Mô hình nuôi cá chép giòn này được huyện Vĩnh Thạnh (tỉnh Bình Định) triển khai từ tháng 10.2019 đến tháng 5.2020. 

Anh Nguyễn Quốc Luật, ở thôn Định Nhất, xã Vĩnh Hảo (huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định), hộ nuôi cá lồng trong hồ Định Bình được huyện Vĩnh Thạnh hỗ trợ 30 triệu đồng để nuôi thử nghiệm cá chép giòn.

Anh Nguyễn Quốc Luật cho biết: “Tất cả các khâu nuôi cá chép giòn, tôi đều tuân thủ theo hướng dẫn của ngành Nông nghiệp huyện. Sau thời gian nuôi cá chép thuần dưỡng khoảng 1 tháng, tôi chọn lọc những con cá chép không bị dị tật, có trọng lượng từ 1 kg trở lên để nuôi vỗ giòn”.

Cũng theo anh Luật, trong thời gian nuôi cá chép thử nghiệm vỗ giòn, cá chép sinh trưởng tốt, không bị hao hụt, trọng lượng mỗi con đạt từ 1,5 - 2 kg. Cá chép giòn có giá bán 150 nghìn đồng/kg, cao gấp 3 lần giá cá chép nuôi bình thường.

Theo kết quả đánh giá mô hình nuôi thử nghiệm cá chép giòn tại hộ anh Nguyễn Quốc Luật của ngành Nông nghiệp huyện Vĩnh Thạnh (tỉnh Bình Định), với số lượng cá chép thả nuôi ban đầu 300 kg con giống, sau 6 tháng nuôi, cá chép giòn đạt trọng lượng trung bình 2 kg/con, thân dài săn chắc.

Cá chéo giòn màu sắc cá nhạt hơn; qua chế biến ăn thử thì cá chép giong không có mùi tanh như đặc trưng của cá chép thường, thịt cá chép săn giòn, thơm ngon.

Ông Nguyễn Văn Long, Trưởng Phòng NNPTNT huyện Vĩnh Thạnh (tỉnh Bình Định), cho hay: “Mô hình nuôi cá chép giòn thử nghiệm bước đầu đã mang lại kết quả khả quan. Trên cơ sở đó, ngành Nông nghiệp huyện đã báo cáo UBND huyện cho tiếp tục triển khai mô hình nhắc lại.

×