món ăn ngon hơn, không bị nhũn, đen và đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình.
Dân Việt sẽ hướng dẫn công thức giúp bạn xào rau củ đảm bảo giữ độ giòn và màu sắc:
- Rau củ: Bông cải, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cải ngọt. Có thể tuỳ chọn thêm hoặc bớt các loại.
- Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và phân loại: cứng - vừa - mềm. Điều này sẽ giúp các bạn cho các nguyên liệu vào xào theo thứ tự để các loại rau củ có độ chín đồng đều...
- Nước sốt: 1muỗng nước tương + 2 muỗng dầu hào + 1 muỗng đường + ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng tiêu + 3 muỗng nước dùng. Khuấy tan tất cả thành 1 hỗn hợp.
- Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn.
- Ớt sa tế: 2 - 3 muỗng canh. Hoặc có thể dùng 4 trái ớt hiểm đập dập.
- Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.
- Cho khoảng 4 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi nóng. Cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vừa ngả vàng thì cho ớt sa tế (hoặc ớt hiểm đã đập dập) vào xào chung khoảng 30 giây.
- Cho nguyên liệu cứng vào trước. Ở đây là bông cải và cà rốt. Đảo liên tục nguyên liệu trên lửa lớn. Cho vào chảo khoảng vài muỗng nước để hơi nước bốc lên giúp chín nguyên liệu cứng.
- Khi bông cải và cà rốt đã bắt đầu chín thì cho nguyên liệu vừa vào. Bao gồm: đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cọng cải. Đảo liên tục để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Cho tí bột nêm và bột ngọt vào.
- Cho vào chảo khoảng 4 muỗng nước sốt đã pha và đảo đều. Cho thêm vào khoảng ½ muỗng đường. Xóc đều tất cả lên khoảng hơn 1 phút trên lửa lớn. Chú ý mực nước trong chảo chỉ cần vừa đủ ướt đáy chảo vì đây là món xào khô. Nếu đã cạn hết nước thì thêm ít nước sốt vào.
- Cho vào chảo những nguyên liệu mềm như lá cải ngọt. Đảo thật nhanh. Đến khi lá cải vừa chín mềm thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa và rắc nhiều tiêu lên.
Yêu cầu thành phẩm
- Các nguyên liệu vừa chín, còn giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Nguyên liệu không bị mềm rục, không bị khét. Có vị đậm đà của nước sốt và độ cay của món ăn Thái. Món xào này ăn với cơm nóng rất ngon.
- Các loại rau củ để xào, các bạn có thể chọn lựa tuỳ theo mùa hoặc theo sở thích. Chỉ cần giữ công thức làm sốt và phi tỏi với ớt cho cay. Còn nếu không ăn được cay thì các bạn có thể loại bỏ nguyên liệu ớt hiểm hoặc sa tế ra khỏi món ăn này
Chúc các bạn thành công khi xào rau củ!
* Món ăn và hình ảnh do Fb Huỳnh Tấn Phát thực hiện.
Người sinh vào những tháng Âm lịch này tài năng lại may mắn. Họ được dự báo sẽ đạt được bước nhảy vọt trong sự nghiệp, về sau tiền của dồi dào.
Công an TP.Hà Nội đã làm rõ vụ người phụ nữ phá hoại banner chào mừng tại phường Thượng Đình, Thanh Xuân.
Chia sẻ
Vì ĐT Việt Nam, Hendrio ‘quay xe’ với Madam Pang?; Romero có thể chia tay Tottenham; Bayern Munich quyết giữ chân Sane; Rashford khao khát gia nhập Barca; Bruno Fernandes có động thái đặc biệt với Hojlund.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Thùy Liên đã có gần 50 năm gắn bó với điện ảnh, đóng không dưới 30 vai chính trong các thể loại phim truyện nhựa. Trong đó có vai diễn để đời của bà là vai Sáu Linh trong bộ phim "Mùa gió chướng".
Chia sẻ
"Ảnh đế" Yoo Ah In – người từng đối mặt với án tù vì sử dụng ma túy đã được đề cử Nam diễn viên xuất sắc nhất tại lễ trao giải Director’s Cut lần thứ 23, bất chấp những tranh cãi vẫn còn xoay quanh quá khứ của anh.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu Bộ Xây dựng chủ động triển khai các giải pháp khắc phục tình trạng nước nhiễm mặn rò rỉ từ cao tốc gây ảnh hưởng tới lúa và cây trồng của nhân dân; chỉ đạo các nhà thầu phối hợp với địa phương khẩn trương rà soát, thống kê và bồi thường thiệt hại cho người dân theo quy định.
Chia sẻ
Người cha tìm con suốt 22 năm bị chặn liên lạc vì kỳ vọng quá lớn và mong muốn đoàn tụ quá vội vàng.
Chia sẻ
Tờ Financial Times hôm 22/4 dẫn các nguồn thân cận cho biết, Tổng thống Nga Vladimir Putin trong cuộc gặp với đặc phái viên Mỹ Steve Witkoff về Ukraine đã đề xuất ngừng bắn theo giới tuyến chiến sự hiện tại.
Chia sẻ
Chuỗi phong độ ấn tượng của Nguyễn Công Phượng trong thời gian vừa qua liệu có thể giúp anh trở lại ĐT Việt Nam ở đợt tập trung sắp tới khi Viktor Lê đang chơi rất hay?
Chia sẻ
Khoảng một tháng qua, nhiều người Gia Lai đã xuống Bình Định mua đất. Giá đất ở Bình Định có xu hướng tăng, đặc biệt là ở khu vực dự kiến đặt trung tâm chính trị - hành chính của tỉnh mới sau khi sáp nhập với Gia Lai - Khu kinh tế Nhơn Hội.
Chia sẻ
Liên quan dự án Kim Long Motors Huế ở huyện Phú Lộc, mới đây, lãnh đạo UBND TP. Huế yêu cầu chuẩn bị các phương án cưỡng chế các trường hợp không bàn giao mặt bằng.
Chia sẻ
Từ nguồn vốn ưu đãi, những mô hình sinh kế hiệu quả đến các chính sách an sinh thiết thực, TP.Long Khánh (Đồng Nai) đang hiện thực hóa mục tiêu giảm nghèo đa chiều, giảm nghèo bền vững.
Chia sẻ
Cây cảnh này có tên vô cùng mộc mạc, nhỏ bé, không đúng tí nào với vẻ ngoài bá đạo của nó. Bày một chậu trong nhà chắc chắn mọi người sẽ trầm trò.
Chia sẻ
Vụ đông xuân 2024-2025, hai giống lúa thuần năng suất cao, chất lượng tốt ĐB18 và VNR20 của Vinaseed đã “ghi điểm" với bà con nông dân Quảng Nam nhờ những đặc tính vượt trội, tính thích ứng rộng, chống chịu sâu bệnh, cứng cây...
Chia sẻ
Ban Thường vụ Tỉnh ủy Bình Định và Gia Lai họp bàn chuyện sáp nhập phiên thứ hai tại Trụ sở Tỉnh ủy Bình Định (TP.Quy Nhơn), vào chiều thứ bảy tuần này. Tỉnh Bình Định đang gấp rút hoàn thành các trụ sở đang thi công, để chuẩn bị đón cán bộ Gia Lai xuống Bình Định làm việc.
Chia sẻ
Giá bán chung cư tăng mạnh trong khi giá thuê gần như đi ngang khiến tỷ suất lợi nhuận từ cho thuê ngày càng giảm, thấp hơn cả lãi suất gửi tiết kiệm.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia: Bắc Bộ nắng nóng cục bộ. Tây Nguyên, Nam Bộ nắng nóng. Khu vực từ Thanh Hóa đến Phú Yên nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất phổ biến 36-38 độ C. Vùng núi Đông Bắc Bộ chiều tối mưa rào rải rác.
Chia sẻ
Chính quyền Trump đang đề xuất một cuộc cải tổ lớn đối với Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, theo đó sẽ loại bỏ hơn 100 văn phòng để đảm bảo cơ quan này phù hợp với các ưu tiên "Nước Mỹ trên hết" của Tổng thống Donald Trump.
Chia sẻ
Sau khi lập công ở phút 90+4 để giúp Man City đánh bại Aston Villa 2-1 ở vòng 34 Premier League, tiền vệ Matheus Nunes đã bày tỏ cảm xúc rất đặc biệt.
Chia sẻ
Phường Hồng Hà dự kiến được hình thành tại Hà Nội sẽ là phường đặc biệt nhất, kết hợp diện tích từ 5 quận nội thành, ôm trọn bãi giữa sông Hồng, hứa hẹn mang đến diện mạo đô thị hiện đại, tiện nghi bậc nhất.
Chia sẻ
Sau khi chứng kiến giá dầu thô thế giới lao dốc hai phiên liên tiếp, phiên giao dịch hôm nay ngày 23/4 giá dầu thô bất ngờ bật tăng dữ dội với mức tăng cao nhất trong 2 tuần trở lại đây.
Chia sẻ
Xã Ðất Mũi, huyện Ngọc Hiển (Cà Mau) không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ vùng cực Nam Tổ quốc, mà còn được biết đến với thế mạnh nghề nuôi nghêu - một trong những ngành kinh tế trọng điểm của khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP Hà Nội chỉ đạo các cơ quan, đơn vị xử lý nghiêm minh mọi hành vi lấn chiếm đất đai trong quá trình sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Hồng Vân bất chấp lịch trình bận rộn, bay thẳng sang Mỹ thăm nghệ sĩ Hồng Đào điều trị sau phẫu thuật vì bệnh "thập tử nhất sinh".
Chia sẻ
Dù lợi nhuận sau thuế của Viglacera ghi nhận đạt gần 300 tỷ đồng, hoàn thành 24% kế hoạch năm chỉ sau 3 tháng nhưng cổ phiếu VGC vẫn giảm mạnh, "bốc hơi" 20% giá trị từ đầu năm đến nay.
Chia sẻ
Theo hãng tin Suspilne của Ukraine, trong một cuộc họp báo ngày 22/4, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky tuyên bố Kiev sẽ không thảo luận về việc công nhận Crimea là lãnh thổ của Nga.
Chia sẻ
Thứ trưởng Bộ Quốc phòng Hoàng Xuân Chiến nhấn mạnh, sự hiện diện của đoàn QĐND Việt Nam tại Lễ duyệt binh trên Quảng trường Đỏ (LB Nga) cũng là dịp để nâng cao hình ảnh, vị thế và bản lĩnh của QĐND Việt Nam - một quân đội cách mạng, chính quy, tinh nhuệ, từng bước hiện đại, sẵn sàng đóng góp vào các nỗ lực chung của cộng đồng quốc tế vì hòa bình và phát triển bền vững.
Chia sẻ
Nông dân Nguyễn Thành Nghề, tỷ phú Tiền Giang ở xã Gia Thuận, huyện Gò Công Đông-người đã khẳng định hướng đi đúng đắn khi kết hợp trồng lúa chất lượng cao và nuôi dê sinh sản cho doanh thu tiền tỷ/năm
Chia sẻ
BHXH Việt Nam vừa có Công văn số 534/BHXH-TCKT gửi Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam, BHXH các tỉnh về việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH của kỳ chi trả tháng 5/2025.
Chia sẻ
Các bác sĩ vừa gặp ca ngộ độc hiếm gặp khi người phụ nữ chỉ uống nước lá tưởng chừng vô hại để giải độc, nào ngờ suy thận cấp.
Chia sẻ
Trung tâm Phát triển Quỹ đất TP. Đà Nẵng mới thông báo kết quả thuê đất ngắn hạn để tổ chức chợ đêm Sơn Trà tại khu đất A2-4 và A2-5.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Huỳnh Tấn Phát 
