Để nguyền rủa Tần Cối, bao nhiêu món ăn đã ra đời?

Tương truyền rằng nó được phát minh ra lần đầu tiên bởi người dân ở Lâm An. Dưới thời trị vì của Hoàng đế Tống Cao Tông của triều đại Nam Tống, chính trị mục nát, gian thần lộng hành, do ghen tị và tham lam, Tể tướng Tần Cối và vợ của ông, Vương Thị, ngoài thông Kim quốc, tại cửa Đông mà lập độc kế để hãm hại giết Nhạc Phi, một trung tướng của triều đình, trong một ngày liên tiếp cho phát 12 lệnh kim bài để triệu hồi Nhạc Phi về, trước đó còn bí mật lệch các tướng lĩnh rút lui trước, còn lại mình Nhạc Phi và quân của ông thâm nhập trận địa.

Khi tin tức Tần Cối hãm hại giết Nhạc Phi được lan truyền, người dân vô cùng căm hận hai vợ chồng Tần Cối, từ tửu lâu quán trà đến đầu đường cuối ngõ đều bàn tán chuyện này, người dân vô cùng căm ghét vợ chồng Tần Cối.

Tần Cối là gian thần lộng hành khét tiếng thời Nam Tống. Lúc đó người Kim dẫn quân dẫn quân tiến đến Trung Nguyên xâm chiếm thành trì trong tình huống đó, Nhạc Phi đã lãnh đạo kháng cự và giành lại được rất nhiều thắng lợi. Tổng cộng ông đã có 126 trận chiến với quân Kim toàn thắng.

Người Kim vốn ôm hận Nhạc Phi sâu sắc, họ liên kết với Tần Cối, bắt triều đình nhà Tống phải giết hại Nhạc Phi để làm điều kiện hoà nghị, Kim Ngột Thuật đã viết một lời nhắn cho Tần Cối "Nếu muốn đàm phán giảng hòa, trước hết phải loại bỏ được Nhạc Phi". Nhạc Phi lúc đó rất có uy tín, danh tiếng rất cao, nên việc giết Nhạc Phi không phải là điều dễ dàng để thực hiện.

Một hôm Tần Cối đang nghĩ kế hãm hại Nhạc Phi trước cửa sổ ở phía đông nhưng không nghĩ ra cách giải quyết hợp lý, lúc này Vương Thị, vợ của Tần Cối hỏi vì sao ông lại gặp rắc rối. Tần Cối kể lại sự việc, Vương Thị lập tức cười nói: "Chuyện này chả khó gì cả?" Nghe vậy, Tần Cối hơi ngạc nhiên, vội vàng hỏi ý kiến Vương Thị.

Họ Vương bảo Tần Cối tự ý vu cáo Nhạc Phi nhiều tội, hối lộ các tướng sĩ của Nhạc Phi để vu khống Nhạc Phi sau đó giết hại.

Sau khi Tần Cối chết chết, nhà họ Vương đã mời một đạo sĩ đến để siêu độ linh hồn cho Tần Cối. Đạo sĩ đi tới và nói với Vương Thị: "Tôi thấy Tần Cối bị đau đớn trong địa ngục, tiểu quỷ đang tra tấn Tần Cối rất cực hình". Ngay khi những lời này nói ra, vẻ mặt của Vương Thị thay đổi, nhưng vị đạo sĩ lại nói: "Tần Cối nhờ ta mang đến cho bà một câu, sự việc đã xảy ra ở cửa Đông". Khi vợ chồng Tần Cối âm mưu giết Nhạc Phi, chính là ở bệ cửa sổ gần phía đông.

Sự việc vợ chồng Tần Cối bày kế giết hại Nhạc Phi khiến nhân dân phẫn nộ, người dân căm hận là không thể giết chết họ được, nên họ đã nghĩ ra một loại thức ăn đặc biệt, tên là "bánh xù chiên".

"Bánh xù chiên" có nghĩa là bánh xù Tần Cối bị chiên giòn mỗi ngày, và cũng được người dân khắp nơi trên thế giới ăn. Người ta nói rằng đây là một người bán hàng rong tên là Vương Tiểu Nhị trong một cửa hàng bánh mè ở Lâm An Tây Hồ, để nguyền rủa vợ chồng Tần Cối, ông ta đã làm hình hài của Tần Cối và vợ là Vương Thị trên mì, và đem bỏ vào chảo rán.

Trong khi chiên, anh ấy hét lên: "Mọi người hãy nhìn vào món bánh chiên xù". Nhiều người đã đến để tham gia cuộc vui và mua đồ ăn. Món "bánh xù chiên" nhanh chóng lan rộng khắp thành phố Lâm An, và khách hàng của Vương Tiểu Nhị ngày càng bận rộn hơn với việc chế biến món bánh xù chiên.

Ban đầu người ta ăn món quẩy chỉ để xua đi nỗi oán hận đối với vợ chồng Tần Cối. Nhưng dần dần họ cảm thấy hương vị khá ngon và giá cả cũng không đắt nên người ăn, rồi người làm món quẩy ngày một nhiều. Cùng một làng, ngày càng có nhiều con đường, ngõ hẻm bán quẩy. Và từ đó đã trở thành một món ăn sáng rất phổ biến.

×