Bình luận
0
Ba chàng trai đó là Nguyễn Hữu Vinh (1990, cử nhân Đại học Giao thông vận tải TP HCM), Nguyễn Đăng Tôn Cảnh (1991, thạc sĩ Quản trị kinh doanh Đại học Kinh tế Huế) và Nguyễn Phước Ánh (1991, cao đẳng Kinh tế - Kế hoạch Đà Nẵng).
Những năm trở lại đây, nhiều khách hàng đến các siêu thị lớn, nhỏ khu vực miền Trung thường tìm mua bún Vạn Linh. Để giải đáp câu hỏi, vì sao bún Vạn Linh có sức hấp dẫn lớn đến vậy, chúng tôi đã truy xuất nguồn gốc và tìm về nơi sản xuất.
Nguyễn Đăng Tôn Cảnh (ngoài cùng bên phải) giới thiệu quy trình sấy khô bún tươi trong vòng 24h cho chị Phan Thị Hoàng Yến – Bí thư Huyện đoàn Triệu Phong. Theo anh Cảnh, quá trình sản xuất, kinh doanh, nhóm của anh đã nhận được sự quan tâm, hỗ trợ rất lớn của chính quyền, đoàn thể địa phương, trong đó có Đoàn thanh niên. Ảnh: Ngọc Vũ.
Bước qua cổng làng Linh Chiểu, chúng tôi men theo con đường bê tông đến khu làng nghề do UBND huyện Triệu Phong quy hoạch. Xưởng bún Vạn Linh nằm trong khu này, rộng khoảng 100m2, nền, tường ốp gạch men, máy móc bằng inox bóng loáng, sạch sẽ.
Nguyễn Đăng Tôn Cảnh – trưởng nhóm bún Vạn Linh tiếp chúng tôi với nụ cười tươi và dáng vẻ thư sinh vốn có. Cảnh cho biết, làng bún Linh Chiểu đã trải qua 4 đời người, tròn 100 năm. Bà cố nội của Cảnh là một trong những bậc khai sinh làng nghề này.
Nhờ làm bún, người dân trong làng có thu nhập ổn định, nông dân trồng lúa không lo đầu ra. Thế nhưng, làm bún truyền thống còn nhiều hạn chế, không bắt kịp nhu cầu khách hàng. Câu hỏi, làm thế nào để phát huy làng bún quê hương luôn là nỗi trăn trở của Cảnh cũng như Vinh và Ánh.
Năm 2015, sau khi bảo vệ thành công luận văn thạc sĩ, Cảnh nghỉ làm công ty xi măng ở Huế để về quê tạo thương hiệu bún sạch ở quê hương.
"Mình có máu kinh doanh. Hồi sinh viên mình đã cùng các bạn khác hùn vốn kinh doanh nhiều thứ lặt vặt, cốt yếu để lấy kinh nghiệm, sau này có cơ hội sẽ mở mang" – Cảnh chia sẻ.
Nhóm thanh niên gác lại tấm bằng đại học, cao đẳng về quê sản xuất bún với ước mong tạo nên thương hiệu bún sạch cho làng nghề nơi mình sinh ra, lớn lên. Ảnh: Đ.Đ.
Với quan điểm "một cây làm chẳng nên non/ba cây chụm lại thành hòn núi cao", Cảnh tìm đến Vinh và Ánh để bàn bạc việc "chấn hưng" làng bún. 3 người bạn nối khố cùng chí hướng nên thống nhất rất cao.
Nhiệt huyết, tinh thần lạc quan là nguồn năng lượng dồi dào của tuổi trẻ. Thế nhưng, thứ họ thiếu vô cùng lớn là kinh nghiệm và nguồn vốn khởi nghiệp.
100 triệu đồng là số tiền nhóm của Cảnh gom góp được để sửa lại nhà xưởng của gia đình, thuê máy làm bún, đóng bao bì, thuê nhân công…
Sau một thời gian khởi nghiệp, nhóm tích luỹ được vốn nên đầu tư mua máy móc, chuẩn hoá quy trình sản xuất bún sạch, đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
"Ở quê có nhiều hộ sản xuất bún nên chúng mình phải làm ra sản phẩm có nét riêng mới có thể cạnh tranh" – Cảnh nói.
Bún sạch Vạn Linh nhận được nhiều chứng nhận, giải thưởng lớn của tỉnh Quảng Trị là nhờ vào uy tín, chất lượng sản phẩm. Ảnh: V.L
Nét riêng được Cảnh phân tích rằng, bún truyền thống, sau khi làm xong sẽ cho vào rổ, rá, thúng để bán, không có nhãn mác, truy xuất nguồn gốc... Còn nhóm của Cảnh sẽ đóng gói bún thành từng phần nhỏ, có nhãn mác, truy xuất nguồn gốc, thương hiệu bún Vạn Linh. Đặc biệt, bún Vạn Linh thâm nhập thị trường siêu thị, cửa hàng để tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
Sau thời gian dài miệt mài quảng bá, đến nay bún sạch Vạn Linh đã có mặt trong các siêu thị khu vực miền Trung, từ Nghệ An đến Quảng Nam. Mỗi ngày có khoảng 1 tấn bún tươi Vạn Linh được xuất bán ra thị trường. Đặc biệt, bún sạch Vạn Linh đã được chứng nhận OCOP 3 sao càng giúp khách hàng yên tâm, tin dùng.
Từ thành công của bún tươi Vạn Linh, đầu năm 2022 nhóm của Cảnh bắt đầu nghiên cứu làm bún tươi sấy khô.
Cảnh cho hay, bún tươi có những hạn chế nhất định như phạm vi tiếp cận khách hàng hẹp, khó vận chuyển đi xa, thời gian bảo quản ngắn… Muốn khắc phục nhược điểm đó cần phải đổi mới, sáng tạo. Cách tốt nhất là sấy khô bún tươi để tăng thời gian bảo quản, dễ dàng vận chuyển.
Bún sạch Vạn Linh được đăng bán trên các sàn thương mại điện tử, mạng xã hội... Ảnh: N.V
"Ngày xưa mỗi lần bán ế, cha mẹ mình lại đem bún tươi về phơi nắng cho thật khô, rồi ăn dần. Mình thấy sợi bún sau khi phơi cũng có nét đặc trưng, giữ được lâu. Từ đó, mình nghĩ đến việc sấy khô bún tươi và được nhóm tán thành" – Cảnh tâm sự.
Trước tiên, nhóm phải nghiên cứu quy trình làm bún tươi phù hợp để chuyển tiếp đến công đoạn sấy liên tục trong 24h, tạo ra sản phẩm chất lượng. Sau hàng chục mẻ bún bị loại bỏ vì thất bại, cuối năm 2022 nhóm của Cảnh đã tự tin tung ra thị trường bún tươi sấy khô mang thương hiệu Nhất Linh. Sản phẩm này sản xuất theo tiêu chuẩn Haccp, mỗi hộp 200gr, dễ dàng sử dụng, bảo quản 12 tháng.
Bước đầu, mỗi tháng có khoảng 5.000 hộp bún tươi sấy khô Nhất Linh được đưa vào chuỗi các siêu thị khu vực miền Trung, đến tay khách hàng. Cảnh cho biết, đã có đơn vị đặt vấn đề hợp đồng cung cấp sản phẩm nhưng nguồn lực của nhóm chưa đủ đáp ứng nên chưa dám ký.
Nguyễn Đăng Tôn Cảnh giới thiệu bún tươi sấy khô và góc trưng bày của mình. Ảnh: Ngọc Vũ.
Dù thời điểm này, xưởng sản xuất bún của nhóm Cảnh đã đầu tư tổng trị giá hơn 2 tỷ đồng gồm nhiều loại máy móc hiện đại. Nhưng tới đây, nhóm phải tiếp tục nghiên cứu để tối ưu sản phẩm, "gia cố" thêm tiềm lực kinh tế, hạ tầng sản xuất mới dám tính chuyện vươn xa hơn bằng những hợp đồng lớn.
Cảnh cho biết, mỗi năm nhóm có doanh thu 5 tỷ đồng, sau khi trừ các loại chi phí có lãi 500 triệu đồng. Không những vậy, cơ sở của nhóm bạn trẻ này còn tạo việc làm thường xuyên cho 7 lao động với mức lương 5 triệu đồng/tháng và hàng chục lao động thời vụ.
"Chúng mình mong muốn trong tươi lai sẽ tạo được khu trải nghiệm làng bún cho du khách, trong đó có học sinh tham quan, để hiểu hơn giá trị của hạt gạo quê hương, góp phần vào phát triển du lịch cộng đồng" – Cảnh chia sẻ.
Từ niềm đam mê hoa hồng, chị Hà Thị Nhâm ở thôn Tổng Tàng, xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên đã nghiên cứu, chế biến thành công nhiều sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe từ loài hoa này. Không chỉ làm giàu cho bản thân, chị còn giúp nhiều hộ dân trong thôn thoát nghèo bằng cách hướng dẫn trồng và chế biến sâu hoa hồng theo hướng hàng hóa.
Nhiều năm nay sông Tô Lịch, Kim Ngưu, Lừ và Sét luôn ở trong tình trạng ô nhiễm trầm trọng. Nước tại các sông đều đen kịt, dòng chảy không được lưu thông, bốc mùi hôi thối ảnh hưởng đến cuộc sống của người dân xung quanh.
Chia sẻ
U23 Việt Nam đón tin vui từ Nguyễn Quốc Việt; Paqueta sắp được xóa tội cá cược; Barca nhảy vào cuộc đua giành Konate; Isak từ chối lời đề nghị “khủng” từ Al-Hilal; bạn gái Haaland được tặng túi xách 330.000 bảng.
Chia sẻ
“Cái đêm hôm ấy... đêm gì?” của Phùng Gia Lộc là tiếng kêu từ thẳm sâu làng quê Việt, phơi bày nỗi đau người nông dân giữa bóng tối cơ chế cũ – một tác phẩm khiến cả xã hội phải giật mình nhìn lại,” nhà báo Hồ Quang Lợi chia sẻ.
Chia sẻ
“Không nơi nào còn an toàn ở Ukraine”, Đại diện Liên Hợp Quốc (LHQ) báo động trước Hội đồng Bảo an, khi số dân thường thương vong tăng kỷ lục và hệ thống viện trợ nhân đạo đối mặt nguy cơ sụp đổ.
Chia sẻ
Ngày 26/7, Tổng Bí thư Tô Lâm dẫn đầu đoàn công tác của Trung ương đến chuyến thăm và làm việc tại xã Si Pa Phìn, tỉnh Điện Biên. Đây là một trong những xã vùng cao biên giới có vị trí chiến lược về quốc phòng, an ninh và phát triển kinh tế - xã hội.
Chia sẻ
Suối khoáng Chánh Thắng ở xã Cát Tiến, tỉnh Gia Lai mới (trước sáp nhập thuộc xã Cát Thành, huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định cũ), cách trung tâm xã Cát Tiến hơn 10 km, ẩn mình giữa những cánh rừng, triền núi nối tiếp nhau trên dãy núi Bà, mời gọi những ai yêu thích thiên nhiên tìm về.
Chia sẻ
Từ ngày 21-25/7, rất nhiều biển số "ngũ quý", "sảnh tiến", "thần tài", "lộc phát" được đưa lên sàn đấu giá, trong đó có 12 biển số ô tô trúng giá tiền tỷ.
Chia sẻ
Bị phát hiện bán dâm tại cơ sở massage trong khách sạn Grand Vista, nữ nhân viên 30 tuổi khai mỗi tháng thu nhập 150-200 triệu đồng và chọn công việc này vì "không còn niềm tin vào đàn ông".
Chia sẻ
4 con giáp này đủ tự tin, lạc quan, có mối quan hệ rộng rãi, được giúp đỡ kịp thời để biến cơ hội thành tiền bạc, cuộc sống sung túc vào mùa thu.
Chia sẻ
Sáng ngày 26/7, tại Quốc lộ N2, xã Tháp Mười (tỉnh Đồng Tháp mới, sau sáp nhập tỉnh Tiền Giang), Bộ Xây dựng phối hợp UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức Lễ khởi công Dự án đầu tư xây dựng công trình đường cao tốc Mỹ An - Cao Lãnh, giai đoạn 1.
Chia sẻ
Chương trình truyền hình "Đoán sự thật" vừa công bố nhiều tài liệu, lời khai và phân tích mới về những giờ phút cuối cùng của Lý Tiểu Long.
Chia sẻ
Nhiều doanh nghiệp vận tải bày tỏ sự ủng hộ đối với việc CSGT tổng kiểm tra, xử lý phương tiện kinh doanh vận tải vi phạm trên toàn quốc. Họ cho rằng việc này sẽ tạo ra một môi trường cạnh tranh lành mạnh, loại bỏ các đơn vị làm ăn thiếu chuyên nghiệp, thường xuyên vi phạm quy định…
Chia sẻ
Sáng 25/7, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh-Nguyễn Văn Út chủ trì hội nghị tại trụ sở UBND tỉnh (cơ sở 2) để nghe các sở, ngành báo cáo tiến độ các dự án trọng điểm trên địa bàn tỉnh Tây Ninh (cũ).
Chia sẻ
Theo một số nguồn tin, CLB Công an TP.HCM đã đạt được thoả thuận với Hugo Alves - ngoại binh đến từ Bồ Đào Nha.
Chia sẻ
Năm 2024 Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp tỉnh Hậu Giang cũ (trước sáp nhập tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng) nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa thông qua mô hình, dự án "Nuôi thủy sản trên ruộng lúa gắn với tiêu thụ sản phẩm".
Chia sẻ
Fitch Ratings đã đưa ra cảnh báo về những tác động tiêu cực tiềm tàng đối với đánh giá tín nhiệm của ngành ngân hàng Việt Nam nếu gỡ bỏ "room" tín dụng. Theo chuyên gia, lo ngại này xuất phát từ nguy cơ tăng trưởng tín dụng quá nóng trong bối cảnh bộ đệm vốn của các ngân hàng vẫn còn hạn chế.
Chia sẻ
Mong mỏi con khỏe mạnh, tăng cân, mẹ của A. liên tục bồi bổ cho con bằng đủ loại thuốc, từ loại kê đơn, không kê đơn đến thực phẩm chức năng dẫn tới cô bị hỏng hết chức năng thận. Ở tuổi 18, cô gái trẻ phải sống nhờ máy chạy thận.
Chia sẻ
Dù từng nắm thế thượng phong trên bầu trời tiền tuyến nhờ các loại UAV đa dạng và sáng tạo, Ukraine hiện đang đánh mất lợi thế này vào tay Nga – một diễn biến có thể làm thay đổi cục diện toàn bộ cuộc chiến, theo tạp chí Foreign Policy.
Chia sẻ
Cục Đường bộ Việt Nam vừa đề nghị Sở Xây dựng thành phố Đà Nẵng kiểm tra, xử lý về kinh doanh và điều kiện kinh doanh đối với tổ chức, cá nhân là chủ sở hữu xe chở khách biển kiểm soát 43F-007.76.
Chia sẻ
Mặc dù Đảng, Nhà nước có nhiều chủ trương nhằm hiện thực hóa giấc mơ có nhà cho người lao động có thu nhập thấp, nhưng đến giờ giấc mơ có được một căn nhà ở xã hội vẫn khá xa vời với nhiều người.
Chia sẻ
Vũ Xuân Bình (tức rapper Bình "Gold") thuê taxi từ khu đô thị Ciputra rồi bất ngờ quàng kẹp tay qua cổ tài xế, đe dọa cướp xe và tài sản khi đang di chuyển trên đường vành đai 3, Hà Nội. Đối tượng bị bắt sau chưa đầy 1 giờ gây án, đối tượng còn dương tính với ma túy.
Chia sẻ
Tại vùng chè xã La Bằng (tỉnh Thái Nguyên) nhiều nông dân nỗ lực nâng cao giá trị loại cây trồng truyền thống này bằng những phương pháp khác nhau. Một trong những phương pháp mang lại hiệu quả rõ rệt là việc sử dụng phân bón hữu cơ đặc biệt, được ủ từ trứng gà.
Chia sẻ
Ban Quản lý Khu bảo tồn loài và sinh cảnh voi (thuộc Ban Quản lý rừng đặc dụng thành phố Đà Nẵng) vừa ghi nhận sự xuất hiện thêm một cá thể voi con thông qua hệ thống bẫy ảnh được lắp đặt trong lâm phận quản lý.
Chia sẻ
Lindsay Lohan thu hút sự chú ý của truyền thông và khán giả khi góp mặt tại các sự kiện công chiếu phim “Freakier Friday”.
Chia sẻ
Trước tình trạng lợn chết do dịch bệnh bị vứt bừa bãi ra môi trường, gây ô nhiễm và nguy cơ lây lan dịch tả lợn châu Phi, các cơ quan chức năng tỉnh Quảng Trị đã khẩn trương vào cuộc kiểm tra, thu gom và tiêu hủy đúng quy định.
Chia sẻ
Cái chết của Nhân Hiếu Hoàng hậu đã ảnh hưởng nặng nề đến Hoàng đế Khang Hi, khiến ông phải phá lệ với Thái tử.
Chia sẻ
Chiều 26/7, ĐT cầu mây nữ Regu thua người Thái ở chung kết. Tuy nhiên cầu mây Việt Nam còn cơ hội vô địch khi góp mặt ở 2 trận chung kết vào ngày 27/7.
Chia sẻ
Nhà ở xã hội luôn là "hàng hot" tại các đô thị lớn với tình trạng khan cung kéo dài. Việc Bộ Chính trị yêu cầu mở rộng diện được mua, thuê nhà ở xã hội được kỳ vọng sẽ gỡ “nút thắt” về đối tượng thụ hưởng, song cũng đặt ra thách thức trong quản lý và bảo đảm đúng mục tiêu an sinh.
Chia sẻ
Cơ quan điều tra đã khởi tố vụ án, tạm giữ hình sự tài xế Lê Ngọc Thành (36 tuổi, trú tại Thanh Hóa) sau vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng vào sáng ngày 25/7 ở phường Sông Trí (Hà Tĩnh), khiến 10 người tử vong và 15 người bị thương.
Chia sẻ
Tiền đạo Hoàng Đình Tùng là cựu cầu thủ Đông Á Thanh Hóa, từng có 3 lần giành Cúp Quốc gia cùng 2 CLB.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Ngọc Vũ 
