Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
1. Bánh đúc nóng
Nguyên liệu:
- Bột gạo tẻ: 2 lạng
- Bột năng: 1.5 lạng tạo độ giòn dai thay hàn the
- Thịt lợn xay 2 lạng
- Mộc nhĩ 5 cánh
- Rau mùi 1 mớ
- Hành khô 1 lạng
- Gia vị,mắm, đườg dấm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Phần bánh:
- Cho cả 2 loại bột vào nồi cho 1 lít nước ( có thể ít hơn tránh bột bị loãng, sau này trong khi nấu có thể chế thêm nước dần vào) khuấy tan rồi bắc lên bếp quấy đều cho chút gia vị vào rồi nấu đến khi thấy bột chín hơi trong hơn thì cho 2 thìa cơm dầu ăn rồi quấy kĩ thêm.
- Lúc này nhấc đũa hoặc thìa thấy bột dính nhau nhưng không phải dính dẻo mà là dính nhưng có đứt đoạn là được. Nếu thấy quá đặc thì thêm nước. Cho 1 chút dầu ăn vào khuấy đều.
Phần nhân:
- Thịt xay cho gia vị và mộc nhĩ đã ngâm nở và thái nhỏ vào trộn đều chờ 5p cho vào nồi với ít dầu xào chín.
- Hành khô thái mỏng phi vàng. Rau mùi rửa sach thái nhỏ.
- Nước chấm: cho mắm đường dấm và ít nước lọc, pha chua ngọt vừa ăn.
- Múc bánh ra bát cho thịt xào và rau mùi lên trên, chan nước chua ngọt rồi rắc hành khô phi vàng là được.
Ảnh: To Chau Nguyen
2. Bánh đúc lạc
Nguyên liệu:
- Bột gạo tẻ 500g
- Nước vôi trong 1,8l đến 2 lít
- Lạc 200g
- Dầu ăn, muối, bột canh, đường trắng.
- Tương bần hoặc mắm tôm.
Cách làm:
Bước 1: Lạc đem vo sạch sẽ rồi ngâm nước tầm 6 tiếng cho nở sau đó đem luộc chín, bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.
Bước 2: Cho 500 gr bột gạo vào 2 lít nước vôi trong , rồi khuấy đều cho bột tan, sau đó cho 1/2 thìa cà phê muối vào và tiếp tục khuấy cho tan. Cho vào tủ lạnh ngâm 2 tiếng cho bột nở rồi bỏ ra.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột gạo đã nở vào nồi đun sôi, trong lúc đun chú ý quậy thật đều tay để tránh bị vón ,nên khuấy theo một chiều sẽ tan đều bột và mịn.
Bước 4: Khi bột sệt sệt thì cho lửa nhỏ và cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều , đậy vung 15 phút thì mở ra , dùng đũa khuấy đều một lần nữa rồi tiếp tục đun đều khi bột quánh lại là được.
Bước 5: Cho lạc đã chín vào hỗn hợp bột gạo đang đun rồi vặn lửa to vừa , đun thêm 7 phút nữa là được.
Bước 6: Cuối cùng múc ra bát , đĩa hoặc khuôn tùy ý thích). Đợi nguội rồi cắt ra ăn.
Bước 7: Pha hỗn hợp nước chấm: Cho nửa bát tương con tương bần với 1 thìa cà phê đường trắng quậy đều cho đường tan hết, thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.
Chấm bánh đúc với tương bần thì ngon miễn chê.
Ảnh: Hoangyen Bui
Bánh đúc lá dứa món ăn thơm ngon ngọt ngào hấp dẫn sẽ làm vừa lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Sau đây là công...
Dù đã sinh cho Phan Văn Đức 2 bé nhưng Võ Nhật Linh đã nhanh chóng lấy lại vóc dáng nuột nà đến khó tin.
Chia sẻ
Nông dân xóm Ruộng Mới thôn 5, xã Hàm Đức, huyện Hàm Thuận Bắc (tỉnh Bình Thuận) rất phấn khởi khi quyết định phá bỏ thanh long, chuyển sang cây trồng rau ngò gai (loại rau thơm, rau gia vị) dưới tán dừa xiêm, cánh đồng đẹp như phim, cắt rau gia vị bán đắt hàng.
Chia sẻ
Cho đến nay, "Truyện Kiều" của Nguyễn Du hay "Nhật ký trong tù" của Chủ tịch Hồ Chí Minh có lẽ là hai tác phẩm văn học Việt Nam được dịch ra tiếng nước ngoài nhiều nhất. Kết quả sưu tầm bước đầu của chúng tôi cho biết, "Nhật ký trong tù" đã được dịch ra 37 thứ tiếng trên thế giới với 56 bản dịch, trong đó tiếng Anh là ngôn ngữ có nhiều bản dịch nhất. Sau tiếng Anh là các thứ tiếng: Bengali (4 bản), Nhật (4 bản), Czech (4 bản). Bài này xin giới thiệu các bản dịch bằng tiếng Bengali, chưa được biết với bạn đọc Việt Nam.
Chia sẻ
Hưởng ứng phong trào thi đua chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát năm 2025, TP.Cần Thơ xây mới, sửa chữa 1.066 căn nhà cho hộ nghèo, hộ cận nghèo, hộ người có công với cách mạng.
Chia sẻ
Lễ hội Tình yêu năm 2025, Lễ hội Cowboy Town, bắn pháo hoa, trưng bày triển lãm với chủ đề “Con đường thống nhất” và biểu diễn múa rối nước miễn phí… là những hoạt động vui chơi, giải trí hấp dẫn trong dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 tại Hà Nội.
Chia sẻ
Vận may tình yêu của 4 con giáp giống như một chú ngựa phi nước đại, không thể ngăn cản. Đồng thời sự nghiệp cũng lên như diều gặp gió.
Chia sẻ
Tên gọi Thủ Dầu Một không chỉ là địa danh hành chính mà còn là biểu tượng gắn bó máu thịt với bao thế hệ người dân Bình Dương – nơi hun đúc bản sắc, lưu giữ ký ức và thể hiện niềm tự hào của vùng đất từng vang danh bởi truyền thống đấu tranh cách mạng.
Chia sẻ
Hiện tại, Ban Quản lý Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên, huyện Thường Xuân (tỉnh Thanh Hóa) đã nhân giống được 45.320 cây lan rừng quý hiếm của 3 loài lan rừng bằng phương pháp nuôi cấy mô (30.000 cây/3 loài hoa lan rừng), phương pháp tách mầm (15.000 cây lan rừng/3 loài).
Chia sẻ
Ông Dương Quốc Thái, chủ cơ sở Cơ khí Quốc Thái (xã Hậu Mỹ Bắc B, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang) là thợ cơ khí nghiên cứu chế tạo được nhiều sản phẩm, công cụ cơ khí độc đáo, đắc dụng thiết thực đáp ứng nhu cầu cơ giới hóa sản xuất nông nghiệp tại Đồng bằng sông Cửu Long.
Chia sẻ
Khi sắp xếp đơn vị hành chính tại thành phố Hà Nội, các trụ sở UBND quận, huyện trở thành tài sản dôi dư. Các chuyên gia kiến nghị nên chuyển giao trụ sở dôi dư cho các cơ quan Nhà nước khác có nhu cầu thay vì xây mới.
Chia sẻ
Làm việc với nhà đầu tư "siêu" dự án 1 tỷ USD từ Thụy Điển, ông Hồ Quốc Dũng – Bí thư Tỉnh uỷ Bình Định cho biết, cá nhân ông và ông Phạm Anh Tuấn – Chủ tịch UBND tỉnh, đều là người rất quyết liệt, đã nói là làm và đã hứa thì phải thực hiện, khi nhà đầu tư chọn Bình Định.
Chia sẻ
Chị Bùi Thị Châm, xóm Láu Ráy, xã Bình Sơn, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình) đã biến 7ha đất đồi thành một mô hình kinh tế nông nghiệp tuần hoàn "khép kín", mang lại nguồn thu nhập đáng mơ ước, bảo vệ môi trường.
Chia sẻ
Tại kỳ họp việc sáp nhập xã, phường ở Quảng Trị, có một vấn đề đặc biệt mà HĐND tỉnh này phải dành nhiều thời gian bàn luận mới đi đến thống nhất.
Chia sẻ
Hai nhà thầu thi công dự án cao tốc đi qua địa phận tỉnh Đồng Nai là Biên Hòa – Vũng Tàu và Vành đai 3 – TP.HCM vừa được Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình giao thông đề nghị khen thưởng.
Chia sẻ
Vùng đất Hưng Yên, Thái Bình, Hải Dương và Hải Phòng nổi tiếng với truyền thống khoa bảng lâu đời, sản sinh nhiều nhân tài cho đất nước. Hải Dương dẫn đầu với 11 Trạng nguyên, tiếp theo là Hưng Yên và Hải Phòng cùng có 3 trạng nguyên, còn Thái Bình có 2 Trạng nguyên. Truyền thống hiếu học và khoa bảng đã trở thành niềm tự hào sâu sắc của người dân nơi đây.
Chia sẻ
Trong số hàng triệu con vịt được nuôi trong tỉnh Bình Thuận để cung cấp ra thị trường thì ở Tánh Linh, Đức Linh có thể nói là “vương quốc” nuôi vịt. Do thuận lợi về thời tiết, có nhiều cánh đồng rộng cả ngàn ha cộng thêm nguồn nước sông La Ngà quanh năm nên nơi đây hình thành vùng nuôi vịt chạy đồng lớn nhất tỉnh.
Chia sẻ
Để hình dung tầm vóc nữ doanh nhân này, chúng ta có thể nhìn vào chi tiết, đó là doanh nhân Bạch Thái Bưởi, được coi là “huyền thoại doanh nhân đất Việt” khi đó chỉ là thầu phụ cho nữ doanh nhân này với phần việc dựng lán trại cho phu ở...
Chia sẻ
Trong cuộc đàm phán giữa các quan chức Ukraine, Mỹ và châu Âu diễn ra tại London mới đây, Kiev đã trình bày 5 yêu cầu then chốt liên quan đến một thỏa thuận hòa bình trong tương lai với Nga, theo The Telegraph.
Chia sẻ
Sáng nay 25/4, nhiều người dân miền Bắc bất ngờ khi truyền thông đưa tin về hơn 23.000 cú sét được ghi nhận chỉ trong vài giờ đầu ngày. Tuy nhiên, theo chuyên gia khí tượng, cần hiểu đúng bản chất của những con số thống kê này.
Chia sẻ
Núi Chứa Chan, “nóc nhà” của tỉnh Đồng Nai và là “đệ nhị thiên sơn” (ngọn núi cao thứ 2) tại khu vực Đông Nam Bộ vừa được khởi động Dự án Du lịch sinh thái nghỉ dưỡng, giải trí. Đây là tiền đề để chuẩn bị cho lễ khởi công chính thức dự kiến vào quý IV-2025.
Chia sẻ
Tối nay (25/4), TP HCM tổ chức buổi sơ duyệt cấp Nhà nước diễu binh, diễu hành chào mừng 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Từ 16h30, khu vực trung tâm Thành phố đã chật kín người dân và du khách. Hòa vào dòng người xem diễu binh, có cả những du khách nước ngoài mặc áo cờ đỏ sao vàng.
Chia sẻ
Theo UBND thành phố Huế, việc đặt tên 5 xã ở huyện A Lưới theo số thứ tự là để thuận lợi cho việc số hóa, ngắn gọn, dễ nhớ.
Chia sẻ
Trung tướng Yaroslav Moskalik, Phó Cục trưởng Cục Tác chiến thuộc Bộ Tổng tham mưu Quân đội Nga, đã bị ám sát trong một vụ đánh bom xe tại vùng ngoại ô Moscow, theo xác nhận từ các cơ quan chức năng.
Chia sẻ
Cơ quan chuyên môn của Sở Văn hóa thể thao và du lịch Nghệ An đang phối hợp với địa phương kiểm tra hiện trạng thực tế tại hang Lèn Chùa ở xã Nghĩa Thành, huyện Nghĩa Đàn. Hang Lèn Chùa có nhiều điểm tương đồng với các di chỉ khảo cổ tại Nghệ An. Nơi đây có thể từng là địa bàn cư trú của người tiền sử thuộc nền văn hóa Hòa Bình.
Chia sẻ
Theo thông tin từ Vườn Quốc gia Côn Đảo, trong lúc tuần tra, các nhân viên bảo vệ rừng của Vườn Quốc gia Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu) đã ghi được cảnh một cặp đôi rùa xanh đang... ái ân bấp chấp thủy triều đã cạn.
Chia sẻ
Bị lực lượng chức năng ra hiệu dừng xe khi điều khiển xe mô tô chở theo 3 nữ giới, không đội mũ bảo hiểm, Vũ Ngọc Hiển đã lái xe đâm thẳng vào người cán bộ công an đang làm nhiệm vụ.
Chia sẻ
Chủ công Trần Thị Thanh Thuý tiếp tục toả sáng để giúp VTV Bình Điền Long An đánh bại Kaohsiung Taipower của Đài Loan (Trung Quốc) với tỷ số 3-1 (25-20, 17-25, 25-22 và 28-26).
Chia sẻ
Bán đảo Crimea - khu vực nằm dưới Nga sự kiểm soát của Nga - đêm 24/4 vừa hứng chịu cuộc tấn công bằng máy bay không người lái (UAV) quy mô lớn.
Chia sẻ
Trung tâm Phát triển quỹ đất TP. Đà Nẵng đã lên tiếng giải thích lý do lựa chọn đơn vị thuê đất ngắn hạn để tổ chức Phương án chợ đêm Sơn Trà, dù một doanh nghiệp khác đưa ra mức giá cao hơn "đối thủ".
Chia sẻ
Ông Lê Văn Vân (63 tuổi) trú tại thôn 2, xã Tân Lập, huyện Kon Rẫy, tỉnh Kon Tum hiện đang nuôi hơn 600 con rắn ráo trâu, loài vật "khiếp đảm" với nhiều người nhưng lại vô cùng lành tính, thu về hàng trăm triệu mỗi năm nhờ kỹ thuật nuôi độc đáo.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Giang Giang 
